ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: ከጃሚ ኦሊቨር 12 ጣፋጭ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከታዋቂው ሼፍ እነዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ፈጣን ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን ያስደስታቸዋል.

1. የድንች ፓንኬኮች በአጨስ ሳልሞን

ንጥረ ነገሮች

• 330 ግራም ድንች;
• 2 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• አንድ ትንሽ የባህር ጨው;
• አንድ ጥቁር መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የተጣራ ዱቄት
• ትንሽ ቁራጭ ቅቤ;
• 4 እንቁላል;
• 4 ቁርጥራጮች ያጨሱ ሳልሞን;
• 2 የሻይ ማንኪያ (በስላይድ) መራራ ክሬም;
• የ dzhusai ሽንኩርት;
• ለመቅመስ ቅመሞች.

አዘገጃጀት

ድንቹን አጽዳ እና በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ከዚያም ያፈስሱ እና ያቀዘቅዙ.

ድንቹን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ይቅፈሉት. በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ, ዱቄት, ግማሽ ቁራጭ ቅቤን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ድብልቁን በአራት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት እና ወደ ፓንኬኮች ይፍጠሩ. ጊዜው የሚፈቅድ ከሆነ በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው.

በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ፓንኬኮችን በሙቅ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት ።

እነዚህ ጥርት ያሉ የድንች ፓንኬኮች ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላሎች ሲቀርቡ በጣም ጣፋጭ ናቸው.

ጄሚ ኦሊቨር

ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅለው 4 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። እርጎዎቹ ፈሳሽ ከቆዩ ሳህኑ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።

የድንች ፓንኬኬቶችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ፓንኬክ ላይ አንድ ቁራጭ ያጨሱ ሳልሞን ፣ ትንሽ የተፈጨ የተላጠ እንቁላል እና ትንሽ መራራ ክሬም ያስቀምጡ። በተጠናቀቀው ምግብ ላይ የተከተፈ የጁሳይ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ.

2. የድንች ሾጣጣዎች

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግራም ድንች;
• 25 ግራም ጨው የሌለው ቅቤ
• 50 ግ የተጣራ ዱቄት;
• ¼ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት;
• አንድ ትልቅ የባህር ጨው.

አዘገጃጀት

የተቀቀለ እና በደንብ የተከተፈ ድንች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 8-12 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። ማሰሮውን ያፈስሱ, ቅቤን እና የተደባለቁ ድንች ይጨምሩ.

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት እና የባህር ጨው ያዋህዱ. የተፈጨውን ድንች ጨምር እና ዱቄቱን ቀቅለው።

የተፈጠረውን ሊጥ ወደ ሁለት እኩል ኳሶች በጥንቃቄ ይከፋፍሉት. ቀለል ያለ ዱቄት በተሸፈነ መሬት ላይ ዱቄቱን በግምት 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ንብርብሮች ውስጥ ያውጡ። እያንዳንዱን ሽፋን ብዙ ጊዜ በፎርፍ ክፈትና በአራት ክፍሎች ይቁረጡ.

ድስቱን በሙቀቱ ላይ ቀድመው ያሞቁ እና በትንሽ ቁራጭ ቅቤ ይቀቡ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች ስኩዊዶችን ያዘጋጁ. ወርቃማ ቡናማ መውጣት አለባቸው.

በስኮትላንድ፣ አየርላንድ እና ዌልስ የድንች ስኳን ለቁርስ ከቦካን እና ከእንቁላል ጋር፣ ከሰአት በኋላ ሻይ ከቅቤ እና ጃም ጋር፣ እና እራት ከተጨሰ ሳልሞን ጋር ይቀርባል።

ጄሚ ኦሊቨር

3. የተጠበሰ እንቁላል ከድንች ጋር

ግብዓቶች፡-

• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጥቂት የወይራ ዘይት;
• 120 ግራም የአደን ቋሊማ;
• 2-3 የተቀቀለ ድንች;
• 2 እንቁላል;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• አንድ ጥቁር መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1/2 ጥቅል የፓሲሌ.

አዘገጃጀት

ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ቀቅለው በወይራ ዘይት ውስጥ ቀቅለው ቀይ ሽንኩርቱ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት። በአትክልቶቹ ውስጥ የተቆረጡትን የአደን ሳህኖች ይጨምሩ እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

የተቀቀለውን ድንች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እንቁላሎቹን በቀጥታ ወደ አትክልቶቹ እና ስጋ ይሰብሩ እና ድስቱን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 8 ደቂቃዎች ያድርጉት ። ቢጫው ትንሽ ፈሳሽ መሆን አለበት.

ከማገልገልዎ በፊት ጨው, ጥቁር ፔይን እና የተከተፈ ፓስሊን ይረጩ.

