ሲጣመሩ በተሻለ ሁኔታ የሚሰሩ ምርቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ለቬጀቴሪያኖች እና የእንስሳት ምርቶችን ለመተው ለሚፈልጉ ሁሉ ማስታወሻ: በእጽዋት ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር መኖሩ ሁልጊዜ ከስጋ ወይም ከሌሎች "የእንስሳት" ምርቶች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መጠን ያገኛሉ ማለት አይደለም. አንዳንድ ጊዜ፣ ሱፐር ምግብ ለመሆን፣ የባልደረባ እርዳታ ይፈልጋሉ!

ለእኛ ክላሲክ ለሆኑ የተወሰኑ የምርት ውህዶች እንጠቀማለን። ለምሳሌ, የተቀቀለ ወጣት ድንች በነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ዲዊች ወይም ቦርች ከኮምጣጤ ክሬም ጋር. የተጣመሩት በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ብቻ ነው, እና እንዲሁም ስለለመደነው. ፍጹም የሆነ ጣዕም ጥምረት ይፈጥራሉ. ነገር ግን በጣዕም ውስጥ እርስ በርስ የሚደጋገፉ ብቻ ሳይሆን በአጋራቸው ፊት ብቻ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ምርቶች አሉ.

ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ አንዳንዶቹ ለእርስዎ የተለመዱ ይሆናሉ, እና አንዳንዶቹ ምናልባት እርስዎን ያስደንቁዎታል, ነገር ግን ማንኛውም ጥምረት አመጋገብዎን በጥቅም ሊያሟላ ይችላል.

ጥቁር ባቄላ + ደወል በርበሬ

ጥቁር ባቄላ ጥሩ የብረት ምንጭ ነው። ይህ ከዕፅዋት የተቀመመ ብረት ሄሜ ያልሆነ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ከስጋ እንደሚያገኙት ብረት ሁሉ በሰውነት ውስጥ አይዋጥም. ከ 2 እስከ 20% የሚሆነው "የእፅዋት" ብረት ብቻ ከምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ ወደ ደም ውስጥ ይገባል, ከ 15-35% የ "እንስሳ" ብረት. ዶ / ር ሲንቲያ ሳስ በቀይ ቡልጋሪያ በርበሬ የበለፀገው የቫይታሚን ሲ ድጋፍ ምስጋና ይግባውና የሚጠጣው "ተክል" ብረት በስድስት እጥፍ ይጨምራል!

እንደ ቺሊ ያለ ነገር በምዘጋጅበት ጊዜ ከቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት፣ በቆሎ እና ከዕፅዋት በተጨማሪ ይህን ጥምረት እጠቀማለሁ።

ሙሉ እህል + ነጭ ሽንኩርት + ሽንኩርት

እንደ ባቄላ ሁሉ፣ በሙሉ እህል ውስጥ የሚገኙት ብረት እና ዚንክ ባዮአቫይል ዝቅተኛነት አላቸው፣ ይህ ማለት ሰውነታቸው ሊደርስባቸው ከሚችለው በላይ በፍጥነት ተለውጠዋል (በኬሚካላዊ ለውጥ)። እውነታው ግን እኛ ከምንጠቀምባቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች (ተመሳሳይ ዚንክ እና ብረት) በተጨማሪ የእህል እህል የሚያስተሳስርባቸው ማዕድናት ይዟል, ይህ ደግሞ በሰውነት ውስጥ መምጠጥ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሰልፈር የበለፀጉ እንደ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ያሉ ምግቦች ሙሉ እህል ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እንዲለቁ ይረዳሉ። ለምሳሌ በጆርናል ኦፍ አግሪካልቸር ኤንድ ፉድ ኬሚስትሪ ላይ የወጣው እ.ኤ.አ. በ2010 የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ሙሉ እህል (ጥሬ ወይም የበሰለ) በያዙ ምግቦች ላይ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት መጨመር የብረት እና የዚንክ አቅርቦትን ለሰው አካል ይጨምራል።

ለዚህም ነው ፓምፑሽካ በነጭ ሽንኩርት ወይም ጥቁር ዱቄት ዳቦ በጨው, ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት በጣም ጣፋጭ የሆነው! በተለይ ከቦርች ጋር.;)

ቲማቲም + የወይራ ዘይት

ይህ ጥንድ ለጣሊያን ምግብ ሆን ተብሎ የተፈለሰፈ ያህል ነው! የወይራ ዘይት የልብ-ጤናማ የአትክልት ስብ ይዟል. ጥሩ ኮሌስትሮልን ከፍ ያደርገዋል እና መጥፎ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል, ይህም የደም ቧንቧዎች መዘጋት ያስከትላል. እና ከቲማቲም ጋር በማጣመር ይህ ችሎታ የበለጠ ይጨምራል!

ፍሪ ራዲካል ባዮሎጂ እና ህክምና ሰዎች ከወይራ እና ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር የተጣመሩ የቲማቲም ምግቦችን የሚበሉበት 2,000 ጥናቶችን አድርገዋል። ተመራማሪዎች የወይራ ዘይት በቲማቲም ውስጥ ያለውን የሊኮፔን አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴ ከፍ እንደሚያደርግ ደርሰውበታል የሱፍ አበባ ዘይት ግን አልጨመረም።

ለእነዚህ ባልና ሚስት በጣም ብዙ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ! በወይራ ዘይት ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተጋገረ እና በቲማቲም ሾርባ የተፈጨ ቀላል ቲማቲሞች እንኳን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ናቸው።

ሳልሞን + ኮላር አረንጓዴ

ከካልሲየም የሚገኘውን ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት ከቫይታሚን ዲ ጋር መወሰድ አለበት፡ ካልሲየም ከጨጓራና ትራክት ወደ ደም ውስጥ በደንብ እንዲዋሃድ እና የደም ውስጥ የካልሲየምን መጠን መደበኛ እንዲሆን የሚረዳው ቫይታሚን ዲ ነው። አንዱ አማራጭ በካልሲየም የበለጸጉ ምግቦችን ወይም ቫይታሚኖችን መመገብ እና ፀሐይን መታጠብ ነው።ሌላው ካልሲየም እና ቫይታሚን ዲ የያዙ ምግቦችን መብላት ነው።

ብሮኮሊ + ቲማቲሞች

ይህ ጥንድ በጣም ጥሩ ፀረ-ካንሰር ባህሪያትን ያሳያል. እ.ኤ.አ. በ 2007 አንድ ጥናት ተካሂዶ ነበር ፣ ለአይጥ ካንሰር ህመምተኞች የተለያዩ ምግቦች ተዘጋጅተዋል ፣ እነዚህም ቲማቲም ፣ ብሮኮሊ ወይም ሁለቱንም እነዚህን ምርቶች በተመሳሳይ ጊዜ ያጠቃልላል ። ሙከራው ከተጠናቀቀ በኋላ, የትኛው የአመጋገብ ዘዴ በጣም ውጤታማ እንደሆነ የሚያሳይ ምርመራ ተካሂዷል. 10% ቲማቲሞች እና 10% ብሮኮሊ የያዘ አመጋገብ እብጠት 52% እንዲቀንስ አድርጓል። ቲማቲሞችን ብቻ ያካተተ አመጋገብ 34% ቅናሽ አሳይቷል, ብሮኮሊ ብቻ ያለው አመጋገብ ግን 42% ቅናሽ አሳይቷል.

በነገራችን ላይ ከቲማቲም ጋር በወይራ ዘይት ውስጥ የተቀቀለ ብሩካሊ ጣፋጭ ነው! ብሮኮሊ እና የደረቁ ቲማቲሞች ወደ ተባይ መጨመርም እንዲሁ።

አረንጓዴ ሻይ + ጥቁር በርበሬ

እንግዳ የሆነ ጥምረት, ግን ይሰራል! አረንጓዴ ሻይ EGCG በመባልም የሚታወቀው ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ይዟል። ነገር ግን በተሻለ ሁኔታ, በጥቁር ፔይን ውስጥ ከሚገኝ ኬሚካል ፒፔሪን ጋር ሲጣመር ካንሰርን የመከላከል ባህሪያቱን ያስወጣል.

ይህ ጥምረት የት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል? ከጥቁር በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ጋር የተቀቀለ አረንጓዴ ሻይ ጥሩ ማርኒዳ ነው!

ቱርሜሪክ + ጥቁር በርበሬ

በጥቁር ፔፐር ውስጥ ያለው ፒፔሪን ከአረንጓዴ ሻይ በላይ በደንብ ይሠራል. በተጨማሪም ከቱርሜሪክ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይስማማል ምክንያቱም ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ ኩርኩምን, ፀረ-ብግነት, ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ባክቴሪያ, ከ piperine ጋር. በራሱ, ኩርኩምን በፍጥነት በሰውነት ውስጥ ስለሚስብ እና አስማታዊ ችሎታውን ሙሉ በሙሉ ለማካፈል ጊዜ አይኖረውም, እና ፒፔሪን የባዮአቫቪል አቅሙን በ 1000 እጥፍ ያሻሽላል.

የብራሰልስ ቡቃያ + የወይራ ዘይት

ይህ ሚኒ ጎመን በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኬ የያዘ ሲሆን በሰውነታችን ውስጥ የደም መርጋትን የሚቆጣጠር እና ለአጥንትም ጠቃሚ ነው። ቫይታሚን ኬ ስብ-የሚሟሟ ነው፣ይህም ማለት ስብ ከያዘው ምግብ ጋር ሲጣመር በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል። እና ከዚያ የወይራ ዘይት ለማዳን ይመጣል ፣ ይህም ቫይታሚን ኬን ለመምጠጥ ይረዳል ። ቀላሉ አማራጭ የተጋገረ ወይም የተቀቀለ የብራሰልስ ቡቃያ ከወይራ ዘይት ጋር ነው።

ኮላርድ አረንጓዴ + የአልሞንድ ፍሬዎች

በቫይታሚን ኬ የበለፀገ ሌላ ቅጠላማ አትክልት ኮላርድ አረንጓዴ ነው። ከቫይታሚን ኬ በተጨማሪ በሽታ የመከላከል አቅምን የሚጨምር እና ካንሰርን እና የልብ ህመምን የሚከላከል ቫይታሚን ኢ የተባለውን አንቲኦክሲዳንት ይዟል። ይህ ቫይታሚን፣ ልክ እንደ ቫይታሚን ኬ፣ በስብ-የሚሟሟ እና እንፋሎት ይፈልጋል። የሞኖንሳቹሬትድ የስብ ምንጭ የሆኑት ለውዝ ያን ፍጹም ተዛማጅ ሊሆኑ ይችላሉ። ይህ ጥንድ ጣፋጭ ሰላጣ ያደርገዋል!

ጥቁር ቸኮሌት + ፖም

የጥቁር ቸኮሌት እና የፖም ጥምረት የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጤናን ለማሻሻል ኃይለኛ አቅም አለው. ቀይ የፖም ልጣጭ በውስጡ ፀረ-ብግነት ባህሪ ያለው ፍላቮኖይድ quercetin እና ጥቁር ቸኮሌት በውስጡ ኮኮዋ ምስጋና ይግባውና, catechins, arteriosclerosis ለመከላከል የሚረዱ አንቲኦክሲደንትስ የበለጸገ ነው. ሲጣመሩ የደም መርጋትን በማፍረስ ጥሩ ስራ ይሰራሉ።

አፕል ቁርጥራጭ በጨለማ ቸኮሌት - ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ!

ነጭ ሽንኩርት + ሳልሞን

በሳልሞን ላይ የተጨመረው ነጭ ሽንኩርት ዓሣን የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ከማድረግ ባለፈ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል። እ.ኤ.አ. በ 1997 አንድ ሙከራ ተካሂዶ ነበር ፣ በዚህ ጊዜ የዚህ የምግብ አሰራር ጥንድ ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል መጠን ባላቸው ወንዶች ሁኔታ ላይ ያለውን ውጤት ፈትነዋል ። 900 ሚሊ ግራም ነጭ ሽንኩርት እና 12 ግራም የዓሳ ዘይት በወሰዱ ቡድኖች ውስጥ ሁለቱም አጠቃላይ ኮሌስትሮል (በ12.2%) እና "መጥፎ" ኮሌስትሮል (በ9%) ቀንሷል። ስለዚህ የዓሳ ዘይት ካፕሱሎችን መዋጥ ካልወደዱ እና ከዚህ ጠቃሚ ጥምረት ምርጡን ለማግኘት ካቀዱ፣ የቅባት የባህር አሳን ሲያበስሉ አንዳንድ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።