Beets ምን ያህል ማብሰል እና ሂደቱን እንዴት እንደሚያፋጥኑ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

Beets በ 2 ሰዓታት ውስጥ እና በ 8-10 ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይቻላል. ሁሉም በሚጠቀሙት ላይ የተመሰረተ ነው-ምድጃ, መልቲ ማብሰያ ወይም ማይክሮዌቭ.

ለማብሰያ ቤቶቹ መካከለኛ መጠን (ዲያሜትር ከ 10 ሴ.ሜ ያልበለጠ) ፣ በቀጭኑ ጥቁር ቀይ ቆዳ ፣ ያለ ጉዳት እና መበስበስ። የቦርዶ ዝርያ ከምርጦቹ ውስጥ አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል።

የዝግጅቱ ዘዴ ምንም ይሁን ምን, ቤቶቹ በደንብ መታጠብ አለባቸው, ቁንጮዎቹ መቆረጥ አለባቸው (ካለ) እና ጅራቱ በትንሹ አጠር ያለ መሆን አለበት.

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ቤሪዎቹን አይላጡ.

ልጣጩን ካስወገዱት, ጭማቂ ከ beets ውስጥ ይፈስሳል. አትክልቱ ለስላሳ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል።

ባቄላዎችን በምድጃ ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ዘዴ 1. ክላሲክ

የማብሰያ ጊዜ: 2 ሰአታት.

እንጉዳዮቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ። ውሃው አትክልቶቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ውሃውን ጨው ማድረግ አያስፈልግም. ሶዲየም ቤቶቹን ያጠነክራል እና ቀድሞውንም የዘገየውን የማብሰያ ሂደቱን ይቀንሳል።

መካከለኛ ሙቀት ላይ የ beets ማሰሮ ያስቀምጡ. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ, ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ.

ባቄላዎቹ ደማቅ ቀይ ቀለማቸውን ለማቆየት የሎሚ ጭማቂ በውሃ ውስጥ መጨመር ይችላሉ-½ የሻይ ማንኪያ በሊትር።

ዝግጁነት በሹካ ሊረጋገጥ ይችላል። ቤሪዎቹ በቀላሉ የሚወጉ ከሆነ ውሃውን ማፍሰስ እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.

ዘዴ 2. ምግብ ማብሰል ይግለጹ

የማብሰያ ጊዜ: 45-60 ደቂቃዎች.

ሂደቱን ለማፋጠን አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንጆቹን ቀድሞውኑ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል እና ሙቀቱን በትንሹ አይቀንሱም. እና የውሃውን ሙቀት የበለጠ ከፍ ለማድረግ, 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.

ባቄላዎቹ ከ30-35 ደቂቃዎች ያህል ሲፈላ ከሙቀት ውስጥ ይወገዳሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ለሌላ 15-25 ደቂቃዎች ይላካሉ ። የሙቀት ልዩነት አትክልቱን ወደ ዝግጁነት ያመጣል እና በተመሳሳይ ጊዜ ያቀዘቅዘዋል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ beets እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ዘዴ 1. በ "የእንፋሎት ማብሰል" ውስጥ

የማብሰያ ጊዜ እንደ መልቲ ማብሰያው ሞዴል 40 ደቂቃ ያህል።

እንጉዳዮቹን እጠቡ እና በእንፋሎት መደርደሪያ ላይ ያስቀምጧቸው. ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ግርጌ ላይ አንድ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ። መሳሪያውን ዝጋ፣ የእንፋሎት ሁነታን ያቀናብሩ እና ለ40 ደቂቃዎች ወደ ንግድ ስራዎ መሄድ ይችላሉ።

እባክዎን ለዚህ ዘዴ እንዲሠራ, beets ደረቅ መሆን የለበትም. ሥሩ አትክልት እየደረቀ ከሆነ በመጀመሪያ ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማጠጣት ይሻላል። ባቄላዎች እርጥበትን እንደገና ሲወስዱ, መቀቀል ይችላሉ. ነገር ግን በምድጃው ላይ ወይም በሚከተለው መንገድ የተሻለ ነው.

