በተፈጥሮ ውስጥ ምን ማብሰል, ከ kebabs በስተቀር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በሾላዎች ላይ ሽሪምፕ ፣ የተቀቀለ ድንች እና ብርቱካንማ ሙፊኖች እንኳን - ይህ እና በምድጃው ላይ ብቻ ሊከናወን አይችልም። እያፈሰሱ ነው? አንድ ላይ ይሰብስቡ እና እስከ መጨረሻው ያንብቡ!

ንጹህ አየር, ወዳጃዊ ኩባንያ እና እሳት - ይህ የተለመደ ሽርሽር ነው. በእሱ ላይ ያለው ዋናው ምግብ በእርግጥ ሻሽሊክ ነው.

ምናሌውን እንዲለያዩ እንጋብዝዎታለን። ከሁሉም በላይ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን በከሰል ላይ ማብሰል ይችላሉ. ሾርባ, የጎን ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች እንኳን!

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመጻፍ ዝግጁ ነዎት? ጥሩ! መጀመሪያ ግን ቁሳቁሱን እንድገመው፡-

• .
• .
• .

ሹርፓ

ይህ የምስራቃዊ ምግብ ምግብ ነው ፣ እሱም በተለያዩ ህዝቦች መካከል የተለያዩ ግን ተነባቢ ስሞች አሉት-ሹርፓ ፣ ቾርባ ፣ ሾርፖ ፣ ሶርፓ እና ሌሎች። ግን እርስዎ የሚጠሩት ማንኛውም ነገር ይህ ከአትክልቶች ጋር የበለፀገ የስጋ ሾርባ ነው። በእሳት ላይ ካዘጋጁት በተለይ ጣፋጭ ይሆናል. ሳህኑ ብዙ ጊዜ የሚወስድ ነው, ነገር ግን ቀኑን ሙሉ ከቤት ውጭ ከሆኑ, ይሞቃል እና ኃይል ይሰጣል.

በተለምዶ ሹርፓ ከበግ ስጋ የተሰራ ነው (ትኩስ መውሰድ የተሻለ ነው). ነገር ግን የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ መጠቀም ይችላሉ. ወደ አንጋፋዎቹ እንሸጋገር።

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ጠቦት (ከአጥንት ጋር ሊሆን ይችላል);

• 100 ግራም የስብ ጅራት ስብ;

• 1 ኪሎ ግራም ቀይ ሽንኩርት;

• 1 ኪሎ ግራም ድንች;

• 500 ግራም ትኩስ ቲማቲም;

• 5 መካከለኛ ካሮት;

• 5 መካከለኛ ቡልጋሪያ ፔፐር;

• 5 ሊትር ውሃ;

• ጨው, በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች;

• አረንጓዴ (parsley, basil, cilantro, እና የመሳሰሉት).

ለ marinade;

• 500 ሚሊ ሊትር ኮምጣጤ;

• 500 ሚሊ ሜትር ውሃ;

• ለመቅመስ ጨው እና ስኳር.

አዘገጃጀት

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት. የሽንኩርት ግማሹን (500 ግራም) ይውሰዱ, ቀለበቶችን ይቁረጡ, ጨው እና በተቀላቀለ ውሃ, ኮምጣጤ, ጨው እና ስኳር ይሸፍኑ. በፕሬስ ስር ያስቀምጡ እና ለ 1-2 ሰአታት ይውጡ.

ሹርፓን ለማዘጋጀት, ወፍራም የታችኛው ክፍል ያለው ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ያስፈልግዎታል. በውስጡ ያለውን የስብ ጅራት ስብ ይቀልጡ. በጉን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅመማ ቅመም (ከሙን, ባርበሪ, የተፈጨ ኮሪደር ሊሆን ይችላል - እንደ ጣዕምዎ). የተጠበሰውን በግ ለትንሽ ጊዜ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. በቀሪው ስብ ውስጥ የተከተፉትን ካሮት እና የሽንኩርት ሌላኛውን ግማሽ ይቅቡት. በጉን ወደ ድስቱ ይመልሱት. በደንብ የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ደወል በርበሬ ይጨምሩ። ስጋን እና አትክልቶችን ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከዚያም በውሃ ይሞሏቸው, ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለሁለት ሰዓታት ያህል ይቆዩ. በሚፈላበት ጊዜ አረፋውን ያርቁ. በመጨረሻም በደንብ የተከተፉ ድንች እና በርበሬ ይጨምሩ። ለመቅመስ በጨው እና በቅመማ ቅመም ወቅት.

ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, ሹርፓን ወደ ሳህኖች ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. እንዲህ ነው የሚደረገው። ሾርባው በአንድ ሰሃን ውስጥ ይፈስሳል, ስጋ እና አትክልቶች በሌላኛው ውስጥ ይቀመጣሉ. ሁሉም ሰው የፈለገውን ያህል በግ እና አትክልት ይጨምራል። ሾርባውን በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋቶች ይረጩ እና በውስጡ የተከተፈ ሽንኩርት ያስቀምጡ (አስፈላጊ ነው!).

በርገርስ

የተከተፈ እና የአትክልት ሳንድዊቾች እንደ ፈጣን ምግብ ይቆጠራሉ። ሆኖም ግን, በገዛ እጆችዎ የበሰለ, እና በተፈጥሮ ውስጥ እንኳን, እነሱ በጣዕም ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ናቸው. በተጨማሪም, ሃምበርገርን መስራት በጣም ቀላል ነው.

ንጥረ ነገሮች

• 5 የሃምበርገር ዳቦዎች;

• 3 መካከለኛ ሽንኩርት;

• 5 ቁርጥራጭ የተሰራ አይብ;

• ሰላጣ, ቲማቲም, ዱባ እና ሌሎች አትክልቶች;

• ለመቅመስ ማዮኔዝ፣ መረቅ ወይም ሰናፍጭ።

ለ cutlets;

• 500 ግራም የበሬ ሥጋ;

• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ;

• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;

• 2 መካከለኛ ሽንኩርት;

• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔይን;

• የወይራ ዘይት;

• Worcester መረቅ.

አዘገጃጀት

የንጥረ ነገሮች ብዛት ምን ያህል በርገር መስራት እንደሚፈልጉ ይወሰናል. በዚህ ሁኔታ, ለአምስት ሰዎች የተነደፈ ነው.

በመጀመሪያ, የተቀቀለውን ስጋ ያዘጋጁ. የአሳማ ሥጋ ለእሱ በጣም ወፍራም ይሆናል, ስለዚህ የበሬ ወይም የቱርክ ስጋን መጠቀም የተሻለ ነው. ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። አይብውን ይቅፈሉት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ, ጨው እና በርበሬ, ትንሽ Worcester መረቅ ጨምር እና patties ቅርጽ. ትኩረት! ቁርጥራጮቹ ከቡናዎቹ ጋር ተመጣጣኝ መሆን አለባቸው. እንዲሁም በእያንዳንዳቸው መካከል በመጥበሻ ወቅት ቅርጻቸውን እንዳያጡ ድብርት ማድረግ ያስፈልግዎታል.

በቤት ውስጥ ቁርጥኖችን ለመሥራት ፣ ለማቀዝቀዝ እና ለሽርሽር ከእርስዎ ጋር ለማምጣት የበለጠ ምቹ ነው። ነገር ግን በቦታው ሊቀረጽ ይችላል.ዋናው ነገር የተቀዳ ስጋን አስቀድመው ማዘጋጀት ነው.

ፓቲዎቹን በባርቤኪው ጥብስ ላይ በጥሩ ሁኔታ ያስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ቡኒዎቹን ይቁረጡ እና በላያቸው ላይ ጭማቂ ያላቸው ቁርጥራጮች ሲጫኑ እንዳይለሰልስ በምድጃው ላይ ያድርቁ። ከተፈለገ ከቆርጦቹ በተጨማሪ, ቤከን መጥበስ ይችላሉ.

በርገርን መሰብሰብ እንጀምር. እዚህ ምንም ነገር አይገድብዎትም. አማራጮች። ለምሳሌ, የሰላጣ ቅጠሎችን ከታች ቡን (ከመጠምጠጥ ለመከላከል) ያስቀምጡ, ኬትጪፕ, ሰናፍጭ ወይም ማዮኔዝ (የሚወዱትን ማንኛውንም ሾርባ) ያፈሱ, ቁርጥራጭ ያድርጉ, በላዩ ላይ - አይብ. በተጨማሪም ትኩስ ወይም የተጨማደዱ ዱባዎች፣ ቲማቲም እና ሽንኩርት በቤት ውስጥ ተቆርጠዋል። የላይኛውን ክፍል ከሌላኛው ጥቅል ጋር ይሸፍኑ. ሃምበርገር ዝግጁ ነው!

ሉላ kebab

በካውካሰስ እና በመካከለኛው እስያ ውስጥ ያሉ ኬባብስ የተጠበሰ የስጋ ምግቦች ይባላሉ. የዚህ ምግብ ብዙ ዓይነቶች አሉ. ሉላ የተፈጨ የስጋ ኬባብ የተከተፈ እና በምድጃው ላይ የተጠበሰ ነው። በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ሉላ ከበግ ጠቦት የተሰራ ነው, ነገር ግን የበሬ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ እና ሌላው ቀርቶ ዶሮን መጠቀም ይችላሉ. ለ kebab የተፈጨ ስጋ ልዩነቱ እንቁላል ወይም ዳቦ አይጨመርበትም። ስጋ, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ብቻ. ይሁን እንጂ በመጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ.

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም የበግ ጠቦት;

• 300 ግራም የስብ ጅራት ስብ;

• 100 ግራም ቀይ ሽንኩርት;

• 100 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት;

• አረንጓዴዎች;

• ለመቅመስ ጨው, በርበሬ እና ቅመማ ቅመም.

አዘገጃጀት

ለ kebab የተፈጨ ስጋ በቅድሚያ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ከዚያ በእሳቱ ማድረግ ያለብዎት ነገር በሾላዎች ላይ ማሰር ነው።

ግልገሉን እጠቡት እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በትልቅ የሽቦ መደርደሪያ ውስጥ ይለፉ. የስብ ጭራ ስብን ለየብቻ ይዝለሉ። ከስጋው መጠን ቢያንስ አንድ አራተኛ መሆን አለበት. ሽንኩሩን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. በጣም ብዙ ጭማቂ ስለሚኖር በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማለፍ ወይም በብሌንደር መፍጨት የለብዎትም። አረንጓዴውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ. እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች, ጨው, ፔጃን ያዋህዱ እና ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ.

አንድ አስፈላጊ ነጥብ የተፈጨውን ስጋ ለሉላ መፍጨት ነው። ይበልጥ በትክክል, መምታት አለበት. ይህንን ለማድረግ የተከተለውን የተከተፈ ስጋ በአንድ እብጠት ውስጥ ይሰብስቡ እና በኃይል ወደ ሳህን ውስጥ ይጣሉት. ለ 10 ደቂቃዎች ሂደቱን ይድገሙት. በእያንዳንዱ ድብደባ, የተፈጨ ስጋ ጭማቂ ይጠፋል እና የበለጠ ፕላስቲክ ይሆናል. በማቅለጫ ጊዜ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል በጨው ውሃ ውስጥ ይንፏቸው. ከዚያ በኋላ የተከተፈውን ስጋ ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ፍም በሚሞቅበት ጊዜ የተፈጨውን ስጋ ከ3-4 ሳ.ሜ ስፋት እና 15 ሴ.ሜ ርዝመት ባለው ቋሊማ መልክ በሾላዎች ላይ መታጠፍ አለበት ።እጆችዎን በውሃ ያርቁ እና የተከተፈውን ስጋ ወደ ስኩዌር አጥብቀው ይጫኑ ፣ ቋሊማዎቹን ይቅረጹ። ስኩዌር. ሉላ kebab በፍጥነት የተጠበሰ ነው, እና adjika ወይም ሌላ መረቅ, lavash እና አትክልት ጋር አገልግሏል.

የሳልሞን ስቴክ

Lifehacker ለተጠበሰ ዓሳ ሙሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው። ዛሬ የሳልሞንን ስቴክ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ። ለባርቤኪው በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ነው።

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ሳልሞን.

ለ marinade;

• የወይራ ዘይት;

• ሎሚ ወይም ሎሚ;

• ጨው, በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች.

ለ ሾርባው;

• 200 ግራም መራራ ክሬም;

• ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ;

• አረንጓዴዎች.

አዘገጃጀት

ዓሣው ሙሉ ከሆነ, ከዚያም በ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ውስጥ መታጠብ, መታጠብ እና መቁረጥ አለበት.ከዚያም እያንዳንዱን ቁራጭ በወይራ ዘይት ይቀቡ, በሎሚ ጭማቂ, በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመም (ቲም, ዲዊስ እና ባሲል በጣም ተስማሚ ናቸው). ሳልሞን)። ለ 20-30 ደቂቃዎች እንቁም.

