በምድጃ ውስጥ እንቁላልን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ቁርስዎን ለማብዛት 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በአቮካዶ፣ ቲማቲም እና የስጋ ቅርጫቶች ውስጥ እንቁላል መጋገር፣የሚያምሩ ፓፍዎችን አዘጋጁ እና ጣፋጭ ፍሪታታ ያድርጉ።

1. በምድጃ ውስጥ ቀላል የተጋገሩ እንቁላሎች

ንጥረ ነገሮች

• አንዳንድ የአትክልት ዘይት;
• 6-12 እንቁላል (በመጋገሪያው መጠን ላይ በመመስረት);
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የሙፊን መጋገሪያ ክፍሎችን በዘይት ይቀቡ። በእያንዳንዳቸው ላይ አንድ እንቁላል ቀስ ብለው ይሰብሩ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. እርስዎ የሚመርጡት ሌሎች ቅመሞችን መጠቀም ይቻላል. በ 180 ° ሴ ለ 15-17 ደቂቃዎች መጋገር.

ለማጽዳት ቀላል እና ጣፋጭ እንዲሆን እንቁላል በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል →

2. ከጎጆው አይብ እና አይብ ጋር የእንቁላል ድስት

ንጥረ ነገሮች

• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 12 እንቁላል;
• 400 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 400 ግራም ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ;
• 60 ግራም ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

አንድ ትንሽ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ። እንቁላሎቹን በዊስክ ይምቱ እና ለእነሱ የተከተፈ አይብ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩባቸው ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ድብልቁን ወደ ተዘጋጀው ምግብ ያፈስሱ.

በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 50-60 ደቂቃዎች መጋገር ። ምግብ ማብሰል ከጀመረ ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ የኩሽ ቤቱን ዝግጁነት ማረጋገጥ ይጀምሩ: ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት.

በጣሊያን ዘይቤ → የሚጣፍጥ የዱቄት መያዣ

3. በአቮካዶ ቅርጫት ውስጥ የተጠበሰ እንቁላል

ንጥረ ነገሮች

• 1 አቮካዶ
• 2 እንቁላል;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

አቮካዶውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና ጉድጓዱን ያስወግዱት. ለእንቁላሎቹ ቀዳዳዎች በመሥራት የተወሰነውን ብስባሽ ለማንሳት ማንኪያ ይጠቀሙ። የአቮካዶ ግማሾቹን እኩል እንዲሆኑ ወደ ማብሰያ ሳህን ያስተላልፉ.

በእያንዳንዱ ግማሽ ላይ እንቁላል በጥንቃቄ ይሰብሩ. ቅመሞችን ይጨምሩ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.

ከአቮካዶ → ጋር 11 ጠቃሚ የህይወት ጠለፋዎች

4. የእንቁላል ሙፊኖች ከእንጉዳይ, ከዕፅዋት እና ከፌስሌ አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 12 እንቁላል;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ½ ጥቅል ስፒናች;
• ባሲል ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 100 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 100 ግራም feta አይብ.

አዘገጃጀት

እንቁላልን በጨው እና በርበሬ ይምቱ. የተከተፈ ስፒናች እና ባሲል፣ በደቃቅ የተከተፉ እንጉዳዮች እና የተከተፈ ፌታ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ.

በእያንዳንዱ የሙፊን መጋገሪያ ሳህን ውስጥ የወረቀት ጣሳዎችን ያስቀምጡ እና የእንቁላል ድብልቅን በእነሱ ላይ ያሰራጩ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

የእንቁላል ሙፊን: በተቀጠቀጠ እንቁላል ለደከሙ ሰዎች የሚሆን የምግብ አሰራር →

5. ፍሪታታ ከሃም እና ደወል በርበሬ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 8 እንቁላል;
• 60 ግራም የተፈጥሮ እርጎ;
• 1 ደወል በርበሬ;
• 1 ሽንኩርት;
• 150 ግራም ሃም;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን እና እርጎውን ይምቱ. በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ካም ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ ። እነዚህን ንጥረ ነገሮች በትንሽ ቅቤ በተቀባ ምግብ ስር ያሰራጩ። ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በእንቁላል ድብልቅ ይሸፍኑ።

ምግቡን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያ ፍሪታታውን ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገር።

የቁርስ ሀሳቦች፡- በጣም ጥሩው ኦሜሌት →

6. በስጋ ቅርጫቶች ውስጥ የእንቁላል ሙፊኖች

ንጥረ ነገሮች

• 450 ግራም የበሬ ሥጋ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ትንሽ ሽንኩርት;
• 6 እንቁላል;
• 2 ቲማቲም;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• የፓሲስ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

የተከተፈ ስጋን, ቅመማ ቅመሞችን እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ያዋህዱ. በሌላ ዕቃ ውስጥ እንቁላል በጨው እና በርበሬ ይደበድቡት. ከቲማቲም ዘሮችን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. ቲማቲሞችን ፣ የተከተፈ አይብ እና የተከተፈ ፓስሊን ወደ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

የሙፊን መጋገሪያ ምግብ በቅቤ ይቀቡ። የተከተፈውን ስጋ በሴሎች ውስጥ ያዘጋጁ እና ቅርጫቶችን ይፍጠሩ, ስጋውን በግድግዳው ላይ ይጫኑት.በእያንዳንዱ ቅርጫት ውስጥ የእንቁላል ድብልቅን ያስቀምጡ. ሙፊን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.

10 ጣፋጭ የተፈጨ የስጋ ምግቦች ማንኛውም ሰው ማስተናገድ የሚችለው →

7. ከእንቁላል እና ከቦካን ጋር የተጠበሰ ጥብስ

ንጥረ ነገሮች

• 4 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ;
• 4 ቁርጥራጭ ዳቦ;
• 4 እንቁላል;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች.

አዘገጃጀት

ስጋውን ወደ ብዙ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት ። የዳቦ ቁርጥራጮቹን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በውስጣቸው የመሙያ ውስጠቶችን ለመፍጠር የስፖንቱን ጀርባ ይጠቀሙ።

በእያንዳንዱ ውስጠ-ገብ ዙሪያ የቦካን ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ እና በመሃል ላይ አንድ እንቁላል ይሰብሩ። ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በ 190 ° ሴ ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር. እንቁላሉ የበለጠ ጠንካራ እንዲሆን ከፈለጉ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. በተዘጋጀው ጥብስ ላይ ቅመማ ቅመም እና የተከተፈ ሽንኩርት ይረጩ.

የቁርስ ሀሳቦች፡ እንቁላል በቶስት ቅርጫት →

8. ፍሪታታ ከተጠበሰ አትክልት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• 1 ቢጫ ደወል በርበሬ;
• 1 ትንሽ የእንቁላል ፍሬ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ትንሽ የአትክልት ማር;
• 1 የተጣራ ድንች;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 8 እንቁላል;
• 100 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 50 ግራም ጠንካራ አይብ;
• የፓሲሌ ጥቂት ቅርንጫፎች.

አዘገጃጀት

ቡልጋሪያ ፔፐርን፣ ኤግፕላንትን፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ኩርባውን እና ድንቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ዘይት ይጨምሩ, በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ያነሳሱ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

እንቁላል እና ወተት ይምቱ. ከሞላ ጎደል ሁሉንም የተከተፈ አይብ እና በጥሩ የተከተፈ ፓሲስ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። አትክልቶቹን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ። የእንቁላሉን ድብልቅ በላያቸው ላይ አፍስሱ ፣ በቀሪው አይብ ይረጩ እና በ 180 ° ሴ ለሌላ 20 ደቂቃዎች መጋገር።

ያለ የምግብ አሰራር → ማንኛውንም ፍሪታታ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

9. ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ፓፍ

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግ የፓፍ ኬክ;
• 4 እንቁላል;
• 30 ግራም ጠንካራ አይብ;
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች.

አዘገጃጀት

ከ 11-12 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ከድፋው ላይ አራት ክበቦችን ይቁረጡ እና በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ። አንድ ብርጭቆ ወይም ክብ የኩኪ መቁረጫ ውሰድ ፣ ዲያሜትሩ ከ 1 ሴ.ሜ ያነሰ የዶልት ቁርጥራጭ ነው ። በክበቦቹ ላይ ጠርዙን እንዲሰሩ በመስታወት ወይም በሻጋታ በትንሹ ይጫኑ። ለእንቁላሎቹ ውስጠቶችን ለመሥራት ይህ አስፈላጊ ነው.

በዱቄቱ መሃከል ላይ ጥቂት ቀዳዳዎችን በፎርፍ ያድርጉ እና የዳቦ መጋገሪያውን ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 8 ደቂቃዎች ያስቀምጡ, የዱቄቱ ጠርዞች እስኪነሱ ድረስ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በተጠበሱት እቃዎች ላይ ትንሽ ውስጠቶችን ለመፍጠር ማንኪያ ይጠቀሙ።

በእያንዳንዳቸው ውስጥ ጥቂት የተጠበሰ አይብ አስቀምጡ እና እንቁላሉን በቀስታ ይሰብሩ. በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ለሌላ 12 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። የተጠናቀቀውን ፓፍ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ያጌጡ.

ከፓፍ ኬክ ምን ማብሰል ይቻላል: 20 ፈጣን እና ጣፋጭ ምግቦች →

10. በቲማቲም ቅርጫቶች ውስጥ የተጠበሰ እንቁላል

ንጥረ ነገሮች

• 3 ትላልቅ ቲማቲሞች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው ለመቅመስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 3 እንቁላሎች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ጥቂት ላባዎች;
• አንዳንድ grated parmesan - አማራጭ.

አዘገጃጀት

ቲማቲሞችን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ጫፎቹን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. በዘይት ይቀቡ እና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ቲማቲሞችን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

ከዚያም በእያንዳንዱ የቲማቲም ቅርጫት ውስጥ እንቁላል ይሰብሩ, በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከተፈለገ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ አይብ ይረጩ.