ቅመም ሳልሳ ለመሥራት 10 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

አንጋፋ እና ያልተለመዱ ልዩነቶች ከማንጎ፣ አናናስ፣ አቮካዶ፣ ሐብሐብ፣ ኮክ፣ ሐብሐብ እና ሌሎችም።

ሳልሳ የሜክሲኮ ባህላዊ ሾርባ ነው። ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ይህ ምግብ በመልክ ሰላጣ ይመስላል።

ብዙውን ጊዜ ሾርባው በቶሪላ ቺፕስ ይቀርባል. ነገር ግን ሳልሳ በተለያየ መንገድ ሊበላ ይችላል, ለምሳሌ, በታኮስ እና በአቮካዶ የተሞላ, በፓስታ ላይ የተጨመረው, በስጋ ወይም በአሳ ይቀርባል.

የተጠናቀቀው ሳልሳ መዓዛውን ለማሳየት ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ሊፈቀድለት ይገባል.

1. ክላሲክ የሳልሳ ኩስ በጥሬ ቲማቲም

ይህ ምግብ ፒኮ ዴ ጋሎ ይባላል።

ንጥረ ነገሮች

• 4 መካከለኛ ቲማቲሞች (በተለምዶ ፕለም ቲማቲሞች, አነስተኛ ጭማቂ እና አነስተኛ ዘሮች ስላሏቸው);
• ¼ ትልቅ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 መካከለኛ ቺሊ (ሴራኖ ወይም ጃላፔኖ ምርጥ ነው)
• ½ ቡቃያ cilantro;
• 1 ሎሚ;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን ያፅዱ እና ሥጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን እና የተላጠውን ፔፐር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንኳን ይቁረጡ.

በተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ላይ የተከተፈ ሲላንትሮ, ሙሉ የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩ. ሳልሳውን በደንብ ያሽጉ.

2. ክላሲክ የሳልሳ መረቅ የተቀቀለ ቲማቲም ጋር

ሌላው ባህላዊ ልዩነት ሳልሳ ሮጃ ይባላል.

ንጥረ ነገሮች

• 3 መካከለኛ ቲማቲሞች;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 መካከለኛ ቺሊ (በጥሩ ሁኔታ ሴራኖ ወይም ጃላፔኖ)
• ¼ መካከለኛ ነጭ ሽንኩርት;
• ¼ ቡቃያ cilantro;
• ¾ አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን፣ ነጭ ሽንኩርቶችን እና የተላጠ ቃሪያዎችን በቡጢ ለመምታት በብሌንደር ይጠቀሙ። ማጽዳት አስፈላጊ አይደለም, ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቆዩ.

ሽንኩርት እና ሴላንትሮ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ማሰሮውን በዘይት ይቀቡ ፣ የቲማቲሙን ብዛት እዚያ ላይ ያድርጉት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። በማነሳሳት ጊዜ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ቀይ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.

3. የአቮካዶ እና ቲማቲሞች የሳልሳ ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 6 መካከለኛ ቲማቲሞች (በጥሩ ሁኔታ ፕለም ቲማቲም ፣ አነስተኛ ጭማቂ እና አነስተኛ ዘሮች ስላሏቸው);
• 1 ትልቅ ቺሊ በርበሬ (ጃላፔኖስ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል)
• 3 አቮካዶዎች;
• 1 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ½ ሎሚ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ½ ቡቃያ cilantro;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ከቲማቲም እና ቺሊ ፔፐር ዘሮችን ያስወግዱ. ቲማቲሞችን እና አቮካዶን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, እና ቺሊ እና ቀይ ሽንኩርት የበለጠ ጥሩ ናቸው.

ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ሲላንትሮ, ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ሳልሳውን በደንብ ያሽጉ.

4. ሳልሳ ከአቮካዶ እና ማንጎ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ማንጎ;
• 1 አቮካዶ
• ½ መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት;
• ¼ ቡቃያ cilantro;
• 1 ሎሚ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የማንጎ እና የአቮካዶ ሥጋን ወደ ትናንሽ ኩብ እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሴላንትሮውን በደንብ ይቁረጡ.

በተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ላይ ሙሉ የሎሚ ጭማቂ, ጨው, በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

5. የሳልሳ መረቅ ከማንጎ፣ ኪያር፣ ደወል በርበሬና ማር ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ማንጎ;
• ¼ መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት;
• 1 መካከለኛ ዱባ;
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• ½ ቡቃያ cilantro;
• 1 ሎሚ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቺሊ ፍሬ
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ማንጎውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይከፋፍሉት. ቀይ ሽንኩርቱን ፣ ዱባውን እና የተላጠውን በርበሬ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ወደ ተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች የተከተፈ cilantro ይጨምሩ.

