2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45
ደረቅ አፍ ከእሱ ጋር ምንም ግንኙነት እንደሌለው ታወቀ.
ምናልባት ስለ ወይን ጠጅ ፍላጎት ለመጀመር በመጀመሪያ የምንማረው ነገር ወደ ጣፋጭ እና ደረቅ መከፋፈል ነው. ሁሉም ነገር በጣፋጭነት ግልጽ የሆነ ቢመስልም ብዙዎቹ በደረቁ ችግሮች ይቸገራሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, እዚህ አንድ ወሳኝ ነገር ብቻ ነው-የስኳር አለመኖር.
ማንኛውም ወይን የሚጀምረው በወይን ጭማቂ ነው, እና ብዙ የተፈጥሮ ስኳር ይዟል. በማፍላቱ ወቅት, እርሾ ወደ አልኮል ይለውጠዋል. ጣፋጭ ወይን ከፈለጋችሁ, እርሾው ሁሉንም ስኳር ከመቀየሩ በፊት ማፍላቱ ይቆማል. በመጠጥ ውስጥ የሚቀረው ክፍል ቀሪው ስኳር ይባላል.
ደረቅ ወይን ለማግኘት, መፍላት አይቋረጥም - ስለዚህ ሁሉም ስኳር ወደ አልኮልነት ይለወጣል. እና መጀመሪያ ላይ ትንሽ ጣፋጭ ወይን ዝርያዎችን ይወስዳሉ.
ስለዚህ ደረቅ ወይን ምንም ስኳር የሌለው ወይን ብቻ ነው. ሳይጣፍጥ ይጣፍጣል.
በአውሮፓ ህብረት የወይን ጠጅ መለያ ደንብ መሰረት መጠጥ በአንድ ሊትር ከ4-9 ግራም ስኳር ከያዘ እንደ ደረቅ ይቆጠራል። በከፊል-ደረቅ ውስጥ, የስኳር መጠን 12-18 ግራም በአንድ ሊትር, እና በከፊል ጣፋጭ - 18-45. ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው ወይን ጣፋጭ ወይን ይባላሉ. ይሁን እንጂ የጣፋጭነት እጥረት (የወይኑ ደረቅነት) በውስጡ ምንም የፍራፍሬ ማስታወሻዎች አይኖሩም ማለት አይደለም. የፍራፍሬ ጭማቂን አስቡ - ጣፋጭ ሊሆን ይችላል, ግን አሁንም የበለፀገ ጣዕም አለው. ከደረቅ ወይን ጋር ተመሳሳይ ነው.
ነገር ግን ወይኑ ደረቅ አፍን ከለቀቀ, ይህ ማለት ደረቅ ነው ማለት አይደለም. በጣም ብዙ ታኒን ብቻ ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በወይኑ ቆዳዎች, ዘሮች እና ማበጠሪያዎች (የቤሪ ፍሬዎች ከቅርንጫፉ ጋር የተጣበቁበት ጣሳዎች) ይገኛሉ. ወይኑን ከተጫኑ በኋላ ይህ ሁሉ ጭማቂው ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይቀራል. ቆዳው እና ዘሮቹ በእሱ ውስጥ ሲዘጉ ብዙ ታኒን ወደ ውስጥ ይገባሉ እና የተጠናቀቀው ወይን ጣዕም የበለጠ ጣዕም ያለው ጣዕም እና ጣዕም ይኖረዋል.
የታኒን ጣዕም ምን እንደሆነ በተሻለ ለመረዳት ከፈለጉ ጥቁር ሻይ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ረዘም ላለ ጊዜ ይተዉት። ከመጀመሪያው መጠጥ በኋላ, የተለየ መራራ ጣዕም እና ደረቅ አፍ ይሰማዎታል. እነዚህን ስሜቶች አስታውሱ, የወይኑን ታኒን ለመወሰን ይረዳሉ.
ጥንካሬም ብዙውን ጊዜ እንደ ደረቅነት አመላካች ነው, ግን ይህ እውነት አይደለም. ደረቅ ወይን ከጣፋጭ ወይን የበለጠ ጠንካራ አይደለም.
