9 ጥሩ መዓዛ ያላቸው Raspberry compotes

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከኩርንች, እንጆሪ, ሎሚ, ብርቱካንማ እና ሚንት ጋር መጠጦች ወዲያውኑ ሊጠጡ ወይም ለክረምት ሊዘጋጁ ይችላሉ.

6 አስፈላጊ ነጥቦች

1. ቤሪዎቹን ለይተው ያጠቡ. ከመጠን በላይ የበሰሉ እና አረንጓዴዎች ለኮምፕሌት ተስማሚ አይደሉም. ለበለጸገ ጣዕም, ተጨማሪ የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም እና የስኳር መጠን መቀየር ይችላሉ. እና መጠጡ ስኳር ከሆነ ፣ የውሃውን መጠን ይጨምሩ።
2. በ Raspberries ውስጥ ያሉትን ትሎች ለማስወገድ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ የጨው መፍትሄ ለ 5-10 ደቂቃዎች (በ 1 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ) ይሸፍኑ. ከዚያ በኋላ እጠቡት.
3. Raspberry compote ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም ወዲያውኑ ሊጠጣ ይችላል. የማብሰያው ሂደት የተለየ ነው, ስለዚህ ለእርስዎ የሚስማማውን ይምረጡ.
4. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ለሶስት ሊትር ማሰሮ ነው. የተለየ መጠን ከፈለጉ የንጥረ ነገሮችን መጠን በተመጣጣኝ መጠን ይለውጡ።
5. Raspberry compote ን ለማቆየት ከፈለጉ ማሰሮዎቹን እና ሽፋኖችን ማፅዳትዎን ያረጋግጡ።
6. ለክረምቱ ባዶ ቦታዎችን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ.

1. ክላሲክ raspberry compote

ምን ያስፈልጋል

• ውሃ;
• 300 ግራም ስኳር;
• 600 ግራም እንጆሪ.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ። ስኳርን ጨምሩ, እና በሚሟሟበት ጊዜ, እንጆሪዎቹን አስቀምጡ እና ከ 5 ደቂቃዎች በላይ ምግብ ማብሰል. ከዚያ ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ።

ለክረምቱ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ

ዘዴ 1

እንጆሪዎችን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይሸፍኑ. የፈላ ውሃን ወደ ላይ ያፈስሱ. ከተጠቀለለ በኋላ, አሸዋው እንዲሟሟት ትንሽ ያዙሩት. ማሰሮውን በፎጣ ወይም በብርድ ልብስ ይሸፍኑ። ሙሉ በሙሉ ካቀዘቀዙ በኋላ በጋጣው ውስጥ ያስቀምጡት.

ዘዴ 2

እንጆሪዎቹን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ እና በሚፈላ ውሃ ይሸፍኑ። ከ 20-30 ደቂቃዎች በኋላ, ውሃው ሲቀዘቅዝ, ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቀቅለው. ስኳር ጨምር እና እስኪቀልጥ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ሽሮውን በቤሪዎቹ ላይ አፍስሱ እና ይንከባለሉ. መጠቅለል እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተውት.

2. Raspberry እና currant compote

ምን ያስፈልጋል

• ውሃ;
• 300 ግራም ስኳር;
• 300 ግራም እንጆሪ;
• 300 ግራም ኩርባዎች;
• 1 ሳንቲም የሲትሪክ አሲድ.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ። ስኳርን ጨምሩ, እና ከተሟሟ በኋላ, Raspberries, currants እና citric acid ይጨምሩ. ለ 5-7 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይውጡ. ከዚያ ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ።

ለክረምቱ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ

ኩርባዎቹን መጀመሪያ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ፣ እና ከዚያ እንጆሪዎቹን ያፈሱ። ሲትሪክ አሲድ በስኳር ይጨምሩ እና ከድምጽ አንድ ሶስተኛው ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ፎጣ በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመጡ.

ብዙ ውሃ ቀቅለው ማሰሮውን ከአንገት በታች አፍስሱ እና ወዲያውኑ ይንከባለሉ። መጠቅለል እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተውት.

