ለ pesto sauce 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: ከጥንታዊ እስከ ሙከራዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከባሲል ፣ ስፒናች ፣ ጥድ እና ዋልኑትስ ፣ ዘሮች እና ሌሎችም።

የጣሊያን ፔስቶ ሾርባ ከፓስታ፣ ሩዝ፣ የስጋ ምግቦች፣ አሳ እና የባህር ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንደ ሰላጣ ልብስ, ወደ ፒዛ መጨመር እና ከእሱ ጋር ሳንድዊች ማዘጋጀት ይቻላል.

ፔስቶን በማቀዝቀዣ ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያከማቹ። የሳባው የላይኛው ክፍል በቀጭን ዘይት መሸፈን አለበት, በቂ ካልሆነ, መሙላት ይችላሉ. ስለዚህ ትኩስነቱን እስከ አንድ ሳምንት ተኩል ድረስ ይቆያል.

በፔስቶ ክምችት ተዘጋጅተው በበረዶ ሻጋታ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ከዚያም በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ሾርባው ጣዕሙን አያጣም እና ለብዙ ወራት ሊከማች ይችላል.

1. ክላሲክ ፔስቶ ኩስ ከባሲል እና ጥድ ለውዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 60 ግራም ጠንካራ አይብ, ለምሳሌ parmesan;
• 70 ግ ባሲል;
• 30 ግራም የጥድ ፍሬዎች;
• 80 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ⅛ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

ባሲል እና ጥድ ለውዝ በብሌንደር ይምቱ። ነጭ ሽንኩርት እና አይብ ይጨምሩ. ቀስቅሰው። በወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና መቀላቀያውን እንደገና ይጀምሩ. ድስቱን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.

2. ከስፒናች እና ከዎልትስ ጋር የፔስቶ መረቅ

ንጥረ ነገሮች

• 30 ግራም ጠንካራ አይብ, ለምሳሌ parmesan;
• 30 ግራም ዎልነስ;
• 90 ግራም ስፒናች ቅጠሎች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 70 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ዋልኖቹን ይቁረጡ እና በደረቅ ድስት ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ። በኋላ አሪፍ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስፒናች፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ለውዝ እና ፓርሜሳን ለመምታት ማደባለቅ ይጠቀሙ። ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። በጨው እና በርበሬ ይቅቡት, ከዚያም ስኳኑን እንደገና ይምቱ.

3. Pesto sauce ከባሲል እና ብሮኮሊ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 70 ግራም ብሮኮሊ;
• 30 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 20 ባሲል ቅጠሎች;
• 30 ግራም የጥድ ፍሬዎች;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ብሮኮሊውን ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ.

ብሮኮሊውን እና ባሲልውን በብሌንደር መፍጨት። ለውዝ ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ። ከዚያም አይብ, ጨው, የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያርቁ. ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

4. የፔስቶ ኩስ ከሲላንትሮ እና ዱባ ዘሮች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 45 ግራም የዱባ ፍሬዎች;
• 100 ግራም ሴላንትሮ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ የሻይ ማንኪያ ቺሊ ፔፐር;
• 120 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. የዱባውን ዘሮች መካከለኛ ሙቀት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች በዘይት በሌለበት ድስት ውስጥ ይቅቡት።

ዘሮችን ፣ ሴላንትሮ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ቺሊውን በብሌንደር ያዋህዱ። ቅቤን በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ።

5. ከተጠበሰ ዘሮች ጋር የፔስቶ ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ግራም የጎውዳ አይብ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 50 ግራም የሱፍ አበባ ዘሮች;
• ጨው ለመቅመስ;
• 80 ግራም ባሲል;
• 120 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• በርበሬ ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

የሱፍ አበባ ዘይትን በድስት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ያሞቁ። ዘሮቹ ያዘጋጁ, ጨው ይቅቡት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. በኋላ አሪፍ።

ባሲልን ከወይራ ዘይት ጋር በብሌንደር ያዋህዱ። ነጭ ሽንኩርት, አይብ እና ዘሮችን ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ. በጨው, በርበሬ እና እንደገና ይቀላቅሉ.

6. Pesto sauce ከ beet topps ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 50 ግራም ዎልነስ;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ, ለምሳሌ parmesan;
• 120 ግራም የቢራ ጫፎች;
• 30 ግ ባሲል;
• ጨው ለመቅመስ;
• 70 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ዋልኖዎችን ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

ለውዝ፣ አይብ፣ ቶፕ፣ ባሲል እና ጨውን በብሌንደር ያዋህዱ። ከዚያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ። ድብልቅው ለስላሳ መሆን አለበት.

ሙከራ?

10 ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ከሳልሞን እና ሌሎች ቀይ ዓሳዎች ጋር

7. ከሩኮላ እና ዞቻቺኒ ጋር የፔስቶ ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 40 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 50 ግራም ዎልነስ;
• 1 zucchini;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 40 ግ arugula;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ½ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

እንጆቹን ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅሉት። ከዚያም ቀዝቅዘው ይቁረጡ.

ዛኩኪኒን በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት እና ጭማቂውን ይጭመቁ. 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በድስት ውስጥ ይሞቁ እና ዝኩኪኒውን በአማካይ እሳት ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ማቀዝቀዝ.

አሩጉላ እና ፍሬዎችን በብሌንደር መፍጨት። የቀረውን ቅቤ, ዛኩኪኒ, የሎሚ ጭማቂ, ዚፕ, አይብ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ.

የምግብ አዘገጃጀቶችዎን ይቆጥቡ?

10 ጣፋጭ ዱባ እና የቲማቲም ሰላጣ

8. ከሲላንትሮ እና ቺሊ ጋር የፔስቶ ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 40 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 40 ግራም ዎልነስ;
• 1 ቺሊ ፔፐር;
• 70 ግራም ሴላንትሮ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;
• 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ነጭ ሽንኩርት, ለውዝ እና ቺሊ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

አይብ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ለውዝ፣ ቺሊ፣ ሲላንትሮ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ጨው እና በርበሬ አንድ ላይ ለመደባለቅ ብሌንደር ይጠቀሙ። ከዚያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

ያለምክንያት ማብሰል?

10 ጣፋጭ የኮድ ጉበት ሰላጣ

9. Pesto sauce ከአዝሙድና እና ፒስታስኪዮስ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 90 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 90 ግራም የተጣራ ፒስታስዮስ;
• 30 ግራም ሚንት;
• 70 ግራም ፓሲስ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ጨው ለመቅመስ;
• 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ይምቱ።

በእውነት መሞከር ትፈልጋለህ?

በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ የሚረዳው 10 እንቁላል ሰላጣ

10. የፔስቶ ኩስን ከባሲል, ስፒናች እና የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 100 ግራም የፓይን ፍሬዎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• 70 ግ ባሲል;
• 50 ግራም ስፒናች;
• 60 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርቱን እና ለውዝውን ይቁረጡ እና በሚሞቅ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 2-3 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት እና ያቀዘቅዙ።

ባሲልን ለ 10 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት ከዚያም በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና ያቀዘቅዙት።

ለውዝ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ባሲል እና ስፒናች ለመቁረጥ መቀላቀያ ይጠቀሙ። የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ.

እንዲሁም አንብብ???

• 10 ቀላል እና ጣፋጭ የራዲሽ ሰላጣ
• 10 የዶሮ ጉበት ሰላጣ እርስዎ መቋቋም አይችሉም
• 10 ሳቢ ሰላጣዎች ከሩዝ ጋር
• 10 የሚያድስ የሰሊጥ ሰላጣ
• 10 ቀዝቃዛ ሰላጣ ከቺዝ ጋር