ሙሉ የሎሚ ጭማቂ, ቅቤ, ማር, ቺሊ ፍሌክስ, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. ማሰሪያውን በሳልሳ ላይ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።

6. የሳልሳ ሾርባ በቆሎ, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ማር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• 1 መካከለኛ ቺሊ (በምርጥ ጃላፔኖ)
• 1 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት;
• 300-350 ግራም የታሸገ በቆሎ;
• ጥቂት የሲላንትሮ ቅርንጫፎች;
• ½ ሎሚ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ቀይ በርበሬ - ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዘሮቹን ከ ቃሪያ እና በርበሬ ያስወግዱ ።ፔፐር እና ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. በቆሎ፣ የተከተፈ ሲላንትሮ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ማር፣ ጨው፣ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ዕልባት?

10 ምርጥ ሰላጣዎች በቆሎ

7. የሳልሳ ሾርባ ከፒች, ቲማቲም እና ቡልጋሪያ ፔፐር ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 5 መካከለኛ ቲማቲሞች (በተለምዶ ፕለም ቲማቲም, አነስተኛ ጭማቂ እና ዘሮች ስላላቸው);
• 1 ትንሽ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• 2 ትናንሽ ቺሊ በርበሬ (ምርጥ jalapenos)
• 3-4 ፒች;
• ½ ቡቃያ cilantro;
• 1 ሎሚ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን ፣ ሽንኩርትውን እና የተከተፉትን በርበሬዎችን እና ቺሊዎችን በደንብ ይቁረጡ ። ዘሮች ከቲማቲም አስቀድመው ሊወገዱ ይችላሉ. እንጆሪዎችን ወደ ትላልቅ ኩቦች ይከፋፍሏቸው.

በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሲላንትሮ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና ሾርባውን በደንብ ያሽጉ።

ልብ ይበሉ?

ለ pesto sauce 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: ከጥንታዊ እስከ ሙከራዎች

8. የሳልሳ መረቅ ከሐብሐብ እና ከአዝሙድና ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500-600 ግራም የሐብሐብ ጥራጥሬ;
• ½ መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት;
• 1-2 ትናንሽ ቺሊ ፔፐር (በጥሩ ሁኔታ ጃላፔኖስ);
• ½ ቡቃያ cilantro;
• ¼ የአዝሙድ ክምር;
• 1 ሎሚ.

አዘገጃጀት

ውሃ-ሐብሐብ, ሽንኩርት እና ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. የተከተፈ ሲላንትሮ እና ሚንት ፣ ዚፕ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ጓደኞችህን ያስደንቃቸዋል?

የአልኮል መጠጥ ሎሚ እንዴት እንደሚሰራ

9. የሳልሳ መረቅ ከሜላ እና ቲማቲም ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 4 ትላልቅ ቲማቲሞች (በተለምዶ ፕለም ቲማቲም, አነስተኛ ጭማቂ እና ዘሮች ስላሏቸው);
• 1/2 ትንሽ ሜሎን (ካንቶሎፕ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል);
• 1-2 ትናንሽ ቺሊ ፔፐር (በጥሩ ሁኔታ ጃላፔኖስ);
• ½ መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት;
• ¼ ቡቃያ cilantro;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ሎሚ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዘሮችን ከቲማቲም ፣ የተላጠ ሐብሐብ እና ቺሊ ያስወግዱ ። ቲማቲሞችን እና ሐብሐቦችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, እና ትኩስ ፔፐር እና ቀይ ሽንኩርቶች እንኳን ትንሽ ናቸው.

የተከተፈ ሲላንትሮ ፣ ቅቤ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና ድስቱን ይቀላቅሉ።

እንዳትታለል?

የበሰለ እና ጣፋጭ ሐብሐብ እንዴት እንደሚመረጥ

10. ሳልሳ ከአናናስ እና ቡልጋሪያ ፔፐር ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 መካከለኛ አናናስ;
• ½ ትንሽ ቀይ ሽንኩርት;
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• 1 መካከለኛ ቺሊ (በምርጥ ጃላፔኖ)
• ¼ ቡቃያ cilantro;
• 1 ½ ሎሚ;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

አናናስ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይከፋፍሉት. ቀይ ሽንኩርቱን እና የተላጠ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ቺሊ በትንሹ ይቁረጡ። የተከተፈ ሲላንትሮ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

እንዲሁም አንብብ???

• ለእውነተኛ ጎመንቶች 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለጣፋጭ እና ለስላሳ ሾርባ
• ለኮምጣጤ ክሬም 8 አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ትክክለኛውን የቤካሜል ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ
• እውነተኛ የቦሎኔዝ ሾርባን ለመስራት 3 መንገዶች
• 8 ጣፋጭ አይብ መረቅ አዘገጃጀት