ትክክለኛውን የኩሽና ጨው መምረጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጨው እንደ ማጣፈጫ, ጠቃሚ ምግብ እና ትልቅ ክፋት ተደርጎ ይቆጠራል - ሁሉም በአመለካከትዎ እና ለዕለታዊ አመጋገብዎ በመረጡት (ወይም ባልመረጡት) አመጋገብ ላይ የተመሰረተ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, ለምግብነት ዓላማዎች እንኳን, ሁሉም የጨው ዓይነቶች በእኩልነት ጥቅም ላይ የማይውሉ እና ሁሉንም ነገር በተከታታይ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው. ትክክለኛውን ጨው እንዴት መምረጥ ይቻላል, እና ምን ይመስላል?

የምግብ ጨው

ከጨው ማዕድን የሚገኘው ተራ ጨው፣ በጡባዊ ተኮዎች የተጨመቀ ወይም በነጻ የሚፈስ፣ በከረጢቶች ውስጥ፣ በጥራጥሬ መዋቅር፣ በተለመደው የጨው ጣዕም እና ቀላል ጣዕም።

ለቆርቆሮ, ለቃሚ እና ለመጋገር የሚመከር.

አዮዲዝድ ጨው

ጨው በዱቄት ወይም በጡባዊ መልክ ፣ በአዮዲን የተሞላ። ከጡባዊዎች ጋር በማሽተት እና ጣዕም ተመሳሳይ ነው.

ለመጋገር የሚመከር።

የተጣራ (ኮሸር) ጨው

በጨው ማዕድን ማውጫ ውስጥ የሚመረተው ጨው ፣ ግን በከፍተኛ ንፅህና ፣ በጥሩ ስርጭት እና ያለ ጣዕም የሚያድስ ጣዕም ይለያል። በሼፎች ዘንድ ተወዳጅ እንደ ማጣፈጫ እና ለምግብ ማብሰያ። ለዕለታዊ አጠቃቀም ተስማሚ.

ለመደበኛ ምግብ ማብሰል ተስማሚ ነው, ኮክቴሎችን በጨው እንደ አንድ ንጥረ ነገር ማዘጋጀት.

የባህር ጨው

የሚገኘውም የባህር ውሃ በማትነን ነው። ይህ ጨው በቀለም, በስብስብ እና በማሽተት ይለያያል. ምርቱ በሚተንበት ባህር / ውቅያኖስ ላይ ይመረኮዛሉ. በዚህ ላይ ተመርኩዞ በእንደዚህ ዓይነት ጨው ውስጥ ያለው የማዕድን ክምችትም ይለያያል. ጥቅጥቅ ባለ ጥራጥሬ መዋቅር እና "አማተር" ጣዕም አለው.

ብዙ ዓይነቶች አሉ-ግራጫ (በመካከለኛ ጨዋማ ጣዕም) ፣ የሃዋይ ሮዝ (በባህር ውሃ አወቃቀር ላይ በእሳተ ገሞራ ዓለቶች ተጽዕኖ የተነሳ ቀለም) እና fleur de sel (ደማቅ ነጭ ፣ የበለፀገ ንጹህ ጣዕም እና ሽታ)።

እነዚህ የጨው ዓይነቶች ለተዘጋጁ ምግቦች እንደ ማጣፈጫ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ.