በቤት ውስጥ ቢራ, ወይን እና ሲደር: ሚስጥሮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ለጀማሪዎች መሰረታዊ ምክሮች እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች.

ከመጀመርዎ በፊት ምን ማወቅ አስፈላጊ ነው

የቤት ውስጥ ጠመቃ እና ወይን ማምረት አስደሳች የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች ናቸው, ከተፈለገ ለመቆጣጠር በጣም አስቸጋሪ አይደሉም. የአልኮል መጠጥ ለማዘጋጀት ስኳር የያዘ ፈሳሽ መውሰድ, እርሾን መጨመር እና መጠበቅ በቂ ነው.

እርሾው ስኳሩን ይይዛል, እና በሂደቱ ውስጥ አልኮል እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ይመረታሉ. ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ለመጠጣት ዝግጁ የሆነ የበሰለ መጠጥ ይኖራችኋል.

ጣፋጭ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ለማድረግ ሁለት አስፈላጊ ነጥቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-

• የመሳሪያዎች ብክለት. ከማፍላቱ በፊት እና በኋላ ወደ ፈሳሽ የሚመጣ ማንኛውም ነገር በፀረ-ተባይ መድሃኒት በጥንቃቄ መታከም አለበት. ይህ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ያስወግዳል, እንዲሁም የተጠናቀቀውን መጠጥ የመደርደሪያውን ሕይወት ያራዝመዋል.
• እርሾን ለመሥራት ተስማሚ ሁኔታዎች. ዋናውን ነገር የሚያደርጉት እነሱ ናቸው, የእርስዎ ተግባር እነሱን መርዳት ብቻ ነው. ስለዚህ, ከፍተኛ ጥራት ያለው እርሾ (የቢራ ወይም ወይን, የዳቦ ጋጋሪ ሳይሆን) መምረጥ እና አስፈላጊውን የመፍላት ሙቀት መጠበቅ አስፈላጊ ነው. ለተለያዩ የ wort ዓይነቶች ይለያያል.

ምን ዓይነት መሳሪያ ያስፈልጋል

1. ቴርሞሜትር

በተለያዩ የቢራ ጠመቃ ደረጃዎች ላይ ያለውን የሙቀት መጠን ማረጋገጥ ያስፈልጋል. ጥራት ያለው ቴርሞሜትር ምረጥ፣ በሐሳብ ደረጃ ረጅም ነው ስለዚህ ወደ ማብሰያው ማሰሮ ውስጥ ስታወርድ እጅህን እንዳታቃጥል።

ጥሩ የኩሽና ምግብ ማብሰያ ቴርሞሜትር ከ15 ሴ.ሜ ምርመራ → ጋር

2. ሃይድሮሜትር

ይህ መሳሪያ የ wort ስበት ይለካል. የመጀመሪያውን እና የመጨረሻውን የስበት ኃይል ለመወሰን ይህ ከመፍላቱ በፊት እና በኋላ መደረግ አለበት. በተገኘው መረጃ መሰረት, የመጠጥ ጥንካሬን ማለትም በውስጡ ያለውን የአልኮል ይዘት ማስላት ይችላሉ.

ሃይድሮሜትር-ስኳር ሜትር ለዎርት፣ማሽ እና ወይን →

3. የወጥ ቤት ሚዛን

እርሾ፣ ሆፕ፣ ብቅል እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በትክክል ለመለካት ምቹ ናቸው። እና በአጠቃላይ በቤተሰብ ውስጥ ጣልቃ አይገቡም.

ኤሌክትሮኒክ የወጥ ቤት ሚዛኖች Redmond →

4. የተትረፈረፈ siphon

ከተፈጨ በኋላ ውድ መጠጥዎን በጠርሙስ ወይም ከአንዱ መያዣ ወደ ሌላ ዎርት ማፍሰስ ያስፈልጋል. አውቶማቲክን መውሰድ ጥሩ ነው.

የተትረፈረፈ ሲፎን 2 ሜትር →

5. የመፍላት ታንክ (ፈላቂ)

እነሱ በመስታወት, አይዝጌ ብረት እና ሌሎች ቁሳቁሶች ይመጣሉ, ነገር ግን በተለመደው የፕላስቲክ ባልዲ ክዳን መጀመር ይሻላል. ይህ ተመጣጣኝ እና ቀላል አማራጭ ነው. አንድ ትልቅ ብርጭቆ ወይም ጠርሙስ ለወይንም ተስማሚ ነው.

የፕላስቲክ መያዣ በክዳን ላይ ለማፍላት, 32 l →

6. የውሃ ወጥመድ

ኦክስጅንን በሚጠብቅበት ጊዜ ካርቦን ዳይኦክሳይድን ለመልቀቅ በማፍያያው ላይ ተጭኗል። የመስታወት ማሰሮዎችን ወይም ጠርሙሶችን እንደ ማፍላት ዕቃዎ እየተጠቀሙ ከሆነ፣ የተወጋ ጣት የህክምና ጓንት ይሠራል።

የፕላስቲክ ሽታ ወጥመድ ብሮዊን →

7. ለጠርሙስ ጠርሙሶች

ከተገዙት መጠጦች መያዣዎችን መጠቀም ወይም አዲስ መውሰድ ይችላሉ. ለ 20 ሊትር ቢራ ወይም ሲደር, ወደ 40 ግማሽ ሊትር ጠርሙሶች ያስፈልግዎታል. ለተመሳሳይ መጠን ወይን - 20 ሊትር.

የምግብ አዘገጃጀቱ ሆፕስ ከያዘ, ወደ ቡናማ ጠርሙሶች ይሂዱ. የጨለማው መስታወት በሆፕስ ላይ የፀሐይ ብርሃን በመጋለጥ ምክንያት በቢራ ውስጥ ሊከሰት የሚችለውን ደስ የማይል ሽታ ያስወግዳል.

ጠርሙስ 0, 5 l ከድራግ ማቆሚያ ጋር ግልጽነት →

ቡናማ መጎተት ጠርሙስ 0.5 l ከማቆሚያ ጋር →

8. ካፒንግ ማሽን እና ክዳኖች

የተለያዩ አይነት ክዳኖች አሉ, እንደ ጣዕምዎ ይምረጡ. የመዝጊያው ምርጫ በአይነታቸው ይወሰናል.

የቢራ ጠርሙስ መያዣ ማሽን →

የወይን ጠርሙስ መያዣ ማሽን →

የቢራ ባርኔጣዎች, 100 ቁርጥራጮች →

9. ፀረ-ተባይ

በጣም ታዋቂው ስታር ሳን ነው. ለሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እና መታጠብ አያስፈልገውም. ተወካዩ በመመሪያው መሰረት መሟጠጥ እና ከመፍላቱ በፊት እና በኋላ ወደ ፈሳሽ በሚመጣው ነገር ሁሉ ላይ መርጨት አለበት. ፀረ-ተባይ በሽታ የመጠጥ ጣዕም አይጎዳውም.

እንዲሁም ሃይድሮጅን በፔርኦክሳይድ መጠቀም ይችላሉ. በሚከተለው መጠን አንድ መፍትሄ ያዘጋጁ: በ 20 ሊትር ውሃ 15 ሚሊ ሊትር በፔሮክሳይድ - እና መሳሪያውን ማከም. ማጠብ አያስፈልግዎትም.

ፀረ-ተባይ ኮከብ ሳን →

10. ማጽጃ

መደበኛ የእቃ ማጠቢያ ፈሳሽ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ያን ያህል ኃይለኛ አይደለም, እና በውስጡም በመጠጥዎ ውስጥ መሆን የሌለባቸው ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እና ጣዕሞችን ይዟል. አንድ ልዩ ምርት ከቢራ ፋብሪካ ወይም ወይን ሰሪ መደብር መግዛት የተሻለ ነው. ንጣፎችን እና ሌሎች ብክለቶችን በፍጥነት ለማስወገድ ይረዳል.

