10 ኦሪጅናል ዱባ ምግቦች ከጃሚ ኦሊቨር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ብሩህ ጥቅልል ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሾርባዎች ፣ አፍ የሚያጠጡ ፓስታ ፣ ጣፋጭ ሙፊኖች እና ሌሎች የአዋቂው ሼፍ ፈጠራዎች።

1. የተጠበሰ የዶሮ ጡት በዱባ

ንጥረ ነገሮች

• 1 የዶሮ ጡት ከቆዳ ጋር;
• ጨው ለመቅመስ;
• 2 የማርጃራም ወይም ኦሮጋኖ ቅርንጫፎች;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ½ ቀይ ቺሊ;
• ¼ ዱባዎች;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም 3-4 የሾርባ ማንኪያ;
• መሬት nutmeg - ለመቅመስ;
• ጥቂት የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ጡቱን በጨው, በርበሬ እና በተከተፈ ማርጃራም ወይም ኦሮጋኖ ቅጠሎች ይቅቡት. ቺሊውን ቀቅለው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዶሮውን ወደ መጋገሪያው መሃከል ያዛውሩት እና በቺሊ ይረጩ።

ዱባውን በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዶሮ ጡት ዙሪያ ያሰራጩ። ክሬሙን በዱባው ላይ አፍስሱ እና በ nutmeg ፣ ጨው እና በርበሬ ይረጩ።

እቃዎቹን በዘይት ይረጩ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 25-35 ደቂቃዎች መጋገር. ዶሮው መጋገር እና ዱባው ለስላሳ መሆን አለበት.

እንደ ጄሚ ኦሊቨር አብስሉ፡ 6 ብልህ የዶሮ ምግቦች →

2. ዱባ ክሬም ሾርባ ከቺዝ ክሩቶኖች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 2 ቀይ ሽንኩርት;
• 2 ካሮት;
• ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;
• 2 የሴሊየሪ ግንድ;
• ሮዝሜሪ 2 ቅርንጫፎች;
• ½ - 1 ቀይ በርበሬ;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 ዱባ (2 ኪሎ ግራም ገደማ);
• 2 ሊትር የዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ;
• 1 ciabatta;
• parmesan - ለመቅመስ;
• ብዙ የቅጠል ቅጠሎች አማራጭ ናቸው.

አዘገጃጀት

ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት እና ሴሊየሪ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሮዝሜሪ እና ቺሊ ዘሮችን መፍጨት።

በትልቅ ድስት ወይም ድስት ውስጥ የተወሰነውን ዘይት ያሞቁ። በውስጡ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቅቡት ። በጨው እና በርበሬ ወቅት.

ዱባውን እና ዘሩን ይላጩ እና በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባዎችን እና ሾርባዎችን ወደ አትክልቶች ይጨምሩ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 30 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያብቡ. ዱባው ለስላሳ ሲሆን, ሾርባውን በብሌንደር ያጽዱ.

ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በቅቤ ይቀቡ እና በእያንዳንዱ የተከተፈ አይብ ውስጥ ይጫኑ. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደረቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት ።

ለጌጣጌጥ, የተጣራ የሾላ ቅጠሎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ባለው ድስት ውስጥ ትንሽ ዘይት ያሞቁ እና ቅጠሉን ለ 30 ሰከንድ ያህል ይቅቡት። ከዚያም ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ወደ ወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ.

አስፈላጊ ከሆነ ሾርባውን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ከማገልገልዎ በፊት በ croutons እና በቅመማ ቅጠሎች ያጌጡ እና በትንሹ የወይራ ዘይት ያፈስሱ.

11 ጣፋጭ የንፁህ ሾርባዎች ከሻምፒዮንስ፣ ዱባ፣ ብሮኮሊ እና ሌሎችም ጋር

3. የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ከተጠበሰ ዱባ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ዱባ (ከ1-1½ ኪ.ግ.);
• ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 ቡችላ ቲም
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1 ½ ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 ሽንኩርት.

አዘገጃጀት

ዱባውን ይላጩ እና ዘሩ. ድስቱን ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ እና ያልተጸዳውን ነጭ ሽንኩርት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት.

ከዘይቱ ጋር ትንሽ ይቅቡት, ከሞላ ጎደል ሁሉንም የቲም ቅጠሎች ይጨምሩ, በፓፕሪክ ይረጩ እና ያነሳሱ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል ይሸፍኑት እና እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ ።

ስጋውን ወደ 2 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሁሉም ጎኖች ላይ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ። በብርድ ፓን ውስጥ ዘይቱን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. ስጋውን በድስት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት በመጨረሻው ክፍል ይቅቡት. የተረፈውን የቲም ቅጠል በበሰለ ስቴክ ላይ ይረጩ እና ከተጠበሰ ዱባ ጋር ያቅርቡ.

ጥሩ ስቴክ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል →

4. በዱባ እና በሪኮታ የተጠበሰ ፓስታ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ዱባ (1 ኪሎ ግራም ገደማ);
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ቡችላ ባሲል
• 400 ግራም የተከተፈ ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• 500 ግራም ፔን (ፓስታ በቧንቧ መልክ);
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ሪኮታ;
• 750 ሚሊ የአትክልት ሾርባ;
• 150 ግራም ሞዞሬላ;
• አንዳንድ parmesan;
• ጥቂት ጠቢባ ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

ዱባውን ያፅዱ እና ዘሩ እና ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ ። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው, በዘይት ይሸፍኑ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የባሲል ግንድ ይቁረጡ. በጥልቅ ድስት ውስጥ ጥቂት ዘይት ያሞቁ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል የባሲል ግንድ እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።

ቲማቲሞችን ያዘጋጁ እና ወደ ድስት ያመጣሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. የተጋገረውን ዱባ ይጨምሩ, እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ያበስሉ.

ፓስታውን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በጥቅሉ ላይ ከተጠቀሰው ያነሰ ደቂቃዎችን ያብስሉት። ከዚያም ፓስታውን አፍስሱ እና ከቲማቲም ሾርባ ጋር ወደ ድስት ያቅርቡ።

የተከተፈ የባሲል ቅጠል፣ ጨው፣ በርበሬ፣ ሪኮታ እና መረቅ ይጨምሩ። ቀስቅሰው ወደ ድስት ያመጣሉ. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና የምድጃውን ይዘት ወደ እሱ ያስተላልፉ።

የሞዞሬላ ቁርጥራጮቹን ፣ የተከተፈ ፓርሜሳን እና በዘይት የተቀቡ ቅጠላ ቅጠሎች በላዩ ላይ ያሰራጩ። ፓስታውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.

10 የፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንም ሰው ሊያዝ ይችላል።

5. አይብ እና ስፒናች ጋር ዱባ ጥቅል

ንጥረ ነገሮች

• 1 ዱባ (1 ኪሎ ግራም);
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• የተፈጨ ቺሊ አንድ ሳንቲም;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 60 ግ ሙሉ የተላጠ የአልሞንድ ፍሬዎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• 6 እንቁላል;
• 80 ግራም ፓርሜሳን;
• 60 ግ ከግሉተን-ነጻ ዱቄት;
• መሬት nutmeg - ለመቅመስ;
• 300 ግራም ስፒናች;
• 100 ግራም ለስላሳ የፍየል አይብ;
• 150 ግራም ሪኮታ;
• 1 ሎሚ;
• 1 ቀይ ቺሊ

አዘገጃጀት

ዘሩን ከዱባው ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ በዘይት ያፈሱ ፣ በቺሊ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይረጩ እና ይቀላቅሉ።

ነጭ ሽንኩርቱን በቢላ ጠፍጣፋ ጎን ይደቅቁት እና ወደ ዱባው ይጨምሩ. ዱባው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45-60 ደቂቃዎች መጋገር.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ድስቱን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቀድመው ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የአልሞንድ ፍሬዎችን ፣ የሽንኩርት ዘሮችን እና ትንሽ ጨው ለ 3-4 ደቂቃዎች በላዩ ላይ ይቅቡት ። ከዚያም በሙቀጫ ውስጥ ይቅፏቸው.

ዱባውን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና ዱቄቱን በብሌንደር ያፅዱ። እርጎቹን ከነጭዎች ይለያዩ ። የተከተፈ ፓርሜሳን፣ ዱባ ንፁህ፣ ዱቄት፣ nutmeg፣ ጨው እና በርበሬን ወደ አስኳሎች ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።

ነጭዎችን ወደ ነጭ አረፋ ይምቱ እና ቀስ ብሎ ወደ ዱባው ሊጥ ያፈስሱ. 22 x 32 ሴ.ሜ የሚሆን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ያስምሩ እና ዱቄቱን በቀጭኑ ንብርብር በላዩ ላይ ያሰራጩት። በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.

