10 በቀለማት ያሸበረቁ ዱባዎች ከጎጆው አይብ ፣ ሰሚሊና ፣ ፖም ፣ ዶሮ እና ሌሎችም ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እነዚህ ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ምግቦች ለቁርስ, ለምሳ እና ለእራት ሊዘጋጁ ይችላሉ.

1. የዱባ ድስት ከሴሞሊና ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 300 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 3 እንቁላሎች;
• 100-150 ግራም ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 70 ግ semolina;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• አይስ ስኳር - እንደ አማራጭ.

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በወተት ይሸፍኑ. አትክልቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እርጎቹን ከነጭዎች ይለያዩ ። እርጎቹን እና ስኳርን አንድ ላይ ይምቱ። ወደ ፕሮቲኖች ጨው ጨምረው ወደ ለምለም አረፋ ለመቀየር ማደባለቅ ይጠቀሙ።

ዱባውን በብሌንደር ያፅዱ። Semolina እና yolks በስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ድብልቁ ትንሽ ሲቀዘቅዝ, የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ይጨምሩ እና በቀስታ ይንቃጩ.

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና የዱባውን ድብልቅ በላዩ ላይ ያሰራጩ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡ ። የተጠናቀቀው ጎድጓዳ ሳህን ወርቃማ ቡናማ መሆን አለበት።

ሳህኑን ለብዙ ሰዓታት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ከማገልገልዎ በፊት በስጋው ላይ የስኳር ዱቄት ይረጩ።

10 ኦሪጅናል ዱባ ምግቦች ከጃሚ ኦሊቨር →

2. የጎጆው አይብ እና ሰሚሊና ጋር ዱባ ፓፍ ኩስ

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 2 እንቁላል;
• 100-150 ግራም ስኳር;
• ቫኒሊን - ለመቅመስ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ semolina;
• 300 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• ጥቂት ቅቤ.

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች እስኪሞቅ ድረስ ይጋግሩ. በብሌንደር ወይም በመግፋቱ ቀዝቃዛ እና ንጹህ.

በዱባው ውስጥ 1 እንቁላል, 50-75 ግራም ስኳር, ቫኒሊን እና 2 የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

በተቀማጭ የጎጆ ቤት አይብ፣ እንቁላል፣ ቫኒሊን እና የቀረውን ስኳር እና ሴሞሊና ያፍጩ ወይም ይምቱ።

የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ዘይት። የዱባውን ንፁህ እና የጎጆ ጥብስ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ, በቀስታ በስፓታላ እኩል ያድርጓቸው. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45-50 ደቂቃዎች መጋገር.

ሳህኑን ከመቁረጥዎ በፊት ያቀዘቅዙ።

10 የምግብ አዘገጃጀት ከጎጆው አይብ ጋር ለእያንዳንዱ ጣዕም →

3. ከሩዝ እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር የዱባ ድስት

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ነጭ ሩዝ;
• 500 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 150-200 ግራም ከማንኛውም የደረቁ ፍራፍሬዎች;
• 50 ግራም ቅቤ + ለቅባት ትንሽ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 4 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 500 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ማር - አማራጭ.

አዘገጃጀት

ወተቱን በሩዝ ላይ ያፈስሱ እና ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ, ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.

ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር ወደ አንድ አይነት ስብስብ ለመቀየር ማደባለቅ ይጠቀሙ. በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል ይጨምሩ እና ወዲያውኑ በማቀቢያው ይደበድቡት። መራራ ክሬም ጨምሩ እና ያነሳሱ.

የቀዘቀዘውን ሩዝ ወደ እንቁላል ስብስብ ውስጥ ያስገቡ እና በጥንቃቄ ይቀላቅሉ። በደንብ የተከተፈ ዱባ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይትና በዱቄት ይቀቡ። የዱባውን ብዛት በቅርጹ ላይ በማሰራጨት ለአንድ ሰዓት ያህል እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

ማሰሮውን ከመቁረጥዎ በፊት ያቀዘቅዙ እና ከተፈለገ ማር ይጨምሩ።

10 ደማቅ ቀለም, ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው የዱባ ሾርባዎች →

4. የዱባ ድስት ከፖም እና ከሴሞሊና ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 2 ፖም;
• 2 እንቁላል;
• 50-100 ግራም ስኳር;
• 25 ግ ቅቤ;
• 6 የሾርባ ማንኪያ semolina;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. እስኪበስል ድረስ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አትክልቱን በፕላስተር ወይም በማቀቢያው ያጠቡ እና ያፅዱ።

ፖምቹን ይቅፈሉት, ይቅፈሉት እና ከዱባው ጋር ያዋህዱ. እንቁላል, ስኳር እና የተቀቀለ ቅቤን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በሴሚሊና ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና እህሉን ለማበጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።

ቅጹን በብራና ላይ ይሸፍኑት እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ. የዱባውን ድብልቅ እዚያ ያስቀምጡ, ጠፍጣፋ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.

ለትክክለኛው የዱባ ገንፎ → 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

5. ዱባ ካሳ ከፕሪም እና ዘቢብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 50 ግራም ፕሪም;
• 50 ግራም ዘቢብ;
• 600 ግራም የዱባ ዱቄት;
• ጥቂት ቅቤ;
• 1 እንቁላል;
• 300 ሚሊ ሜትር ቅባት የሌለው ክሬም;
• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት

በፕሪም እና ዘቢብ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ዱባውን ወደ መካከለኛ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት, ውሃውን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. ፈሳሹን ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ይጣሉት.

የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ዘይት። ፕሪሞቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ዱባውን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ይረጩ.

እንቁላሉን በፎርፍ ይምቱ, ክሬም, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. የእንቁላል ድብልቅውን በዱባው ላይ አፍስሱ እና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ሳህኑ ከመቁረጥዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።

ፍጹም ዱባ ሙፊን እንዴት እንደሚሰራ →

6. ከሩዝ እና ካሮቶች ጋር የዱባ ድስት

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም ነጭ ሩዝ;
• 2 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ቫኒሊን - ለመቅመስ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 300 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 250 ግ ካሮት;
• 70 ግ ቅቤ + ለቅባት ትንሽ;
• 150 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም;
• 150 ሚሊ ሊትር ወተት.

አዘገጃጀት

ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ሩዝ ቀቅለው ቀዝቃዛ. እንቁላልን በስኳር, በቫኒላ እና በጨው ይምቱ. ዱባ እና ካሮትን ይጨምሩ ፣ በደረቁ ድኩላ ፣ ሩዝ ፣ የተቀቀለ ቅቤ ፣ ክሬም እና ወተት ላይ የተከተፉ። ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ.

ቅጹን በብራና ይሸፍኑ እና በዘይት ይቀቡ. የተዘጋጀውን ድብልቅ እዚያ ያስቀምጡ እና ለስላሳ ያድርጉት. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር. ሳህኑ በሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል.

የካሮት ኬክ እና ሌሎች ያልተለመዱ ግን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል →

7. የጎጆ ጥብስ እና የደረቁ አፕሪኮቶች ያለ እንቁላል የዱባ ድስት

ንጥረ ነገሮች

• 200 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 100 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች;
• 600 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• ለመቅመስ ስኳር;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• የተከተፈ ብርቱካን ቅርፊት - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
• ጥቂት ቅቤ.

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, ወደ ድስዎ ውስጥ ይጥሉት እና በውሃ ይሸፍኑ. እስኪበስል ድረስ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ይጣሉት.

ዱባው በሚዘጋጅበት ጊዜ የደረቁ አፕሪኮችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.

የጎጆ ጥብስ፣ ስኳር፣ ቱርሜሪክ፣ ብርቱካን ዝቃጭ እና ስታርች በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ቀላቃይ ተጠቀም ለስላሳ ለጥፍ። ዱባ እና የደረቁ አፕሪኮቶች ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

ሻጋታውን በዘይት ይቅቡት, የከርጎቹን ድብልቅ እዚያ ያስቀምጡ እና ለስላሳ ያድርጉት. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በፎይል ይሸፍኑ. ከዚያም ፎይልውን ያስወግዱ እና ማሰሮውን ያብሩት። ከመቁረጥ በፊት ቀዝቅዝ.

በዱባ ምን ማብሰል ይቻላል: 7 ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች →

8. የጎጆ አይብ ድስት በዱባ ውስጥ ከፖፒ ዘሮች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትንሽ ዱባ;
• ለመቅመስ ስኳር;
• 200 ግራም የጎጆ ጥብስ;
• 2 እንቁላል;
• ቫኒሊን - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ጣፋጭ ፖፒ.

አዘገጃጀት

ዱባውን እጠቡ, ጫፉን ይቁረጡ እና ዘሩን ያስወግዱ. ስኳሩን ወደ ውስጥ አስቀምጡ እና የዱባውን ብስባሽ ከእሱ ጋር ይቅቡት. የጎጆ ጥብስ፣ እንቁላል፣ ቫኒሊን፣ ስኳር እና የፖፒ ዘሮችን ያዋህዱ።

ዱባውን በኩሬው ድብልቅ ያሽጉ እና ከተቆረጠው ጫፍ ጋር ይሸፍኑ. ቁርጥራጮቹን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር ። ከመቁረጥ በፊት ቀዝቅዝ.

በምድጃ ውስጥ ፣ ቀርፋፋ ማብሰያ ፣ ማይክሮዌቭ እና በድስት ውስጥ 12 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለጎጆ አይብ ድስት →

9. ዱባ ካሳ ከዶሮ እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 700 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 500 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ለዶሮ ቅመም - ለመቅመስ;
• ጥቂት ቅቤ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት

ዱባውን እና አይብውን በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት ፣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና ከቅመም ክሬም ጋር ያዋህዱ። ዶሮውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቁረጡ.

የዳቦ መጋገሪያውን ቅባት ይቀቡ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። ግማሹን የዱባውን ድብልቅ ወደ ታች ያሰራጩ, ዶሮውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በቀሪው ዱባ ይሸፍኑ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር.

5 በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የዶሮ ኬክ →

10. ከቲማቲም እና ከፌስሌ አይብ ጋር የዱባ ኩሬ

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጥቂት ቅቤ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፍርፋሪ;
• 200 ግ feta አይብ;
• 2 ቲማቲም;
• 2 እንቁላል;
• ጨው ለመቅመስ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• መሬት nutmeg - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ዱባውን ከግማሽ ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ውፍረት ባለው ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ። የዱባውን ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ ይንከሩት እና በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.

የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ ይቀቡ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ እና የተጠበሰውን ዱባ ወደ ታች ያሰራጩ። የ feta አይብ ወደ ትላልቅ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዱባው ላይ ያስቀምጡት. ቀጭን ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያሰራጩ።

እንቁላል እና ጨው ይምቱ. ጎምዛዛ ክሬም, በርበሬ እና nutmeg ወይም ሌሎች ቅመሞች ያክሉ እና በደንብ ቀላቅሉባት.

የእንቁላል ድብልቅውን በሳጥን ላይ አፍስሱ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያድርጉት ።