አትክልቶችን ለሚጠሉ 13 ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

አትክልቶችን ይጠላሉ? ምናልባት እርስዎ በቀላሉ በተሳሳተ መንገድ ያበስሏቸው ይሆናል። አትክልቶችን የምግብ ዝርዝርዎ የግድ እና ተወዳጅ ክፍል ለማድረግ የሚረዱዎት 13 ምክሮች እዚህ አሉ።

ከድንች በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች በቀላሉ የሚጠሉ እና ከምናላቸው ውስጥ ለማግለል የሚሞክሩ ሰዎች አሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ, አትክልቶች ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው. የአትክልት ምግቦችን በተለየ መንገድ እንዲመለከቱ, በምናሌዎ ውስጥ እንዲያካትቱ እና በእውነት እንዲወዷቸው የሚያግዙ 13 ምክሮች እዚህ አሉ.

1. አንድ ነገር ካልወደዱ, እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም

ምናልባት ከልጅነትዎ ጀምሮ ካሮትን ይጠላሉ ወይም ዱባ የክፋት ውጤት ነው ብለው ያስባሉ። ይህ ሊሆን የቻለው ወላጆችህ ይህን አትክልት ጣዕም አልባ አድርገው በማብሰላቸው እና ያልተወደዱ ምግቦችን እንድትመገብ ስላስገደዱህ ነው።

ጊዜዎን ይውሰዱ, የማይወዷቸውን አትክልቶች ሁለተኛ እድል ይስጡ. ለምሳሌ፣ ብዙ ሰዎች የተቀቀለ የብራሰልስ ቡቃያዎችን አይወዱም እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ሊጠብሷቸው በጭራሽ አልሞከሩም። ግን በዚህ መንገድ በጣም ጣፋጭ ነው.

አንድ ሰው ጥሬ ወይም የተቀቀለ አትክልቶችን ይወዳል - በጣም ጥሩ, ተጨማሪ ቪታሚኖችን ያገኛሉ. ነገር ግን ይህ ስለእርስዎ ካልሆነ, በተለያዩ መንገዶች ለማብሰል ከመሞከርዎ በፊት አትክልቶችን ለመተው አይቸኩሉ: ጥብስ, መጋገር, ሰላጣ እና የተጋገሩ እቃዎችን ይጠቀሙ.

2. እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አታውቁም? ጥብስ

አብዛኛዎቹ አትክልቶች ሲጠበሱ ጥሩ ጣዕም አላቸው. አትክልቶችን ትንሽ በመብሰል, ጥርት አድርጎ, ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን ታደርጋቸዋለህ. የተጠበሰ አትክልቶችን ወደ ማንኛውም ምግብ ማብሰል ይቻላል.

3. ሳህኑን አልወደውም - ቤከን ይጨምሩ

ከሞላ ጎደል ሁሉም አትክልቶች ከቦካን ጋር ይጣጣማሉ፡- ስኳር ድንች፣ አረንጓዴ ባቄላ፣ ዱባ፣ ደወል በርበሬ፣ ላይክ፣ አበባ ጎመን፣ ቲማቲም፣ ብሮኮሊ እና ሌሎችም። ወጥ, ፓስታ, ሰላጣ, casseroles - በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ.

4. አትክልቶችን በማቀዝቀዣው ውስጥ ሻጋታ እንዳይበቅሉ አስቀድመው ያዘጋጁ

ስለዚህ, ብዙ የተለያዩ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ገዝተሃል, በመያዣዎች ውስጥ አስቀምጣቸው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው. የተለየ ምግብ ለማዘጋጀት ካላሰቡ በቀር፣ አዲስ የህይወት ፎርም ወደ እነርሱ እስኪገባ ድረስ እቃዎቹ ሳይበላሹ ይቀራሉ።

