የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: 3 ንጥረ ነገር ቸኮሌት ሙሴ ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:33

ይህ ኬክ ከቀዳሚዎቹ ከማንኛቸውም የተለየ ነው፡ ወጥነቱ በtruffle እና mousse መካከል ካለው ነገር ጋር ይመሳሰላል፣ እና የቸኮሌት ጣዕሙ ማንኛውንም ጣፋጭ ጥርስ ይማርካል። ነገር ግን የዚህ ጣፋጭ ምግብ ዋነኛ ጥቅም ከሶስት ንጥረ ነገሮች ብቻ ተዘጋጅቶ ከ 20 ደቂቃዎች በላይ መጋገር ነው.

ግብዓቶች፡-

• 455 ግ ጥቁር ቸኮሌት;
• 225 ግ ቅቤ;
• 6 ትላልቅ እንቁላሎች.

ቸኮሌትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በተመረጠው ምግብ ውስጥ ከቅቤ ቁርጥራጮች ጋር ያስቀምጡ.

የታችኛው ክፍል የውሃውን ገጽታ እንዳይነካው እቃውን ከእቃዎቹ ጋር በሚፈላ ውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጡት. ቅቤ እና ቸኮሌት ይቀልጡ.

በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ይምቱ እና በሚፈላ ውሃ ላይ ያድርጉት። በማንጠባጠብ ጊዜ እንቁላሎቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያሞቁ.

ከዚያም መያዣውን ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ከውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 5 ደቂቃዎች (ከፍተኛው ኃይል) በእጅ ማቅለጫ ይምቱት.

የተደበደቡትን እንቁላሎች በከፊል ወደ ቸኮሌት ጅምላ ሲያክሉ ፣ ከፍተኛውን አየር ለማቆየት የኬኩን መሠረት በቀስታ ይቀላቅሉ። ምንም እንኳን እዚህ በተሳሳተ መንገድ ለማስላት የማይቻል ቢሆንም-ከአስፈላጊው በላይ ትንሽ አየር ይንኳኳሉ - ኬክ የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ግን ብዙም ጣፋጭ አይሆንም።

የተዘጋጀውን ድብልቅ በብራና የተሸፈነ እና በዘይት የተቀባ ሻጋታ (20 ሴ.ሜ) ያፈስሱ.

ቂጣውን በሙቅ ውሃ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት (ውሃው ድስቱን በ 2 ሴ.ሜ መሸፈን አለበት) ከዚያም ኬክን ወደ ምድጃው እስከ 220 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ይላኩ ። ለመጀመሪያዎቹ 5 ደቂቃዎች ኬክ ያለ ፎይል ይጋገራል, እና በሚቀጥሉት 15 ደቂቃዎች ውስጥ, ሽፋን.

የተጠናቀቀው ኬክ ቢያንስ ለአራት ሰአታት ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛል, ከዚያም በጥንቃቄ ከሻጋታው ውስጥ ይወገዳል, በሙቅ ውሃ ውስጥ በተቀዳ ቢላዋ በኬኩ ጠርዝ ዙሪያ ይራመዱ እና ይቁረጡ.