ምግብን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ 10 ቀላል መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የምግብዎን ጣዕም ለማሻሻል የሚረዱ 10 ቀላል ምክሮችን መርጠናል.

ምግብን የበለጠ ጣፋጭ የሚያደርገው ጨው እና ቅመማ ቅመም መጨመር ብቻ አይደለም. እኛ የማናውቃቸው አንዳንድ ትናንሽ ነገሮችም ሊረዱን ይችላሉ። ከዚህ በታች ምግብዎን በተሻለ እንዲቀምሱ የሚያግዙ 10 ምክሮችን አዘጋጅተናል።

ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አስቀድመው አይቁረጡ

የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ምቾት የማይሰጡ ጠንካራ ሽታዎችን ይሰጣሉ. በመጨረሻው ጊዜ እነሱን መቁረጥ ወይም በሶዳ እና በውሃ መፍትሄ (1 የሻይ ማንኪያ በአንድ ብርጭቆ ውሃ) ውስጥ ማፍለቅ ጥሩ ነው. መፍትሄው እብጠትን ይቀንሳል, ነገር ግን ወደ ሳህኑ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት እነሱን ማጠብዎን ያስታውሱ.

የቲማቲም ጥራጥሬን አይጣሉ

በዙሪያቸው ያሉት ዘሮች እና ጥራጥሬዎች በጣም ጠንካራ ጣዕም እና ሽታ አላቸው. ስለዚህ, ሳህኑ ብስባሽውን ማስወገድ ያስፈልግዎታል የማይል ከሆነ, አያድርጉ.

ትኩስ ቅባቶችን ማቆየት

በቅቤ እና በአትክልት ዘይቶች ውስጥ ያሉ ቅባቶች ከጥቂት ጊዜ በኋላ ይበሰብሳሉ እና የምግብ ጣዕም ያበላሻሉ. ይህንን ሂደት ለማዘግየት የኦክስጅን አቅርቦትን ለእነሱ መገደብ አስፈላጊ ነው. ቅቤን በማቀዝቀዣ ውስጥ, የኦቾሎኒ ቅቤን በማቀዝቀዣ ውስጥ እና የአትክልት ዘይት በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ በማስገባት ይህን ማድረግ ይችላሉ.

እቃዎቹን በሙቅ ምድጃ ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ

ምግብ ከተቀመጠ በኋላ የማብሰያው ወለል የሙቀት መጠን ይቀንሳል. ስለዚህ, አትክልቶችን የምታበስል ከሆነ, በድስት ውስጥ ያለው ዘይት አረፋ እስኪያልቅ ድረስ ጠብቅ, እና ያለ ዘይት የምታበስል ከሆነ, እንፋሎት ከምጣዱ ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ጠብቅ.

ወደ ምግብዎ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ

ስኳርን የማይቃወሙ ከሆነ፣ በተጠበሰ ስጋ፣ የባህር ምግቦች ወይም አትክልቶች ላይ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ስኳር የበለጠ ጣዕም ይሰጣቸዋል.

የቅመማ ቅመሞችን ጣዕም ማሻሻል

የቅመማ ቅመሞችን እና የደረቁ እፅዋትን ጣዕም ለመጨመር ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ ያህል በቅቤ ወይም በዘይት ውስጥ አብስላቸው ወደ ድስዎ ከመጨመራቸው በፊት። የምግብ አዘገጃጀቱ በመጨረሻው ላይ ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ከተናገረ, ከዚያም ምግቡን ለማብሰል 1-2 ደቂቃ ሲኖረው ያክሏቸው.

ጥብስ አይጣሉት

በድስት ውስጥ የቀሩት የተቃጠሉ ቁርጥራጮች ለሾርባ ፣ ለሾርባ ወይም ለስጋ እንደ ትልቅ ተጨማሪ ሆነው ያገለግላሉ ። ፈሳሽ (ወይን, ጭማቂ, ሾርባ) ወደ ሙቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእንጨት ማንኪያ ይቅፏቸው.

የተጋገሩ ዕቃዎችን ቶሎ ቶሎ አታውጡ

ለዳቦ, ለፒስ እና ለሌሎች መጋገሪያዎች ተስማሚ ቀለም ወርቃማ ቡናማ ነው. ሁሉም ማለት ይቻላል መጋገሪያዎች ግልጽነት ያላቸው በሮች አሏቸው ፣ ስለሆነም የተፈለገውን ሁኔታ ስኬት መከታተል ይችላሉ።

ጥቂት አኩሪ አተር ወይም አንቾቪያ ይጨምሩ

አኩሪ አተር እና አንቾቪስ በግሉቶሜት (glutomate) የበለፀጉ ሲሆን ይህም ምግቡን የበለፀገ የስጋ ጣዕም ይሰጠዋል ። 1-2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር በቺሊ ወይም ሌላ ልብስ ላይ ይጨምሩ ወይም አትክልቶችን እያዘጋጁ ከሆነ ጥቂት የተፈጨ አንቾቪዎችን ይጨምሩ።

ትኩስ እፅዋትን በሰዓቱ ይጨምሩ

እንደ ክሙን, ሮዝሜሪ, ጠቢብ እና ኦሮጋኖ የመሳሰሉ ጠንካራ እፅዋት በማብሰያው መጀመሪያ ላይ መጨመር አለባቸው. ስለዚህ የበለጠ ጣዕም ይሰጣሉ, እና አወቃቀራቸው ያነሰ ጠንካራ ይሆናል. እንደ ባሲል፣ ፓሲሌ፣ ቂላንትሮ እና ሽንኩርት ያሉ ለስላሳ እፅዋት በመጨረሻው ደቂቃ ውስጥ ቢጨመሩ ይሻላል፣ አለበለዚያ ጠረናቸው እና ቀለማቸው ይጠፋል።

እነዚህ በጣም ቀላል ምክሮች ናቸው. እርግጠኛ ነኝ ብዙዎቻችሁ በምግብ ማብሰል አመታት ውስጥ የራሳችሁን ሚስጥሮች እንዳዳበሩት እርግጠኛ ነኝ። በአስተያየቶቹ ውስጥ ያካፍሏቸው!