በባህል እንጠጣለን-የታዋቂ ጸሐፊዎች የአልኮል ኮክቴሎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እራስህን እንደ 20 ዎቹ ተጫዋች ወይም የ50 ዎቹ ቢትኒክ አድርገህ ማሰብ በደረትህ ላይ መውሰዱ የበለጠ ትኩረት የሚስብ ነው።

"የኮምሶሞል አባል እንባ" አንሰጥም, ስለዚህ ይሁን. ሁሉም ኮክቴሎች በቤት ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ.

1. ኮክቴል "አሌክሳንደር" እና የኤቭሊን ዋው ጀግኖች

በአፈ ታሪክ መሰረት፣ የኤድዋርድ ሰባተኛ ሚስት በሆነችው በእንግሊዟ ንግሥት አሌክሳንድራ ስም የተሰየመ ክሬም ያለው ኮክቴል ነው። መጠጡ ጠንካራ እና በጣም ኃይለኛ ጣዕም ስላለው እንደ ወንድ መቆጠር ጀመረ እና "አሌክሳንድራ" ከ "አሌክሳንድራ" ተለወጠ. ዛሬ, በእርግጥ, ለኮክቴል ጾታ ትንሽ ትኩረት አይሰጥም - ዋናው ነገር ጣዕሙን መውደድ ነው.

ነገር ግን፣ በብሪቲሽ ጸሃፊ ኤቭሊን ዋው ልቦለድ ውስጥ “ወደ Brideshead ተመለስ” ይህ ጂን-የተመሰረተ ኮክቴል በተለምዶ በጨዋዎች ሰክሯል። በትክክል ፣ ከፕሮስት ፣ ኮክቴው እና ዲያጊሌቭ ጋር በቅርበት የሚያውቀው አስነዋሪ ባህሪ ያለው አንቶኒ ብላንቼ ዋናውን ገጸ ባህሪ ለማከም እየሞከረ ነው።

በቡና ቤቱ አራት አሌክሳንደር ኮክቴሎችን ከጆርጅ አዘዘ። እናም መነፅርዎቹን ከፊት ለፊቱ በማስቀመጥ ከንፈሩን ጮክ ብሎ በመምታቱ በቦታው የነበሩትን ሁሉ የቁጣ እይታን ስቧል።

ኤቭሊን ዋው "ወደ ሙሽራ ራስ ተመለስ"

ግብዓቶች እና የዝግጅት ዘዴ;

• 45 ml ጂን;
• 30 ሚሊ ሊትር ክሬም ዴ ካካዎ ሊኬር;
• 30 ሚሊ ሊትር ክሬም.

የመስታወት አይነት፡ ሻምፓኝ ኩስ.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሻከር ውስጥ በበረዶ ይምቱ እና ወደ ኮክቴል ብርጭቆ ያጣሩ።

"አሌክሳንደር" የሙሉ ቀን ኮክቴል እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, ነገር ግን በጣፋጭ ክሬም ጣዕም ምክንያት እንደ የምግብ መፍጫነት ተስማሚ ነው - ከምግብ በኋላ የሚቀርበው መጠጥ, "ለጣፋጭነት".

2. የኤርነስት ሄሚንግዌይ ዳይኪሪ

የሄሚንግዌይ ስራዎች ጀግኖች ብዙውን ጊዜ ብርጭቆውን ይስማሉ። ለምሳሌ፣ “A Farewell to Arms” በተሰኘው ልብ ወለድ ውስጥ፣ አልኮል 90 ጊዜ ያህል ተጠቅሷል። ደራሲው ራሱ ከገጸ ባህሪያቱ ጀርባ አልዘገየም። ጥቅጥቅ ያለ ሹራብ፣ በዓይን ጠርዝ ላይ መጨማደድ እና የባህር ጀብዱ ፍቅር … ሄሚንግዌይ የጭካኔ የፍቅር መገለጫ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, ከንጹህ ዊስኪ በተጨማሪ ("ውስኪ ለሆድ ሳይሆን ለነፍስ ምግብ ነው"), ክላሲክ ኮክቴሎችን ይወድ ነበር, በተለይም በ rum.

