አስደናቂ የካራሚል ፖም እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጭማቂ የፍራፍሬ ብስባሽ በሚያብረቀርቅ ጣፋጭ ብርጭቆ ስር ተደብቋል።

ፖም እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚዘጋጅ

ለካራሚልድ ፖም መካከለኛ መጠን, የበሰለ, ጭማቂ ጣፋጭ እና መራራ ፍሬዎችን ይምረጡ. ከጥርሶች፣ መበስበስ ወይም ሌላ ጉዳት እንዳይደርስባቸው አጥብቀው ያቆዩዋቸው።

በመጀመሪያ ፍሬውን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ በማጠብ ከቆሻሻው ውስጥ ያለውን ቆሻሻ ያስወግዱ. ከዚያም ፖም ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ. ከመጠን በላይ እርጥበት ካራሚል ፍሬውን በእኩል መጠን እንዳይሸፍነው ይከላከላል.

ፖምቹን በእንጨት ላይ ያስቀምጡ. ለምሳሌ ከእንጨት የተሠራ የኬባብ ስኩዊር, የሱሺ እንጨቶች ወይም የአይስ ክሬም እንጨቶችን ይጠቀሙ. በፍራፍሬው ክብደት ውስጥ እንዳይሰበሩ በቂ የሆነ ውፍረት ይምረጡ. የትኛውም ጫፍ ካልተጠቆመ, ወደ ሽብልቅ ቅርጽ ለመቅረጽ ቢላዋ ይጠቀሙ. እንጨቶቹን በግማሽ ያህል ወደ ፖም አስገባ.

ከዚያም ፍሬዎቹን ለ 10-15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ስለዚህ ሽፋኑ በእነሱ ላይ በተሻለ ሁኔታ ይጠናከራል.

ፖም ካራሜል እንዴት እንደሚሰራ

ጣፋጭ በረዶ ለመሥራት ብዙ መንገዶች አሉ. በጣም ሰፊ ያልሆኑ ምግቦችን ለመምረጥ ይሞክሩ. ይህ ፍሬውን በእንጨት ላይ ወደ ካራሚል ማቅለም ቀላል ያደርገዋል.

1. ፖም ካራሚል በሎሚ ጭማቂ

ለ 4 ፍራፍሬዎች በቂ ንጥረ ነገሮች አሉ.

ምን ያስፈልጋል

• 300 ግራም ስኳር;
• 2-3 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ.

እንዴት ማድረግ

በድስት ውስጥ, ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ያዋህዱ. መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ እና ምግብ ያበስሉ ፣ አልፎ አልፎ ከእቃው ጎኖቹ ወደ መሃል ያነሳሱ። ድብልቁ አምበር ሲቀየር ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

2. ካራሚል ለፖም ከጣፋ

5-6 ፍራፍሬዎች በዚህ ድብልቅ ሊሸፈኑ ይችላሉ.

ምን ያስፈልጋል

• 400 ግራም ለስላሳ ቶፊ;
• 100 ሚሊ ክሬም ወይም ወተት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት - እንደ አማራጭ.

እንዴት ማድረግ

በውሃ መታጠቢያ ገንዳውን በክሬም ያሞቁ። ሁሉም ከረሜላዎች ሲቀልጡ እና ድብልቁ ለስላሳ ሲሆን, ቫኒላውን ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

3. ካራሜል ለፖም በክሬም እና በቅቤ

የንጥረቶቹ መጠን ለ 10-12 ፖም ይሰላል.

ምን ያስፈልጋል

• 240 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 530 ግ ስኳር;
• 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 520 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም;
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው.

እንዴት ማድረግ

በድስት ውስጥ ውሃን ከስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ያዋህዱ. መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ እና ያብሱ. አሸዋውን ለማሟሟት ይቅበዘበዙ. ከፈላ በኋላ, ሌላ 6-12 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ነገር ግን ሳይነቃቁ. ሽሮው ሐምራዊ በሚሆንበት ጊዜ ክሬሙን ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ከ10-15 ደቂቃዎች በኋላ ድብልቁን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

ካራሚል በመጀመሪያ ከቫኒላ እና ቅቤ ጋር, እና ከዚያም ከጨው ጋር ይቀላቅሉ.

4. ካራሚል ለፖም ከቀረፋ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር 10 ምግቦችን ያቀርባል.

ምን ያስፈልጋል

• 500 ግራም ስኳር;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የፖም ሳምባ ኮምጣጤ
• 2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ;
• 1 ኩንታል ቀረፋ

እንዴት ማድረግ

ስኳር እና ውሃ ይቀላቅሉ እና አሸዋው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያበስላል. ሙቀትን ከተቀነሰ በኋላ ኮምጣጤ, ዘይት እና ቀረፋ ይጨምሩ. ለሌላ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

5. ካራሚል ለፖም ከተጠበሰ ወተት ጋር

ከ10-12 ፍራፍሬዎችን ለመሸፈን በቂ ቅዝቃዜ አለ.

ምን ያስፈልጋል

• 120 ግራም ቅቤ;
• 500 ግራም የሸንኮራ አገዳ;
• 240 ሚሊ ሊትር የበቆሎ ሽሮፕ
• 400 ግ የተቀቀለ ወተት (1 ካን);
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት - እንደ አማራጭ.

እንዴት ማድረግ

በትንሽ እሳት ላይ ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት። ስኳር እና የበቆሎ ሽሮፕ ይጨምሩ. ለ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, አልፎ አልፎ ያነሳሱ. የተጣራ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና በቫኒላ ይቀላቅሉ.

ወደ ፖም ካራሜል ሌላ ምን ማከል ይችላሉ?

የጣፋጩን ገጽታ የበለጠ ብሩህ እና ገላጭ ለማድረግ ፣ በካራሚል ስብስብ ላይ የምግብ ቀለሞችን ይጨምሩ ፣ ለምሳሌ ቀይ ወይም ሌላ።

Pankobunny YouTube ቻናል

የካራሜል ፖም እንዴት እንደሚሰራ

ካራሚል ሲዘጋጅ, የሚቀረው እሱን ለመተግበር ብቻ ነው.ይህንን ለማድረግ ፖም በዱላ ላይ ወስደህ በሙቅ ጅምላ ውስጥ አስገባ እና ዘንግ ላይ አሽከርክር።

ቀጭን ንብርብር ከፈለጉ አንድ መታጠፍ በቂ ነው. ተጨማሪ ካራሜልን ለመተግበር, ድርጊቱን ብዙ ጊዜ ይድገሙት.

ከተፈለገ አንዳንድ ተጨማሪ ማስጌጫዎችን ወደ ፖም ያክሉ። ፍራፍሬዎችን ያለ ተጨማሪ ማስጌጥ ከመረጡ በቀላሉ እንዲቀዘቅዙ በብራና ወረቀት ላይ ወይም በአትክልት ዘይት በተቀባ ሰሃን ላይ በቀላሉ ያኑሯቸው።

የቀዘቀዘውን ፖም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በእነሱ ላይ ካራሚል ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሰአታት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይጠነክራል.

በካርሚል ውስጥ ፖም እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል

በጣፋጭ ቅርፊት ውስጥ ያሉ የሚያብረቀርቁ ፍራፍሬዎች በተለያዩ ጣፋጭ ተጨማሪዎች ሲጌጡ የበለጠ የምግብ ፍላጎት ይኖራቸዋል። ካራሚል ለማጠንከር ጊዜ ከማግኘቱ በፊት ይህ ወዲያውኑ መደረግ አለበት።

1. ፖም በካርሚል ውስጥ ከለውዝ ጋር

የሚወዷቸውን ፍሬዎች ወይም ዘሮች ይጠቀሙ. ለምሳሌ፣ ፍራፍሬዎች ከተቆረጡ ዋልኑትስ፣ ፒስታስዮዎች፣ ኦቾሎኒዎች ወይም ሃዘልለውትስ እና የአልሞንድ ቅንጣት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። እነሱን ለመተግበር በመረጡት ምርት ውስጥ በቀላሉ ፖም ሙሉ በሙሉ ወይም ከማንኛውም ጎን ይንከባለሉ.

2. ፖም በካርሚል ውስጥ ከጣፋጮች ጋር

የጣፋጮች, የተጨማደዱ ብስኩቶች, ፖፖ, ቸኮሌት እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ጣዕሙን በትክክል ያሟላሉ. ለማመልከት በቀላሉ አንድ ፖም ያልታከመ ካራሚል ይንከባለል ወይም የጣፋጮችን ንድፍ ወደ ጣዕምዎ ያኑሩ።

3. ፖም በካርሚል ከቸኮሌት ጋር

ጣዕሙን የበለጠ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ያድርጉት። ይህንን ለማድረግ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ነጭ ወይም ጥቁር ቸኮሌት ይቀልጡ. ከዚያም ፖምውን ወደ ውስጥ ይንከሩት ወይም ንድፉን በስፖን, ስኩዌር ወይም የፓስታ ቦርሳ ላይ ላዩን ይተግብሩ. ህክምናዎን የበለጠ ኦሪጅናል ለማድረግ ቸኮሌትን ከመርጨት ጋር ያዋህዱ።

ለፖም ቆንጆ እና ያልተለመደ መልክ ለመስጠት የተለያዩ ጌጣጌጦችን ይፍጠሩ.