10 ብሩህ እና ጣፋጭ ሰላጣዎች ከደወል በርበሬ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከዶሮ፣ የበሬ ሥጋ፣ አይብ፣ ባቄላ እና ሽምብራ ጋር ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች ይጠብቆታል።

1. ሰላጣ በቡልጋሪያ ፔፐር, በአቮካዶ እና በቼሪ ቲማቲም

ንጥረ ነገሮች

• 1 ደወል በርበሬ;
• 1 አቮካዶ
• 7-8 የቼሪ ቲማቲሞች;
• 3 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 4-5 የፓሲሌ ወይም የሲላንትሮ ቅርንጫፎች;
• 1 ትንሽ ሎሚ;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር.

አዘገጃጀት

ቡልጋሪያ ፔፐር እና አቮካዶን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, እና ቼሪውን በግማሽ ይቀንሱ. አረንጓዴውን ሽንኩርት እና ፓሲስ ይቁረጡ. ከሎሚው ውስጥ ጭማቂውን ጨምቀው.

ደወል በርበሬ ፣ አቮካዶ ፣ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። በጨው እና በርበሬ ወቅት በሎሚ ጭማቂ ይቅቡት. ቀስቅሰው።

2. ሰላጣ በተጠበሰ ቡልጋሪያ ፔፐር, ፌታ, የወይራ ፍሬ እና ጥድ ለውዝ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ባሲል 3-5 ቅርንጫፎች;
• 4 ደወል በርበሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ¾ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 ኩንታል መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 3 የሾርባ ማንኪያ የፓይን ፍሬዎች;
• 60 ግ feta አይብ;
• 10-12 የተከተፉ የወይራ ፍሬዎች.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ ወይም በቢላ ይቁረጡ. ባሲልን ይቁረጡ.

ከቡልጋሪያ ፔፐር ውስጥ ዘሩን ያስወግዱ እና አትክልቶቹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ. በፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅቡት. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ, በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑ. ቃሪያዎቹ ትንሽ ሲሞቁ ቆዳውን ከነሱ ያስወግዱት, ከዚያም ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ኮምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ⅔ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ስኳር ይጨምሩ ። ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ቀድመው ያሞቁ። የፓይን ፍሬዎችን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ቀዝቀዝ ያድርጉት።

አይብውን ቀቅለው. ከወይራዎቹ ውስጥ ፈሳሹን ያፈስሱ. ከለውዝ ጋር ወደ ፔፐር ይጨምሩ. ቀቅለው በቀሪው ባሲል ይረጩ።

3. በቡልጋሪያ ፔፐር እና በሽንኩርት ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 3 ደወል በርበሬ;
• 1 ትንሽ ዱባ;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ቆርቆሮ የታሸጉ ሽንብራ (425 ሚሊ ሊትር);
• 1 ትንሽ የፓሲሌ ጥቅል
• 75 ግራም ዘቢብ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ማጨስ ፓፕሪክ
• የታሂኒ 4 የሾርባ ማንኪያ.

አዘገጃጀት

ዱባውን እና በርበሬውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ ወይም በቢላ ይቁረጡ. ፈሳሹን ከጫጩት ውስጥ ያርቁ. ፓስሊውን ይቁረጡ.

አትክልቶችን, ቅጠላ ቅጠሎችን, ሽምብራ እና ዘቢብ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በወይን ኮምጣጤ እና የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ, ፓፕሪክ እና ታሂኒ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ.

4. ደወል በርበሬ, የበሬ ሥጋ እና ኪያር ጋር ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 5-6 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 3-4 ዱባዎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ደወል በርበሬ;
• 1 ሽንኩርት;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮሪደር
• 3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 1-2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ 9%.

አዘገጃጀት

ስጋውን ለአንድ ሰዓት ያህል እስኪሞቅ ድረስ ቀቅለው. ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ስጋውን ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ቀዝቀዝ ያድርጉት።

ዱባዎቹን ወደ መካከለኛ ሞላላ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ጨው, ያነሳሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውት. ከዚያም የተለየውን ጭማቂ ያፈስሱ. ደወል በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ.

የተጠበሰውን ሥጋ በቅቤ ፣ በዱባ ፣ በርበሬ እና በሽንኩርት በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ፔፐር, ስኳር, ኮሪደር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በአኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ወቅት. ከማገልገልዎ በፊት ለ 20-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

5. ደወል በርበሬ, ባቄላ እና ኪያር ጋር ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

• 1 የታሸገ ባቄላ (150-200 ግራም);
• 1 ደወል በርበሬ;
• 1 ትንሽ ዱባ;
• 1 ጥቅል የሲላንትሮ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• ማዮኔዜን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ባቄላዎቹን አፍስሱ ፣ ያጠቡ እና ውሃውን በሙሉ ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ያስወግዱት።

ዱባውን እና በርበሬውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ። ሲላንትሮውን ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ሁሉንም ነገር ከባቄላ ጋር ይቀላቅሉ. በጨው, በርበሬ እና ወቅት በ mayonnaise.

6. ሰላጣ በቡልጋሪያ ፔፐር, እንቁላል እና አረንጓዴ ሽንኩርት

ንጥረ ነገሮች

• 2 እንቁላል;
• ½ ትልቅ ደወል በርበሬ;
• 3-4 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 2-3 የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ እርጎ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ⅓ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ወይም በርበሬ ድብልቅ;
• 1 ኩንታል የnutmeg

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን ለ 10 ደቂቃዎች አጥብቀው ቀቅለው. ቡልጋሪያ ፔፐርን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቀዘቀዙትን እንቁላሎች በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ ወይም በጥራጥሬው ላይ ይቅቡት. ሽንኩርት እና ፓሲስን ይቁረጡ.

እርጎን በቅቤ፣ሰናፍጭ፣ጥቁር በርበሬ እና nutmeg ያዋህዱ።

እንቁላል ከአትክልቶችና ከዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ. በሾርባ ወቅት.

እራስዎን ያዝናኑ?

15 ጣፋጭ ሰላጣ ከእንቁላል ጋር

7. ሰላጣ በቡልጋሪያ ፔፐር, ዶሮ እና ካሮት

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም የዶሮ ጡት ጥብስ;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ደወል በርበሬ;
• 200 ግራም የኮሪያ ካሮት;
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ ዶሮውን ቀቅለው. ቀዝቅዘው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም ፈሳሹን ያፈስሱ.

ቡልጋሪያ ፔፐርን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዶሮ, ከሽንኩርት እና ከኮሪያ ካሮት ጋር ይደባለቁ. በጨው, በርበሬ እና ወቅት በ mayonnaise.

ይዘጋጁ?

15 አስደሳች የካሮት ሰላጣ

8. ሰላጣ በተጠበሰ ቡልጋሪያ ፔፐር, ዶሮ እና እንጉዳይ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ትንሽ የዶሮ ጡቶች;
• 1 ቆርቆሮ የታሸጉ ሻምፒዮናዎች (450 ግራም);
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ደወል በርበሬ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 3-5 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

እስኪበስል ድረስ የዶሮ ጡቶች ቀቅለው. ቀዝቅዘው ከ እንጉዳይ ጋር ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩቦች ይከፋፍሉ. ለስላሳ እስከ 6-10 ደቂቃዎች ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ በዘይት ይቅቡት. ቀዝቀዝ ያድርጉት።

የተጠበሰ አትክልቶችን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ያዋህዱ. በጨው, በርበሬ እና ወቅት በ mayonnaise.

ጣዕሙን ደረጃ ይስጡት?

10 ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሰላጣ ከሻምፒዮኖች ጋር

9. ሰላጣ ከቡልጋሪያ ፔፐር እና ከክራብ እንጨቶች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 4 እንቁላል;
• 300 ግራም የክራብ እንጨቶች;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 2 ዱባዎች;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 ትንሽ የፓሲሌ ጥቅል
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም።

አዘገጃጀት

ለ 10 ደቂቃዎች በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው ቀዝቃዛ. የክራብ እንጨቶችን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ፣ ደወል በርበሬ ፣ ዱባ ፣ እንቁላል እና አይብ ይቁረጡ - ትንሽ ቆንጆ። አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ.

ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ. በጨው, በርበሬ እና ወቅት በ mayonnaise.

በጣም ጥሩውን ይምረጡ?

10 በጣም ጣፋጭ የክራብ ዱላ ሰላጣ

10. ሰላጣ በቡልጋሪያ ፔፐር, ዶሮ እና ፖም

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም የዶሮ ጡት ጥብስ;
• ½ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ 9%;
• 1 ትንሽ ደወል በርበሬ;
• 1 ትንሽ ፖም;
• 1 የሰሊጥ ግንድ - አማራጭ;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

የዶሮውን ጡት እስኪበስል ድረስ ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ሽንኩሩን በግማሽ ቀለበቶች ይከፋፍሉት, ውሃ እና ሆምጣጤ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚያም ፈሳሹን ያስወግዱ. ቡልጋሪያ ፔፐር እና ፖም ወደ ቁርጥራጮች, ሴሊየሪ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ዶሮውን, አትክልቶችን እና ፖም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. በጨው እና በፔይን, በ mayonnaise እና በማነሳሳት ወቅት.

እንዲሁም ያንብቡ ??

• 10 ጣፋጭ የኮድ ጉበት ሰላጣ
• 10 ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ከሳልሞን እና ሌሎች ቀይ ዓሳዎች ጋር
• 10 የዶሮ ጉበት ሰላጣ እርስዎ መቋቋም አይችሉም
• 10 ሳቢ ሰላጣዎች ከሩዝ ጋር
• 10 አፍ የሚያጠጡ ሰላጣዎች በታሸገ ቱና