በጣም ቀላሉ የ croissant የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:32

ክላሲክ ፓፍ ኬክ ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ለቅዠት መንስኤ ነው, ሌላው ቀርቶ ልምድ ላላቸው ዳቦ ጋጋሪዎች እንኳን. ይህ ክሮሶንት የምግብ አዘገጃጀት ከእርስዎ ምንም ልዩ ችሎታ አይፈልግም እና ጊዜ እና ጉልበት ይቆጥባል, እና በዚህ ምክንያት, በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ ለስላሳ ለስላሳ ህክምና ያገኛሉ.

ግብዓቶች፡-

• 2 ½ ኩባያ (190 ግ) ዱቄት
• 150 ግራም ቅቤ;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 45 ግ ስኳር;
• 25 ግ ትኩስ እርሾ;
• የጨው ቁንጥጫ.

የእርሾውን መሠረት በማፍሰስ ይጀምሩ. ወተቱን ያሞቁ ፣ እርሾውን ለመግደል በቂ አለመሆኑን ያረጋግጡ ፣ ግን እሱን ለማግበር ሞቅ ያድርጉት። በሙቅ ወተት ውስጥ ስኳር ይቀልጡ እና ትኩስ እርሾን ያፍጩ። ድብልቁን ለድፋው ሁለተኛ አጋማሽ ሙቅ ያድርጉት።

የተጣራውን ዱቄት ከትንሽ ጨው ጋር ያዋህዱ እና በላዩ ላይ የበረዶ ቀዝቃዛ ቅቤን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ለመሰባበር ቢላዋ ወይም ማደባለቅ ይጠቀሙ።

የእርሾውን መፍትሄ በዱቄት እና በቅቤ ፍርፋሪ ውስጥ ያፈስሱ, ሁሉንም ነገር በስፖን ይቀላቀሉ. የቅቤ ቁርጥራጮች እንዳይቀልጡ በእጆችዎ የዱቄቱን ግንኙነት ለመቀነስ ይሞክሩ።

የተጠናቀቀውን ሊጥ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ጡብ ይቅረጹ, በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

አሁን ብዙ ጊዜ የሚፈጅው ነገር ይቀራል - ማንከባለል። ዱቄቱን ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ ይንከባለል.

ንብርብሩን በግማሽ ርዝመት አጣጥፈው።

ከዚያ - እንደገና በግማሽ ፣ ግን በመላ። ዋናውን ቁራጭ ለማግኘት በፎቶው ላይ እንደሚታየው ሊጡን እጠፉት.

ዱቄቱን እንደገና ያውጡ እና ሂደቱን ሶስት ጊዜ ይድገሙት. መጀመሪያ ላይ ዱቄቱ ብስባሽ ይሆናል, ነገር ግን ሲንከባለል እና ሲታጠፍ, በትዕግስት ጠብታ እና ትንሽ ዱቄት, በጣም ተጣጣፊ እና ለስላሳ ይሆናል.

ሁሉም ዋና መጠቀሚያዎች አብቅተዋል። አሁን የቀረው መጠበቅ ብቻ ነው። ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ የስራ ክፍል እንዲሁ በረዶ ሊሆን ይችላል።

ዱቄቱ ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ 25 × 40 ሴ.ሜ እና ወደ 8 ትሪያንግሎች ከተከፈለ በኋላ.

እያንዳንዱ ትሪያንግል አሁን ወደ ጥቅልል ለመንከባለል ይቀራል ፣ ከመሠረቱ ወደ ላይ እየተንቀሳቀሰ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይልበሱ ፣ በእንቁላል አስኳል (ወይንም በወተት ድብልቅ) ይቀቡ እና ለመጋገር ይላኩ: 8 ደቂቃዎች በ 220 ዲግሪ ፣ እና ከዚያ ሌላ 12-15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ.

እነዚህ ቀላል ክሩሶች በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው. ከተፈለገ, ዱቄቱን ወደ ጥቅል ውስጥ በሚሽከረከርበት ደረጃ ላይ, ጃም ወይም ቸኮሌት መሙላት ይችላሉ.