ከሁሉም በላይ ሄሚንግዌይ በሃቫና ውስጥ በፍሎሪዲታ ባር ውስጥ ተዘጋጅቶ የነበረውን ዳይኪሪ ይወደው ነበር, እዚያም ጥቂት የማራሺኖ ሊኬር ጠብታዎች ይጨመሩበት ነበር. ጸሐፊው የበለጠ እንዲጠናከር ጠየቀ. 120 ሚሊ ሊትር ንጹህ አልኮሆል የያዘው የፓፓ ድርብ ኮክቴል በዚህ መንገድ ታየ።

ፎርማን ዘ ቤል ቶልስ ከተለቀቀ በኋላ ሄሚንግዌይ ለቀድሞ ሚስቱ “መጽሐፉ በገሃነም ውስጥ እንደ አሪፍ ዳይኪሪስ ይሸጣል” ሲል ጽፏል።

ግብዓቶች እና የዝግጅት ዘዴ;

• 60 ሚሊ ነጭ ሮም;
• 30 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
• 15 ሚሊ ሊትር ስኳር ሽሮፕ.

የመስታወት አይነት፡ ሻምፓኝ ኩስ.

ለ 10 ሰከንድ በበረዶ ውስጥ በሻከር ውስጥ ይንፉ, ወደ ኮክቴል ብርጭቆ ያጣሩ. ለPapa Double, የ rum ክፍል በእጥፍ.

ዳይኪሪ በመጀመሪያ በባህር ዳርቻ ላይ በጣም የሚደሰት የኩባ ኮክቴል ነው። እና የእረፍት ጊዜው ገና በቅርቡ ካልሆነ, በቤት ውስጥ ጭብጥ ያለው ፓርቲ ለማዘጋጀት ማንም አይጨነቅም.

3. ወተት ፓንች ከፒክዊክ ወረቀቶች

ሳሙኤል ፒክዊክ የቻርለስ ዲከንስ በጣም ጥሩ ባህሪ ነው, ለፒክዊክ ሻይ ፈጣሪዎች የመነሳሳት ምንጭ እና በአሮጌው እንግሊዝ ውስጥ በጣም ምቹ እና መብራት የመሰለ ምልክት ነው. የአቶ ፒክዊክ የአልኮል መጠጥ ሙቀትም ይተነፍሳል። ባህላዊ ፓንች ጭማቂ ወይም ፍራፍሬ ያለው ትኩስ የአልኮል ኮክቴል ነው። በትልቅ ኮንቴይነር ውስጥ ይቀርባል እና ከ porcelain ኩባያዎች ሰክሯል. እና የወተት ፓንች ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ መጠጥ ነው, እሱም በእንቁላል ስሪት ውስጥ እንቁላልኖግ ተብሎ የሚጠራ እና በተለይም በእንግሊዝ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው.

ሚስተር ፒክዊክ ለወዳጆቹ ሲል የራሱን ፍላጎት ለመስዋዕትነት ለመስጠት ሁል ጊዜ ዝግጁ ሆኖ ወዲያውኑ መጠጡን ቀመሰ።

- ይገርማል! አለ ሚስተር ፒክዊክ ከንፈሩን እየመታ። - እስካሁን ልገልጸው አልችልም። አዎን! - ከሁለተኛው ሙከራ በኋላ አክሏል. - ጡጫ ነው።

ቻርለስ ዲከንስ "የፒክዊክ ክለብ የድህረ-ጊዜ ወረቀቶች"

ግብዓቶች እና የዝግጅት ዘዴ;

• 60 ሚሊ ሊትር ኮኛክ, ዊስኪ ወይም ሮም (ቡናማ ወይም ወርቅ);
• 85 ml ወተት;
• 20 ሚሊ ሊትር ስኳር ሽሮፕ;
• 1 የእንቁላል አስኳል;
• የ nutmeg ቁንጥጫ.

የመስታወት አይነት፡ ወፍራም-ግድግዳ ያለው የሸክላ ዕቃ.

