Zucchini patties ለመስራት 10 ምርጥ መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከዶሮ ፣ ከተፈጨ ሥጋ ፣ ከቺዝ ፣ ከቱርክ ፣ እንዲሁም ከሩዝ ፣ ድንች እና ጎመን ጋር ጥሩ የቪጋን ልዩነቶች ጋር ጣፋጭ ጥምረት።

ዛኩኪኒ ያረጀ ከሆነ ከጠንካራ ቆዳዎች እና ዘሮች መፋቅ ያስፈልግዎታል. ወጣት አትክልቶችን መንቀል አስፈላጊ አይደለም.

ከ zucchini ይልቅ ዚኩኪኒን መጠቀም ይችላሉ.

1. Zucchini cutlets ከቺዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 750 ግራም ዚቹኪኒ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 2 እንቁላል;
• 6 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፍርፋሪ;
• የበቆሎ ዱቄት, የስንዴ ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ - ለዳቦ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዚቹኪኒውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት። ጨው ይቅቡት, ያነሳሱ እና ከታች ጎድጓዳ ሳህን ወደ ወንፊት ያስተላልፉ. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ አትክልቶች ይመለሱ, ከመጠን በላይ ጭማቂ ከነሱ ውስጥ ሲፈስስ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, አይብውን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት. ሽንኩርትውን እና ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ እና ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. በተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ላይ ኩርባውን ፣ በርበሬ እና በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

እንቁላሎቹን ይምቱ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ቀስ በቀስ የዳቦ ፍርፋሪዎችን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ።

ፓቲዎችን ይፍጠሩ እና በዱቄት ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይለብሱ። ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ። በእያንዳንዱ ጎን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሏቸው.

2. የተከተፈ ስጋ ጋር Zucchini cutlets

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ዚቹኪኒ;
• 300 ግራም ከማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ;
• 1 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዛኩኪኒን በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት እና ጭማቂውን ጨምቀው። የተከተፈ ስጋ ፣ እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ሌሎች ቅመሞችን ማከል ይችላሉ.

ፓቲዎችን ይቅረጹ እና በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

ቁርጥራጮቹን በብርድ ፓን ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ። ከዚያም አስቀድመው በዱቄት ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ እነሱን ማሸብለል ይሻላል. በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ የአትክልት ዘይት ውስጥ workpieces ፍራይ.

3. Zucchini cutlets ከዶሮ, አይብ እና ኦትሜል ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም ዚቹኪኒ;
• 400 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• 100 ግራም አይብ;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3 እንቁላሎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• 100 ግራም ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 100 ግራም ኦትሜል;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዛኩኪኒውን ወደ መካከለኛው ድስት ይቁረጡ እና ጭማቂውን በደንብ ያጭቁት። ዶሮውን መፍጨት. አይብውን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት።

የተዘጋጁ ምግቦችን ከተቆረጡ ዕፅዋት እና ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ. እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ኦትሜል ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና የተፈጠሩትን ቁርጥራጮች እዚያ ያስቀምጡ። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሏቸው.

4. Zucchini cutlets ከድንች እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ድንች;
• 250 ግ ዚቹኪኒ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 100 ግራም feta አይብ;
• 2 እንቁላል;
• የአትክልት ዘይት - ለማቅለጫ;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድንቹን ቀቅለው ቀዝቀዝ ያድርጉት እና በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅቡት። በተመሳሳይ ላይ ዚቹኪኒን ይቅፈሉት እና ጭማቂውን በደንብ ይጭኑት.

የተከተፈ ሽንኩርት፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው፣ በርበሬ፣ ክሩብልብል ፌታ አይብ እና እንቁላል ነጭዎችን ወደ ድንች እና ዞቻቺኒ ይጨምሩ። በደንብ ይደባለቁ እና ፓቲዎችን ይቅረጹ.

ቅቤን በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያሰራጩ ፣ ቁርጥራጮቹን እዚያ ውስጥ ያስገቡ እና በጅራፍ እርጎዎች ይቦርሹ። ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና እስከ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያድርጉት ።

5. ከሩዝ ጋር የቪጋን ዚቹኪኒ ቁርጥራጮች

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኩባያ (200 ሚሊ ሊትር) ደረቅ ሩዝ
• ጨው ለመቅመስ;
• 400 ግራም ዚቹኪኒ;
• 100 ግራም ዱቄት + ለዳቦ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• paprika - ለመቅመስ;
• turmeric - ለመቅመስ;
• 1-2 ነጭ ሽንኩርት - እንደ አማራጭ;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ለስላሳ እና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው. ዚቹኪኒውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት። ለእነሱ ግሪቶች ፣ ዱቄት ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ፓፕሪክ እና በርበሬ ይጨምሩ ። ለመቅመስ ሌሎች ቅመሞችን, እንዲሁም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት መጣል ይችላሉ.

ድብልቁን ይቀላቅሉ እና የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ. በዱቄት ውስጥ ቂጣ እና ዳቦ ይፍጠሩ. ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ ፣ ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ እና በሁሉም ጎኖች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ።

6. ከዙኩኪኒ ጋር የተከተፉ የዶሮ ቁርጥራጮች

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• 300-400 ግራም ዞቻቺኒ;
• 1 እንቁላል;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 4 የሾርባ ማንኪያ semolina;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ሙላዎቹን ይምቱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዚቹኪኒውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና በደንብ ያሽጉ።

እንቁላል, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, መራራ ክሬም, ሴሚሊና, የተከተፉ ዕፅዋት, ጨው እና በርበሬ ወደ ዶሮ እና ዞቻቺኒ ይጨምሩ. ቀስቅሰው ለ 20 ደቂቃዎች ይቀመጡ.

ቅቤ ጋር ይጠፈጥፉና skillet ውስጥ የመገናኛ እና ቦታ ከ cutlets ይፈጥራሉ. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ባዶዎቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት. ካጠገቧቸው በኋላ ፓቲዎችን በክዳን ይሸፍኑ.

ዕልባት?

በምድጃ ውስጥ ዚኩኪኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ። 10 አሪፍ የምግብ አዘገጃጀት

7. Zucchini cutlets በቱርክ እና ገብስ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም የቱርክ ቅጠል;
• 300 ግራም ዚቹኪኒ;
• 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር) የተቀቀለ የእንቁ ገብስ
• 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
• ጨው ለመቅመስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ በርበሬ
• 250 ግ መራራ ክሬም;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት
• ጠንካራ ወይም ያጨስ ትንሽ ቁራጭ;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ.

አዘገጃጀት

ቱርክን በብሌንደር ይምቱት ወይም ይቅፈሉት። ዛኩኪኒን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና በደንብ ይጭመቁ.

በተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ገብስ ፣ ግማሽ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ። ቀስቅሰው, ፓቲዎችን ይቀርጹ እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

መራራ ክሬም ፣ የቲማቲም ፓኬት ፣ በጥሩ የተከተፈ አይብ ፣ የቀረውን ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ውሃ ያዋህዱ። ድስቱን ወደ ቁርጥራጮች ያፈስሱ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር.

እራስዎን ያዝናኑ?

ጭማቂ ለሆነ የቱርክ ቁርጥራጭ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. የቪጋን ዚቹኪኒ መቁረጫዎች ከጎመን እና ከሽምብራ ዱቄት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 700 ግራም ዚቹኪኒ;
• 250 ግራም ጎመን;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 200 ግራም የጫጩት ዱቄት + ለዳቦ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዛኩኪኒውን እና ጎመንን በመካከለኛ ወደ መካከለኛ መጠን ይቅፈሉት ። ኩርባዎቹን በትንሹ ጨመቁ። ለእነሱ የተከተፈ ዲዊትን ፣ በርበሬ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን ጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ድንቹን እውር እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቡናማ ያድርጉ።

የምትወዳቸውን ሰዎች ማስተናገድ ትፈልጋለህ?

10 ዚቹኪኒ ጥቅልሎች ከቺዝ ፣ ከዶሮ ፣ ከጎጆ ጥብስ ፣ ከእንቁላል እና ከሌሎች ጋር

9. Zucchini cutlets ከዳቦ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ½ ኪሎ ግራም ኩርባዎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• 3-4 ትላልቅ ቁርጥራጭ ነጭ ዳቦ;
• 5-6 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት;
• 2 እንቁላል;
• ትኩስ ቀይ በርበሬ ለመቅመስ;
• paprika - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዛኩኪኒን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ፣ ጨው እና ይቀላቅሉ። ከታች ባለው ጎድጓዳ ሳህን ወደ ማጣሪያ ያስተላልፉዋቸው. ከመጠን በላይ ጭማቂ በ 20 ደቂቃ ውስጥ መፍሰስ አለበት.

ቂጣውን በብሌንደር መፍጨት. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ወደ ዚቹኪኒ ዳቦ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ እንቁላል ፣ ትኩስ በርበሬ እና ፓፕሪክ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ዓይነ ስውራን ከጅምላ ወጥተው በሚሞቅ ዘይት መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት.

አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ተማር?

10 ቀላል መንገዶች ጣፋጭ ዚቹኪኒን በድብድ ውስጥ መጥበሻ

10. ከድንች እና ካሮት ጋር የቪጋን ዚቹኪኒ መቁረጫዎች

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም ድንች;
• ጨው ለመቅመስ;
• 600-700 ግራም ዚቹኪኒ;
• 2-3 ካሮት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ጥቂት የዱቄት ቅርንጫፎች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• 150-200 ግራም ዱቄት;
• የዳቦ ፍርፋሪ - ለመጋገር;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድንቹን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ከዚያም በመግፊው ያጽዱ እና ትንሽ ያቀዘቅዙ።

ዛኩኪኒን እና ካሮትን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት። ዝኩኪኒውን ከጭማቂው ውስጥ ይቅቡት. አትክልቶችን ከተደባለቁ ድንች ጋር ያዋህዱ. ጨው, በርበሬ, የተከተፉ ዕፅዋት እና ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ቂጣ እና ዳቦ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይፍጠሩ። በብርድ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ባዶዎቹን እዚያ ያስቀምጡ። በሁለቱም በኩል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅፏቸው.

እንዲሁም አንብብ???

• በምድጃ ውስጥ እና በምድጃ ላይ ለተሞላው ዚቹኪኒ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ከተፈጨ ድንች አሰልቺ ይልቅ ለድንች ቁርጥራጭ 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ጣፋጭ የጉበት ቁርጥራጭ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 14 ጣፋጭ ዚቹኪኒ ምግቦች
• 5 ጣፋጭ ዚቹኪኒ ኬኮች