በመደብር ውስጥ ወይን እንዴት እንደሚመረጥ: ዝርዝር መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የተለያዩ ዝርያዎች ባሉበት አካባቢ ወይን መምረጥ በጣም ከባድ ስራ ሊሆን ይችላል. መመሪያችን ለእርስዎ ቀላል ለማድረግ እዚህ አለ።

የግዢ ዓላማ

በመጀመሪያ ደረጃ, ለምን ዓላማ ወይን መግዛት እንደሚፈልጉ መወሰን ያስፈልግዎታል.

ለስጦታ

እርግጥ ነው, በሐሳብ ደረጃ, የስጦታውን ጣዕም ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. እሱን በደንብ ካላወቅከው ግን ከባድ ነው።

በዚህ ሁኔታ, ሴቶች, እንደ አንድ ደንብ, ከወንዶች ይልቅ በተፈጥሮ ውስጥ የበለጠ ስሜታዊ ናቸው ከሚለው እውነታ መቀጠል እንችላለን. ይህ የሚገለጸው በቀለሞች, መዓዛዎች እና የወንድ ምስጋናዎች ግንዛቤ ላይ ብቻ ሳይሆን በጣዕም ምርጫዎችም ጭምር ነው. ጥሩ እና የበለጸጉ ቀይ ወይን ጠጅዎችን አለመቀበል እና ለሚያብረቀርቅ ፣ ፍራፍሬ እና የቤሪ ቀይ ወይም ትንሽ እርጅና ላሉት ነጮች ትኩረት መስጠት የተሻለ ነው። እንደ Muscat, Gewürztraminer ወይም Sauvignon Blanc የመሳሰሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዝርያዎች በደንብ ይሠራሉ.

በአንጻሩ ወንዶች በአድባሩ ዛፍ ላይ ያረጁ የበለጸጉ ቀይ የወይን ጠጅዎችን የመምረጥ እድላቸው ሰፊ ነው። እውነተኛ "ጨካኞች" ደማቅ ስሜቶችን ይወዳሉ, ስለዚህ ከ Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz እና Sangiovese ዝርያዎች ወይን በጥንቃቄ መምረጥ ይችላሉ. ከነጭ ወይን ጠጅ ውስጥ, በኦክ በርሜሎች ውስጥ የእርጅና እና የአልኮሆል ይዘት (በ 13-14% ክልል ውስጥ) መኖሩን ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው. Chardonnay ወይም Chenin Blanc ፍጹም ናቸው።

ለእራት

በወይን እና በምግብ ማጣመር ርዕስ ላይ ብዙ ጽሑፎች ተጽፈዋል። መሰረታዊ መርሆችን ወደ በርካታ የህይወት ጠለፋዎች ለማስማማት እንሞክራለን።

• ከ 9 እስከ 12% የሚሆነው የአልኮሆል ይዘት ያለው ቀለል ያለ አሲዳማ ነጭ ወይን ፣ በኦክ በርሜሎች ውስጥ ያለ እርጅና ፣ ከአትክልት ሰላጣ ፣ ነጭ ዓሳ ያለ ልብስ ፣ የባህር ምግቦች ፣ ግን ያለ ከባድ የቪስኮስ ሾርባዎች።
• ከ13 እስከ 14.5% ባለው የኦክ ውስጥ የበለፀጉ ነጭ ወይን ጠጅ እና ከ13 እስከ 14.5% ባለው የአልኮል ጥንካሬ በማንኛውም ነጭ ስጋ ሊሰከሩ ይችላሉ፣የአሳማ ሥጋ፣ከክሬም መረቅ ያለው አሳ፣የተጠበሰ ቱና እና የዶሮ እርባታ።
• ፈካ ያለ የቤሪ ቀይ ወይን በኦክ ውስጥ ያለ እርጅና እና አልኮሆል ከ 12% እስከ 13.5% ለተመሳሳይ ምግቦች ተስማሚ ናቸው ሙሉ ሰውነት ነጮች, ነገር ግን ነጭ ስጋን በቤሪ ኩስ ወይም የቤሪ ጣፋጭ መክሰስ ማሟላት ይችላሉ.
• ከ13.5 እስከ 15.5% ባለው የኦክ እና አልኮሆል ውስጥ ያሉ ሙሉ ሰውነት ያላቸው የበለፀጉ ቀይ ቀይዎች ስቴክን፣ ምራቅ ላይ ያለ የበግ ስጋ እና ሌሎች በሙቀት ህክምና የተደረገላቸው ምግቦችን በቀላሉ ይቋቋማሉ።

ስህተቶችን ለማስወገድ የሚረዳው ዋናው ደንብ ጥቅጥቅ ያለ እና ጭማቂው ምግቡ, ወይን የበለፀገ መሆን አለበት. ምግቡ ቀለል ያለ ጥላ ካለው (ዶሮ, ነጭ ዓሣ, ክሬም ክሬም), ከዚያም ነጭ ወይን ይስማማል; ሳህኑ ጨለማ ከሆነ (የበሬ ሥጋ በፕሪም ፣ ቱና ከቤሪ መረቅ ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ) ፣ ከዚያ ቀይ ወይን ያስፈልጋል። ግን ሙከራ ማድረግን አይርሱ!;)

ዋጋ፡ አሮጌው አለም vs አዲስ አለም

ወይን በሚመርጡበት ጊዜ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት መመዘኛዎች አንዱ ዋጋው ነው. እርግጥ ነው፣ ከሱቅ ወደ ሱቅ ሊለያይ ይችላል፣ ነገር ግን ቸርቻሪዎች በገዢዎች መካከል ግራ መጋባት እንዳይፈጥሩ ለማድረግ የሚሞክሯቸው አንዳንድ ማዕቀፎች አሉ። አብዛኛው ዋጋ የሚወሰነው በወይኑ አመጣጥ ላይ ነው.

የድሮው ዓለም ወይን

የወይን ጠጅ አሮጌው ዓለም ፈረንሳይ, ጣሊያን, ጀርመን, ኦስትሪያ, ስፔን እና ፖርቱጋል ነው. በ 2019 እያደገ ባለው የምንዛሪ ተመን ፣ የተጨማሪ እሴት ታክስ እና ሌሎች የትርፍ ወጪዎች ለውጦች ፣ ከአውሮፓ ሀገሮች ተቀባይነት ያለው ጥራት ያለው ወይን ዋጋ በአንድ ጠርሙስ ከ 800-1,000 ሩብልስ ክልል ውስጥ ይሆናል። ከ 1,000 እስከ 1,500 ሬብሎች ያለው ክልል ቀድሞውኑ ጣዕሙን እና መዓዛውን ጥልቀት ይሰጣል. ከ 1,500 ሩብልስ ጀምሮ, ለመስጠት የማያፍሩ ናሙናዎች ይታያሉ. እና 2,500 እና ከዚያ በላይ ዋጋ ያላቸው ወይኖች የመገለል ስሜት እና የመጠጥ ውስብስብነት ስሜት ይሰጣሉ።

ይሁን እንጂ አውሮፓም እንዲሁ የተለየ ነው. አሁን የግሪክ ወይን, እንዲሁም መቄዶኒያ, ሰርቢያ, ሃንጋሪ እና ሌሎች የምስራቅ አውሮፓ አገሮች ተወዳጅነት እያገኙ ነው. ከፈረንሳይ, ጣሊያን እና ስፔን ከሚገኙ ወይን ጋር ሲነፃፀሩ የበለጠ ሰብአዊነት ባለው የዋጋ ጥራት ጥምርታ ተለይተዋል.