ይህ ፓንች እንዲሁ በሻከር ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ከበረዶ ጋር በማቀላቀል በቀዝቃዛ ይዘጋጃል ። እና ትኩስ መጠጥ ለማግኘት, እርጎ እና ስኳር ሽሮፕ በብሌንደር ውስጥ መቀላቀልን, ወተት ጋር በድስት ውስጥ ቅልቅል አፍስሰው, አልኮል መጨመር ይኖርብናል. ሙቅ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በእሳት ላይ ያድርጉት, ያለማቋረጥ በማነሳሳት. እንደ አማራጭ ማጭበርበር እና በቀላሉ በደንብ የተደባለቀ መጠጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ማሞቅ ይችላሉ - ማንም አይፈርድዎትም.

መጠጡ ለዝናብ መኸር ምሽት ወይም ለክረምት በዓላት ተስማሚ ነው። ለጓደኞችዎ ይደውሉ ፣ ጥሩ የብሪቲሽ ኮሜዲ ይጫወቱ ፣ የእንቁላል ፍሬ አፍስሱ እና የፒክዊክ ክበብዎን ይክፈቱ። በአማራጭ፣ የአቶ ፒክዊክን ምሳሌ በመከተል ወደ ቴርሞስ ውስጥ አፍስሱ እና ከከተማው ውጭ በእግር ለመጓዝ መውሰድ ይችላሉ።

4. አብሲንቴ "የተረገሙ ገጣሚዎች"

ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ የፓሪስ ቦሄሚያውያን አብሲንትን ማቃጠል አልወደዱም። ቡና ቤቶች ትርኢቱን በሚወዱ የአሜሪካ ወታደሮች ሲሞሉ ይህ ወደ ፋሽን ገባ። ነገር ግን ፖል ቬርላይን፣ ሪምባድ እና በሞንትማርት የሚገኙ ተቋማትን የጎበኙ ሌሎች ጸሃፊዎች አብሲንቴን በተለያዩ ተጨማሪዎች መርጠዋል።

በፒካሶ "አቢሲንቴ ጠጪ" የተሰኘውን ሥዕል አስታውስ: ከሴቷ አጠገብ ባለው ጠረጴዛ ላይ - አንድ ብርጭቆ አረንጓዴ ፈሳሽ እና ሲፎን. ቀዝቃዛ ውሃ መጠጡን ደመናማ እና ነጭ ያደርገዋል, ምክንያቱም አስፈላጊ ዘይቶች አንድ emulsion ይፈጥራሉ. የ absintheን ጣዕም ለማለስለስ ሌላኛው መንገድ የስኳር ሽሮፕን እዚያ ማከል ነው። ሁለቱንም የሚያካትት የፈረንሳይ ዘዴን እናቀርባለን.

ግብዓቶች እና የዝግጅት ዘዴ;

• 30 ሚሊ ሊትር absinthe;
• 60 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ;
• 1 ስኳር ኩብ.

የመስታወት አይነት፡ Absinthe Glass.

ስኳሩን ከመስታወቱ ጋር በተጣበቀ የ absinthe ማንኪያ ላይ ያስቀምጡት. በስኳር ውስጥ ውሃ ወደ absinthe ውስጥ አፍስሱ።

የአብሲንቴ የፍቅር እና አወዛጋቢ ዝና የመነጨው ከሚያሰክር thujone ይዘቱ ነው። ይሁን እንጂ የምስጢር ንጥረ ነገር ተጽእኖ ለመሰማት ቀላል አይደለም: መጠጡ 70 ዲግሪ አለው, ስለዚህ በፍጥነት ለመጠጣት ትልቅ እድል አለ. በኮክቴል ውስጥ absinthe ከጠጡ እና ጊዜዎን ከወሰዱ የ thujone መዝናናት እንዲሰማዎት በጣም ቀላል ነው።

5. Faulkner እና Fitzgerald's mint julep

ዊልያም ፎልክነር በልጅነቱ የአያቱን ጡጫ በመቅመስ የአልኮል ሱሰኛ ስራውን ጀመረ። በመቀጠልም ጸሃፊው ብዙ የተለያዩ መጠጦችን ጠጥቷል, እና በእገዳው ዘመን እሱ የበቆሎ አልኮልንም አልጠላም. ፎልክነር ሰክሮ ሠርቷል፣ ሆኖም ግን፣ ታላቅ ጸሐፊ ከመሆን እና የሥነ ጽሑፍ የኖቤል ሽልማትን ከመቀበል አላገደውም።

ከተደባለቁ መጠጦች, እሱ ከአዝሙድና julep ይመርጣል - ቡርበን እና ትኩስ ከአዝሙድና መካከል ክላሲክ አሮጌ ኮክቴል, በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ ያለው አዘገጃጀት. ብዙዎች እንዴት መዝናናት እንደሚችሉ ሲያውቁ ይህ መጠጥ በተለይ በ‹‹Roaring Twenties›› ውስጥ ይወድ ነበር። ለምሳሌ፣ በፍራንሲስ ስኮት ፍዝጌራልድ የታላቁ ጋትስቢ ጀግና ሴት በሆነው በዴዚ ተዘጋጅቷል።

ግብዓቶች እና የዝግጅት ዘዴ;

• 50 ሚሊ ቦርቦን;
• 10 ሚሊ ሜትር የቀዘቀዘ ውሃ;
• 10 ግራም ስኳርድ ስኳር;
• 8-10 ቅጠላ ቅጠሎች.

የመስታወት አይነት፡ ሮክ ወይም የድሮ ፋሽን.

ሚንት በስኳር ዱቄት በመስታወት ውስጥ ይደቅቁ, የተፈጨ በረዶ ይጨምሩ. በቦርቦን ውስጥ አፍስሱ, ከአዝሙድ ቡቃያ ጋር ያጌጡ.

በተለምዶ, ሚንት ጁልፕ በልዩ የብረት ብርጭቆ ውስጥ ይቀርባል. ከሌለህ ጽዋ የያዘ ድንጋይ ይሠራል። ዋናው ነገር ብረቱ በረዶ እና ቀዝቃዛ እጆች ናቸው.

6. "ቦይለር ሰው" በቻርለስ ቡኮቭስኪ

የባር ባህል የተለየ ነው። እንደ ቻርለስ ቡኮቭስኪ ልብ ወለድ ውስጥ እንደ ቆንጆ እና መኳንንት - ጨለማ ፣ ቆሻሻ እና ተስፋ የቆረጠ። "እዚያ እንደሚገድሉኝ በማሰብ ወደ መጥፎዎቹ ቡና ቤቶች ሄድኩኝ፣ ግን እንደገና እያነሳሁ ነበር" ሲል ጽፏል። ለፀሐፊውም ሆነ ለብዙዎቹ ገፀ ባህሪያቱ፣ የምርጫው ዋና ምክንያቶች የአልኮል ዋጋ እና ውጤቱ እንጂ ውበት አልነበሩም። የሆነ ሆኖ ቡኮቭስኪ ፊርማውን "ኮክቴል" አዘጋጅቷል - ርካሽ ዊስኪ እና ቢራ ጠጣ። ይህ ጥብቅ ጥምረት "ቦይለር" ይባላል.

ግብዓቶች እና ማገልገል;

• ቀለል ያለ ቦርቦን;
• ማንኛውም ቢራ.

የመስታወት አይነት፡ ሮክ እና ቢራ ብርጭቆ

ዊስኪ ያለ በረዶ ይቀርባል እና በአንድ ጎርፍ ይሰክራል, ከዚያም በቢራ ይታጠባል.

ይህንን ዘዴ መሞከር ከፈለጉ, ቢራ የራሱ ዲግሪ ብቻ ሳይሆን ካርቦን ዳይኦክሳይድን እንደያዘ ያስታውሱ, ይህም ጠንካራ አልኮል እንዲጠጣ ይረዳል. ስለዚህ ውጤቱ ፈጣን እና ያልተጠበቀ ሊሆን ይችላል. የተለያዩ አልኮሆል መቀላቀል በ hangover ላይ እንዴት እንደሚጎዳ አሁንም ምንም ትክክለኛ መረጃ የለም - ሁሉም ነገር በጣም ግላዊ ነው። ነገር ግን በመርህ ደረጃ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች መምረጥ, ጠዋት ላይ ራስ ምታት ቀላል ነው.

7. የጂቭስ ማንጠልጠያ ኮክቴል

የዉድሀውስ ልቦለዶች ግድየለሽው አሪስቶክራት በርቲ ዉስተር ምሽቱን በሻምፓኝ በድሮኖች ክለብ በቢሊያርድስ ጠረጴዛ ላይ ጀመሩ እና በጥቂት የብራንዲ ብርጭቆዎች ተጠናቀቀ። ቡዝ አንዳንድ ጊዜ ዎርሴስተርን ወደ ችግር ይመራዋል። አንድ ጊዜ የፖሊስ ባርኔጣ እንኳን መስረቅ ቻለ። በማይገርም ሁኔታ ጠዋት ላይ መጥፎ ስሜት ሊሰማው ይችላል. እንደ እድል ሆኖ፣ ጂቭስ ቡለር ለሐንበቨር ጨዋ ሰው የፈውስ ኮክቴል ለመርዳት እና ለማዘጋጀት ሁል ጊዜ ዝግጁ ነበር። አገልጋዩ መጠጡን በትክክል እንዴት እንዳዘጋጀው አይታወቅም ፣ ግን አጻጻፉ ከኦይስተር ፕራሪ ኮክቴል ጋር ይመሳሰላል። ያም ሆነ ይህ፣ ይህ የእንግሊዝ ሶሳይቲ ኦፍ ዎዴሃውስ ዎስተር ሶውስ አባላት አስተያየት ነው።

“ደግ ሁን ጌታዬ” አለ ጂቭስ፣ እንደ ዶክተር ለታመመ ሰው ወደ እኔ ጎንበስ ብሎ፣ የፍርድ ቤት ሐኪም ለታመመ የደም ልዕልና ህይወት የሚሰጥ ኤሊክስርን እንደሚሰጥ። - ይህ የእኔ የግል ፈጠራ ጥንቅር ነው። በፒካን ኩስ ቀለም, በጥሬ እንቁላል ገንቢ እና በቀይ በርበሬ ቅመም.

Pelam Woodhouse "የጂቭስ ሰልፍን ማዘዝ"

ግብዓቶች እና የዝግጅት ዘዴ;

• 50 ሚሊ ሊትር ብራንዲ;
• 15 ሚሊ ሊትር ወይን ኮምጣጤ;
• 5 ሚሊ ቲማቲም ኬትጪፕ;
• 5 ml የ Angostura መራራ;
• 15 ሚሊ የ Worcester መረቅ

የመስታወት አይነት፡ ጎብል.

በአንድ ብርጭቆ ውስጥ ይቀላቅሉ, ፔፐር እና ሙሉ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ.

ይህንን ድብልቅ በአንድ ጉድጓድ ውስጥ ለመጠጣት, ጠንካራ መንፈስ ሊኖርዎት ይገባል. ዎርሴስተር ውጤቱን በጭንቅላቱ ውስጥ ካለው ፈንጂ ፍንዳታ እና በጉሮሮ ውስጥ ካለው እሳት ጋር ያወዳድራል። ምንም እንኳን, ጠዋት ላይ በጣም ከተሰቃዩ የ hangover ኮክቴል ያስፈልግዎታል, እሱን ማስወገድ ጠቃሚ ይሆናል.

ከጥቂት አመታት በፊት የዲዛይነር ኩባንያ ፖፕ ቻርት ላብ በቤት ውስጥ ገዝተው ሊሰቅሉት የሚችሉትን የኮክቴል ፊልም እና ስነፅሁፍ ፖስተር አወጣ። ፖስተሩ ለታዋቂ ኮክቴሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከመጻሕፍት ብቻ ሳይሆን ከፊልሞች እና ተከታታይ የቴሌቪዥን ፕሮግራሞችም ይዟል።