ዚኩኪኒ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-የምግብ አዘገጃጀቶች እና ምስጢሮች ጣፋጭ ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ክላሲክ ስሪት እና የአፍ-ውሃ ጥምረት ከአትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ስጋ ጋር.

7 ጣፋጭ የዚኩኪኒ ጥብስ ሚስጥሮች

1. ወጣት ዚቹኪኒ መፋቅ አያስፈልግም. ቆዳቸው አሁንም ለስላሳ ነው። ዛኩኪኒ በጨመረ ቁጥር ልጣጩ ይበልጥ እየጠነከረ ይሄዳል። ስለ ዘሮችም ተመሳሳይ ነው. በወጣት አትክልቶች ውስጥ ሊተዋቸው ይችላሉ, ነገር ግን ከአሮጌዎቹ ውስጥ ማስወገድ የተሻለ ነው.

2. ዛኩኪኒ በውሃ የተሞላ አትክልት ነው, ስለዚህ በመካከለኛው ወይም በጥራጥሬው ላይ መቦጨቱ የተሻለ ነው. ከዚያም የጅምላ ጭማቂው እንዲፈስ ጅምላ መውጣት አለበት. ስለዚህ የፓንኬክ ሊጥ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አይደበዝዝም, እና የተጠናቀቀው ምግብ ጣፋጭ የሆነ ጥርት ያለ ቅርፊት ይኖረዋል.

3. ዛኩኪኒን በጣም በጥሩ ሁኔታ ካፈጩት, የበለጠ ጭማቂ ይሰጥዎታል እና ዱቄቱ ቀጭን ይሆናል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ የበለጠ ተመሳሳይነት ይኖረዋል. ስለዚህ, ይህን የፓንኬኮች መዋቅር ከወደዱት, ተጨማሪ ዱቄት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

4. ዱቄቱ በጣም ወፍራም መሆን አለበት. የዱቄት እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ መቀላቀል አለበት.

5. ጨው ወደ ተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ መጨመር የተሻለ ነው, ልክ ከመብሰሉ በፊት. አለበለዚያ ዛኩኪኒ የበለጠ ጭማቂ ይለቀቃል.

6. በደንብ በሚሞቅ ቅቤ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ፓንኬኮች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ, ብዙ ዘይት ይቀበላሉ, እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ, አይጋግሩ እና አይቃጠሉም.

7. ፓንኬኮች በምድጃ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ። ከዚያም ፓንኬኬን ያዙሩት እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ለ zucchini ፓንኬክ ሊጥ 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

1. ክላሲክ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ከነጭ ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትልቅ zucchini;
• 2 እንቁላል;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 3-5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ½ ጥቅል የዶልት ወይም የፓሲስ - እንደ አማራጭ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

እንቁላል, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ዱቄት እና የተከተፉ ዕፅዋትን ወደ የተከተፈ ዚቹኪኒ ይጨምሩ. ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት።

14 ጣፋጭ የዙኩኪኒ ምግቦች →

2. ለምለም ዚቹኪኒ ፓንኬኮች በ kefir ላይ

ንጥረ ነገሮች

• 1 መካከለኛ ዚቹኪኒ;
• ¼ የዶላ ዘለላ;
• 1 ሽንኩርት;
• 100 ሚሊ ሊትር kefir;
• 1 እንቁላል;
• 1-2 ነጭ ሽንኩርት - እንደ አማራጭ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የተከተፈ ዲዊትን, በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት, kefir, እንቁላል, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ቤኪንግ ሶዳ እና ፔፐር በተቀባው ዚቹኪኒ ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ይደባለቁ, ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀውን ሊጥ በጨው ያርቁ.

ጤናማ ላሳኛ ከዙኩኪኒ እና ከጎጆ ጥብስ → ጋር

3. Zucchini fritters ከቺዝ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትልቅ zucchini;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት - እንደ አማራጭ;
• 1 እንቁላል;
• 5-6 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የተጠበሰውን ዚቹኪኒ እና አይብ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, እንቁላል እና ዱቄት ያዋህዱ. ዱቄቱን በጨው ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ቁርጥራጭ ከቺዝ ጋር፡ 5 የጐርሜት የምግብ አዘገጃጀት →

4. የዙኩኪኒ ጥብስ ከድንች ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 መካከለኛ ዚቹኪኒ;
• 2 ትላልቅ ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ½ ጥቅል የፓሲሌ;
• 1 እንቁላል;
• 3-5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የተጠበሰ ዚቹኪኒ እና ድንች ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ፓስሊን ያዋህዱ። እንቁላል, ዱቄት እና በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀውን ሊጥ ጨው እና እንደገና ይቀላቅሉ።

የድንች ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: ክላሲክ የምግብ አሰራር እና አስገራሚ ልዩነቶች →

5. Zucchini fritters ከስጋ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትልቅ zucchini;
• 500 ግራም የተቀቀለ ስጋ (ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ, ለምሳሌ የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ ወይም ዶሮ);
• 1 ሽንኩርት;
• 3-4 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት;
• 1 እንቁላል;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የተከተፈ ዚቹኪኒን ከተጠበሰ ሥጋ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ እንቁላል እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ። ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የተጠናቀቀውን ሊጥ በጨው ያርቁ.

10 ጣፋጭ የተፈጨ የስጋ ምግቦች ማንኛውም ሰው ማስተናገድ የሚችለው →

6. የዙኩኪኒ ፓንኬኮች ከካሮት ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 1 መካከለኛ ዚቹኪኒ;
• 1 ትልቅ ካሮት;
• ¼ አንድ ጥቅል ስፒናች;
• ¼ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 1-2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 እንቁላል;
• 3-5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የተከተፈ ካሮት ፣ የተከተፉ ዕፅዋት ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ወደ ኩሬው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። እንቁላል ወደ ድብልቅው ውስጥ ይሰብሩ ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። በተጠናቀቀው ሊጥ ውስጥ ጨው ይጨምሩ.

ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የኮሪያ ካሮትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል →

7. ጣፋጭ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች

ንጥረ ነገሮች

• 1 መካከለኛ ዚቹኪኒ;
• 3-5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 1 እንቁላል;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• ጨው - በቢላ ጫፍ ላይ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት.

አዘገጃጀት

በተጠበሰ ዚቹኪኒ ውስጥ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ፓንኬኬን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ ተጨማሪ ስኳር ማከል ይችላሉ.