የተረፈውን ዘይት በድስት ውስጥ ያሞቁ እና ስፒናችውን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ቀዝቅዘው ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያውጡ እና አረንጓዴዎቹን በቢላ ይቁረጡ ።

የፍየል አይብ, ሪኮታ, የሎሚ ጭማቂ, የተከተፈ የሎሚ ሽቶ, የተከተፈ እና የተከተፈ ቺሊ, ጨው እና ጥቁር ፔይን ያዋህዱ.

የተጠናቀቀውን የዱባ ቅርፊት በጥንቃቄ ወደ ንጹህ የብራና ወረቀት ያዙሩት። ከረዥም ጠርዝ 2 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ የቺዝ ድብልቅን በላዩ ላይ ያሰራጩ. ስፒናች እና አንድ ሦስተኛ የአልሞንድ ድብልቅ በቺዝ ላይ ያስቀምጡ.

ምንም ሳይሞላው ከረዥም ጠርዝ ጀምሮ, ኬክን ቀስ ብሎ ወደ ጥቅል ይንከባለል. ከማገልገልዎ በፊት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቀሪው የአልሞንድ ድብልቅ ይረጩ።

በዱባ ምን ማብሰል ይቻላል: 7 ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች →

6. በዱባ, በቱርክ እና በሩዝ የተቀመመ ሾርባ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ካሮት;
• 300 ግራም ዱባ ዱቄት;
• 1 ትንሽ ቁራጭ ዝንጅብል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• መሬት ቺሊ - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 1 የሾርባ ማንኪያ የካሪ ጥፍጥፍ
• 500 ግራም የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ቱርክ;
• 400 ግራም የተከተፈ ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 750 ሚሊ የዶሮ መረቅ;
• 300 ግራም የባሳማቲ ሩዝ;
• ጥቂት የ cilantro ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ካሮትን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እና ዱባዎች ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. የተላጠውን ዝንጅብል በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት።

ዘይቱን በጥልቅ ድስት ወይም ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሮት, ዝንጅብል እና ቺሊ ያዘጋጁ.አትክልቶቹ ለስላሳ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት የተሸፈነውን ምግብ ማብሰል.

ዱባ ፣ ቲማቲም ፓኬት ፣ ካሪ እና የቱርክ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ቲማቲሞችን, ጨው, ፔሩ እና ሙቅ ሾርባዎችን ይጨምሩ. ቀስቅሰው, ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያቀልሉት.

ሩዝ እስኪያልቅ ድረስ basmati ን ይጨምሩ እና ሾርባ ያዘጋጁ። ትንሽ ወፍራም ሾርባ ከፈለጉ, ትንሽ ሩዝ ይጠቀሙ. አስፈላጊ ከሆነ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈ ሲላንትሮ በሾርባው ላይ ይረጩ።

ቤት ውስጥ ሊያገኙት ከሚችሉት ውስጥ ማይስትሮን እንዴት ማብሰል ይቻላል →

7. በቅመም የተጋገረ ዱባ ከቦካን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ዱባ (ከ1-1½ ኪ.ግ.);
• 1 የሾርባ ማንኪያ የኮሪያ ዘሮች
• መሬት ቺሊ - ለመቅመስ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;
• 4-6 የሮማሜሪ ቅርንጫፎች;
• 6 ቁርጥራጮች ያጨሱ ቤከን;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

አዘገጃጀት

ዱባውን በግማሽ ይቀንሱ እና ዘሩን ያስወግዱ. ከዚያም ወደ ረዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው.

ዱባውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. በቺሊ ዱቄት, በጨው እና በርበሬ ይረጩ. ነጭ ሽንኩርት፣ የተላጠ እና የተፈጨ በጠፍጣፋው የቢላ፣ ሮዝሜሪ እና ቤከን ይጨምሩ።

በሁሉም ንጥረ ነገሮች ላይ ዘይት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የቦካን ቁርጥራጮቹን በዱባው ላይ ያስቀምጡ. ዱባው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መጋገር.