ከዚያም የዓሳውን ስቴክ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ. በእያንዳንዳቸው ላይ የቀሩትን የሎሚ ሽፋኖችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሳልሞንን በከሰል ላይ ለ 20 ደቂቃ ያህል ይቅቡት ። ያለማቋረጥ ያዙሩ።

ስቴክዎቹን በሾላ ክሬም እና በነጭ ሽንኩርት መረቅ ያቅርቡ። ለማብሰል, እፅዋትን ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ እና ሁሉንም ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቀሉ.

በሾላዎች ላይ ሽሪምፕ

ብዙዎቻችሁ አስቀድመው የተጠበሰ ሽሪምፕ ሠርታችሁ ይሆናል። ይህ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው, እና ከሁሉም በላይ, ለመዘጋጀት ቀላል ነው. በጣም ቀላሉ አማራጭ ሽሪምፕን በሎሚ ጭማቂ በመርጨት ፣ በደረቅ ጨው (በተለይ የባህር ጨው) እና በፍርግርግ ይረጫል። ትንሽ የተወሳሰበ ነገር ግን ያልተለመደ ጣፋጭ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን።

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም የንጉስ ፕሪም;

• 1 ሐምራዊ ሽንኩርት;

• የታሸገ አናናስ።

ለ ሾርባው;

• 100 ግራም የቴሪያኪ ኩስ;

• 1 tbsp. ኤል. የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮች.

አዘገጃጀት

እሳቱ በሚቃጠልበት ጊዜ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. ቴሪያኪን ከሰሊጥ ዘሮች ጋር ይቀላቅሉ; አናናስ ቀለበቶች ከሆኑ ይቁረጡ; ሽሪምፕን ይላጩ (ጅራቶቹን መተው ይችላሉ).

ሕብረቁምፊ ሽሪምፕ እና አናናስ ተለዋጭ የእንጨት skewers ላይ. ከዚያ በሾርባዎ በብዛት ያጥቧቸው። አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ሽሪምፕን በሙቀት ላይ ለ 8-10 ደቂቃዎች ይያዙ. ከተፈለገ በየጊዜው በሾርባ እና በማብሰያው ጊዜ መቀባት ይችላሉ ።

የታሸገ በርበሬ

ከባርቤኪው ጥብስ አትክልቶች በተጨማሪ ብዙዎቹ። ብዙውን ጊዜ በቀላሉ ተቆርጠዋል, በአትክልት ዘይት ይቀቡ, በሾላዎች ላይ ይንጠለጠሉ ወይም በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በከሰል ድንጋይ ላይ ይበቅላሉ. ስለዚህ ማንኛውንም አትክልት ማብሰል ይችላሉ: ቲማቲም, ኤግፕላንት, ዞቻቺኒ, ወዘተ. ለምሳሌ Lifehacker ተናግሯል።

እንዲሁም አትክልቶች በፎይል ውስጥ በከሰል ድንጋይ ላይ ይጋገራሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ "ዕቃው" ቡልጋሪያ ፔፐር ነው.

ንጥረ ነገሮች

• 6 ደወል በርበሬ.

ለመሙላት፡-

• 130 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;

• 250 ግራም ፓርማሳን;

• 2 tbsp. ኤል. መሬት ዋልኖቶች;

• ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;

• የታሸገ በቆሎ ቆርቆሮ;

• ባሲል ቅጠል.

አዘገጃጀት

የቁሳቁሶች ብዛት በሽርሽር ላይ ምን ያህል ሰዎች እንደሚሆኑ ይወሰናል. በዚህ ሁኔታ, ለስምንት ሰዎች የተነደፈ ነው: አራት ቃሪያዎች, በግማሽ ተቆርጠው, ስምንት ምግቦችን ይሰጡናል.

የፓርሜሳንን ክፍል (200 ግራም) በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. የወይራ ዘይት, አይብ, ባሲል, ለውዝ እና ነጭ ሽንኩርት ያዋህዱ. በደንብ ይቀላቅሉ.

ሁለት የቡልጋሪያ ፔፐር ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በአማካይ እሳት ላይ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ቃሪያው ለስላሳ ሲሆን, በቆሎ እና ቀደም ብለው ያዘጋጁትን ድብልቅ ይጨምሩ. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

መሙላቱ በቤት ውስጥ መከናወን አለበት, ወደ ገጠር በመውጣት ዋዜማ ላይ (ፍራይ እና ማቀዝቀዣ) ማድረግ ይችላሉ. ጀልባዎችን ለመሥራት የቀረውን ደወል በርበሬ ይቁረጡ ። ዘሮችን ያስወግዱ. ቃሪያዎቹን በሽቦ መደርደሪያ ላይ አስቀምጡ, ከጎን ወደ ታች ይቁረጡ እና ከውስጥ ለመጋገር ለ 2-5 ደቂቃዎች በጋጋው ላይ ይቀመጡ. ከዚያም ያዙሩት, ይጀምሩ እና በቀሪው የተከተፈ Parmesan (50 ግራም) ይረጩ. በሽቦ መደርደሪያው ላይ ለሌላ 5 ደቂቃ ያብስሉት።

ሻምፒዮን

እንጉዳይ ለስጋ በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል. ቀላል ግን በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን - የተጠበሰ ሻምፒዮናዎች.

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ትኩስ እንጉዳዮች;

• 1 ሎሚ;

• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

ሻምፒዮናዎችን ትኩስ ፣ ገና ያልተከፈተ መውሰድ የተሻለ ነው። ወደ ጫካው ወይም ወደ አገሩ ከመሄዳቸው በፊት, መምረጥ ያስፈልጋቸዋል. እንዲህ ነው የሚደረገው።

እንጉዳዮቹን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያም አንድ የሎሚ, የጨው እና የፔይን ጭማቂ ለመቅመስ ይሞሉ, ይሸፍኑ እና ለ 5-6 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ለሽርሽር, እንጉዳዮቹን ቀቅለው በከሰል ላይ ይቅቡት. እንጉዳዮቹ መልካቸውን በትንሹ ያጣሉ ፣ ግን በውስጣቸው በጣም ጭማቂ ይሆናሉ ።

በፎይል ውስጥ ድንች

የተጠበሰ ድንች - ከልጅነት ጀምሮ የሚታወቅ ጣዕም. በእሳት አጠገብ ተቀምጦ ጨው የረጨው፣ ጣቶቻቸውን ያላቃጠለ እና አመድ ውስጥ ያልቆሸሸ፣ ያጸዳው፣ ያልበላው! ነገር ግን በተፈጥሮ ውስጥ ከድንች ብዙ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ, በፎይል ውስጥ ይጋገሩት.

ንጥረ ነገሮች

• 5 መካከለኛ ድንች;

• 1 መካከለኛ ሽንኩርት;

• 100 ግራም የቼዳር አይብ;

• 150 ግራም ቅቤ;

• 1 tbsp. ኤል. Worcester መረቅ;

• parsley;

• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

ለዚህ ምግብ ወፍራም የምግብ ፎይል ያስፈልግዎታል: ካሬዎች 50 × 50 ሴ.ሜ. እያንዳንዳቸው በቅቤ ይቀቡ.

ድንቹን ያጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩሩን አጽዱ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. መካከለኛ ድኩላ ላይ አይብ ይቅፈሉት. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ አስቀምጡ, የ Worcestershire መረቅ ጨምር, እና ጨው እና በርበሬ. እነዚህ ሁሉ ሂደቶች በቤት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይከናወናሉ.

ፍም በሚጠጉበት ጊዜ መሙላቱን በፎይል ላይ ያስቀምጡት እና ጣዕሙ እንዳይሸሽ ጠርዞቹን ይዝጉ. ድንቹ እና ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ምግቡን በሙቀት ላይ ለ 40 ደቂቃ ያህል ይቅቡት.

ድንች በሾላ ላይ

ለሜይ ሽርሽር ድንች ለማብሰል ይህ ቀላሉ መንገድ ነው። ለሚወዱ።

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ድንች.

ለ marinade;

• የወይራ ዘይት;

• የሎሚ ጭማቂ;

• ሰናፍጭ;

• ነጭ ሽንኩርት;

• ፓፕሪካ;

• thyme;

• ሮዝሜሪ;

• ኦሮጋኖ;

• parsley.

አዘገጃጀት

ለ marinade ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአይን ይወሰዳሉ ፣ ሁሉም እንደ ጣዕም ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ሙሉ ድንች ጥቅም ላይ ይውላል. በዩኒፎርም ውስጥ መታጠብ እና መቀቀል ያስፈልገዋል. ዋናው ነገር መፈጨት አይደለም. ድንቹ ውስጡ እርጥብ ይሁን - በስጋው ላይ ምግብ ማብሰል.

ድንቹን ለ 1-2 ሰአታት ወደ marinade ይላኩ. ከዚያም ቅርፊት እስኪሆን ድረስ ቀቅለው በከሰል ላይ ይቅቡት።

ሙዝ ጀልባዎች

የዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ሁለት ልዩነቶች አሉ-የተላጠ እና ያልተላጠ. በመጀመሪያው ሁኔታ ልጣጩ ፎይልን ይተካዋል. ያልተላጠ ሙዝ ለመጠበስ፣ ለማንበብ እና ለመመልከት እንዴት እንደሚዘጋጅ ለበለጠ መረጃ። የተላጠ የሙዝ ጀልባዎችን እንዴት እንደሚሠሩ እናሳይዎታለን።

ንጥረ ነገሮች

• ሙዝ (በሰዎች ብዛት);

• ማርሽማሎውስ;

• ቸኮሌት;

• ለመቅመስ ቀረፋ ወይም ኮኮናት።

አዘገጃጀት

ሙዝውን ይላጩ እና ርዝመቱን ይቁረጡ. ቸኮሌት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ; ረግረጋማዎቹ ትልቅ ከሆኑ ይቁረጡ. በፎቶው ላይ እንደሚታየው ሙዝውን በቸኮሌት እና በማርሽማሎው ያቅርቡ.

ታንኳ ይመስላል። ቀረፋን ከወደዱ በፍሬው ላይ ይረጩ። ሙዙን በፎይል ተጠቅልለው በሽቦ መደርደሪያው ላይ ይቅቡት።

ከ5-6 ደቂቃዎች በኋላ ከስጋው ውስጥ ማስወገድ, ፎይል መክፈት እና በኮኮናት ይረጩ, ጣፋጩን ይደሰቱ. አይስ ክሬምን ከእርስዎ ጋር ለሽርሽር ወስደው ከእሱ ጋር የተጋገረ ሙዝ መብላት ይችላሉ.

ብርቱካን ኩባያዎች

በተፈጥሮ ውስጥ መጋገር እንደ ማሶሺዝም ይመስላል. እንደ እውነቱ ከሆነ, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ውበት ያለው ነው.

ንጥረ ነገሮች

• 4-5 ብርቱካን.

ለፈተናው፡-

• 225 ግራም ስኳር;

• 180 ግራም ዱቄት;

• 160 ሚሊ ሊትር ሙሉ ወተት;

• 60 ግራም ቅቤ;

• 80 ግ መራራ ክሬም;

• 2 የዶሮ እንቁላል;

• 1, 5 tsp. መጋገር ዱቄት;

• 0.5 tsp. ጨው;

• 1 tbsp. ኤል. የቫኒላ ማውጣት;

• የቫኒላ ስኳር ቦርሳ.

አዘገጃጀት

ዱቄቱን እና ኬክን በቤት ውስጥ ባዶ ያድርጉ።

ለዱቄቱ, ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ያዋህዱ. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት እና ጨው ይቀላቀሉ. እንቁላል ፣ መራራ ክሬም እና የቫኒላ ጭማቂን ለየብቻ ይምቱ። ወደ ድብልቅው ውስጥ ዱቄት እና ስኳር ያፈስሱ. ማሽኮርመሙን ይቀጥሉ። ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ. ሹክ. ከዚያም ቀስ ብሎ ወተት ወደ ሊጥ ጨምሩ እና በዝቅተኛ ፍጥነት መምታቱን ይቀጥሉ። በውጤቱም, ዱቄቱ ወደ ቁልቁል አይለወጥም, ነገር ግን ፈሳሽ አይሆንም. እንዲሁም የሚወዱትን ማንኛውንም የኬክ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ብርቱካን እጠቡ እና ግማሹን ይቁረጡ. ከእያንዳንዱ ግማሽ ላይ ብስባሹን በሾላ ማንኪያ ይቅቡት. ፍራፍሬውን በደንብ አይላጡ, ብስባቱ በግድግዳው ግድግዳ ላይ እንዲቆይ ያድርጉ. ይህ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል የሚያበቃበት ነው.

በተፈጥሮ ውስጥ የሚቀረው ሁሉ ፍም ማዘጋጀት እና ብርቱካንን በፎይል "ጎጆዎች" ማዘጋጀት ነው, ወይም አሮጌ የብረት ሙፊን ፓን መጠቀም ይችላሉ. ከእያንዳንዱ ግማሽ ሶስት አራተኛውን በዱቄት ሙላ እና በከሰል ድንጋይ ላይ ይላካቸው.

ኩባያዎቹ የሚጋገሩት ፍጥነት በሙቀቱ ላይ የተመሰረተ ነው. ይህ ብዙውን ጊዜ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። የኬክ ኬኮች ዝግጁ መሆናቸውን ለማረጋገጥ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ።

ኩኪዎችን በቀጥታ በብርቱካናማ ኩባያዎች ውስጥ ያቅርቡ።

የተጠበሰ ፖም

ለሜይ ሽርሽር የሚሆን ሌላ ጣፋጭ አማራጭ የተጋገረ ፖም ነው.

ንጥረ ነገሮች

• 5 ትላልቅ ፖም;

• 5 tsp. ማር;

• 20 ግራም ክራንቤሪ;

• 5 ዋልኖዎች;

• ቀረፋ (አማራጭ)።

አዘገጃጀት

ፖምቹን እጠቡ እና ዋናውን በቢላ ያስወግዱ. ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም - ግማሽ ያህል. በእያንዳንዱ ፖም ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ማር, አንድ ዋልኖት (መቁረጥ ይችላሉ) እና ትንሽ የቤሪ ፍሬዎችን ያስቀምጡ. ከተፈለገ ቀረፋን ይጨምሩ.

እያንዳንዱን ፖም በፎይል ይሸፍኑ እና ፍራፍሬው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በከሰል ወይም በሽቦ መደርደሪያ ላይ መጋገር።

በአይስ ክሬም ያቅርቡ.

ግሮግ

እርግጥ ነው፣ በሽርሽር ላይ ያለ መጠጥ መሄድ አይችሉም። ምንም እንኳን ሜይ በሙቀት ቢደሰትም, አየሩ ብዙውን ጊዜ ማራኪ ነው. ስለዚህ, የሚሞቅ ነገር መኖሩ አስፈላጊ ነው.

ግሮግ በእንግሊዛውያን መርከበኞች የፈለሰፈ እና በቪክቶር አድሚራል ኤድዋርድ ቬርኖን የተሰየመ ፣ በቅጽል ስሙ ኦልድ ግሮግ የተሰየመ የአልኮል መጠጥ ነው።ገንዘብን ለመቆጠብ, መርከበኞችን ንጹህ ሳይሆን የተጣራ ሮምን ለመስጠት የፈለሰፈው እሱ ነበር. ለግሮግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተወለደ.

ንጥረ ነገሮች

• ውሃ;

• ሻይ (የቢራ ጠመቃ);

• ኮንጃክ;

• rum.

አዘገጃጀት

የንጥረቶቹ መጠን በድስት እና በኩባንያው መጠን ይወሰናል. በመጀመሪያ ጠንከር ያለ ሻይ አፍስሱ እና ከዚያ በ 5 የሻይ ማንኪያ ኮኛክ እና 5 የሾርባ ማንኪያ ሩም እስከ 1 ሊትር ሻይ ውስጥ ኮኛክ እና ሮም ይጨምሩበት።

መጠጡ በሚፈላበት ጊዜ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ደስ የሚል ሙቀት ይደሰቱ።

የካምፕ ቡና

ቴርሞስን ከእርስዎ ጋር መውሰድ ይችላሉ, ወይም በእሳቱ ላይ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ማብሰል ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

• 5 tsp. ፈጣን ቡና;

• 1 ሊትር ውሃ;

• 100 ግራም ቸኮሌት;

• ለመቅመስ ስኳር።

አዘገጃጀት

በከሰል ድንጋይ ላይ የቱርክ ቡና ማብሰል ይችላሉ. ይህ ቱርክ እና ችሎታ ይጠይቃል። ቀላሉ አማራጭ በእሳት ላይ ቡና በቀጥታ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ማብሰል ነው።

ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ቡና ይጨምሩ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተሰበረውን ቸኮሌት ይጨምሩ. መጠጡ እንደማይሸሽ እርግጠኛ ይሁኑ.

ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ ሲሟሟ ቡናውን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ። ሁሉም ሰው ለመቅመስ ጣፋጭ ነው።

የእርስዎን የግንቦት የሽርሽር ሜኑ እንዲለያዩ እንደገፋፋን ተስፋ እናደርጋለን።

ከቤት ውጭ ምን ያበስላሉ? በአስተያየቶቹ ውስጥ እንነጋገራለን.