ፍጹም ቡና ማዘጋጀት: 10 ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጠንካራ መዓዛ ያለው ቡና ያለ ጽዋ ማለዳ ላይ ማሰብ ከባድ ነው። አበረታች መጠጥን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ 10 የህይወት ጠለፋዎችን አዘጋጅተናል።

1. ውሃ

የተቀቀለ ውሃ እና የቧንቧ ውሃ ቡና ለማምረት ተስማሚ አይደሉም. የተጣራ ወይም የታሸገ መውሰድ ይችላሉ. ቀዝቅዛዋ። ከዚያም ቀስ ብሎ ማሞቅ, ውሃው ከጥራጥሬዎች የበለጠ ጣዕም ይይዛል.

2. ቡና

ከመፈልፈሉ በፊት የተፈጨ የቡና ፍሬ የመጠጥ መዓዛውን እና ጣዕሙን ያሳያል። የተፈጨ ቡና የተከፈተ እሽግ በሳምንት ውስጥ መዓዛውን ያጣል. እንደየትውልድ አገሩ ቡና የተለያየ ጣዕምና መዓዛ አለው። ባቄላዎቹ በተጠበሱ ቁጥር መጠጡ የበለጠ መራራ እና ጠንካራ ይሆናል። ከበርካታ ዝርያዎች እና ጥብስ መምረጥ እና የእራስዎን ድብልቅ ማድረግ ይችላሉ. ዋናው ነገር ቡናዎ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው መሆኑን ማረጋገጥ ነው.

ብዙ የቡና ፍሬዎችን በአንድ ጊዜ ከገዙ, ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው. እያንዳንዳቸው በሳምንት ውስጥ የሚጠጡትን ያህል ቡና መጠጣት አለባቸው. በኩሽና ውስጥ አንድ ክፍል በሴራሚክ ወይም ግልጽ ባልሆነ ብርጭቆ ውስጥ በጥብቅ በሚገጣጠም ክዳን ውስጥ ያከማቹ። የቀረውን በሄርሜቲክ በተዘጋ ግልጽ ባልሆኑ ቦርሳዎች ውስጥ ያስቀምጡ - እያንዳንዳቸው አንድ ክፍል። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

ከመፍቀዱ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲሞቅ አዲስ የቡና ቡቃያ አስቀድመው ያውጡ። ማቀዝቀዝ ለሁለት ወራት ያህል የእህልዎቹን ጣዕም እና መዓዛ ለማቆየት ያስችልዎታል. ነገር ግን ጥራጥሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ አለማቆየት የተሻለ ነው. እነሱ እርጥብ ሊሆኑ እና ሽታዎችን ሊስቡ ይችላሉ.

3. መፍጨት

በቱርክ ውስጥ ቡና እየሠራህ ከሆነ በጣም ጥሩ መፍጨት (እንደ ዱቄት ማለት ይቻላል) ይሠራል። ትንሽ ትላልቅ ቅንጣቶች በቡና ማሽን ውስጥ ኤስፕሬሶ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. መካከለኛ መፍጨት ለጂሰር ቡና ሰሪ ጥሩ ነው። በፈረንሣይ ማተሚያዎች ውስጥ ወፍራም መፍጨት ጥቅም ላይ ይውላል።

የተለያየ መፍጨት ያለው ቡና ለተመሳሳይ ዘዴ ጥቅም ላይ ከዋለ, የመጠጥ ጣዕም እና መዓዛው የተለየ ይሆናል. ይሞክሩት እና ለእርስዎ የሚስማማውን ያግኙ። ወይም ምናልባት ብዙ አማራጮች ሊሆን ይችላል - እንደ ስሜቱ.

4. ቱርክ

ቱርክ ቡና ለመፈልፈያ ተስማሚ መያዣ ነው. መዳብ, ብረት, ሴራሚክ, አንድ ወይም ከዚያ በላይ ኩባያዎች, አንድ ወይም ሁለት ስፖንዶች ያሉት.

