ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ለብስኩት ኬክ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ከተፈለገ በቸኮሌት ፉጅ ሊጨመር የሚችል በቀላሉ የሚዘጋጅ የቤት ውስጥ ጣፋጭነት።

የንጥረቶቹ መጠን የሚለካው በአይን ነው፣ ስለዚህ ከኩሽናዎ ሚዛን ጋር መቀላቀል የለብዎትም።

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• 4 እንቁላል;
• ከአንድ ብርጭቆ ስኳር በትንሹ ያነሰ (200 ግራም ገደማ);
• ከአንድ ብርጭቆ ዱቄት ትንሽ ያነሰ;
• የጨው ቁንጥጫ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ዱቄት;
• የቫኒላ ስኳር (አማራጭ)

ለክሬም እና ለፍላሳ;

• የኮመጠጠ ክሬም ጥቅል (350 ግ), የስብ ይዘት - 15%;
• ለመቅመስ ኮኮዋ;
• ለመቅመስ ስኳር;
• የቤሪ ፍሬዎች.

አዘገጃጀት

ከስኳር ብርጭቆ ትንሽ ያነሰ በአይን ይውሰዱ። ደራሲው 220 ግራም ስኳር የሚይዝ አሮጌ የሶቪየት መስታወት ለዚህ አመቻችቷል. በዚህ መሠረት ከአንድ ብርጭቆ ትንሽ ያነሰ 200 ግራም ነው.

ነጭዎቹን ከ yolks በጥንቃቄ ይለዩዋቸው. ጠንካራ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጭዎችን በትንሽ ጨው እና አብዛኛውን ስኳር ያርቁ. ይህ ብስኩቱ ምን ያህል ጥራት ያለው እና ለስላሳ እንደሚሆን ይወስናል. ነገር ግን ቁንጮዎቹ ካልሰሩ ምንም አይደለም. ዋናው ነገር ስኳሩ በደንብ ይሟሟል.

ነጮቹ በደንብ እንዲንሸራተቱ, በእርግጠኝነት ማቀዝቀዝ አለባቸው. እና ትንሽ እርጎ እንኳ እንዲገባባቸው መፍቀድ የለብዎትም።

እርጎዎቹን እና የቀረውን ስኳር ለየብቻ ይምቱ ፣ ምናልባትም የቫኒላ ስኳር ወይም ቫኒሊን በመጨመር። እርጎቹን በስኳር በደንብ ለማነሳሳት በጣም ሰነፍ አትሁኑ: ጅምላ እስኪቀልል እና ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟሉ ድረስ. አለበለዚያ ብስኩቱ ከስኳር ቅርፊት ጋር ይወጣል.

የፕሮቲን ድብልቅን በ yolks ውስጥ አፍስሱ እና በዊስክ ወይም ስፓታላ በቀስታ ይቀላቅሉ። እና አሁን አንድ ተጨማሪ ሚስጥር: ብስኩቱ ስኬታማ እንዲሆን, ዱቄቱ መቀቀል አለበት. ከእንቁላሎቹ ጋር በቀጥታ አንድ ወንፊት ያስቀምጡ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ከአንድ ብርጭቆ ያነሰ ትንሽ ይለፉ.

ዱቄትን ከእንቁላል ጋር ይቅፈሉት, በዚህ ጊዜ ምድጃውን ያብሩ. የዳቦ መጋገሪያውን በቅቤ ወይም ማርጋሪን ይቅቡት እና ዱቄቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ። ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሲሞቅ, ምግቡን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡት.

በተለመደው የጋዝ ምድጃ ውስጥ, ማሞቂያው ከታች ብቻ በሚመጣበት ጊዜ, ጊዜ ቆጣሪውን ለ 50-60 ደቂቃዎች ማዘጋጀት ይችላሉ. በኤሌክትሪክ ምድጃ ውስጥ ከታችኛውም ሆነ ከላይ ካለው ማሞቂያ አካላት ጋር በፍጥነት ይጋገራል - ከ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ። ምናልባት ብስኩት በምድጃዎ ውስጥ ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ በደንብ ያውቃሉ።

አስፈላጊ: በመጋገር ጊዜ, ምድጃውን አይክፈቱ, ብስኩት "አይወድቅም". ጊዜው እያለቀ ከሆነ, ምድጃውን ካጠፉ በኋላ ወዲያውኑ አይክፈቱ. በውስጡ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆይ ያድርጉ.

ብስኩቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ማንኛውንም መሙላት ይችላሉ. በአማራጭ - መራራ ክሬም በቤሪ ወይም ፍራፍሬ እና ቸኮሌት ፎንዲት. ሙዝ እና ኪዊ, ራትፕሬሪስ ወይም ከረንት ፍጹም ናቸው, ነገር ግን የኮመጠጠ ክሬም እና የቼሪ ጥምረት ምርጥ ነው.

አብዛኛው መራራ ክሬም በማንኛውም መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር ይጨምሩ - ክሬሙ ዝግጁ ነው. የስፖንጅ ኬክን በአግድም ወደ ሁለት ክፍሎች ይቁረጡ. ከቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ካለዎት, በታችኛው ኬክ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ. ከዚያም በቅመማ ቅመም እንቀባዋለን, ቤሪዎቹን እናስቀምጣለን, ከዚያም በላይኛው የቢስ ሽፋን እንሸፍናለን.

ፎንዲትን ለማዘጋጀት ከግማሽ ያነሰ ፓኬት መራራ ክሬም ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ስኳር እና ኮኮዋ ይጨምሩ። መራራ ፍቅርን ከወደዱ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና አራት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ማስቀመጥ ይችላሉ። በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ታች እንዳይጣበቅ ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ሙቀቱን አያቅርቡ, ጅምላው የበለጠ ፈሳሽ እንዲሆን እና ስኳሩ እንዲቀልጥ, ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ, በደንብ ይሞቁ.

በስፖንጅ ኬክ ላይ ፎንዳንት አፍስሱ እና ከተፈለገ ያጌጡ።

ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲጠጣ ካደረጉት የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል, ነገር ግን ይህ በጣም አልፎ አልፎ ነው የሚከሰተው.:)