3. Raspberry compote ከስታምቤሪስ ጋር

ምን ያስፈልጋል

• ውሃ;
• 250 ግራም ስኳር;
• 300 ግራም እንጆሪ;
• 250 ግራም እንጆሪ.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ስኳርን በድስት ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት ። እንጆሪዎችን ከስታምቤሪ ጋር ይጨምሩ እና ከተፈላ በኋላ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በተዘጋ ክዳን ስር ቀዝቀዝ.

ለክረምቱ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ

እንጆሪዎችን እና እንጆሪዎችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ይተዉ ። ውሃውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ቀቅለው, ስኳር ጨምሩ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, እስኪቀልጥ ድረስ.

ማሰሮው ወደ ላይ እንዲሞላው ሽሮውን በቤሪዎቹ ላይ አፍስሱ። ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይንከባለሉ እና ያሽጉ።

4. Raspberry እና cherry compote

ምን ያስፈልጋል

• ውሃ;
• 200 ግራም ስኳር;
• 300 ግራም እንጆሪ;
• 200-300 ግራም የቼሪስ.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ውሃ አፍስሱ እና በላዩ ላይ ስኳር ይጨምሩ። ሙሉ በሙሉ ከሟሟ በኋላ, እንጆሪ እና ቼሪዎችን ያስቀምጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከሙቀት ያስወግዱ, ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ.

ለክረምቱ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ

ቤሪዎቹን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ.

ውሃ አፍስሱ። ስኳር ጨምር እና እስኪቀልጥ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ማሰሮውን ከላይ በተዘጋጀው ሽሮፕ ይሙሉት። በክዳን ይሸፍኑ እና በድስት ውስጥ በመደርደሪያ ወይም በናፕኪን ላይ ያስቀምጡ። ወደ ማሰሮው ጫፍ ላይ ጥቂት ሴንቲሜትር እንዳይደርስ ሙቅ ውሃን ሙላ. ወደ ድስት አምጡ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ማምከን. ከዚያ ተንከባለሉ.

5. Raspberry compote ከሎሚ ጋር

ምን ያስፈልጋል

• 300 ግራም ስኳር;
• ውሃ;
• 600 ግራም እንጆሪ;
• 2-3 የሎሚ ቁርጥራጮች.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር ይቀልጡ. Raspberries ን ይጨምሩ እና ለ 2-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በሎሚ ውስጥ አፍስሱ ፣ እሳቱን ያጥፉ ፣ ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ።

ለክረምቱ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ

የ Raspberries እና የሎሚ ቁርጥራጮችን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ.

ስኳር እና ውሃ ቀቅለው. ሽሮውን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና በክዳኑ ይሸፍኑ። በድጋፍ ላይ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና በትንሽ ሙቀት ለ 12-15 ደቂቃዎች ያጸዳሉ። ከዚያም ቆርቆሮውን ይንከባለል.

6. Raspberry and orange compote

ምን ያስፈልጋል

• ውሃ;
• 250 ግራም ስኳር;
• 600 ግራም እንጆሪ;
• 2-3 የብርቱካን ቁርጥራጭ.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ውሃን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ስኳርን ይቀልጡት። Raspberries ን ይጨምሩ እና ለ 2-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ይሸፍኑ, ብርቱካን ይጨምሩ እና ቀዝቃዛ.

ለክረምቱ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ

እንጆሪ እና ብርቱካን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ. የፈላ ውሃን ጨምሩ እና እንዲፈላ ያድርጉ.

ከ 20-30 ደቂቃዎች በኋላ የቀዘቀዘውን ውሃ ያፈስሱ. ቀቅለው, ስኳር ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ.

ማሰሮው እስከ ጫፉ ድረስ እንዲሞላው ትኩስ ሽሮፕን በ Raspberries እና ብርቱካን ላይ ያፈስሱ። ሽፋኑን ይንከባለል, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በብርድ ልብስ ወይም ፎጣ ይተው.

የምግብ አዘገጃጀቶችዎን ይቆጥቡ?

