እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ጣፋጭ በርገር እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጣፋጭ በሆነ የቤት ውስጥ በርገር ውስጥ ለመደሰት የምግብ አሰራር ጓደኛ መሆን አያስፈልግም። በጣም ጠማማ ሰው እንኳን የሚይዘውን የምግብ አሰራር እናካፍላለን።

በጣም ቀላሉ በርገር

ለእርስዎ በርገር ለመስራት በጣም አስቸጋሪው ነገር ምንድነው? ቁርጥ? ይህ እውነት ነው. ቡኒዎች በሁሉም መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ. አትክልቶችን መቁረጥ ፣ አይብ እና አንዳንድ ዝግጁ-የተሰራ መረቅ ማከል እንዲሁ ቀላል ነው። ነገር ግን እንዳይቃጠል ፣ እንዳይፈርስ ፣ ጭማቂው ፣ ትክክለኛው መጠን ፣ ቅርፅ እና ውፍረት እንዳይቀዘቅዝ ጣፋጭ ቁርጥራጭን ለማብሰል በእውነቱ ከባድ ነው። የዛሬው በርገር ውበቱ ፓቲ የሌለው መሆኑ ነው።

ከቁርጥማት ይልቅ የተፈጨ የስጋ መረቅ የሚጠቀም ስሎፒ ጆ በርገር እየሰራን ነው።

የተፈጨ ስጋ በማብሰያው ችሎታ ላይ ብዙ የሚፈልገው እና ብዙ ስህተቶችን ይቅር ይላል። በሌላ አነጋገር እሱን ማበላሸት በጣም ከባድ ነው።

የምግብ አሰራር

በርገርን ለማዘጋጀት በትንሹ ምግብ ያስፈልግዎታል። ክላሲክ ስሎፒ ጆ የምግብ አሰራር የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ ሽንኩርት፣ ቲማቲም (ትኩስ፣ በራሳቸው ጭማቂ፣ ፓስታ ወይም ኬትጪፕ)፣ የዎርሴስተርሻየር መረቅ፣ ቅመማ ቅመም እና የበርገር ዳቦን ያካትታል።

እባክዎን በዚህ ጉዳይ ላይ ጥብቅ የሆነ የምግብ አሰራር እና መጠን ያለው የተለየ ምግብ ለማዘጋጀት ምንም ዓላማ እንደሌለ ያስተውሉ. ከቁርጥማት ይልቅ የበርገር ስጋ መረቅ ሀሳብ ነው። የንጥረ ነገሮች ተለዋዋጭነት ማለቂያ የለውም.

ምርት የለህም? ይተኩ ወይም በቀላሉ ያስወግዱ። የሆነ ነገር ማከል ይፈልጋሉ? ወደፊት! የተደባለቀ መሬት ወይም የተፈጨ የዶሮ እርባታ ይጠቀሙ. አይብ እና ወደ አእምሮ የሚመጣውን ያካትቱ። የጋራ አስተሳሰብን ብቻ ይጠቀሙ። ወጥ ቤቱ ንጹህ ፈጠራ ነው. ሙከራ, የእርስዎን ምርቶች ጥምረት ይፈልጉ. ይህ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ውበት እና በእርስዎ እና ለእርስዎ ብቻ የተፈጠሩ ፍጹም ምግቦችን ለማግኘት ቁልፉ ነው።

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግራም የተቀቀለ ስጋ;
• 2 ቲማቲም;
• 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው;
• በርበሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት;
• የበርገር ዳቦዎች (የተቀቀለ የስጋ መረቅን ሙሉ ለሙሉ ለመጠቀም 8 ያህል ቁርጥራጮች)።

ምግቦች እና መሳሪያዎች

• መክተፊያ;
• ቢላዋ;
• ቅልቅል (ወይም የተጣራ ድንች);
• መጥበሻ;
• scapula.

አዘገጃጀት

የሰሊጥ ቅጠሎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ሽንኩርቱን ይላጩ እና በጥሩ ይቁረጡ.

የሚቀጥለው የጣፋጭ በርበሬ ተራ ይመጣል። በውስጡም ለምግብነት የማይጠቅሙ ትናንሽ ዘሮች አሉ. ጊዜን እና ጥረትን ለመቆጠብ በፎቶው ላይ እንደሚታየው ቃሪያዎቹን ይቁረጡ. በመጀመሪያ, ዋናውን ሳይመታ ከጫፍ እስከ ጫፉ ድረስ ባለው ክሪስክሮስ ንድፍ ውስጥ በርበሬውን በጥንቃቄ ይቁረጡ.

አሁን የተገኙትን ቁርጥራጮች በቀስታ ይቁረጡ. ይኼው ነው. የዘር ችግሮች የሉም.

ድስቱን በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. ጥቂት የአትክልት ዘይት ጨምሩ እና የተከተፈ ሰሊጥ, ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ማብሰል. እነሱን በየጊዜው ማነሳሳትዎን ያስታውሱ።

የጋዝ ምድጃዎን ማጠብ አይወዱም? ፍርስራሹን እና ማቃጠያውን ያስወግዱ, የምድጃውን ወለል በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ, ለቃጠሎዎቹ ቁርጥኖችን ያድርጉ, ማቃጠያዎቹን እና መደርደሪያውን ይተኩ.

ቀደም ሲል በምድጃው ላይ የወደቀ ፣ የደረቀ እና የተቃጠለ ሁሉ አሁን በፎይል ላይ ይቀራል። ፎይል ሲቆሽሽ ይለውጡ እና ምድጃውን ስለማጠብ ይረሱ.

ከ10-15 ደቂቃዎች በኋላ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ልጣጩን ቀላል ለማድረግ የነጭ ሽንኩርቱን ቅርንፉድ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡት, ቢላዋውን በዳይስ ያስቀምጡ እና ከላይ በትንሹ ይምቱ.

ጥርሱ በትንሹ ጠፍጣፋ ይሆናል. ይህ ተጨማሪ መቁረጥን አያስተጓጉልም, ነገር ግን ቅርፊቶቹ በጣም ቀላል ይሆናሉ.

ስለ እጅህ ትጨነቃለህ? እንደ ጥብስ ስፓትላ ያለ ማንኛውንም ጠፍጣፋ ነገር በቢላ ፋንታ ይጠቀሙ።

ነጭ ሽንኩርቱን ከጨመሩ ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ, የተቀዳ ስጋን ወደ አትክልቶቹ ይላኩት.

ከ 15-20 ደቂቃዎች በኋላ, የተከተፈ ስጋ ሲጠበስ, ትንሽ ደረቅ ነጭ ወይን ወይም ውሃ ማከል እና ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ. መጨመር የለብዎትም, ውጤቱም የከፋ አይሆንም.

ትኩስ ፓስታ የሚያደርገው የቲማቲም ተራ ነው። አንድ ተኩል ሊትር ውሃ አፍስሱ። የፍራፍሬውን መሠረት ይቁረጡ.

ቲማቲሙን ለሁለት ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያ ያስወግዱት.

ከሙቀት ሕክምና በኋላ, ቆዳው ምንም ዓይነት ተቃውሞ ሳይኖር ፍራፍሬውን ይላጫል. የተላጠ ቲማቲሞች ለስላሳ ብስባሽ ይቀላቀላሉ.

ቅልቅል የለህም? የተጣራ ድንች መጠቀም ወይም በቀላሉ ቲማቲሞችን በጣም በጥሩ መቁረጥ ይችላሉ. ከትኩስ ቲማቲሞች ጋር መወዛወዝ የማትፈልግ ከሆነ ቲማቲሞችን በራሳቸው ጭማቂ ተጠቀም - መጀመሪያ መቀቀል አለብህ።

የቲማቲም ፓስታ ወደ ተዘጋጀ የስጋ መረቅ ይሄዳል።

አሁን ይህ ሁሉ ጨው, ቅመማ ቅመም እና ሌላ 15 ደቂቃዎችን ማብሰል አለበት, ወይም ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ.