4. የታሸጉ ድንች

ንጥረ ነገሮች

• 2 ትላልቅ ድንች (እያንዳንዳቸው 350 ግራም);
• 2 ቁርጥራጮች አጨስ ቤከን
• ጥቂት የወይራ ዘይት;
• 80 ግ የቼዳር አይብ;
• በርካታ የ dzhusai ሽንኩርት ላባዎች;
• 4 እንቁላል.

አዘገጃጀት

ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ድንቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በቀጥታ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 1, 5-2 ሰአታት ወይም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ. ከዚያ ቀዝቀዝ ያድርጉት.

ስጋውን ይቁረጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ እስከ ጥርት እና ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት.

ድንቹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና ጫፎቹ 5 ሚሜ ያህል ውፍረት እስኪያገኙ ድረስ ሥጋውን በስፖን ያስወግዱት።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ግማሹን የተገኘውን ብስባሽ ፣ ቤከን ፣ ⅓ የተከተፈ አይብ እና የተከተፈ የጁሳይ ሽንኩርት ያዋህዱ። ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅት. Cheddar እንደ maasdam ወይም gouda ባሉ ጥሩ መዓዛ ባላቸው ሌሎች ጠንካራ አይብ ሊተካ ይችላል።

እንቁላል፣ ያጨሰው ቤከን እና የቼዳር አይብ … በተጠበሰ ድንች ውስጥ! እነዚህ የታሸጉ ድንች ለሁሉም gourmets እውነተኛ መገለጥ ናቸው። ለዕረፍት እሁድ ቁርስ የሚሆን ምርጥ ምግብ፣ ከአረንጓዴ ሰላጣ ጋር ፍጹም።

ጄሚ ኦሊቨር

የድንች ቆዳዎችን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, በእያንዳንዳቸው ውስጥ መሙላቱን ይጨምሩ, ትንሽ ውስጠቶችን ያድርጉ እና እዚያ ውስጥ እንቁላሎቹን ይሰብሩ.

የተረፈውን አይብ በድንች ላይ ይረጩ እና ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር. የተጠናቀቀውን ምግብ በሽንኩርት ሽንኩርት ያጌጡ.

5. ከድንች, ከሊካ እና አረንጓዴ አተር ጋር ሾርባ

ንጥረ ነገሮች

• 2 ትላልቅ የሊካ ሾጣጣዎች (300 ግራም);
• 1 ትልቅ ድንች (400 ግራም);
• 1 ½ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ bouillon ኩብ
• 400 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 400 ሚሊ ሊትር ወተት;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 200 ግራም የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር.

አዘገጃጀት

የታጠበውን እና የተላጠውን ሉክ ወደ ትናንሽ ክበቦች እና ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ.

መካከለኛ ሙቀት ላይ ጥልቅ ድስት ያድርጉ እና ዘይቱን በላዩ ላይ ያሞቁ። አትክልቶቹን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እስኪጀምሩ ድረስ. ከተፈለገ የቡልዮን ኩብ መጨመር ይቻላል.

በድንች እና በሽንኩርት ላይ ውሃ ያፈስሱ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት. አትክልቶቹ ለስላሳ መሆን አለባቸው.

ወተት, ጥቂት የተከተፈ ፓሲስ እና አተር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብሱ።

የተጠናቀቀውን ሾርባ በወንፊት በማጣራት, በብሌንደር ውስጥ መቆራረጥ ወይም በቀጥታ ማገልገል ይቻላል. እንደ ምርጫዎ ይወሰናል.

6. የድንች ወጥ ከዶሮ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም ቲማቲም;
• ½ ጥቅል የፓሲሌ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ሽንኩርት;
• 4 የዶሮ ጭኖች;
• ጥቂት የወይራ ዘይት;
• 1 ½ l የዶሮ ሾርባ;
• 200 ግራም የወይራ የወይራ ፍሬ;
• 400 ግራም የታሸጉ ሽንብራ;
• 1 የባህር ቅጠል;
• 200 ግራም ድንች;
• ለመቅመስ ቅመሞች.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን በደንብ ይቁረጡ, ትንሽ የፓሲሌ ቅጠል ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ.

ዶሮውን በወይራ ዘይት ውስጥ በጥልቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት። ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ እና ቲማቲሞችን ፣ ድስቶችን እና ነጭ ሽንኩርትን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

ለ 45 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም ቀይ ሽንኩርት, ፓሲስ, የወይራ ፍሬ, ሽምብራ, የበሶ ቅጠል እና የተከተፈ ድንች ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ግማሽ ሰአት በትንሽ እሳት ያብሱ.

ከማገልገልዎ በፊት ቆዳውን ከዶሮው ላይ ያስወግዱ, ስጋውን ይቁረጡ እና ቅመሞችን ይጨምሩ.

7. የግሪክ ድንች ወጥ

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 4 ቲማቲም;
• 750 ግራም ድንች;
• 4 ½ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• ለመቅመስ ቅመሞች;
• 3 ትናንሽ የባህር ቅጠሎች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ንጹህ;
• 200 ግራም የወይራ የወይራ ፍሬ;
• የ feta አይብ ቁራጭ።

አዘገጃጀት

ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን አጽዱ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ቲማቲሞችን እና የተጣራ ድንች ወደ ሩብ ይቁረጡ.

በድስት ውስጥ 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት ፣ኦሮጋኖ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ እና አትክልቶችን ለ 4-5 ደቂቃዎች ያቀልሉት ።

ድንች, ቲማቲሞች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቲማቲም ንጹህ ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. አትክልቶቹን በውሃ ይሸፍኑ, ይሸፍኑ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያብቡ.

የወይራ ፍሬዎችን ጨምሩ እና ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. ድንቹ ማለስለስ እና መረጩ ወፍራም መሆን አለበት.

ከማገልገልዎ በፊት በፌታ እና ኦሮጋኖ ቁራጭ ያጌጡ እና በቀሪው የወይራ ዘይት ያፍሱ።

8. ድንች "Bulanger" ከሴላሪ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• እፅዋት (እንደ ትኩስ ቲም ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጠቢብ)
• 2 ሽንኩርት;
• 500 ግራም ድንች;
• 750 ግራም ሰሊጥ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• አንድ ትንሽ ጨው;
• አንድ ጥቁር መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 400 ሚሊ የአትክልት ሾርባ;
• 50 ግራም ያልበሰለ ቅቤ;
• የዳቦ ፍርፋሪ.

አዘገጃጀት

እፅዋትን ያጠቡ እና ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት, ድንች እና ሴሊየሪ ይቅፈሉት እና በትንሹ ይቁረጡ.

የወይራ ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ።አትክልቶችን እና ከሞላ ጎደል ሁሉንም አረንጓዴ ይጨምሩ እና አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.

ነጭ ሽንኩርቱን ግማሹን ቆርጠህ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ውሰድ. ከዚያም ድንቹን, ሽንኩርት እና ሴሊየሪን በሻጋታ, በጨው እና በፔይን ውስጥ ለመብላት ያስቀምጡ.

ሾርባውን በአትክልቶቹ ላይ አፍስሱ ፣ የቅቤ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉት እና በፎይል ይሸፍኑ። ምግቡን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

የዳቦውን ፍርፋሪ ከቅሪ ቅጠሎች እና ትንሽ የወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ. ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, አትክልቶቹን በዚህ ድብልቅ ይጥረጉ, እንደገና በፎይል ይሸፍኑ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር.

9. በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ የተጋገረ ድንች

ግብዓቶች፡-

• 2 ½ ኪሎ ግራም ድንች;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ዝይ ስብ ወይም ጨው የሌለው ቅቤ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• አንድ ትልቅ ጨው;
• አንድ ትልቅ ጥቁር መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ነጭ ሽንኩርት 1 ራስ;
• 1/2 ቡቃያ ትኩስ ጠቢብ.

አዘገጃጀት

ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ድንች ለመምረጥ ይሞክሩ እና ይላጡ. ለ 15 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.

የተረፈውን ፈሳሽ ለማስወገድ ድንቹ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በቆላደር ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ. ለበለጠ ውጤት ኮላንደር ብዙ ጊዜ በቀስታ ሊናወጥ ይችላል። በዚህ መንገድ ዘይቱ ወደ ድንቹ በተሻለ ሁኔታ ይይዛል, የበለጠ ሻካራ ይሆናል.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወይም የዳቦ መጋገሪያውን በዘይ ስብ ወይም ቅቤ እና በአንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይቀቡ። ድንቹን ያዘጋጁ ፣ በጨው እና በጥቁር በርበሬ በብዛት ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ድንች መጋገር በጣም ቀላል ይመስላል። ሆኖም፣ ጥቂት ጥቃቅን ነገር ግን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ዝርዝሮችን ለይቻለሁ። ፍጹም የሆነ ጣፋጭ የተጠበሰ ድንች ለማዘጋጀት የሚረዱዎት እነሱ ናቸው. የቅንጦት ምግብ።

ጄሚ ኦሊቨር

ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቅርንፉድ ይቁረጡ, በትንሹ ይደቅቋቸው እና ድንቹ ላይ ያስቀምጡ. ይህ ምግቡን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድንቹን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እያንዳንዱን ድንች በስፓታላ በትንሹ ያርቁ። ከቀሪው የወይራ ዘይት ጋር የሻጋታ ቅጠሎችን በትንሹ ይረጩ እና በላዩ ላይ ያስቀምጡ.

ምግቡን ለሌላ 20-25 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ከዚያ በሚያስደንቅ ጣዕም እና መዓዛ ይደሰቱ.

10. የተጠበሰ ድንች በሎሚ

ግብዓቶች፡-

• 1 ኪሎ ግራም ድንች;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 2 ሎሚ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መሬት ኮሪደር
• 1 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
• አንድ ትንሽ ጨው;
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ አንድ ቁንጥጫ.

አዘገጃጀት

የተጣራ እና ግማሽ የተቆረጠውን ድንች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ድንቹን አፍስሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል በቆላደር ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጉ።

የወይራ ዘይትን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ያኑሩ።

በሙቅ ዘይት ውስጥ ድንች እና የሎሚ ክበቦችን አስቀምጡ እና ከላይ በቆርቆሮ, ኦሮጋኖ, ጨው እና በርበሬ ይረጩ. ድንቹ ሙሉ በሙሉ በዘይት እንዲሸፈን በደንብ ይቀላቀሉ.

በምድጃ ውስጥ ለ 45-60 ደቂቃዎች መጋገር, ድንቹን አልፎ አልፎ በወርቃማ ቅርፊት እስኪሸፈኑ ድረስ ድንቹን ይለውጡ.

11. የድንች ሰላጣ ከተጠበሰ ሳልሞን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም ድንች;
• 1 ሎሚ;
• አንዳንድ ቀይ ወይን ኮምጣጤ;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• አንድ ትልቅ የባህር ጨው;
• አንድ ትልቅ ጥቁር መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኬፕስ;
• የዶላ ዘለላ;
• የተላጠ ፈረስ ቁራጭ (3 ሴ.ሜ ያህል);
• 150 ሚሊ ሊትር የስብ መራራ ክሬም;
• 400 ግ የተጨማ ሳልሞን.

አዘገጃጀት

ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ድንች ይምረጡ, ወይም ትላልቅ ቱቦዎችን በግማሽ ይቀንሱ. ወጣት ድንች ለዚህ ሰላጣ ተስማሚ ናቸው.

የተጣራ ድንች በተፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ይገለበጡ.

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሎሚ ጣዕም ፣ ግማሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጥቂት ኮምጣጤ ፣ የወይራ ዘይት (ከኮምጣጤ ሶስት እጥፍ ይበልጣል) ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ካፋር ያዋህዱ። ድንቹን በዚህ ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሎሚው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ በደንብ ያሽጉ. የተቆረጠውን ዲዊትን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

በጥሩ ድኩላ ላይ ፈረሰኛ ይቅፈሉት እና ከኮምጣጤ ክሬም ፣ ከቀሪው የሎሚ ጭማቂ ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ።

ድንች እና ያጨሱ ሳልሞን ፍጹም ጥምረት ናቸው. እና በተጠበሰ ዳቦ ፣ ሰላጣው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል!

ጄሚ ኦሊቨር

ያጨሱትን የሳልሞን ቁርጥራጮች እና ከዚያም ድንቹን በትልቅ ሳህን ላይ ያስቀምጡ. የኮመጠጠ ክሬም መጎናጸፊያውን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ በትንሹ ከወይራ ዘይት ጋር ያፈሱ እና በዲዊች ይረጩ።

12. ሞቅ ያለ የድንች ሰላጣ ከማኬሬል ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም ድንች;
• 200 ግራም የአደን ቋሊማ;
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
• የፓሲስ ስብስብ;
• 2 ሎሚ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• አንድ ትንሽ ጨው;
• አንድ ጥቁር መሬት ጥቁር በርበሬ;
• ማኬሬል 4 ፋይሎች.

አዘገጃጀት

ድንቹን በደንብ ያጠቡ እና ትላልቅ ዱባዎችን በግማሽ ይቀንሱ. እስኪዘጋጅ ድረስ ድንቹን ለ 12-15 ደቂቃዎች በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. የተጠናቀቀውን ድንች በቆርቆሮ ውስጥ ይጣሉት እና ፈሳሹ እንዲፈስ ያድርጉት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, የአደን ቋሊማዎችን ይቁረጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ማሰሮውን ይጥረጉ.

የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ፓሲስ፣ የተቀቀለ ድንች፣ የአንድ የሎሚ ጭማቂ፣ የወይራ ዘይት፣ ጨው እና በርበሬ ወደ አደን ቋሊማ ይጨምሩ። ሰላጣውን በደንብ ይቀላቅሉ.

ማኬሬልን በጨው እና በርበሬ ይቅፈሉት እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቆዳው በኩል ወደ ታች። መካከለኛ ሙቀትን ለ 8 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ያብሩ እና ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብስሉት።

ማኬሬል በድንች ሰላጣ ላይ ያስቀምጡ እና በሁለተኛው የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ.