10 አስደናቂ የስኩዊድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የተጠበሰ ፣የተጠበሰ ፣የተጠበሰ እና የተጋገረ የባህር ምግብ ከአትክልቶች እና የተለያዩ ድስቶች ጋር እየጠበቁዎት ነው።

1. የተጠበሰ ስኩዊድ በነጭ ሽንኩርት እና በለውዝ

ንጥረ ነገሮች

• 300 ግራም ስኩዊድ;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 60-70 ግራም ዎልነስ ወይም ሌሎች ፍሬዎች;
• 1-2 የዶልት ቅርንጫፎች;
• 20-30 ግራም ቅቤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር.

አዘገጃጀት

ስኩዊዱን ለሁለት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት ፣ ያፅዱ እና ያጠቡ። ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት እና ፍሬዎችን ይቁረጡ. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ.

ቅቤን በድስት ውስጥ በማቅለጥ መካከለኛ ሙቀትን እና ስኩዊዱን ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት ። በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ.

በሌላ ድስት ውስጥ ዘይቱን መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ነጭ ሽንኩርቱን ከለውዝ ጋር ለ 15-20 ሰከንድ ይቅሉት. በጨው, በርበሬ እና ከዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ. የለውዝ-ነጭ ሽንኩርቱን በስኩዊድ ላይ አፍስሱ እና ያገልግሉ።

2. የተጠበሰ ስኩዊድ በሽንኩርት እና በአኩሪ አተር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪሎ ግራም ስኩዊድ;
• 2 ሽንኩርት;
• 3-5 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር.

አዘገጃጀት

ስኩዊዱን ለ 40-50 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት, ይለጥፉ እና ያጠቡ. ሬሳዎቹን ወደ ቀለበቶች, ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ስኩዊድ ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት። ከዚያም ሙቀቱን ይጨምሩ, አኩሪ አተር, ጨው, በርበሬ እና ስኳር ይጨምሩ. ቀስቅሰው እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. በነጭ ሽንኩርት ይረጩ.

3. የተጠበሰ ስኩዊድ በቅመማ ቅመም እና በሊካዎች

ንጥረ ነገሮች

• 4 ስኩዊድ;
• 1 ሊክ (ነጭ ክፍል ብቻ);
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• ለመቅመስ ማንኛውም ቅመሞች;
• 150-200 ግ መራራ ክሬም;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 2-3 የፓሲስ ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ስኩዊዱን ያፅዱ እና ያጠቡ። ከሊኩ ጋር ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ይለፉ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ቅቤ እና ዘይት ይሞቁ. ሉኩን በነጭ ሽንኩርት ለ 4-5 ደቂቃዎች ይቅቡት ። በጨው, በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም ይረጩ. ስኩዊድ ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት። በቅመማ ቅመም ይቅቡት, እና እንደገና ከፈላ በኋላ, ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት, ይሸፍኑ.

ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጠ ፓሲስ ጋር ይረጩ።

4. ስኩዊድ በቲማቲም መረቅ

ንጥረ ነገሮች

• 700-800 ግራም ስኩዊድ;
• 300 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ቺሊ ፔፐር - እንደ አማራጭ;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር;
• 1 ቆንጥጦ ቲም
• 1 ኩንታል ባሲል
• 1 ኩንታል ኦሮጋኖ

አዘገጃጀት

ስኩዊዱን በሚፈላ ውሃ ያጠቡ ፣ ያፅዱ እና ያጠቡ ፣ ከዚያ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ቲማቲሞችን, ሽንኩርት, ቺሊ እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ.

በድስት ውስጥ ግማሹን ዘይት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። ስኩዊዱን ለ 3 ደቂቃ ያህል ይቅሉት, በጨው, በርበሬ እና በሳጥን ላይ ያስቀምጡ.

የተረፈውን ዘይት መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ እና ሽንኩርትውን ከ2-3 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት. ትኩስ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት። ጨው, thyme, ባሲል እና ኦሮጋኖ ይጨምሩ. ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ከቲማቲም እና ጭማቂ ጋር አንድ ላይ ይቅቡት. ስኩዊድ ይጨምሩ እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይልቀቁ.

5. የተጠበሰ ስኩዊድ በቅመማ ቅመም እና ካሮት

ንጥረ ነገሮች

• 2 ካሮት;
• 2-3 ሽንኩርት;
• 4 ስኩዊድ;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 250 ግ መራራ ክሬም;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር.

አዘገጃጀት

ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት ። ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በስኩዊድ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

በድስት ውስጥ ግማሹን ዘይት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። አትክልቶቹን ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት.

