የምግብ አዘገጃጀቶች፡ 3 ግብዓቶች በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ አይስ ክሬም (አይስክሬም ሰሪ የለም)

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በርዕሱ ላይ እንዳስተዋሉት ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ የመጀመሪያ ደረጃ ነው ፣ እና ሶስት አካላት ብቻ አሉ-የተጨመቀ ወተት ፣ ፈጣን ቡና (በመውጣት ላይ የቡና አይስክሬም ማግኘት ከፈለጉ) እና ክሬም ፣ ማለትም ፣ ስብ ያላቸው። 33% ወይም ከዚያ በላይ ይዘት. እና የተወደደ ክሬም አይስ ክሬምን ለመጨረስ, እና ቀላል የሆነ ወተት ሳይሆን, አንድ ትንሽ የአስማት ህይወት ጠለፋ እነግርዎታለሁ.

ከዚህ በፊት በሩኔት ላይ ያየሁት አይስክሬም ሰሪ ከሌለው የቤት ውስጥ አይስክሬም አሰራር የአንበሳውን ድርሻ ቀላል የሚመስለው፡ ወተት፣ ቫኒላ፣ ስኳር፣ ማቀዝቀዣውን ያነሳሱ - እና ጨርሰዋል! አስማት ፣ ትክክል?

እርግጥ ነው፣ በፈሳሽ ውስጥ የሚከሰቱትን አካላዊ ሂደቶች በጥቂቱም ቢሆን የሚያውቅ ማንኛውም ሰው ምርቱ ከሚመኘው ክሬም አይስክሬም ይልቅ ቀላል የሆነ ወተት እንደሚሆን ይገነዘባል። የኋለኛውን ለማዘጋጀት መደበኛ ማነቃቂያ ያስፈልጋል, ይህም የተዋሃዱ ክሪስታል ላቲስ እንዳይፈጠር ይከላከላል. በአይስ ክሬም ሰሪ እርዳታ ወይም በእውነቱ አስማታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አማካኝነት የተፈለገውን ሸካራነት ማግኘት ይችላሉ, ይህም ስለሚቀጥለው ማውራት እፈልጋለሁ.

የአይስ ክሬም ሚስጥር

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ክሬሙን እራሱ ያቀዘቅዙ ፣ የተቀላቀለው ዊስክ እና የሚገርፏቸው መያዣ። ስለዚህ ሂደቱ በፍጥነት እና ቀላል ይሆናል ምክንያቱም ከክሬሙ ውስጥ የቀዘቀዙ የስብ ሞለኪውሎች ከአከባቢው ቅርፊት ጋር ለመዋሃድ በጣም ፈቃደኞች በመሆናቸው ፣ በሚገረፉበት ጊዜ ኢሚልሽንን የሚሞሉበት የአየር አረፋዎች ዙሪያ።

የሚፈልጉትን ሁሉ ካዘጋጁ በኋላ በመጀመሪያ ክሬሙን ከተጠበሰ ወተት ጋር ይቀላቅሉ …

… እና ከዚያ ፈጣን ቡና ይጨምሩ። እርግጥ ነው, ቡና እንደ ቫኒላ, የሚወዱትን መጠጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ, ወይም የምግብ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ባሉ ሌሎች ተጨማሪዎች ሊተካ ይችላል.

አሁን መግረፍ እንጀምራለን. ክሬምን በእጅ መግረፍ ምስጋና ቢስ ተግባር ነው፣ስለዚህ የሃልክ ሃይል ከሌለዎት፣ነገር ግን ቀላቃይ ካለዎት ይያዙት እና በመካከለኛ ፍጥነት ያብሩት።

ክሬሙ መወፈር ሲጀምር, ፍጥነቱ ወደ ከፍተኛው ሊጨምር ይችላል, ነገር ግን ቅቤን ላለመቅዳት ይጠንቀቁ. የመጨረሻው ወጥነት ልክ እንደ ቀለጠ አይስክሬም ነው: ፈሳሽ ነገር ግን አየር የተሞላ ክሬም.

ሲጨርስ፣ የሚቀረው የበረዶውን መሰረት ለቅዝቃዜ ተስማሚ በሆነ ሻጋታ ውስጥ ማፍሰስ እና በፎይል መሸፈን ነው።

እቃውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 6-12 ሰአታት እናስቀምጠዋለን.

ውጤቱ ከተገዛው አናሎግ ወጥነት ያነሰ የማይሆን ክሬም ያለው አይስክሬም ነው።

የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡-

• 200 ሚሊ ክሬም ከ 33% የስብ ይዘት ጋር;
• 116 ግራም የተቀቀለ ወተት;
• 1፣ 5 አርት. ኤል. ፈጣን ቡና.

አዘገጃጀት:

1. አየር የተሞላ ፣ ክሬም ያለው ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ያሽጉ።
2. የበረዶውን መሠረት ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 6-12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ።