ስለ ግሉተን አደገኛነት 5 በጣም ታዋቂ እና አስቂኝ አፈ ታሪኮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

አምስቱን በጣም እንግዳ እና መሠረተ ቢስ ወሬዎችን ተመልክተናል ስለ ግሉተን አደገኛነት እና አብዛኛው ሰው ለምን ምንም ጉዳት እንደማያደርስበት ለማወቅ ችለናል።

ግሉተን፣ ወይም ግሉተን፣ በተለምዶ የስንዴ፣ አጃ፣ ገብስ እና ሌሎች የእህል እፅዋት የማከማቻ ፕሮቲኖች ቡድን ይባላል። በቅርቡ፣ ከፀረ-ጂኤምኦ ዘመቻዎች ጋር፣ “ጤናማ የአኗኗር ዘይቤዎች” ደጋፊዎች ግሉተንን የያዙ ምግቦችን አጠቃቀም በንቃት መተቸት ጀምረዋል፣ ግሉተንን በተመለከተ ብዙ ጊዜ አስቂኝ አፈ ታሪኮችን እና ወሬዎችን እየፈጠሩ ነው።

ልክ እንደ የዓለም ጋስትሮኢንተሮሎጂስቶች ድርጅት (WGO) መሠረት በዓለም ዙሪያ 1% የሚሆኑ ሰዎች በሴላሊክ በሽታ ይሰቃያሉ - ግሉተን ለያዙ ምግቦች ያልተለመደ የጄኔቲክ አለመቻቻል። እንደነዚህ ያሉ ሰዎች ከስንዴ, ከሩዝ ወይም ከገብስ የተሰሩ ምርቶችን እንዲጠቀሙ በጥብቅ አይመከሩም.

ወተት ለማነፃፀር በእያንዳንዱ አምስተኛ የሩሲያ ነዋሪ ወይም ዘጠኙ ከአስር ጎልማሳ ቻይናውያን ሊፈጩ አይችሉም።

የምግብ መፍጫ ስርዓቱ 99% የሚሆነው ህዝብ ግሉተን-ታጋሽ ነው። ለነገሩ ግሉተን በቤተ ሙከራ ውስጥ በክፉ ሳይንቲስቶች በሰው ሰራሽ የተፈጠረ መርዛማ ፕሮቲን አይደለም። ከግሉተን በተጨማሪ ስንዴ፣ አጃ እና ገብስ ለሰውነት የሚያስፈልጉትን ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ። ሙሉ እህል ለልብ ህመም እና ለስኳር ህመም ተጋላጭነትን እና ከሌሎች ነገሮች ጋር እንደሚቀንስ ተረጋግጧል።

ቢሆንም፣ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ስለ ግሉተን አደገኛነት በጣም ብዙ አፈ ታሪኮች አሉ ይህም ለእነርሱ መፍታት ተገቢውን ትኩረት አለመስጠት ነው።

አፈ-ታሪክ 1: ግሉተን ወደ እብጠት እና የሆድ እብጠት ይመራል

የባዮቴክኖሎጂ እና ኢንፎርሜሽን ብሔራዊ ማዕከል ጆርናል በድርብ ዓይነ ስውር ሙከራዎች የተካሄዱትን ሙከራዎች ውጤት ያሳተመ ሲሆን ይህም በጤናማ ሰዎች ግሉቲን የያዙ ምግቦችን መመገብ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ምንም ዓይነት ምቾት እንደማይፈጥር አረጋግጧል።

ከግሉተን ጋር ምግቦችን መመገብ ወደ እብጠት ይመራል የሚለው ንግግር ሁሉ መሠረተ ቢስ ነው። ሰውነትዎን ያዳምጡ: ከተመገባችሁ በኋላ, ለምሳሌ, ዳቦ, ምቾት አይሰማዎትም, መተው በቀላሉ ዋጋ ቢስ ነው.

አፈ ታሪክ 2. ግሉተን መብላት ወደ ውፍረት ይመራል።

ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ ሎቢስቶች ብዙውን ጊዜ ግሉተን የያዙ ምግቦችን መመገብ ወደ ውፍረት እንደሚመራ ይናገራሉ። ይህ እውነት ነው, ግን በከፊል ብቻ. የአኗኗር ዘይቤን የሚመሩ ከሆነ የዱቄት ምርቶች ለስብ ክምችት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፣ ግን ግሉተን ከሱ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፣ እንደ ደንቡ ፣ ዳቦ እና ጥቅልሎች ከፍተኛ ካርቦሃይድሬት እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች ናቸው ፣ እና ከቁጥጥር ውጭ የሆነ ፍጆታ ነው። ከመጠን በላይ ክብደት ወደ ችግሮች ሊያመራ የሚችል ቀላል ካርቦሃይድሬትስ።

አፈ-ታሪክ 3. ግሉተን ወደ ራስ-ሰር በሽታዎች ይመራል

እንደገና ስለ ሴላሊክ በሽታ ነው. ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ ተከታዮች ይህ በሽታ እንደ ጉንፋን ሊመጣ ወይም ሊይዝ እንደሚችል ያምናሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ, የሴላሊክ በሽታ, ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ያልተለመደ የጄኔቲክ በሽታ ነው. ግሉተንን የያዙ ምግቦችን መብላት አያስገኝልዎትም።

አፈ-ታሪክ 4. ግሉተን የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል

እስካሁን ድረስ አንድም ሳይንሳዊ ጥናት የለም, ውጤቶቹም ይህንን ፅንሰ-ሀሳብ የሚያረጋግጡ ናቸው. የልብ ችግሮች እንደ የጉሮሮ መቁሰል፣ ኮሌስትሮል የበለፀገ አመጋገብ፣ ግሉተን ከያዙ ምግቦች ይልቅ አልኮልን አላግባብ መጠቀም እና ትንባሆ ማጨስን በመሳሰሉ ከባድ ተላላፊ በሽታዎች ሊከሰቱ ይችላሉ።

አፈ ታሪክ 5. ግሉተን ካንሰርን ያመጣል

ግማሹ እውነት፣ ግሉተን የያዙ ምግቦችን መመገብን ዝቅ ማድረግ በአንጀት ውስጥ የካንሰር ተጋላጭነት እንደሚቀንስ በጥናት ላይ ተመስርቷል።በተመሳሳይ ጊዜ, የሙከራው ቡድን የሴላሊክ በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ማለትም ግሉተን በጄኔቲክ ደረጃ የውጭ ምርት ለሆኑ ሰዎች ያቀፈ ነው.

ብዙውን ጊዜ እነዚህ ውጤቶች በአጠቃላይ እና በጤናማ ሰዎች ላይ ይገለጣሉ, ይህ ትክክል አይደለም.

የትኛውን ምግብ መመገብ እንዳለበት እና የትኞቹ መጣል እንዳለባቸው የሚወስነው የሰው አካል ብቻ ነው። ሰውነትዎ ለሚመገቡት ምግብ የሚሰጠውን ምላሽ ያዳምጡ እና ምንም ያህል በመረጃ መስክዎ ውስጥ ቢኖሩም በሳይንሳዊ መረጃ ያልተረጋገጡ ወሬዎች ላይ በመመርኮዝ አመጋገብዎን ለመቀየር አይጣደፉ።