ኮንቴይነሮችን በሚታጠብበት ጊዜ የስፖንጁን ለስላሳ ጎን ብቻ ይጠቀሙ. ከባድ አላስፈላጊ ባክቴሪያዎች ሊቆዩባቸው የሚችሉ ትናንሽ ጭረቶችን ይተዋል.

በቤት ውስጥ የተሰራ ቢራ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

መሰረታዊ ደረጃዎች

ሂደቱ በርካታ መሠረታዊ ቀላል ደረጃዎችን ያካትታል:

• አንድ ዎርት ለመሥራት ብቅል በሞቀ ውሃ ይቀላቅሉ;
• ሆፕስ ይጨምሩ እና ድብልቁን ቀቅለው;
• ጥሩ;
• እርሾን ያስተዋውቁ እና ለማፍላት ይተዉት።

የተወሰኑ የእርምጃዎች ብዛት በማብሰያ ዘዴው ይወሰናል. የቤት ውስጥ ጠመቃ በሁለት ጣዕሞች ይመጣል: ማውጣት እና ጥራጥሬ.

ማውጣቱ ቀላል ነው, ስለዚህ በእሱ መጀመር ጥሩ ነው. ይህንን ለማድረግ የሆፒድ ብቅል (ማተኮር) መግዛት ያስፈልግዎታል. በውሃ ውስጥ ይጨመራል, የተቀቀለ እና ከዚያም ይቀዘቅዛል, እርሾ ገብቷል እና ለማፍላት ይቀራል.

የእህል ጠመቃ የብቅል ገብስ እንጂ የበቀለ ገብስ አይጠቀምም። ስኳሩ እንዲለቀቅ ከተፈጨ በኋላ በሞቀ ውሃ ይቀላቅላል. ከአንድ ሰአት በኋላ ፈሳሹ ልዩ የጨርቅ ቦርሳ ወይም የውሸት ማሞቂያ በመጠቀም ከእህል ኬክ ይለያል. የሚቀጥሉት እርምጃዎች እንደ ቀድሞው ዘዴ መፍላት እና መፍላትን ያካትታሉ።

ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ወጣቱ ቢራ ታሽገው, ትንሽ ስኳር ተጨምሮበት እና ለተወሰነ ጊዜ በካርቦን ዳይኦክሳይድ እንዲሞላው ይደረጋል. ይህ ሂደት ድህረ-ፍላት ይባላል.

ያስፈልግዎታል

እህል ወይም አተኩር, እርሾ እና ሆፕስ

እቃዎቹ የበለጠ ትኩስ በሚሆኑበት በአካባቢዎ ቢራ ፋብሪካ እና ወይን ሰሪ ሱቅ ውስጥ መግዛት የተሻለ ነው። የራስዎ ወፍጮ ከሌለዎት ብቅል እንዲፈጭ መጠየቅዎን ያረጋግጡ።

የሾርባ ማንቆርቆሪያ

የቢራ ጠመቃ ስለመሆንዎ እርግጠኛ ካልሆኑ በመጀመሪያ ትንሽ የቢራ ቢራ በድስት ውስጥ ለማብሰል ይሞክሩ። ከዚያ በኋላ, ቢያንስ 20 ሊትር መጠን ያለው ቦይለር ይምረጡ. የውሃ ቧንቧ መግዛትም ተገቢ ነው። ከተጫነ በኋላ, ከቦይለር ሙቅ ፈሳሽ ወደ ሌሎች ኮንቴይነሮች ማፍሰስ ቀላል ይሆናል.

ለሆፕ እና ጥራጥሬዎች የራግ ቦርሳዎች

ህይወትዎን ቀላል ያደርጉታል. በውስጣቸው ያሉትን ንጥረ ነገሮች እጠፉት እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ በላዩ ላይ እንዳይንሳፈፉ ይከላከላል እና በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል ይሆናል.

አስማጭ ማቀዝቀዣ

ይህ ለጀማሪዎች የግድ አይደለም, ነገር ግን በእርግጥ የተሻለ ጥራት ያላቸው ቢራዎችን ለመሥራት ይረዳል. ዎርትን ከፈላ በኋላ በተቻለ ፍጥነት ለፍላሳ ተስማሚ በሆነ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ አለበት. ልዩ ማቀዝቀዣ ከሌለ, ዎርት ወደ ቀዝቃዛ ውሃ (ለምሳሌ በተሞላ ገላ መታጠቢያ ውስጥ) የተቀቀለበትን መያዣ ዝቅ ማድረግ ያስፈልግዎታል.

በቤት ውስጥ የተሰራ የቢራ አዘገጃጀት

ለመጀመር የማውጣት ዘዴን በመጠቀም ቢራ ለማብሰል ይሞክሩ።

ንጥረ ነገሮች

• ተስፋ የተደረገ ብቅል ክምችት - 1.7 ኪ.ግ (አንድ ጥቅል).
• ስኳር - 1 ኪ.ግ.
• ውሃ - 22 ሊትር.
• እርሾ - ከትኩረት ጋር ይመጣል.

የማብሰል ሂደት

1. ትኩረቱን ወደ ማፍላት እቃ ውስጥ አፍስሱ, 3.5 ሊትር የሞቀ የተቀቀለ ውሃ እና ስኳር ይጨምሩ. ቀስቅሰው።
2. በ 18.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ.
3. በፈሳሹ ወለል ላይ እርሾን አፍስሱ። አትቀስቅስ.
4. መያዣውን በውሃ ማህተም ይዝጉ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ከ18-21 ° ሴ የሙቀት መጠን ለ 10 ቀናት ያህል ያስቀምጡ. የመጥመቂያው ወጥመድ ጋዝ መልቀቅ ሲያቆም መፍላት እንደተጠናቀቀ ይረዱዎታል።
5. ሲፎን በመጠቀም ቢራውን ያጠቡ። ከታች ያለውን ደለል አይንኩ. ከአንገት በታች 2-3 ሴ.ሜ ነፃ ቦታ ይተው.
6. ለማፍላት እና ለካርቦን ትንሽ ስኳር (ግማሽ የሻይ ማንኪያ ግማሽ ሊትር) ይጨምሩ.
7. ጠርሙሶቹን በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 7 ቀናት በሞቃት ቦታ ውስጥ ከ20-24 ° ሴ የሙቀት መጠን ያስቀምጡ.
8. ከዚያም ለመብሰል ሌላ 7-60 ቀናት ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አስቀምጣቸው.ቃሉ በቢራ ዓይነት ላይ የተመሰረተ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ በኮንሰንት ማሸጊያው ላይ ይገለጻል.

በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን እንዴት እንደሚሰራ

መሰረታዊ ደረጃዎች

በቤት ውስጥ ወይን ማምረት ቢራ ከመፍጠር የበለጠ ቀላል ነው. በፍራፍሬ ጭማቂ ላይ ወይን እርሾ ማከል እና መጠበቅ ብቻ ያስፈልግዎታል.

ያስፈልግዎታል

ትኩስ ፍራፍሬ ወይም ጭማቂ

በወይን ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው. ትኩስ ወይን ወይንም ሌላ ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን ወስደህ ጭማቂውን ከነሱ ማውጣት ትችላለህ. ወይም ዝግጁ በሆነ የተከማቸ ጭማቂ ለቤት ውስጥ ወይን ለማዘጋጀት ስብስብ ይግዙ።

የወይን እርሾ

ለቀይ እና ነጭ ወይን የተነደፉ ደረቅ እና ፈሳሽ ናቸው - ለሙከራ ብዙ ቦታ አለዎት. ከመጠቀምዎ በፊት በማሸጊያው ላይ ያሉትን መመሪያዎች ያንብቡ እና ይከተሉዋቸው.

የኬሚካል ተጨማሪዎች

ፖታስየም ዲሰልፋይት, ፖታስየም sorbate እና ኢንዛይሞች ሊያስፈልግዎ ይችላል. ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማጥፋት, የመጠጫውን የመጠባበቂያ ህይወት ለማራዘም እና እንዲሁም ወይኑን የበለጠ ግልጽ ለማድረግ ያገለግላሉ.

በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች

• ወይን - 10 ኪ.ግ (ከዚህ መጠን ወደ 7.5 ሊትር ጭማቂ ማግኘት አለብዎት).
• ስኳር - ቢያንስ 100 ግራም በ 1 ሊትር ጭማቂ.
• የወይን እርሾ እና ሰልፋይድ - አማራጭ.

የማብሰል ሂደት

1. ቤሪዎቹን ለይ. ያልበሰሉ እና የበሰበሱትን ያስወግዱ, እና ቀንበጦችን እና ቅጠሎችን ያስወግዱ. የወይን እርሾ ከተጠቀሙ, ቤሪዎቹን ያጠቡ. በዱር እርሾ (በቆዳው ላይ የሚኖሩ) ምግብ ማብሰል ከፈለጉ, አያጠቡ.
2. ቤሪዎቹን ይደቅቁ እና ከጭማቂው ጋር በኢሜል ማሰሮ ወይም በፕላስቲክ ባልዲ ውስጥ ያስቀምጧቸው, መያዣውን በሶስት አራተኛ ሙላ ይሙሉት.
3. በጋዝ ይሸፍኑ እና ለ 3-4 ቀናት በጨለማ እና ሙቅ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ፐልፕ (የቆዳ እና የጡንጥ ቅሪት) እና አረፋ በላዩ ላይ ይከማቻል. ዎርት እንዳይበስል ለመከላከል በቀን 1-2 ጊዜ ይዘቱን ከእንጨት ዱላ ጋር ይቀላቅሉ።
4. ብስባሽውን ያስወግዱ, ጭማቂውን ከውስጡ ያጭቁት እና ከቀሪው ጋር ያዋህዱት. በቼዝ ጨርቅ 2-3 ጊዜ ያጣሩ.
5. ጭማቂውን ወደ መፍላት ዕቃ ውስጥ አፍስሱ ፣ እስከ 70% ይሙሉት እና ስኳር ይጨምሩ። የውሃ ማህተም በላዩ ላይ ያስቀምጡ ወይም የሕክምና ጓንት ያድርጉ, አንዱን ጣቶችዎን በመርፌ ይወጉ.
6. ለ 30-60 ቀናት ዎርትን በጨለማ ቦታ ውስጥ በ 22-28 ° ሴ በቀይ ወይን እና በ 16-22 ° ሴ ነጭ ወይን ጠጅ ላይ እንዲራቡ ይተዉት.
7. ከዚህ ጊዜ በኋላ ወይኑ ወደ ሌላ መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ይህንን ለማድረግ ጊዜው አሁን ነው ጓንት ሲቀልጥ ፣ ዎርት ሲያበራ እና ከታች በኩል ደለል ብቅ አለ። ለማስተላለፍ ሲፎን ይጠቀሙ እና ምንም ደለል ወደ አዲሱ መያዣ ውስጥ እንደማይገባ ያረጋግጡ።
8. ከተፈለገ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ (በአንድ ሊትር ከ 250 ግራም አይበልጥም).
9. ወይን ለ 2-4 ወራት እንዲበስል ይተዉት. ስኳር ከተጨመረ, እንደገና ጓንት ያድርጉ, ካልሆነ, ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ. የማብሰያው ሙቀት 5-16 ° ሴ መሆን አለበት. ደለል ከታች ከታየ ወይኑን ወደ ሌላ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ።
10. ደለል ከአሁን በኋላ አይወድቅም, እና የእርጅና ጊዜ ካለፈ, መጠጡን ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ እና በቡሽ ይዝጉ. በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.

