6 ቀላል የቤት kvass የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጣፋጭ መንፈስን የሚያድስ መጠጥ በዳቦ፣ በፍራፍሬ፣ በፍራፍሬ እና በሩዝ ወይም በአጃ ለመሥራት ቀላል ነው።

1. የቤት ውስጥ kvass ከዳቦ

ንጥረ ነገሮች

• 500 ግ የሩዝ ዳቦ;
• 100 ግራም ስኳር;
• 4 ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

አብዛኛውን ቂጣውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማሰሮው የታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። በ 50 ግራም ስኳር ውስጥ አፍስሱ እና በ 2 ሊትር የሞቀ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. የጠርሙሱን አንገት በጋዝ ይሸፍኑ, ብዙ ጊዜ በማጠፍ እና በማሰር. ለ 2 ቀናት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተው.

ከዚያም የተፈጠረውን ፈሳሽ ያፈስሱ. በወፍራም ማሰሮ ውስጥ ስኳር ፣ አንድ ቁራጭ ዳቦ እና ውሃ ይጨምሩ። የጠርሙሱን አንገት በጋዝ ያስሩ እና ለአንድ ቀን ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እንደገና ይተውት. የተጠናቀቀውን kvass ያጣሩ.

ከተቀረው እርሾ በተመሳሳይ መንገድ kvass ብዙ ተጨማሪ ጊዜ ማድረግ ይችላሉ።

ዳቦ kvass በዘቢብ እንዴት እንደሚሰራ →

2. የቤት ውስጥ ኦት kvass

ንጥረ ነገሮች

• 250 ግ ያልተፈጨ አጃ;
• 10 ዘቢብ;
• 6 ሊትር ውሃ;
• 200 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

አጃዎቹን ደርድር እና በደንብ ያጥቧቸው። ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ዘቢብ ይጨምሩበት። ከዚያም 3 ሊትር የክፍል ሙቀት ውሃን በአጃዎች ላይ ያፈሱ, 100 ግራም ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ.

ማሰሮውን በጋዝ ይሸፍኑ እና ለ 4 ቀናት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት ። ጄሊ የሚመስል ወፍራም ፈሳሽ ይጨርሳሉ. በቼዝ ጨርቅ ያፈስጡት. ይህ መጠጥ ለእርስዎ ጣዕም ካልሆነ, በደህና ማፍሰስ እና ምግብ ማብሰልዎን መቀጠል ይችላሉ.

የቀረውን ስኳር እና ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና ስኳሩን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ። መጠጡን ለሌላ 4 ቀናት ይተዉት. የተጠናቀቀውን kvass ያጣሩ.

ከቀሪዎቹ አጃዎች በተመሳሳይ መንገድ kvass ብዙ ጊዜ ማድረግ ይችላሉ ።

3. የቤት ውስጥ ሩዝ kvass

ንጥረ ነገሮች

• 3 ሊትር ውሃ;
• 250 ግራም ነጭ ሩዝ;
• 180 ግራም ስኳር;
• 15 ድምቀቶች.

አዘገጃጀት

ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ሩዝ, ስኳር እና ዘቢብ ይጨምሩ. ስኳሩን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ።

የጠርሙሱን አንገት በጋዝ እሰር. መጠጡ ለ 4 ቀናት በጨለማ ቦታ ውስጥ እንዲጠጣ ይተውት. ከመጠቀምዎ በፊት kvass ን በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ያጣሩ።

የሩዝ ወተት፡ ጤናን፣ ስሜትን እና ገጽታን የሚያሻሽል የምግብ አሰራር →

4. የቤት ውስጥ beet kvass

ንጥረ ነገሮች

• 2-3 ትላልቅ እንክብሎች;
• 2 ሊትር ውሃ;
• 50 ግራም ስኳር;
• 1 ቁራጭ የሾላ ዳቦ;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት

አዘገጃጀት

ጥሬ ንቦችን ይላጩ እና በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅቡት። በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት እና በሞቀ ውሃ ይሙሉት. ስኳር, ዳቦ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

የጠርሙሱን አንገት በጋዝ ያስሩ እና ለ 3 ቀናት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት. የተፈጠረውን kvass ያጣሩ እና ለማብሰል ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

5. በቤት ውስጥ የተሰራ ፖም kvass

ንጥረ ነገሮች

• 3 መካከለኛ ፖም;
• 1 ሊትር ውሃ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ;
• 50-100 ግራም ስኳር;
• ጥቂት የሎሚ ጭማቂ.

አዘገጃጀት

ፖምቹን ያፅዱ ፣ ያፅዱ እና ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ ። በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ሙቅ ውሃን ይሸፍኑ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከሙቀት ያስወግዱ እና ሾርባው ትንሽ እስኪሞቅ ድረስ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

የተወሰነውን ሾርባ በመስታወት ያፈሱ እና በውስጡ ያለውን እርሾ ይቀልጡት። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, በመስታወቱ ውስጥ አረፋ በሚታይበት ጊዜ, ይዘቱን ከፖም ጋር ወደ ድስት ውስጥ ያፈስሱ. ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ያሽጉ.

ድስቱን በቼዝ ይሸፍኑት እና ለ 12 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውት. ፖም kvass ን ያጣሩ እና ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

okroshka → እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

6. የቤት ውስጥ kvass ከቤሪ ፍሬዎች

ንጥረ ነገሮች

• 2 ሊትር ውሃ;
• 300 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች (ማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች ተስማሚ ናቸው ፣ ለምሳሌ ፣ ከረንት ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ክራንቤሪ እና የመሳሰሉት);
• 100-150 ግራም ስኳር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ.

አዘገጃጀት

ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ቤሪዎቹን እዚያው አስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. ስኳር ጨምሩ, ቤሪዎቹን በትንሹ በመጨፍለቅ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ.

ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱት. ሾርባው ሲቀዘቅዝ ያጣሩ.የተወሰነውን ሾርባ ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና በውስጡ ያለውን እርሾ ይቀልጡት። ይዘቱን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ድስቱን በቼዝ ይሸፍኑት እና ለ 12 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ይተውት. ከዚያም የ kvass ን ያጣሩ, በጠርሙስ ውስጥ ይክሉት, ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ለአንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.