4 ቀላል እና ጤናማ የዱባ ምግቦች →

8. ብሩሼታ በዱባ እና በፍየል አይብ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትንሽ ዱባ
• ነጭ ሽንኩርት 6 ጥርስ;
• 3 የሾርባ ቅርንጫፎች;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• መሬት ቺሊ - ለመቅመስ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 rye baguette;
• 125 ግ ለስላሳ የፍየል አይብ.

አዘገጃጀት

ዘሩን ከዱባው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ያልተላቀቁ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በጠፍጣፋው ቢላዋ ይደቅቁ።

ዱባ, ነጭ ሽንኩርት እና አንዳንድ የሳባ ቅጠሎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ጥቂት ዘይት ያፈስሱ, በቺሊ ዱቄት, በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

ዱባውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ቡናማ እና ለስላሳ ድረስ ይቅቡት. ዱባውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ሻንጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለአንድ ደቂቃ ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያም ቂጣውን በተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት.

የዱባውን ሥጋ ከቆዳው ለመለየት አንድ ማንኪያ ይጠቀሙ እና በሹካ ይቀልሉት። የዱባው ንፁህ, አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎች በተቆራረጡ ዳቦዎች ላይ ያስቀምጡ እና በቅቤ ይቅቡት.

8 ኦሪጅናል ትኩስ ሳንድዊቾች ከታዋቂ ሼፎች →

9. የጎጆ ጥብስ, ቺሊ እና ዘሮች ጋር ዱባ ሙፊን

ንጥረ ነገሮች ለ 12 muffins

• 600 ግራም የዱባ ዱቄት;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• 1-2 ቀይ የቺሊ ፔፐር;
• 250 ግራም ዱቄት;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 6 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የጎጆ ቤት አይብ;
• 50 ግራም ፓርሜሳን;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ጥቂት የወይራ ዘይት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘሮች
• 1 የሾርባ ማንኪያ የፓፒ ዘሮች.

አዘገጃጀት

የዱባውን ብስባሽ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅፈሉት. ሽንኩርት እና ቺሊውን በትንሹ ይቁረጡ. ዱቄት, ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ያዋህዱ.

በዱባው ላይ ሽንኩርት, ግማሽ ቺሊ, እንቁላል, የጎጆ ጥብስ, የዱቄት ድብልቅ, ከሞላ ጎደል ሁሉንም የተከተፈ ፓርማሳን, ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው.

እያንዳንዱን የሙፊን መጋገሪያ ጎድጓዳ ሳህን በብራና ያስምሩ እና በዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን ወደ ቅርጽ ይከፋፍሉት, በዘሮች ይረጩ, የተረፈ ቺሊ እና ፓርማሳን. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር.

የእንቁላል ሙፊን: በተቀጠቀጠ እንቁላል ለደከሙ ሰዎች የሚሆን የምግብ አሰራር →

10. ዱባ ሙፊን ከለውዝ እና ከ citrus glaze ጋር

ንጥረ ነገሮች ለ 12 muffins

• 400 ግራም የተጣራ ዱባ;
• 350 ግ ቡናማ ስኳር;
• 4 እንቁላል;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 300 ግራም ዱቄት;
• 2 ½ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
• አንድ እፍኝ ዎልነስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• 175 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
• 1 የቫኒላ ፓድ;
• 1 ማንዳሪን;
• 1 ሎሚ;
• 140 ግ መራራ ክሬም;
• 2 ½ የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• lavender petals - አማራጭ.

አዘገጃጀት

ዱባውን በብሌንደር መፍጨት. ስኳር, እንቁላል, ጨው, ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ለውዝ, ቀረፋ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይደበድቡት.

የተገኘውን ሊጥ በወረቀት ጣሳዎች ላይ ያሰራጩ (በመጀመሪያ በሙፊን መጋገሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ) እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ድጋፉን በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ: ከ muffins ንጹህ መሆን አለበት.

የቫኒላ ፓድ ርዝመቱን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. ከሞላ ጎደል ሁሉንም የተከተፈ መንደሪን ዚፕ ፣ የተከተፈ የሎሚ ሽቶ ፣ የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ መራራ ክሬም ፣ ስኳር እና የቫኒላ ዘሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያዋህዱ።

ሙፊኖቹ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ክሬኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ኩኪዎቹን በብሩሽ ይቦርሹ እና በቀሪው የተከተፈ መንደሪን ዚስት እና የላቬንደር አበባዎችን ይረጩ።

ፍጹም ዱባ ሙፊን እንዴት እንደሚሰራ →