ይህ ሊመስል ይችላል, ምክንያቱም በአፍ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የአልኮሆል ይዘት ለደረቅ ወይን በቀላሉ ሊገለጽ የሚችል ተመሳሳይ ደረቅ ስሜት ስለሚተው. ግን ይህ በራሱ ምንም አይልም. እንደ ወደብ ያሉ በጣም ጠንካራ ግን ጣፋጭ ወይኖች አሉ።
"ደረቅ" የሚለውን ቃል በተመለከተ, ከየት እንደመጣ ትክክለኛ መረጃ የለም. እንደ አንድ መላምት ከሆነ ስሙ ታየ ምክንያቱም እንዲህ ባለው ወይን ውስጥ ስኳር ሙሉ በሙሉ ("ደረቅ") በመፍላት ነው.
የሚመከር:
ወይን እና ወይን ጠርሙስ ለመጠቀም 10 ያልተለመዱ መንገዶች
ያልተጠናቀቀ ወይን ቀርቷል ወይንስ የሚያምር ጠርሙስ መጣል ያሳዝናል? ላልተለመዱ አፕሊኬሽኖች ሀሳቦችን እናጋራለን - ለውበት ፣ ለጽዳት እና ለቤት ውስጥ ማስጌጥ
ወይን እንዳይበላሽ, ግን የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ወይን እንዴት እንደሚከማች
ወይን በትክክል እንዴት ማከማቸት? ትክክለኛው የሙቀት መጠን እና የጠርሙሱ ትክክለኛ ቦታ የመጠጥ ጣዕሙን ለረጅም ጊዜ ይጠብቃል
Realme X2 Pro የ Xiaomi ገዳይ ይባላል። ግን በእርግጥ እንደዛ ነው? Lifehackerን መተንተን
የሪልሜ ኤክስ2 ፕሮ ስማርትፎን ኃይለኛ ፕሮሰሰር እና አሪፍ ካሜራ አለው። እና ይሄ ሁሉ ለተመጣጣኝ ገንዘብ ነው. በግምገማው ውስጥ የበለጠ እንነግራችኋለን።
ስለ ወይን እና ወይን 9 Pinterest ብሎጎች
ወይን ማምረት ውስብስብ እና ኃላፊነት የሚሰማው ኢንዱስትሪ ብቻ ሳይሆን በጣም አስደሳች እና ቆንጆም ነው. ስለ ወይን አወጣጥ እና አጠቃቀሙ የተለያዩ ገጽታዎች ብቻ ሳይሆን በሰው ልጅ ታሪክ ውስጥ እጅግ ጥንታዊ ከሆኑት መጠጦች አንዱ በተለያዩ የአለም ክፍሎች ስለሚመረትባቸው ቦታዎች የሚናገሩ 9 ታላላቅ የ Pinterest ብሎጎችን ለእርስዎ እናቀርባለን። ወይን: ጉዞዎች ይህ ብሎግ ስለ ማዕዘኖች እና መንገዶች ለአዋቂዎች ፣ ወይን ሰሪዎች እና ማንኛውም ሰው ከየት ፣ እንዴት እና ከየት እንደሚመረት ለማወቅ ፍላጎት እንዳለው ይነግርዎታል። የወይን እርሻዎች እና የወይን ተክሎች የወይን ጠጅ ቤቶች፣ ትልቅ እና ትንሽ፣ አሮጌ እና ዘመናዊ፣ ዝነኛ እና የማይታወቁ - ሁሉም በአንድ ብሎግ የተሰበሰቡ ናቸው። የወይን አገር
ከቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት የተሰራ ጣፋጭ እና ቀላል ወይን ወይን
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ወይን ለብዙ አመታት ተዘጋጅቷል. እና ሁልጊዜም ጥሩ መዓዛ ያለው, በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ይሆናል: 9 ዲግሪ ብቻ ነው ያለው. ይህን ወይን ስትጠጡ ወይን እየበላህ ይመስላል