እየወደቅን ያለን 6 የምግብ ቤት ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በሬስቶራንቶች እና ካፌዎች ውስጥ ከልክ በላይ እንዲበሉ እና ከልክ በላይ እንዲከፍሉ ለማድረግ የሚረዱ ዘዴዎች።

የምግብ ማስታወቂያ ሙሉ በሙሉ ውሸት መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል። ነገር ግን በሬስቶራንቱ ውስጥ ሁሉም ነገር በግልጽ የሚታይ ይመስላል: ምናሌው, ሳህኑ - በቀላሉ ለማታለል ቦታ የለም. ቀኝ?

በእርግጥ አይደለም. ምግብ ቤቶች እንደ ምግብ አምራቾች በተመሳሳይ መንገድ ገንዘብን ሊያታልሉን ይሞክራሉ። በጣም የታወቁ ዘዴዎች ጥቂቶቹ እዚህ አሉ.

1. ሬስቶራንቶች ጥግ ላይ ተቀምጠው እርስዎን ይፈልጋሉ

ወደ ሬስቶራንት ስትገባ በመጀመሪያ ከሌሎች ጎብኝዎች እይታ ርቀህ ምቹ ቦታን ከፈለግክ መልካም ዜና አለንልህ፡ ሁሉም ምግብ ቤቶች ማለት ይቻላል በተቻለ መጠን በአዳራሹ ውስጥ እንደዚህ አይነት ቦታዎች እንዲኖራቸው ይፈልጋሉ።

ምክንያቱ ቀላል ነው-በምርምር መሰረት, 'ወፍራም' ጠረጴዛዎች በሬስቶራንቶች ውስጥ የሚገኙበት., ጎብኚዎች ማንም ካላያቸው የበለጠ ያዛሉ. ከዚህም በላይ በዚህ ጉዳይ ላይ ጎብኚዎች ብዙ የተበላሹ ምግቦችን ይመገባሉ፡ የታዘዙት የጣፋጭ ምግቦች ብዛት የታዘዙበት ጠረጴዛ ካለበት ጋር ይዛመዳል።

ሌላ ግልጽ የሆነ ማብራሪያ አለ: ምቹ በሆነ ቦታ ላይ ረዘም ላለ ጊዜ ይቀመጣሉ. በዚህ ምክንያት፣ Starbucks ትንሽ ክብ ጠረጴዛዎች አሉት - ስለዚህ ብቸኛ ተመጋቢዎች ለምን የስታርባክ ጠረጴዛዎች ዙርያ ሆኑ? እራስዎን የበለጠ ምቹ ።

ነገር ግን ሁሉም ተቋማት በዚህ ላይ ያተኮሩ አይደሉም፡- “ይምጡ፣ ይበሉ፣ ይክፈሉ፣ ይውጡ” በሚለው እቅድ ተጠቃሚ የሆኑት ለስላሳ ወንበሮች ጠንካራ ትንንሽ ወንበሮችን ያስቀምጣሉ። ስለዚህ የተቋሙን ፖሊሲ በቤት ዕቃዎች ለመወሰን ቀላል ነው.

2. ተጨማሪ ምክሮችን እንድትተው ልዩ ቸኮሌት ወይም ሙጫ በሂሳቡ ውስጥ ያስቀምጡ

ሁሉም ምግቦች ቀድሞውኑ ሲበሉ, ከሂሳቡ ጋር ተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ጥሩ ነው: ከረሜላ, ቸኮሌት ወይም ሙጫ. ምግብ ቤቶች ይህን የሚያደርጉት ስለእርስዎ ስለሚያስቡ ይመስልዎታል?

አይደለም. እንደ አኃዛዊ መረጃ፣ እንዲህ ያሉት ጥቃቅን ነገሮች በቀጥታ የሚነኩ ናቸው Sweetening the Till: Candy to መጨመር

የምግብ ቤት ጥቆማ። የግራውን ጫፍ መጠን. በቼኩ ወይም በፊርማው ላይ የተሳለ ፈገግታ እንኳን "አመሰግናለሁ!" በደንበኞች ቼኮች ጀርባ ላይ የተጻፈ ጠቃሚ መልእክት በሬስቶራንቱ ላይ ያለውን ተጽእኖ ያሳድጋል። ለሻይ የሚቀረው የገንዘብ መጠን. እና ትልቅ ጠቃሚ ምክር ለአገልጋዮች ትንሽ መክፈል ይችላሉ ማለት ነው…

3. በጣም ውድ የሆኑ ምግቦች በእይታ ውስጥ በሚገኙበት መንገድ ምናሌውን ያዘጋጁ

ወደ ማንኛውም ምግብ ቤት ይሂዱ እና ምናሌውን ይክፈቱ. በባለሙያዎቹ ከተፃፈ የሜኑ ዲዛይን ሳይኮሎጂ፡ አማካኞችን እና የእንግዳ ታማኝነትን ለመጨመር የእርስዎን 'ዝምተኛ ሻጭ' እንደገና ይፍጠሩ።, ከዚያም ሳህኖቹ እንደፈለጋችሁት, ነገር ግን በዋጋ እንዳልሆነ ያያሉ.

ይህ ለምን እንደሚያስፈልግ ለመገመት አስቸጋሪ አይደለም: ስለዚህ ጎብኚዎች በጣም ርካሹን ምግቦችን ለመፈለግ ዝርዝሩን በቀጥታ እንዳይመለከቱ.

በጣም ውድ የሆኑ እቃዎች ሁል ጊዜ በጣም ታዋቂ በሆኑ ቦታዎች - ከላይ እና በገጾቹ መሃል ላይ ይገኛሉ.

ውድ የሆኑ ምግቦች ምስሎች ብዙውን ጊዜ ዓይንዎን ለመሳብ በፍሬም ወይም በባዶ ቦታ የተከበቡ ናቸው።

ማን ተመሳሳይ ነገር እያደረገ እንደሆነ ገምት? ልክ ነው ጋዜጦች! በመገናኛ ብዙሃን ውስጥ ምናሌዎችን እና ገጾችን የማጠናቀር ደንቦች አንድ ናቸው, ምክንያቱም ከተመሳሳይ መርህ ስለሚቀጥሉ: ዓይን ወዲያውኑ በጣም አስፈላጊ / ውድ በሆነው ላይ መውደቅ አለበት. ስለዚህ, ወደ አዲስ ምግብ ቤት ከመሄድዎ በፊት ዓይንዎን የሚስብ የመጀመሪያውን ነገር ለማዘዝ ከወሰኑ ቦርሳዎን ያዘጋጁ.

4. ሰው ሰራሽ ልዩነት ይፍጠሩ

ምግብን የማስጌጥ ተግባራዊ አጠቃቀም ምን እንደሆነ አስበው ያውቃሉ? ውድ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥ ደረጃው እና ውበት የግዴታ እንደሆነ ግልጽ ነው, ነገር ግን ርካሽ እና አማካይ እጆች ምግብ ቤቶች ውስጥ - ለምን? ከሁሉም በላይ, በክፍለ ሀገሩ የመመገቢያ ክፍል ውስጥ እንኳን, የፓሲሌ ቅጠል በተፈጨ ድንች ላይ እንደሚተኛ እርግጠኛ ነው. ይህ ምን ፋይዳ አለው? መልሱ አጭሩ ሰው ሰራሽ ልዩነትን ይፈጥራል የሚል ነው።

አንጎላችን ቀላል ብቻ ሳይሆን ለማታለልም በጣም ቀላል ነው።

ብዙ ድብልቅ ቀለም ያላቸው ከረሜላዎችን አሳየው እና ግራ ይጋባል. በውጤቱም ፣ በቀለም ከተደረደሩ የበለጠ አንድ ተኩል ጊዜ ከረሜላ ትበላለህ - በምግብ ማሳያዎች የተረጋገጠ ፣ የምግብ ቀለሞች ሰዎች ምን ያህል እንደሚበሉ ይነካል ። በሙከራው ውስጥ. ለምን ጄሊ ባቄላ ሁልጊዜ ስድስት ዓይነት ጄሊ ባቄላ እንደሚዘጋጅ መናገር አያስፈልግም፡ የልዩነት ግንዛቤ በፍጆታ ላይ እንዴት እንደሚኖረው። ባለብዙ ቀለም.

