የፓስታውን ውሃ ለምን ባዶ ማድረግ አያስፈልገዎትም: የሼፎች ትንሽ ሚስጥር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ይህ ቀላል ንጥረ ነገር ምግቦችዎን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል.

በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ስታርች ከዱቄት ውስጥ ወደ ውሃ ውስጥ ይለቀቃል. ስለዚህ, ፓስታውን ካፈላ በኋላ, ነጭ, ደመናማ ፈሳሽ ይቀራል. ብዙ ሰዎች ከመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያፈሳሉ። ግን ሼፍ አይደለም. "ፈሳሽ ወርቅ" ብለው ይጠሩታል. ከሁሉም በላይ, ሾርባው ወፍራም እና ተመሳሳይነት እንዲኖረው የሚረዳው ይህ ደመናማ ፈሳሽ ነው. የሃፊንግተን ፖስት በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙበት ገልጿል።

በጣም ብዙ ጊዜ፣ በሶስ ፈንታ፣ በሳህኑ ላይ አንድ አይነት ለመረዳት የማይቻል ኩሬ አለ። ይህ የሚሆነው በድብልቅ ውስጥ ያለው ውሃ እና ዘይት ስለሚለያዩ ነው። ይህ የፓስታ ፈሳሽ በጥሩ ሁኔታ የሚመጣበት ቦታ ነው: ለኢሚልዲንግ ያስፈልጋል.

Emulsification ሁለት ፈሳሾችን ወደ አንድ ወጥ የሆነ ውህደት የማዋሃድ ሂደት ነው, እሱም በሌላ መልኩ ሊጣመር አይችልም. በዱቄት ውስጥ ያለው ስታርች እንደ ኢሚልሲፋየር እና ወፍራም ሆኖ ያገለግላል. ልክ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የፓስታ ውሃ ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ውጤቱም ወፍራም, ክሬም ያለው ወጥነት ያለው ነው.

ለስኳስ, ውሃን ከፓስታ ብቻ ሳይሆን ከምስር, ባቄላ, ቡናማ ሩዝ መጠቀም ይችላሉ. ሁሉም በጣም ብዙ ስታርች ይይዛሉ.

ይህንን ፈሳሽ ለመጠቀም አንድ ተጨማሪ ተጨማሪ አለ. ፓስታውን ከፈላ በኋላ ካላጠቡት በላዩ ላይ የስታርች ሽፋን ይተወዋል, ይህም ከሶስቱ ጋር አንድ ላይ ይይዛል. ከዚያ የፓስታዎ ጣዕም የበለጠ እርስ በርሱ የሚስማማ ይሆናል። ይህ ብልሃት ከማንኛውም መረቅ ጋር ይሰራል-የቲማቲም መረቅ ፣ ክሬም አልፍሬዶ እና ሌላው ቀርቶ ፔስቶ።

ከፈላ በኋላ ውሃን ለማቆየት ብዙ ዘዴዎች አሉ-

• ፓስታውን እንደተለመደው በቆላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ግን ውሃውን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
• አብሮ በተሰራው ኮላደር ውስጥ በልዩ ድስት ውስጥ ማብሰል. ይህ ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል. ኮላደሩን ብቻ ያስወግዱ እና ውሃው በድስት ውስጥ ይቀራል።
• እንደ ስፓጌቲ እና ፌትቱኪን ያሉ ረዣዥም ፓስታዎችን ከውሃ ውስጥ ለማስወገድ ቶንግ ይጠቀሙ።
• ትንሽ ፓስታ ከተሰቀለ ማንኪያ ጋር ያውጡ።

ከእነዚህ ሾርባዎች ውስጥ አንዱን በማዘጋጀት የህይወት ጠለፋ ይሞክሩ።