በቤት ውስጥ የተሰራ cider እንዴት እንደሚሰራ

ወይን ለመሥራት ተመሳሳይ ነገር ያስፈልግዎታል, ዋናው ንጥረ ነገር ፖም ወይም ፒር ብቻ ነው. እና ከወይን እርሾ ይልቅ, cider ያስፈልግዎታል. የማብሰያው ቴክኖሎጂም በጣም ተመሳሳይ ነው.

የቤት ውስጥ cider አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች

• ፖም - 8 ኪ.ግ (ይህ መጠን ወደ 4.5 ሊትር ጭማቂ ማዘጋጀት አለበት).
• ስኳር - ቢያንስ 200 ግ.
• የሳይደር እርሾ - እንደ አማራጭ።

የማብሰል ሂደት

1. ልዩ እርሾን ለመጠቀም ይወስኑ ወይም በዱር እርሾ ለማብሰል ይሞክሩ። በሁለተኛው ጉዳይ ላይ ፖም አይታጠቡ.
2. የተጠናቀቀው መጠጥ መራራ እንዳይቀምስ ዘሩን እና የፍራፍሬውን እምብርት ያስወግዱ. የበሰበሱ ክፍሎችን ይቁረጡ.
3. ጭማቂ ለመሥራት ፍራፍሬዎችን አዘጋጁ. በጣም ጥሩው አማራጭ ጭማቂ ነው. ካልሆነ ፖምቹን ይቅፈሉት እና ዱባውን በደንብ ያጭቁት።
4. የተፈጠረውን ጭማቂ ወደ ትልቅ ድስት ወይም ባልዲ ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ። የሳይደር እርሾን ከተጠቀሙ, በዚህ ቦታ ላይ ይጨምሩ.
5. የእቃውን የላይኛው ክፍል በጋዝ ማሰር እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 2-3 ቀናት ይተው. ብስባሽ እና አረፋ ከላይ ይከማቻሉ. የእቃውን ይዘቶች በቀን 3-4 ጊዜ በንጹህ የእንጨት ዘንግ ይቀላቀሉ.
6. በሦስተኛው ቀን ዱቄቱን ያስወግዱ.ጭማቂውን በንፁህ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ እና የሕክምና ጓንት ያድርጉበት, አንዱን ጣቶችዎን በመርፌ መወጋት.
7. በ 18-22 ° ሴ ውስጥ ለ 30-60 ቀናት ለማፍላት ይውጡ. ቀስ በቀስ, ደለል ከታች ይታያል.
8. መጠጡን ወደ ሌላ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ ፣ ደለል እንዳይነካው ይጠንቀቁ ፣ አለበለዚያ የማፍላቱ ሂደት በአዲስ መያዣ ውስጥ ይደገማል። ከተፈለገ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ.
9. መያዣውን በደንብ ይዝጉት እና ሲዲው በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ለ 60-120 ቀናት እንዲበስል ያድርጉ. ከዚያም ጠርሙስ ማድረግ ይችላሉ.

በርዕሱ ላይ ምን መማር እንዳለበት

እነዚህ ምክሮች ለመጀመሪያ እርምጃዎችዎ በቂ መሆን አለባቸው, ነገር ግን በቤት ውስጥ ጠመቃ እና ወይን ጠጅ አሰራር ውስጥ አሁንም ብዙ የሚደረጉ ነገሮች አሉ. በጥልቀት ለመቆፈር የሚረዳዎት ነገር ይኸውና፡-

1. ክላሲኮች ጠመቃ. ሁሉም አይነት እና የቢራ አይነቶች ከአሌ እስከ ላገር →
2. ዕደ-ጥበብ ቢራ →
3. የቤት ወይን ሰሪ መመሪያ መጽሐፍ →
4. እንዴት መጠጣት ማቆም እና መቅመስ መጀመር እንደሚቻል →
5. ወይን. Tinctures. cider →