ትኩስ እፅዋትን ማከል ከፈለጉ ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ በፊት 5 ደቂቃ ያህል ይጨምሩ።

ምግብዎ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ይፈልጋሉ? ከዚያ ቀላል የጨው ማስተካከያ ያድርጉ. በደንብ የተከተፈ ትኩስ ሮዝሜሪ ይጨምሩበት እና ድብልቁን በተዘጋ መያዣ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ይተዉት።

እንኳን ደስ አለዎት ፣ አሁን የሮማሜሪ ጨው አለዎት። ተመሳሳይ ዘዴ ከቲም (ቲም) ጋር ይሠራል.

በቡናዎች መጨናነቅ ጊዜው አሁን ነው።

የታችኛው ክፍል ወፍራም እንዲሆን እነሱን ይቁረጡ. ይህ በርገር ለረጅም ጊዜ እንዲደርቅ ያደርገዋል.

ቂጣዎቹ የበለጠ ጣፋጭ ፣ በውስጣቸው ለስላሳ እና የበለጠ እርጥብ እንዳይሆኑ ለመከላከል ፣ በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መቀመጥ አለባቸው ። የቡናውን ግማሾቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ከጎን ወደ ታች ይቁረጡ.

እነሱ ማቃጠል የለባቸውም፣ ስለዚህ በየጊዜው ተመልሰው ያረጋግጡ።

ኢኒንግስ

ስሎፒ ጆ ከጥንታዊ በርገር የሚለየው በጥሩ ሁኔታ መቀየስ ስለማያስፈልገው ነው። የስጋውን ድስ ከቡድ ታችኛው ግማሽ ላይ አስቀምጠው.

አሁን ከሌላው ግማሽ ጋር ይሸፍኑ.

የተወሰነው መረቅ ይውጣ - ለስሉት ጆ ምንም አይደለም፣ ለዚህም ነው ስሉት የሚባለው።:)

የሳባው መጠን የሚወሰነው በምግብ ፍላጎትዎ ነው. አዎ ፣ አዎ ፣ በሚመገቡበት ጊዜ ሾርባው መውደቁን ይቀጥላል ፣ ግን ያ በንድፍ ነው።

ከሞላ ጎደል ያልተገደበ የምግብ አዘገጃጀት ልዩነት አስታውስ? ጥሩ። የራስዎን ልዩ ምግብ ለመፍጠር 100% ይጠቀሙ። በእኛ ሁኔታ, የተቀበረ አይብ ቁርጥራጭ በስጋ ድስ ላይ ይደረደራሉ.

ማንኛውንም ነገር ማከል ይችላሉ-የተቀቀለ ዱባዎች ፣ የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ ሰላጣ … ጣፋጭ!

የተገኘው የበርገር ቢያንስ ዝቅተኛ አይደለም ፣ እና በብዙ መልኩ በአጻጻፍ እና በተመጣጣኝ መጠን በጣም ትልቅ በሆነ የመተጣጠፍ ችሎታ ምክንያት ክላሲክን በቆራጥነት ይበልጣል። ስለ ዝግጅቱ ፍጥነት እና ቀላልነት ማውራት እንኳን ዋጋ የለውም።

ውበቱ ዝግጁ የሆነ የስጋ መረቅ እንደፈለጉት መጠቀም ይቻላል. በበርገር, በፓስታ, እና በድስት ወይም በእንቁላል ውስጥ በኩሽና ውስጥ እንኳን ጥሩ ይሆናል. ለማንኛውም ውጤቱ አስደናቂ ይሆናል. አታምኑኝም? ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ እና ለራስዎ ይመልከቱ.