አትክልቶችን በትክክል ለመጠቀም, ወዲያውኑ አብስላቸው. ገዝተን, ታጥበን, ቆርጠን, እቃ ውስጥ አስቀመጥን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን. በዚህ መንገድ ከአትክልቶች ጋር ለረጅም ጊዜ መጨናነቅ አይኖርብዎትም, እና እነሱን በምግብ ውስጥ ለማካተት የበለጠ ፈቃደኛ ይሆናሉ. ወይም ከረሜላ ወይም ከጥቅልል ይልቅ እንደ ቀላል መክሰስ ይጠቀሙ። ለእርስዎ ምስል እና ጤና ስጦታ ብቻ።

5. ሰላጣ ሁል ጊዜ አያዝንም

ሰላጣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመጀመር ብቻ የሚበላ ደረቅ እና አሰልቺ ምግብ አይደለም። ከሚወዷቸው ንጥረ ነገሮች ጋር ትክክለኛውን ሰላጣ ሲመርጡ ጣፋጭ እና በጠረጴዛዎ ላይ ብዙም አይሆንም.

ለምሳሌ, እዚህ በዶሮ ጡት እና በሞዞሬላ አይብ, የቼሪ ቲማቲም እና አቮካዶ. የተለያዩ ጣዕም እና ቀለሞች ቶን. እና ብዙ እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከሚወዷቸው ምግቦች ጋር ሰላጣዎችን ብቻ ይፈልጉ እና በእርግጠኝነት ብዙ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት ከአትክልቶች ጋር ያገኛሉ.

6. ከሾርባው ቅንብር ጋር ሙከራ ያድርጉ

ሾርባ ከማንኛውም ምግብ ማለት ይቻላል ሊሠራ ይችላል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉትን አትክልቶች ያውጡ, ይቅሏቸው, ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ይጨምሩ, ፈሳሽ - ውሃ, ሾርባ, የኮኮናት ወተት - እና ሾርባው ዝግጁ ነው.

ያለ ምግብ አዘገጃጀት ማንኛውንም ሾርባ በፍጥነት ለማብሰል የሚረዱዎት መሰረታዊ መርሆች እዚህ አሉ እና ከእቃዎቹ ጋር ያለማቋረጥ ሙከራ ያድርጉ።

7. በአንድ ምግብ ውስጥ የአትክልትን ጣዕም መደበቅ ይችላሉ

ይህ ምናልባት እራስዎን አትክልት እንዲበሉ ለማስገደድ በጣም የልጅነት መንገድ ነው, ነገር ግን ለአንዳንዶች ይሠራል. የማይወዷቸው አትክልቶች በቀላሉ እንዳይታዩ ምግቡን ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን አሁንም ሁሉንም ጥቅሞችን እና ቫይታሚኖችን ያገኛሉ. ለምሳሌ, ስፒናች ለስላሳዎች ምንም ዓይነት ስሜት አይሰማቸውም, ዛኩኪኒ በላዛን ውስጥ የሚጠፋ ይመስላል, እና የአበባ ጎመን በተደባለቀ ድንች ውስጥ የማይታይ ነው.

አንዳንድ ጊዜ ምርቶቹን በአወቃቀራቸው ምክንያት ላይወዱት ይችላሉ። ለምሳሌ, አንዳንድ ሰዎች በዚህ ምክንያት እንጉዳይ አይወዱም. ነገር ግን, እነዚህን ምግቦች በተለየ መንገድ ካዘጋጁ, ለምሳሌ, እንጉዳዮቹን በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በቦሎኔዝ ኩስ ውስጥ ይበሉ, ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ መደሰት ይችላሉ.

8. ስፓጌቲ ስኳሽ ለመደበኛ ፓስታ በጣም ጥሩ ምትክ ነው

ስኳሽ በቀላሉ ወደ ስፓጌቲ መሰል ፋይበር የሚከፋፈል የዱባ ዝርያ ነው። ከመደበኛ ፓስታ በተለየ መልኩ እነዚህ ጥቂት ካሎሪዎች እና ተጨማሪ ቪታሚኖች እና ንጥረ ምግቦች ይዘዋል.

ምግቡን የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ገንቢ ለማድረግ, ስፓጌቲ ስኳሽ በተለያየ ድስ, ለምሳሌ ወይም ሌላ ጣፋጭ አማራጮችን ማረም ይችላሉ.

