ጥሩ የቡና ሱቅ ከመጥፎ እንዴት እንደሚለይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው መጠጥ ከፈለጉ ሊመለከቷቸው የሚገቡ 10 ባህሪያት።

ተናዝዣለሁ፣ እኔ አስፈሪ ቡና አፍቃሪ ነኝ እናም ከዚህ መጠጥ ያለ ኩባያ ጠዋት ማለዳ ማሰብ አልችልም። እንደ አለመታደል ሆኖ በእኔ ከተማ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ቡና የሚያፈልቁባቸው የቡና መሸጫ ሱቆች ብዙ አይደሉም።

ከ PTICHKA ቡና የሚያውቀው የባሪስታ ሰው ቡና ምን ያህል ትክክለኛ መሆን እንዳለበት እና ጥሩ የቡና መሸጫውን ከመጥፎው የሚለየው ምን እንደሆነ ተናገረ።

1. አዲስ የተጠበሰ እህል

ስለ ጥብስ ቀን ባሪስታውን ይጠይቁ። የበለፀገ ጣዕም እና ተወዳዳሪ የሌለው መዓዛ ከተጠበሰ በኋላ ለአንድ ወር ይቆያል, ከዚያ በኋላ ጠፍጣፋ እና አሰልቺ ይሆናሉ.

2. ባሪስታ የእህል ዓይነት ማወቅ አለበት።

ባሪስታው ምን ዓይነት እህል እንደሚያበስል፣ የቤሪ ፍሬዎች ከየት አገር እንደሆኑ፣ እንዴት እንደተዘጋጁ፣ ድብልቅ ወይም አንድ ዓይነት፣ በመጨረሻም እህሉን ማን እንደጠበሰ ማወቅ አለበት። ስለዚህ ትክክለኛውን የምግብ አሰራር መምረጥ እና ጣፋጭ መጠጥ ማብሰል ይችላሉ.

3. ንጹህ የስራ ቦታ

ለባሪስታው የሥራ ቦታ እና መሳሪያዎች ትኩረት ይስጡ. የቡና ማሽኑ ንጹህ መሆን አለበት, ቀንዱ ወደ ቡና ማሽን ቡድን ውስጥ ይገባል, እና በውስጡ የቡና ቅሪት ባለው ነጠብጣብ ላይ አይተኛም. በእያንዳንዱ ጊዜ ባሪስታ ቡናውን ከመፍጨቱ በፊት ማድረቅ አለበት.

የስራ ቦታው የተዘበራረቀ ከሆነ እና ባሪስታው የተዝረከረከ ከሆነ በደንብ የተሰራ ቡና አይጠብቁ።

4. ቡና ከመዘጋጀቱ በፊት መፍጨት አለበት

ትኩስ የተጠበሰ ቡና በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ጣዕሙን እና መዓዛውን ካጣ, ከዚያም አዲስ የተፈጨ ቡና - በሰከንዶች ውስጥ. ቡናው ከመዘጋጀቱ በፊት መፍጨት አለበት, እና በማለዳው ውስጥ ከጠዋቱ የተረፈውን ቅሪት ውስጥ ማስገባት የለበትም.

5. ወደ ጣፋጮች እና ተጨማሪዎች አይገደዱም

በቡናዎ ላይ ሽሮፕ፣ ቀረፋ ወይም ሌሎች ጣፋጮች እና ቅመማ ቅመሞች እንዲጨምሩ በተከታታይ ከተጠየቁ ያስቡበት። ምናልባት ባሪስታ ከእነዚህ ተጨማሪዎች በስተጀርባ ያለውን መጠጥ አንዳንድ ጉዳቶችን መደበቅ ይፈልጋል።

6. የሚያምር አረፋ እና ማኪያቶ ጥበብ

የወተት መጠጥ እንዴት መምሰል እንዳለበት አንዳንድ ዘመናዊ መስፈርቶች አሉ. አረፋው የሚያብረቀርቅ እና የሚለጠጥ መሆን አለበት እንጂ እንደ መላጨት አረፋ የበዛ አይደለም። በላዩ ላይ ላቲት ጥበብ መኖሩ ተገቢ ነው. ቡናው ጣፋጭ መሆኑን አያረጋግጥም, ነገር ግን በዝግጅት ወቅት ስለ ባሪስታ እንክብካቤ ይናገራል.