ከሌሎች ምግቦች ጋር ተመሳሳይ ነው.በአንድ ወቅት በዛፎች ውስጥ እንኖር ነበር (እና በዝግመተ ለውጥ መስፈርቶች, ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በጣም ትንሽ ጊዜ አልፏል), እና አንጎላችን ለደማቅ ቀለሞች በፈቃደኝነት ምላሽ ይሰጣል, ምክንያቱም እነሱ ከበሰለ ፍሬ ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው. እና ብዙዎቹ ካሉ, አንጎል በቀላሉ ከመጠን በላይ ይጨነቃል እና የበለጠ እንዲበሉ ያደርግዎታል.

ለዚህ ነው ሁሉም የቡፌ ሬስቶራንቶች ሁል ጊዜ ያሸበረቁ ናቸው፡ ብዙ ቀለሞች ሲደባለቁ ብዙ ይበላሉ።

5. የምግብ ፍላጎትዎን ለማሳሳት ጠረኖችን ማጭበርበር

በጣም ጥንታዊ ከሆኑት የሰው አንጎል ክፍሎች አንዱ የማሽተት ማእከል ነው. ከሽታ በላይ በንዑስ ህሊናችን ላይ የሚሰራ ነገር የለም፣ እና ገበያተኞች ሽቶን እንደ የግብይት መሳሪያ ይጠቀማሉ፣ ስቶርስ ተስፋ ኢት እና ሸማቾች - ዊል ሊንገር ይህንን ጠንቅቀው ያውቃሉ። …

ጥሩ ምሳሌ ይኸውና፡ የፈጣን ምግብ ዳቦ መጋገሪያ ሰንሰለት ሲናቦን በኤርፖርቶች እና የገበያ ማዕከላት ውስጥ በካፌዎቹ ውስጥ እንዲተከል አነስተኛ የአየር ማናፈሻ ያለው ልዩ ምድጃ የባለቤትነት መብት ሰጥቷል። ሁሉም ትኩስ የተጋገሩ ዕቃዎች እና ቀረፋ ሽታ ከተቋቋመበት ብዙ ሜትሮች እንዲሰማ።

Starbucks አንድ ጊዜ አስቂኝ ችግር አጋጥሞታል፡ ኩባንያው የቺዝ ሳንድዊች ችግርን ለስድስት ወራት እየፈታ ነበር። እውነታው ግን የቺዝ ሽታ በካፌ ውስጥ ያለውን የቡና መዓዛ ሁሉ አቋረጠ። እና ኩባንያው መውጫ መንገድ እስኪያገኝ ድረስ፣ የቺዝ ሳንድዊቾች በሽያጭ ላይ አልነበሩም - ሽታዎች ለምግብ ቤት ግብይት በጣም አስፈላጊ ናቸው።

6. እርስዎን ለማዘናጋት ቲቪዎችን ግድግዳ ላይ አንጠልጥል

በመጨረሻም፣ ሁሉም ሰው ጠንቅቆ የሚያውቀውን አንድ ነገር እናውራ፡ ሬስቶራንቶች ግድግዳዎች ላይ ቴሌቪዥኖችን አንጠልጥለው እና የጎብኚዎችን ትኩረት ለማዘናጋት ሙዚቃን እንከፍታለን። ያነሰ ትኩረት, የበለጠ ይበላል - በጊዜ የተረጋገጠ መርህ!

እና ትንሽ የማይታወቅ እውነታ እዚህ አለ፡ ስሜታዊ ፊልሞች ለምን አሳዛኝ ፊልሞችን መመልከት የበለጠ እንድትበሉ ያደርጋችኋል። ብዙ ሰዎች አሉ። እንደዚህ አይነት አሀዛዊ መረጃዎችም አሉ፡- ሜሎድራማስ ለመሸጥ ይረዳል የተግባር ፊልሞችን መመልከት ከልክ በላይ እንድትመገብ ሊያደርግህ ይችላል ይላል ጥናት። በፊልሞች ውስጥ ከአስቂኝ የበለጠ ፋንዲሻ አለ። በሌላ በኩል ዜናዎች ወይም ቃለመጠይቆች በተለይ ለተመልካቾች ሱስ ስለሌላቸው በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ የዜና ቻናል የማየት ዕድሉ አነስተኛ ነው።