5 ያልተለመዱ የቤት ውስጥ shawarma የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በሁሉም ሰው ተወዳጅ ፈጣን ምግብ ጭብጥ ላይ ያሉ ልዩነቶች-ሻዋርማ ከካራሚል የበሬ ሥጋ ፣ ቅመማ ቅመም ያለው በግ ፣ የዶሮ ካሪ ፣ አትክልት እና አልፎ ተርፎም አሳ።

1. ሻዋርማ ከካራሚል ስጋ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 3 የፒታ ዳቦ ሉሆች;
• 200 ግራም ነጭ ጎመን;
• 1 ዱባ;
• ½ ደወል በርበሬ;
• ½ ትኩስ በርበሬ;
• 2 ቲማቲም.

ለስጋ መሙላት;

• 300 ግራም የበሬ ሥጋ;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
• ½ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• ጨው ለመቅመስ.

ለ ሾርባው;

• 3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት.

አዘገጃጀት

በትንሹ የተከተፈ ስጋን በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ስጋው ጠንካራ ከሆነ ትንሽ ውሃ ማከል እና በክዳኑ ስር መቀቀል ይችላሉ.

ስጋው ቡናማ ሲሆን, ሽንኩርትውን ይጨምሩ, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ እና ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያም አኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ስጋው ካራሚል እስኪጀምር ድረስ ይጠብቁ. ይሞክሩት እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው, ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ.

ማዮኔዝ ፣ ኬትጪፕ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። የፒታ ዳቦን በተፈጠረው ሾርባ ያጠቡ ፣ ጠርዞቹን ይተዉ ። በመቀጠል የተከተፈውን ጎመን፣ ስጋ፣ ኪያር እና ቃሪያን አስቀምጡ፣ በንጣፎች የተቆራረጡ እና የቲማቲም ቁርጥራጮችን በደረጃ። ሻዋርማን ይንከባለሉ እና በሁለቱም በኩል በደረቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት።

2. ሻዋርማ ከዶሮ ካሪ እና አይብ ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 400 ግራም የዶሮ ዝሆኖች;
• ለመቅመስ ካሪ እና ጨው;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ዱባዎች;
• 2 ቲማቲም;
• 200 ግራም ነጭ ጎመን;
• 3 የፒታ ዳቦ ሉሆች;
• 200 ግራም የኮሪያ ካሮት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ
• 3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ.

አዘገጃጀት

ሙላዎቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በኩሬ ይቅቡት ። ቀላል ጨው አይርሱ.

አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት ፣ ሽንኩሩን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ዱባዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ እና በጨው ያስታውሱ.

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሚዘጋጁበት ጊዜ በሚከተለው ቅደም ተከተል በፒታ ዳቦ ላይ ያስቀምጡ: ዶሮ, ሽንኩርት, ካሮት, ኬትጪፕ, ጎመን, ዱባ, ቲማቲም, ማዮኔዝ, አይብ. Shawarma ይንከባለል, በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ ይቅቡት እና ያገልግሉ.

3. የአትክልት shawarma

ንጥረ ነገሮች

• 2 beets;
• 2 ካሮት;
• 150 ግራም ነጭ ጎመን;
• 1 ጠንካራ በርበሬ;
• ½ የሾርባ ማንኪያ;
• ½ ጥቅል የፓሲሌ;
• 3 ፒታ ዳቦ;
• 50 ግ feta አይብ.

ለ ሾርባው;

• 5 የሾርባ ማንኪያ የግሪክ እርጎ
• ½ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• 3 የሻይ ማንኪያ የፖም ሳምባ ኮምጣጤ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ባቄላዎችን እና ካሮትን በደረቁ ድስት ላይ ይቅፈሉት ፣ ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ ፣ በርበሬውን በደንብ ይቁረጡ ወይም በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት ፣ አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

የሳባውን ንጥረ ነገሮች በተናጠል ይቀላቅሉ. አትክልቶቹን በፒታ ዳቦ ላይ አስቀምጡ, ድስቱን አፍስሱ, ጥቂት ፌታዎችን በላዩ ላይ ቀቅለው እና ሻዋማውን ይሸፍኑ.