ከቀሪው ዘይት ጋር በሌላ ድስት ውስጥ ስኩዊዱን በአማካይ እሳት ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት ።ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, እና ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ መራራ ክሬም, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ቀስቅሰው እና ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

6. የተጠበሰ ካላማሪ በቢራ ሊጥ

ንጥረ ነገሮች

• 6 ስኩዊድ;
• 5 እንቁላል;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 70 ሚሊ ሊትር ቀላል ቢራ;
• 4-5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ስኩዊዱን ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ።

እንቁላልን በዱቄት እና በጨው ይምቱ, ቢራ ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ድብሉ በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም, አስፈላጊ ከሆነ - ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ስኩዊዱን በድስት ውስጥ ይንከሩት እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 30-40 ሰከንዶች ይቅቡት ።

ቤተሰብዎ ደስተኛ እንዲሆን ያድርጉ?

በባትሪ ውስጥ ለዓሳዎች 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. የተጠበሰ ካላማሪ በዳቦ ፍርፋሪ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ስኩዊድ;
• 50-70 ግራም ዱቄት;
• 1-2 እንቁላል;
• 1 ሳንቲም ጨው;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት

ስኩዊዱን ያፅዱ ፣ ያጠቡ ፣ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና አሁንም እርጥብ ሳሉ ወዲያውኑ ዱቄት ይለብሱ። እንቁላሎቹን በትንሽ ጨው ይምቱ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ። በመጀመሪያ ስኩዊዱን በእንቁላል ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 20 ሰከንድ ያህል ቀለበቶችን ይቅሉት. ከዚያም ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ.

እንግዶችዎን ያስደንቃቸዋል?

በምድጃ ውስጥ ጭማቂ ላለው የዶሮ ዝርግ 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

8. የተቀዳ ስኩዊድ በሎሚ, ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ

ንጥረ ነገሮች

• 3 ስኩዊድ;
• 1 ሎሚ;
• 1 ቺሊ ፔፐር;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ሳንቲም ጨው;
• 1 የሾርባ ቅጠል.

አዘገጃጀት

ስኩዊዱን ለአንድ ደቂቃ ያህል ቀቅለው. ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ።

ከሎሚው ውስጥ ጭማቂውን ጨምቀው. ቺሊውን ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ሁሉንም ነገር በዘይት እና በጨው ይደባለቁ. ስኳኑን በስኩዊድ ላይ አፍስሱ ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 10-12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።

ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጠ ፓሲስ ጋር ይረጩ።

ልብ ይበሉ?

ሽንኩርት ለመቅመስ 10 ቀላል መንገዶች

9. በአኩሪ አተር የተቀዳ ስኩዊድ

ንጥረ ነገሮች

• 100-150 ግራም ስኩዊድ;
• 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኦሮጋኖ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅርንፉድ
• 1-2 የባህር ቅጠሎች;
• 5 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ.

አዘገጃጀት

ስኩዊዱን ለአንድ ደቂቃ ያህል ቀቅለው ይላጡ ፣ ያጠቡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ።

ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ ። ከጨው, በርበሬ, ፓፕሪክ, ኦሮጋኖ, ክሎቭስ እና ላውረል ጋር ይቀላቀሉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውት. ከዚያም ከአኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ጋር ይቀላቀሉ.

ማርኒዳውን በስኩዊድ ላይ ያፈስሱ እና ለ 2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ።

እራስህን እርዳ?

5 ጣፋጭ የኮመጠጠ በርበሬ አዘገጃጀት

10. ስኩዊድ በምድጃ ውስጥ እንጉዳይ እና አይብ

ንጥረ ነገሮች

• 1-2 ስኩዊድ;
• 1 ሽንኩርት;
• 150 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 20-30 ግራም ቅቤ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 200 ሚሊ ሊትር ወተት;
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጥቁር ፔፐር.

አዘገጃጀት

በስኩዊድ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ያጠቡ እና ያፅዱ። ሬሳዎቹን ወደ ቀለበቶች, ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች, እንጉዳዮቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. መካከለኛ ወይም ጥሩ ድኩላ ላይ ያለውን አይብ መፍጨት.

የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት.

ቅቤን በሌላ ድስት ውስጥ ይቀልጡት። ለአንድ ደቂቃ ወይም ተኩል ያህል ዱቄቱን ይቅቡት, ከዚያም ቀስ በቀስ ወተቱን ያፈስሱ እና ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ሾርባው ትንሽ ሲወፍር, ጨው እና በርበሬ.

በእንጉዳይ እና በሽንኩርት ውስጥ ስኩዊድ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት. ስኳኑ ላይ አፍስሱ እና አይብ ይረጩ። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

እንዲሁም አንብብ?

• 15 ቀላል እና ጣፋጭ የስኩዊድ ሰላጣ
• 10 ጣፋጭ ቀይ የዓሣ ሳንድዊቾች ከጠረጴዛው መጀመሪያ ይጠፋሉ
• 10 አስደናቂ የታሸጉ ስኩዊድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 10 በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሽሪምፕ ሰላጣ
• 10 ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ከሳልሞን እና ሌሎች ቀይ ዓሳዎች ጋር