ቀጥ ያሉ ግድግዳዎች እና ሾጣጣዎች ያላቸው ሲሊንደሪክ ቱርኮች አሉ. የመጨረሻዎቹ ለመጠቀም የበለጠ አመቺ ናቸው. ሰፊው የታችኛው ክፍል መጠጥ በፍጥነት እንዲሞቅ ያስችለዋል, ጠባብ አንገት ደግሞ የቡና መዓዛን ለመጠበቅ ይረዳል. በድምጽ መጠን, ቱርክን ከሚያስፈልገው የቡና መጠን ትንሽ ምረጥ, ከዚያም አረፋው ወደ ምድጃው አያመልጥም.

5. ጨው

ጨው መጠጡ እንዲከፈት ያስችለዋል, መዓዛውን እና ጣዕሙን ይጨምራል. በቱርክ ውስጥ ጥቂት በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ክሪስታሎች ብቻ ያስፈልጋሉ።

6. ዝንጅብል

የተፈጨ ዝንጅብል ከቡና ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በቱርክ ውስጥ ውሃ ከማፍሰስዎ በፊት አዲስ የተፈጨ እህል ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል.

7. ሌሎች ቅመሞች

በሚፈላበት ጊዜ ከዝንጅብል፣ ቀረፋ፣ አኒስ፣ ካርዲሞም እና በርበሬ በተጨማሪ በቡና ውስጥ መጨመር ይቻላል። የሎሚ ወይም የብርቱካን ቅርፊት አንድ ቁራጭ መጠጡ አስደሳች ጣዕም ይሰጠዋል. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ወደ ማብሰያ እቃዎች ከውሃ በፊት ይጨምራሉ. ሎሚ ወይም ዚፕ ከማብሰያ በኋላ ይቀመጣል, ቀድሞውኑ በአንድ ኩባያ ውስጥ.

8. ቡናማ ስኳር

ስኳር የቡናውን ጥንካሬ በትንሹ ይቀንሳል. በማብሰያው ሂደት ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል. ያልተጣራ የሸንኮራ አገዳ ስኳር ከሆነ የተሻለ ነው. ለመቅመስ መጠኑን እራስዎ ይወስኑ።

9. ዝግጅት

ለ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ 8 ግራም ቡና ያስፈልግዎታል.

የቡና ፍሬዎችን መፍጨት. ዱቄቱን ወደ ቱርክ ያፈስሱ. ጨው ወይም ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ከፈለጉ, አሁን ያድርጉት. የቱርክ መጨናነቅ እስከሚደርስ ድረስ ቀዝቃዛ ንጹህ ውሃ ያፈስሱ. በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ. አትቸኩል. የማብሰያው ሂደት በዝግታ እና በተረጋጋ መጠን መጠጡ የበለፀገ ይሆናል።

ቡናው መነሳት እስኪጀምር ድረስ ይጠብቁ እና ቱርክን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ለ 30 ሰከንድ ያህል ይተዉት, ወደ ምድጃው ይመለሱ. ፈሳሹ ሶስት ጊዜ መነሳት አለበት. ቡናው እንደማይፈላ እርግጠኛ ይሁኑ.አረፋው መነሳት በሚጀምርበት ጊዜ ቱርክን ከእሳት ላይ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ከሸሸች አብዛኛው ጠረን ይጠፋል። ስለዚህ, ወጥ ቤቱን በየትኛውም ቦታ አይተዉት እና ትኩረታችሁን አይከፋፍሉ.

10. ሂደቱን ማጠናቀቅ

ቡናውን ለሶስተኛ ጊዜ ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ለአንድ ደቂቃ ያህል እንዲተነፍስ ያድርጉ. እገዳው ወደ ታች እንዲሰምጥ እና በጽዋው ውስጥ ያለው ፈሳሽ የበለጠ ንጹህ እንዲሆን መጠጡን ማነሳሳት ከፈለጉ አሁን ያድርጉት።

አዲስ የተሰራ ቡና ለ 10 ነፃ ደቂቃዎች ዘና ለማለት እና ውጤቱን ለመደሰት ተስማሚ ነው.

ትክክለኛውን ቡና ለመስራት ሚስጥሮች ካሉዎት በአስተያየቶቹ ውስጥ ያካፍሏቸው።