4. ሻዋርማ ከሳልሞን ጋር

ንጥረ ነገሮች

• 4 የሳልሞን ቅጠሎች (እያንዳንዱ 125 ግራም ይመዝናል);
• ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 ዱባ;
• 2 ሻሎቶች;
• 1 ቺሊ ፔፐር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ
• አንድ ኩንታል ስኳር;
• 4 ጥብስ.

ለ ሾርባው;

• ½ ቡቃያ cilantro;
• ½ የሾርባ ማንኪያ;
• 8-9 የሾርባ ማንኪያ ተፈጥሯዊ እርጎ.

አዘገጃጀት

ሙላዎቹን በፔፐር እና በጨው ይቅቡት (ቆዳውን ሙሉ በሙሉ ይተዉት) እና በዘይት ያፈስሱ. ድስቱን አስቀድመው ያሞቁ, የዓሳውን ቆዳ ወደ ታች ያስቀምጡ እና ለ 8-9 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ. ከዚያም ዓሣውን ያዙሩት እና ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ: ፋይሉ ከቀሪው ሙቀት ጋር መድረስ አለበት.

እስከዚያ ድረስ ሾርባውን ያዘጋጁ. ጥቂት የሲላንትሮ ቀንበጦችን ወደ ጎን አስቀምጡ, የተቀሩትን ቅጠሎች ቀድዱ እና ከአዝሙድ ቅጠሎች ጋር ቆራርጧቸው. ዕፅዋትን ከዮጎት ጋር ይቀላቅሉ.

ዱባውን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን እና በርበሬውን በደንብ ይቁረጡ ። አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱ, ኮምጣጤ, ስኳር, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.

የተዘጋጁትን ዓሳዎች ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ, በቶሮዎች ላይ ይሰራጫሉ, በሾርባ ይቅቡት, የአትክልት ቅልቅል እና የተዘገየውን ሲሊንደር ይጨምሩ. የዓሳ ሻዋርማን ማጠፍ አስፈላጊ አይደለም - በቀላሉ በሳህን ላይ ማገልገል ይችላሉ.

5. ሻዋርማ በቅመም በግ

ንጥረ ነገሮች

• 4 ፒታስ;
• ½ ጭንቅላት የበረዶ ግግር ሰላጣ;
• 200 ግራም ቀይ ጎመን;
• ½ ቀይ ሽንኩርት;
• 1 ጣፋጭ በርበሬ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቺሊ ኩስ
• 4 የሾርባ ማንኪያ የተፈጥሮ እርጎ።

ለስጋ መሙላት;

• 400 ግ የተቀቀለ የበግ ሥጋ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ኩሚን;
• 1 የሻይ ማንኪያ ኮሪደር
• ½ የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ ፣ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ያዋህዱ. ሙፊን ወይም የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና የተከተፈውን ስጋ ወደ ውስጥ ያስተላልፉ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ። ከዚያም ቀዝቅዘው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ፒታዎችን በምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያሞቁ ። ኪሶች ለመፍጠር ከእያንዳንዱ ጠርዝ አንዱን ይቁረጡ እና በውስጣቸው ስጋዎችን ፣ ስስ የተከተፉ አትክልቶችን ፣ ቺሊ መረቅ እና እርጎን ያስገቡ ።

ማንኛቸውም አማራጮችን ከማዘጋጀትዎ በፊት, shawarma እንዴት በትክክል እንደሚንከባለል ይመልከቱ. የ Lifehacker ቪዲዮ መመሪያዎች በአንድ ጊዜ ሶስት ዘዴዎችን ያሳያሉ።

እና ከሁሉም ሙከራዎች በኋላ, አንድ የተለመደ እና ውድ የሆነ ነገር ከፈለጉ, ሁልጊዜ ወደ ባህላዊው የምግብ አሰራር መመለስ ይችላሉ.