ኪንካሊ በትክክል እንዴት እንደሚመገብ፡ ከጆርጂያ ምግብ ቤት ሼፍ የተሰጠ መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በቢላ እና ሹካ ይቁረጡ ወይም በጅራት ይበሉ? የህይወት ጠላፊው መልሱን አገኘ።

Mamiya Jojua የጆርጂያ ምግብ ቤት "ካዝቤክ" ሼፍ

አንድ ሰው የሚናገረው ምንም ይሁን ምን ኪንካሊ ሁልጊዜ የሚበላው በእጅ ነው, እና የቤተሰብ እራት ወይም የመጀመሪያ ቀጠሮ ምንም አይደለም. ተቀባይነት ያለው ብቻ ነው - ወርቃማው ህግ. ሌላ መንገድ የለም, ወዮ.

በጆርጂያ እንደ ሼፍ ገለጻ ኪንካሊ በቢላ እና ሹካ መብላት መጥፎ ቅርፅ ነው።

ኪንካሊ እራሱን የቻለ ምግብ ነው, ከውስጥ ያለው መረቅ ማቃጠል ሊያስከትል ስለሚችል ትኩስ ሊበሉ አይችሉም. ትንሽ ማቀዝቀዝ አለባቸው” ትላለች ማሚያ ጆጁዋ። ሆኖም ፣ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ መፍቀድ አይችሉም ፣ አለበለዚያ ሳህኑ ጣዕሙን ያጣል። ከዚያም ኪንካሊ በጅራቱ መወሰድ አለበት, ወደ ሊጥ ውስጥ ነክሰው, ሾርባውን ይጠጡ እና ይበሉ - ከጅራት በስተቀር, ረዳት ሚና ብቻ ይጫወታል.

ኪንካሊ ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን በጆርጂያ ባሕሎች መሠረት መብላት አለበት ብለዋል ማሚያ። ከዚያ በኋላ ብቻ የበለፀጉ ጣዕማቸው ይገለጣል.

የምግብ ባለሙያው ይህንን በእርጋታ ለማከም ይመክራል, ምክንያቱም እያንዳንዱ ብሔራዊ ምግብ የራሱ ባህሪያት እና የስነ-ምግባር ደንቦች አሉት, ይህም ለአንዳንዶች እንግዳ እና ለሌሎች የተለመደ ነው. “በአጠቃላይ ቺንካሊ በእጅህ መብላት አለብህ። በዚህ አታፍሩም ፣ በተቃራኒው ሁሉንም በአንድ ላይ መሣቅ ይሻላል ፣” አለች ማሚ ።