በምድጃ ውስጥ ትራውት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: 10 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

10 የምግብ አዘገጃጀት ከቺዝ፣ ሎሚ፣ ብርቱካን፣ ክሬም፣ አኩሪ አተር እና ሌሎችም ጋር እየጠበቁዎት ነው።

1. በምድጃ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት እና ከሎሚ ጋር ትራውት

ንጥረ ነገሮች

• 2 ትራውት (እያንዳንዳቸው ከ 1 ኪሎ ግራም አይበልጥም);
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 1 ሎሚ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2-4 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 4 የዶልት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ዓሳውን አፍስሱ እና ያጠቡ። ከውስጥም ከውጭም በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ሎሚውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የዳቦ መጋገሪያውን በፎይል ያስምሩ እና ዓሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት። በሾርባው ላይ ዘይት አፍስሱ ፣ ሎሚ ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት ጋር ይጨምሩ። ሬሳውን በፎይል ውስጥ በጥብቅ ይዝጉት. ዓሳውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.

2. ከአኩሪ አተር ጋር በምድጃ ውስጥ ትራውት ስቴክ

ንጥረ ነገሮች

• 50 ሚሊ ሊትር አኩሪ አተር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 400 ግ ትራውት ስቴክ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

አኩሪ አተር እና ስኳር ይቀላቅሉ. ዓሣውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ድስቱን ያፈስሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና በውስጡም ትራውት ያስቀምጡት. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር.

3. በምድጃ ውስጥ በቅቤ እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ትራውት

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1-2 የዶልት ቅርንጫፎች;
• 450 ግ ትራውት fillet;
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ቅቤን ቀልጠው ትንሽ ቀዝቅዘው. ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን ይቁረጡ. ዓሣውን በፎይል ላይ ያስቀምጡት. በጨው, በርበሬ, በዘይት, በነጭ ሽንኩርት እና በዲዊች ይቅቡት. ፎይልን በጥብቅ ይዝጉት.

የታሸገውን ትራውት ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ። በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 13 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ፎይልውን ይክፈቱ እና ዓሣውን ለሌላ ሶስት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይተውት.

4. በምድጃ ውስጥ ከፓፕሪክ ጋር ትራውት

ንጥረ ነገሮች

• 1-2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• ½ የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት ወይም የተፈጨ ኩሚን;
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 230-250 ግ ትራውት fillet (2 ቁርጥራጮች);
• 1-2 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 4 ቀጭን የሎሚ ቁርጥራጮች.

አዘገጃጀት

ፓፕሪክን ከሰናፍጭ ፣ ከሽንኩርት ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ። ዓሳውን በዘይት ይቦርሹ እና በቅመማ ቅመሞች ይረጩ። ቁርጥራጮቹን ወደ ፎይል-የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይላኩ ፣ በእያንዳንዳቸው ላይ ሁለት የሎሚ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 8-10 ደቂቃዎች ወይም ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ መጋገር.

5. ሰናፍጭ እና ማር ጋር ምድጃ ውስጥ ትራውት ስቴክ

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ ማር;
• 2 የሾርባ ስቴክ;
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ሰናፍጭ ከማር ጋር ይቀላቅሉ. ዓሳውን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና በማር-ሰናፍጭ ሾርባ ይቅቡት ።

ፎይል በዘይት ይቀቡ እና በውስጡ ያለውን ትራውት ያሽጉ. ዓሳውን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ። በ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት ፎይልውን ይክፈቱ.

6. ብርቱካን እና ዝንጅብል ጋር ምድጃ ውስጥ ትራውት

ንጥረ ነገሮች

• 1 ብርቱካናማ;
• 1 ቁራጭ ዝንጅብል (1 ሴ.ሜ ያህል);
• ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;
• 2-3 የሮማሜሪ ቅርንጫፎች;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
• 1 ኪሎ ግራም ትራውት fillet.

አዘገጃጀት

ዝንጅብልን ከብርቱካን ያስወግዱ እና ይቁረጡ. ጥቂት ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ከተለያየ በኋላ ከተቀረው የፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ጭማቂውን ጨመቅ. ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ ይቁረጡ. ከቅቤ, ብርቱካንማ እና የሎሚ ጭማቂ, ዚፕ, ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ.

ሾርባውን በአሳዎቹ ላይ አፍስሱ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ትራውት በእያንዳንዱ ክፍል ላይ በብርቱካናማ ቁርጥራጭ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.

የምግብ አዘገጃጀት ይጻፉ?

ለዓሳ ኬኮች 10 ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

7. ከክሬም ጋር በምድጃ ውስጥ ትራውት ስቴክ

ንጥረ ነገሮች

• 250 ሚሊ ክሬም;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስታርችና;
• 1 የሾርባ ማንኪያ በርበሬ ድብልቅ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የዓሳ ቅመም
• 500 ግራም ትራውት ስቴክ.

አዘገጃጀት

ክሬም ከስታርች, ከፔፐር ቅልቅል እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ. ዓሳውን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በተፈጠረው ድስት ይሙሉት። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ትራውት ማብሰል.

በጣም ጥሩውን ይምረጡ?

10 ስኩዊድ ምግቦች ሁሉም ሰው ይወዳሉ

8. አይብ ጋር ምድጃ ውስጥ ትራውት

ንጥረ ነገሮች

• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1-2 የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 30 ግ ፓርሜሳን ወይም ሌላ ጠንካራ አይብ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard
• 40-50 ግ የዳቦ ፍርፋሪ;
• 650 ግ ትራውት fillet;
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርት እና ፓሲስን ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ማዮኔዜን ከሰናፍጭ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ እና ዳቦ ፍርፋሪ ፣ አይብ እና ፓሲስን በሌላኛው ውስጥ ያዋህዱ።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት በተቀባ ፎይል ያስምሩ። ዓሳውን በውስጡ ያስቀምጡት, በ mayonnaise ይሸፍኑ እና በዳቦ ፍርፋሪ, አይብ እና ፓሲስ ቅልቅል ይረጩ. በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር.

እንግዶችዎን ያስደንቃቸዋል?

የኖርዌይ ክሬም ሳልሞን ሾርባ

9. ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ትራውት ስቴክ

ንጥረ ነገሮች

• 450 ግራም ድንች;
• 1 ትንሽ ሎሚ;
• 3-5 የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 4 ትራውት ስቴክ;
• ጨው ለመቅመስ;
• በርበሬ ለመቅመስ;
• 30 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ድንቹን እና ሎሚውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ፓሲስን ይቁረጡ. 4 የፎይል ወረቀቶችን ወስደህ በእያንዳንዱ የድንች ቁርጥራጭ ላይ አስቀምጣቸው, እና በላያቸው ላይ ዓሦች. በጨው, በርበሬ, በዘይት, በፓሲስ ይረጩ እና የሎሚ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ.

ፎይል መጠቅለል. ትራውት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በ 190-200 ° ሴ ውስጥ መጋገር ።

እራስዎን ያዝናኑ?

የላቫሽ ጥቅል ከትራውት እና ክሬም አይብ ጋር

10. በምድጃ ውስጥ የታሸገ ትራውት

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትንሽ ደወል በርበሬ;
• 4 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 3-5 የፓሲስ ቅርንጫፎች;
• 60 ግራም ነጭ የዳቦ ዱቄት;
• 55 ግ ቅቤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• ¼ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል;
• እያንዳንዳቸው 250 ግራም የሚመዝኑ 4 ትራውት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

በርበሬውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሽንኩርት እና ፓሲስን ይቁረጡ. ቂጣውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያድርቁ እና ከዚያም በብሌንደር መፍጨት.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ቅቤን ይሞቁ. ፔፐር ለ 6-7 ደቂቃዎች ይቅለሉት, ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ተጨማሪ ያዘጋጁ. ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ትንሽ ያቀዘቅዙ እና አትክልቶችን ከዳቦ ፍርፋሪ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ፓሲስ እና ባሲል ጋር ያዋህዱ።

እያንዳንዱን ዓሳ አፍስሱ ፣ ያጠቡ ፣ ውስጡን በጨው ይቅቡት እና በመሙላት ላይ። ወደ አንድ ቅባት የተጋገረ ምግብ ያስተላልፉ. በ 180 ° ሴ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር.

እንዲሁም አንብብ?

• በምድጃ ውስጥ ጭማቂ ላለው ሮዝ ሳልሞን 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ዓሳዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: 10 አሪፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• በምድጃ ውስጥ በጣም ለስላሳ ማኬሬል 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• ዛንደርን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል 7 ምርጥ ሀሳቦች