ስለ ምግብ ማከማቻ 5 አፈ ታሪኮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ሁላችንም ምግብን ትኩስ እና ጣፋጭ ማድረግ እንፈልጋለን፣ ነገር ግን ሁልጊዜ በትክክል አናደርገውም። የህይወት ጠላፊ የተሳሳቱ ምርቶችን ለማከማቸት ደንቦችን ይረዳል.

1. ስጋ እንደገና ማቀዝቀዝ የለበትም

ይህ እውነት አይደለም. በ 5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወይም በ 5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀቀለ ስጋ, ዶሮ እና ማንኛውንም ምግብ በጥንቃቄ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በዚህ ምክንያት የምግብ ጣዕም ብቻ ሊጎዳ ይችላል. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እና እንደገና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሴሎች ትክክለኛነት ይጣሳል, ጣዕሙም ትንሽ ውሃ ይሆናል.

ሌላ አማራጭም አለ. የቀዘቀዙ ምግቦችን ያዘጋጁ ፣ በትንሽ ክፍሎች ይከፋፈሉ እና እንፋሎት ከምግብ መውጣት ሲያቆም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። ነገር ግን, በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያለው ትነት ወደ ብስባሽነት እንደሚመራ ያስታውሱ. ውሃ እና በምግብ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ለማይክሮቦች ተስማሚ የመራቢያ ስፍራዎች ናቸው። ስለዚህ, ትኩስ የበሰለ ምግብን ከማቀዝቀዝዎ በፊት ቢያንስ 30 ደቂቃዎችን መጠበቅ ጥሩ ነው.

በክፍል ሙቀት ውስጥ ሳይሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ምግብን ለማራገፍ ይሞክሩ. በጠረጴዛው ላይ ከተቀመጠ ረቂቅ ተሕዋስያን በውጫዊው ገጽ ላይ ማደግ ሊጀምሩ ይችላሉ, ምንም እንኳን የምግብ መሃከል ገና ያልቀለጠ ቢሆንም.

2. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ስጋው መታጠብ አለበት

እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ጥሩ ሀሳብ አይደለም. ይህን ማድረግ በውሃ ውስጥ ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ወደ ሌሎች ምግቦች ውስጥ የመግባት እና የመቁረጥን አደጋ ብቻ ይጨምራል።

ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማጠብ አስፈላጊ ነው, በተለይም ወደ መሬት ቅርብ ካደጉ.

እንዲሁም አትክልቶችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ማንኛውንም ምግብ ለማብሰል ዝግጁ ከሆኑ ጥሬ ሥጋ ፣ ዓሳ እና ሌሎች ምግቦች ለይተው ለማዘጋጀት ይሞክሩ ።

3. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ

ረቂቅ ተሕዋስያን ከ 5 ° ሴ እስከ 60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን በፍጥነት ይባዛሉ, ስለዚህ የሚበላሹ ምግቦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ለረጅም ጊዜ በቤት ሙቀት ውስጥ አያስቀምጡ. ምግቡ እንፋሎት እንዲያቆም እና እስኪወገድ ድረስ 30 ደቂቃ ያህል ይጠብቁ።

4. ደስ የማይል ሽታ ከሌለ, ከዚያም መብላት ይችላሉ

ይህ ሁልጊዜ እውነት አይደለም. አብዛኛውን ጊዜ የምግብ ሽታዎች በእርሾ ወይም በሻጋታ ምክንያት ይከሰታሉ. ነገር ግን በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በምግብ ውስጥ ሊዳብሩ ይችላሉ እና በምንም መልኩ መልካቸውን እና ማሽታቸውን አይጎዱም. እና እንደዚህ አይነት ምርት በመመገብ መታመም ባይቻልም, አሁንም ጤንነትዎን አደጋ ላይ መጣል ዋጋ የለውም.

5. የአትክልት ዘይት ምግብን ያጠፋል

የአትክልት ዘይት ወደ ምግብዎ መጨመር ከሁሉም ማይክሮቦች ደህንነትዎ የተጠበቀ መሆኑን አያረጋግጥም. ምግብ በትክክል ካልተሰራ, ዘይት አያድኑዎትም. ለምሳሌ በዘይት ውስጥ በተለያዩ አትክልቶች - ነጭ ሽንኩርት ፣ የወይራ ፍሬ ፣ እንጉዳይ ፣ ጥራጥሬ እና ትኩስ በርበሬ የመመረዝ ሁኔታዎች ነበሩ ።

በተጨማሪም በአይሮቢክ ረቂቅ ተሕዋስያን በምርቱ ውስጥ ቢገኙ ዘይት ምንም አይጠቅምም, ለምሳሌ, ባክቴሪያ ክሎስትሪዲየም ቦቱሊኒየም, ቦትሊዝም, ከባድ የምግብ መመረዝ ያስከትላል. የኦክስጅን እጥረት ለእነዚህ ባክቴሪያዎች እድገት ተስማሚ ነው.