ለአፕሪኮት እና ለብርቱካን ጃም በጣም ቀላል የምግብ አሰራር

7. Raspberry እና gooseberry compote

ምን ያስፈልጋል

• ውሃ;
• 250 ግራም ስኳር;
• 300 ግራም እንጆሪ;
• 250 ግ የዝይቤሪ ፍሬዎች;
• ½ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በድስት ውስጥ ውሃ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ስኳር ይቀልጡ። Raspberries ከ gooseberries እና ሲትሪክ አሲድ ጋር ይጨምሩ። ከ 3-5 ደቂቃዎች በኋላ, ከሙቀት ያስወግዱ, ይሸፍኑ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ.

ለክረምቱ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ

Raspberries እና gooseberries በአንድ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ይተውት። ከ 20-30 ደቂቃዎች በኋላ, ውሃው ሲቀዘቅዝ, ያፈስሱ እና ያፍሉት.

ቤሪዎቹን በስኳር ይሸፍኑ ፣ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና በላዩ ላይ ተመሳሳይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ሽፋኑን ይንከባለሉ, በብርድ ልብስ ወይም ፎጣ ይሸፍኑት እና መጠጡ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ.

ሙከራ?

ከጎዝቤሪ ጋር ምን ማብሰል ይቻላል: 12 ቀላል እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግቦች

8. Raspberry እና mint compote

ምን ያስፈልጋል

• ውሃ;
• 250 ግራም ስኳር;
• 600 ግራም እንጆሪ;
• 2-3 የሾላ ቅርንጫፎች;
• 1 ሳንቲም የሲትሪክ አሲድ.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ። ስኳርን ጨምሩ, እና በሚሟሟበት ጊዜ, Raspberries ን ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ማይኒዝ ውስጥ ጣለው, ይሸፍኑ እና ቀዝቃዛ.

ለክረምቱ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ

ማይኒዝ በሚፈላ ውሃ ላይ አፍስሱ እና ከራስቤሪ ጋር በአንድ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። በሲትሪክ አሲድ ይርጩ.

በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ። ስኳር ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ. ሽሮውን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በክዳን ይሸፍኑ።

ከድስቱ በታች ማቆሚያ ወይም የናፕኪን ያስቀምጡ. አንድ ማሰሮ ኮምፖስ በላዩ ላይ ያድርጉት። ወደ ሁለት ሴንቲሜትር ጫፍ ላይ እንዳይደርስ ሙቅ ውሃን ሙላ. መካከለኛ ሙቀትን ለ 15-20 ደቂቃዎች ማምከን. ከዚያም ቆርቆሮውን ይንከባለል.

እራስዎን ያዝናኑ?

15 አሪፍ ሙዝ፣ እንጆሪ፣ ኪዊ፣ አፕል፣ አቮካዶ እና ሌሎች ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

9. Raspberry compote ከአኒስ እና ካርዲሞም ጋር

ምን ያስፈልጋል

• ውሃ;
• 300 ግራም ስኳር;
• 800 ግራም እንጆሪ;
• 3 ሙሉ ካርዲሞም
• ½ የሻይ ማንኪያ የአኒስ ዘሮች.

ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ። ከላይ ከ Raspberries, cardamom እና anise ጋር. ለ 2-5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በተዘጋ ክዳን ስር ቀዝቀዝ.

ለክረምቱ ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ

ስኳር እና ውሃ ቀቅለው, ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. Raspberries ጨምር. ኮምጣጤው ከፈላ በኋላ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።

ለ 15-20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሸፍኑ እና ያጠቡ. ከዚያ ቀዝቃዛ እና ቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

እንዲሁም አንብብ???

• ከሱቅ ከተገዛው የሎሚ ጭማቂ የተሻለ ጣዕም ያላቸው 15 የቤት ውስጥ የሎሚ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• አፕሪኮት ኮምፓን እንዴት ማብሰል እና ለክረምቱ ማዘጋጀት
• ለ currant compote 8 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
• ለክረምቱ ፖም ኮምፕሌት እንዴት እንደሚዘጋጅ: 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና 7 ሚስጥሮች