ዋናው ነገር የማኪያቶ ጥበብ ከቡና ጋር ይቃረናል. ይህ ማለት ኤስፕሬሶ እና ወተቱ በደንብ የተደባለቁ ናቸው, እና መጠጡ ለስላሳ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም አለው.

7. ቡና በጣም ሞቃት መሆን የለበትም

ቡናው ምላሱን እና ምላሱን ለማቃጠል በቂ ሙቀት ሊኖረው አይገባም. ይህ በተለይ ኤስፕሬሶ እና የወተት መጠጦችን ሲያዘጋጁ በጣም አስፈላጊ ነው.

ኤስፕሬሶን በተመለከተ በማሽኑ ውስጥ ያለው የውሃ ሙቀት በጣም ከፍተኛ ከሆነ ቡናውን ያቃጥላል እና ከመጠን በላይ መራራነትን ያስወግዳል. በጅራፍ ጊዜ ወተቱን ከመጠን በላይ ካሞቁ, ላክቶስ በንቃት መሰባበር ይጀምራል እና የወተት ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ይጠፋል.

እንዲህ ዓይነቱ ወተት ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ በሚያሳዝን ሁኔታ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ጣዕም ሊኖረው ይችላል።

8. ኤስፕሬሶ የማዘጋጀት ስውር ዘዴዎች

ሾጣጣውን ከማስገባት እና ቡና ከመፍላትዎ በፊት ባሪስታው ከቡና ማሽኑ ውስጥ ውሃ ያፈስ እንደሆነ ትኩረት ይስጡ ።

አንድ እውቀት ያለው ባሪስታ በማሽኑ ላይ ይህን ማድረግ ያለበት ከመጠን በላይ የቆመ እና በጣም የሞቀ ውሃን ለማጥፋት ነው, ይህም ቡናውን በእርግጠኝነት ያቃጥላል, እንዲሁም የቡና ማሽኑን ከቡና ቅሪት ውስጥ ካለፈው ቅድመ ዝግጅት በኋላ.

9. ትክክለኛው የኤስፕሬሶ መጠን

የኤስፕሬሶ መጠን የተለየ ሊሆን ይችላል, ለዝግጅት ጥቅም ላይ በሚውለው የቡና እና የውሃ መጠን ይወሰናል. የድብል ኤስፕሬሶ መጠን ከ60-70 ሚሊር ይለያያል።

ድርብ ኤስፕሬሶ ካዘዙ እና 150 ሚሊ ሊትር መጠጥ ከተቀበሉ መጠጣት የለብዎትም። በውስጡ ከመራራ ዘይት በቀር ምንም አታገኝም።

10. ውሃ የሚፈሰው ከቡና ማሽኑ ቧንቧ ሳይሆን አሜሪካኖ ውስጥ ነው።

አሜሪካኖ በሙቅ ውሃ የተቀላቀለ ኤስፕሬሶ ነው። ብዙ ጊዜ ባሪስታ ከቡና ማሽን መታ ወደ አሜሪካኖ ኩባያ ሲፈስ ማየት ይችላሉ።ስለዚህ ፣ በሁሉም የቡና ማሽኖች ውስጥ ይህ ቧንቧ ቴክኒካል ነው ፣ ማለትም ፣ ከዚያ ውሃ መጠጣት አይችሉም ፣ ምክንያቱም ቀኑን ሙሉ ደጋግሞ በሚፈላበት ቦይለር በቀጥታ ስለሚቀርብ።

ትኩረት ይስጡ እና ጣፋጭ ቡና ይጠጡ።