ቡልጉርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-መሰረታዊ ህጎች እና ምስጢሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በድስት ውስጥ ፣ መልቲ ማብሰያ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ፣ እህሉ ጣፋጭ እና ብስባሽ ይሆናል።

ቡልጉር በእንፋሎት, ደርቆ እና የተፈጨ ስንዴ ነው. ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ከወርቃማ ጥራጥሬዎች ይዘጋጃሉ: የጎን ምግቦች, ሾርባዎች, ሰላጣዎች, ፒላፍ እና ጣፋጭ ምግቦች እንኳን.

ቡልጉርን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ብዙውን ጊዜ ቡልጉር ከማብሰያው በፊት አይታጠብም. አሁንም ይህን ለማድረግ ከፈለጉ, በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡት እና በሚፈስ ውሃ ስር በትንሹ ያጠቡ. ከዚያም እህሉን የበለጠ ብስባሽ ለማድረግ ደረቅ.

ቡልጋሪያን በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 2-4 ደቂቃዎች በቅድሚያ መቀቀል ይሻላል. ለአንድ ብርጭቆ እህል አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይውሰዱ።

ለማብሰያ ምስጋና ይግባውና ቡልጉር ቀለል ያለ የለውዝ ጣዕም ያገኛል።

የ groats ወፍራም ታች ጋር ድስት ውስጥ የተጠበሰ ወይም መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ውስጥ, እንዲሁም "ፍራይ" ሁነታ ውስጥ multicooker ሳህን ውስጥ.

ቡልጋሪያውን ወደ ተዘጋጀው ምግብ ከማስገባትዎ በፊት, እንደ ሽንኩርት እና ካሮት የመሳሰሉ አትክልቶችን, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀል ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ጥራጥሬዎች ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ ናቸው. እነሱ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ያደርጉታል።

ምን ያህል ውሃ መውሰድ

የማብሰያ ፈሳሽ ከእህል ጥራጥሬዎች ሁለት እጥፍ መሆን አለበት. ያም ማለት ለ 1 ብርጭቆ ቡልጉር, 2 ብርጭቆ ውሃን ውሰድ, ሙቅ መሆን አለበት.

ቡልጉርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቡልጉር በ2-3 ጊዜ እንደሚጨምር ያስታውሱ. ስለዚህ, ትክክለኛውን መጠን ያለው ማብሰያ ይምረጡ.

በድስት ወይም በድስት ውስጥ

ግሪቶቹን በውሃ ያፈስሱ, ጨው ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ወደ ድስት አምጡ እና ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. ማሰሮው ላይ ክዳኑን ያስቀምጡ እና ቡልጋሪያውን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያበስሉት, ውሃውን በሙሉ እስኪጠጣ ድረስ.

ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ

በእህል ውስጥ ውሃ እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። መልቲ ማብሰያውን ክዳን ይዝጉ እና ቡልጉርን በ "ሩዝ / ግሮትስ" ወይም "ፒላፍ" ሁነታ ለ 30 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

ማይክሮዌቭ ውስጥ

ቡልጉርን በማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል, በእርግጥ, አይሰራም. ስለዚህ ይህንን ደረጃ መተው ይችላሉ, ወይም በምድጃው ላይ አስቀድመው ያድርጉት.

ቡልጋሪያውን በመስታወት ወይም በሴራሚክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት. ውሃ እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በከፍተኛው ኃይል ያዘጋጁ. ከዚያም መያዣውን ከቡልጉር ጋር በተዘጋ ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት.

ምን ዓይነት ቅመሞች መጨመር ይቻላል

ሮዝሜሪ ፣ ቲም ፣ ማርጃራም ፣ ፓፕሪካ ፣ ካሪ ፣ ቀረፋ እና ስታር አኒስ የቡልጉርን ጣዕም ለመቀየር ይረዳሉ ። እንደ ጣዕምዎ ሌሎች ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ. ከጨው ጋር መጨመር ያስፈልጋቸዋል.