9. ከመጠን በላይ የበሰለ አትክልቶች አስጸያፊ ናቸው

በጠንካራ አረንጓዴ ባቄላ ፋንታ ግራጫማ የሆነ ነገር ካገኙ እና ጠንካራ ፣ አስደሳች የብሮኮሊ አወቃቀር ወደ ለስላሳ ፣ ጣዕም የሌለው ስብስብ ከተለወጠ ስለ አትክልት ፍቅር ምንም የሚናገረው ነገር የለም።

አትክልቶቹን ወደ ለስላሳ ስብስብ እስኪቀይሩ ድረስ ከማብሰል ይልቅ ትንሽ ጠንካራ መተው ይሻላል. ስለዚህ, ደስ የሚል መዋቅር, የበለጸገ ጣዕም እና መዓዛ ይይዛሉ.

10. የፈረንሳይ ጥብስ ይሞክሩ

ብዙዎች በቀላሉ ያለ የፈረንሳይ ጥብስ ከኩስ ጋር መኖር አይችሉም ፣ ግን ጥቂቶች ሌሎች ጥብስ እንደ መክሰስ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ እንደሚሆን ያውቃሉ። በምድጃ ውስጥ የተጣራ ዚቹኪኒ ፣ ጣፋጭ የአትክልት ቺፕስ እና ሌሎች ብዙ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀቶች ከስኳር ድንች ፣ ካሮት ፣ ዛኩኪኒ እና ፖም ጋር።

11. ሁሉም አረንጓዴ ማለት ይቻላል ወደ pesto ሊጨመሩ ይችላሉ

የሚታወቅ pesto የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ, ነገር ግን በእሱ እቃዎች መሞከር ይችላሉ. ጣፋጭ ፔስቶ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ የወይራ ዘይት, አንዳንድ ፍሬዎች, ፓርማሳን እና ማንኛውም ወቅታዊ አረንጓዴ ናቸው.

በቤት ውስጥ የተሰራ ተባይ ለዓሳ እና ለዶሮ ጥሩ ተጨማሪ ነገር ነው, ፓስታን ለማጣፈጥ ወይም በቀላሉ በዳቦ ላይ በመቀባት እና መክሰስ መጠቀም ይቻላል. እና ከበቂ በላይ ቪታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በወይራ ዘይት, አይብ, ለውዝ እና ዕፅዋት ውስጥ ይገኛሉ.

12. ማጣፈጫዎች ሁሉም ነገርዎ ናቸው, እና ነጭ ሽንኩርት የቅርብ ጓደኛዎ ነው

ከአትክልት ጋር ለመውደድ ጥሩው መንገድ ቅመማ ቅመሞችን፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት መጠቀም ነው። ሮዝሜሪ ፣ ሳጅ እና ቲም ከማንኛውም የተጠበሰ የአትክልት ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ዝንጅብል ፣ ነጭ ሽንኩርት እና አኩሪ አተር ግን የእስያ ንክኪ ይጨምራሉ።

ምናልባት 80% አትክልቶችን ከሚጠሉ ሰዎች በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት ለመጠበስ አልሞከሩም ።

13. አንዳንድ አትክልቶችን መጥላት ምንም አይደለም

ምንም እንኳን ማንኛውም አትክልት በጣም ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ ማብሰል ቢቻልም ፣ በቀላሉ የማይወዷቸው ምግቦች አሉ። የዚህን አትክልት ሸካራነት፣ ጣእም እና መዓዛ አይወዱትም፣ እና በማንኛውም ሰበብ አይበሉትም። እና ያ ደህና ነው።

አትክልቶችን በተለያየ መንገድ ለማብሰል ይሞክሩ, ቅመሞችን እና ሾርባዎችን ይጨምሩ, ነገር ግን አሁንም የተወሰነ አትክልት የማይወዱ ከሆነ, አይሰቃዩ እና ከአመጋገብ ውስጥ ያስወግዱት. በጣም ጥብቅ የሆኑት ቬጀቴሪያኖች እንኳን ሁሉንም አትክልቶች ይበላሉ ብዬ አላምንም።