ዘዴ 2. በ "ማጥፋት" ወይም "ማብሰያ" ሁነታ

የማብሰያ ጊዜ እንደ መልቲ ማብሰያው ሞዴል ከ60-80 ደቂቃዎች።

ሁሉም ነገር እንደ ክላሲካል ዘዴ ተመሳሳይ ነው, እርስዎ ብቻ እሳቱን ማስተካከል አያስፈልግዎትም. የታጠበውን beets በባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ብቻ አስቀምጡ ፣ በውሃ ይሞሉ እና ለ 60 ደቂቃዎች "Stew" ወይም "Cooking" ሁነታን (አንዳንድ ጊዜ "ሾርባ" ይባላል) ያብሩ።

ከአንድ ሰአት በኋላ የቤሪዎቹን ዝግጁነት በፎርፍ ይፈትሹ. አሁንም ትንሽ ከባድ ከሆነ ፣ ተመሳሳዩን ሁነታ ለሌላ 20-30 ደቂቃዎች ያብሩ።

ዘዴ 3. በ "መጋገር" ሁነታ

የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃዎች እንደ መልቲ ማብሰያው ሞዴል ይወሰናል.

ይህ ዘዴ ለስላሳ እና ጭማቂ በሚሆንበት ጊዜ ለወጣት አትክልቶች ጥሩ ነው. ቤሪዎቹ መታጠብ አለባቸው ፣ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና በአትክልት ዘይት በተቀባው ፎይል ውስጥ መጠቅለል አለባቸው (እያንዳንዱ ሥር አትክልት ለብቻው)።

ከዚያም ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና በ "Baking" ሁነታ ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል.

በምድጃ ውስጥ beets እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የማብሰያ ጊዜ; 20-25 ደቂቃዎች.

ልክ እንደ ቀድሞው ዘዴ እያንዳንዱን ሥር አትክልት በፎይል ይሸፍኑ እና በ 190 ° ሴ መጋገር።

ብዙ በሚፈልጉበት ጊዜ በምድጃ ውስጥ beets ለማብሰል ምቹ ነው። ለምሳሌ, ወዲያውኑ ለቫይኒግሬት እና ሄሪንግ በፀጉር ካፖርት ስር.

በነገራችን ላይ ሰላጣዎችን ከ beets ጋር ለመሥራት ትንሽ የህይወት ጠለፋ አለ. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ላለማበላሸት ከፈለጉ, ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ይረጩ, እና ከዚያ ብቻ ከሌሎች ምርቶች ጋር ያዋህዱ.

ባቄላዎችን በማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በቤተሰቤ ውስጥ ባቄላ የተቀቀለ ነው። ይህ ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ ነው።

የማብሰያ ጊዜ: ከ 8 እስከ 20 ደቂቃዎች.

ጊዜው በሁለት ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው-የቢቶች መጠን እና የማይክሮዌቭ ኃይል. በ 1,000 ዋት ወይም ከዚያ በላይ አቅም ባለው ማይክሮዌቭ ውስጥ, beets በ 8-10 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ. ያነሰ ኃይለኛ ሞዴል ካለዎት ጊዜውን በእጥፍ ያሳድጉ.

ቤሪዎቹ መታጠብ አለባቸው (አይላጡ!) እና በመስታወት ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በጠርዙ ዙሪያ ትላልቅ ሥሮችን, እና ትንሹን በመሃል ላይ ለማስቀመጥ ይሞክሩ. በእቃው የታችኛው ክፍል ላይ 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ አፍስሱ ፣ እና ከላይ በመስታወት ወይም በልዩ ማይክሮዌቭ ክዳን ይሸፍኑ።

አነስተኛ ኃይል ባለው ማይክሮዌቭ ውስጥ የማብሰያ ጊዜውን ለማሳጠር ቤሮቹን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥብቅ ያስሩ። በዚህ ሁኔታ ሽፋኑ ከአሁን በኋላ አያስፈልግም.

ቤቶቹን መበሳት ወይም መቁረጥ አያስፈልግም: አይፈነዱም. ሂደቱን ማቋረጥ እና ከጎን ወደ ጎን ማዞር አስፈላጊ አይደለም. እንዲሁም ምግብ ካበስል በኋላ ቀዝቃዛ ውሃ በአትክልቶች ላይ አያፈስሱ. በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ማድረጉ የተሻለ ነው።

ከማይክሮዌቭ ውስጥ የ beets ጣዕም በድስት ውስጥ በሚፈላበት ጊዜ በትክክል ተመሳሳይ ነው።

የተዘጋጁ beets በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሁለት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.