የአዲሱ ዓለም ወይን

አውሮፓ ያልሆነ ነገር ሁሉ አዲሱ ዓለም ነው።ኒውዚላንድ፣ አውስትራሊያ፣ አሜሪካ፣ ደቡብ አፍሪካ፣ ቺሊ፣ አርጀንቲና በዚህ ምድብ ውስጥ ወድቀዋል። በእነዚህ አገሮች ውስጥ ያለው የአየር ሁኔታ አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀላል ስለሆነ ወይኖቹ አንድ ጊዜ ሳይሆን በዓመት ሁለት ጊዜ ለመብሰል ጊዜ አላቸው. ይህ በ 300-400 ሩብልስ ምድብ ውስጥ በጣም ትልቅ መጠን ያላቸው ወይን አምራቾች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ተቀባይነት ያለው ጥራት ያለው ወይን ከ 500-600 ሩብልስ በመደብሩ መደርደሪያ ላይ ይጀምራል. ከ 1,000 ሬብሎች, በርሜል ወይም ጠርሙስ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የቆየ መጠጥ ማግኘት ይችላሉ. ከ 1,500 ሩብልስ - ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይን. ከ 2,000 ሬብሎች ወይን ለመግዛት ከወሰኑ, ለእርጅና ለመተው ነፃነት ይሰማዎት, እና ከ 2,500 ሬብሎች በኋላ, መጠጦች በገለልተኛነት ይገባኛል ጥያቄ ይጀምራሉ.

የሩሲያ ወይን

አንዳንዶች ሩሲያ ከቻይና፣ ካናዳ እና ህንድ ጋር አዲስ ዓለም እየተባለ የሚጠራው እንደሆነ ያምናሉ። ካለፉት ሦስት አገሮች ወይን በተለየ መልኩ የሩስያ ወይን በአገር ውስጥ ገበያ ላይ በስፋት ይታያል. ጥራት ከአምራች ወደ አምራች ብቻ ሳይሆን ከአመት አመትም በእጅጉ ይለያያል።

ለ 2,000 ሩብልስ የሩስያ ወይን ሲገዙ, ከቺሊ በለው, በጥራት, ከተመሳሳይ ገንዘብ ወይን ጋር እንደሚዛመድ እርግጠኛ መሆን ሁልጊዜ በጣም ሩቅ ነው. ስለዚህ, ከ 400 እስከ 1,000 ሩብልስ ባለው ዋጋ ላይ እንዲያተኩሩ እንመክራለን. በዚህ ምድብ ውስጥ የስህተት አደጋ በጣም ትልቅ አይደለም, ለመሞከር እድሉ ይኖራል.

የጠርሙስ ንድፍ እና ገጽታ

በግዢው ዓላማ እና በዋጋ ምድብ ላይ ወስነናል. አሁን ዋናው ነገር ጠርሙሱን በጥንቃቄ መመርመር ነው.

የመለያው ትክክለኛነት

በመጀመሪያ, መለያውን እራሱ ይመልከቱ. ወይን በጣም የተለበሰ፣ የተቀደደ ወይም የቆሸሸ መለያ ያለው ወይን ካዩ ይህ ተገቢ ያልሆነ ማከማቻ ምልክት ነው። በስያሜው ላይ ያሉት የወይን ጠጅ ማጭበርበሮች ይህ ጠርሙስ እና ወንድሞቹና እህቶቹ ችላ እንደተባሉ ሊያመለክት ይችላል። የመጋዘን ሰራተኞች ግድየለሽነት እና ግድየለሽነት ወይን በጠንካራ ብርሃን ፣ በሙቀት ምንጮች አቅራቢያ ወይም በከባድ ቅዝቃዜ ውስጥ በማከማቸት ሊገለጽ ይችላል። እንዲህ ያሉት ጭንቀቶች የጠርሙሱን ይዘት አይጠቅሙም.

የኤክሳይስ ቴምብሮች

በአገራችን የ EGAIS ስርዓት (Unified State Automated Information System) እየሰራ ነው። ዓላማው በሩሲያ ፌደሬሽን ግዛት ላይ የአልኮል መጠጦችን እና አንዳንድ ሌሎች ሸቀጦችን እንቅስቃሴ ለመቆጣጠር ነው. ማንም ሰው የዚህ ወይም የዚያ ወይን ጠርሙስ ከድንበሩ ጀምሮ በአቅራቢያው በሚገኝ ሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ በማጠናቀቅ እንዴት ወደ እሱ እንደደረሰ ማረጋገጥ ይችላል. የሚያስፈልግህ ኦፊሴላዊውን የፀረ-ሐሰት አልኮ መተግበሪያ በስማርትፎንህ ላይ ማውረድ ወይም ከሦስተኛ ወገን ገንቢዎች አማራጮች ማለትም ExciseControl፣ AlcoScaner ነው።

ቼክውን ሳይወጡ የኤክሳይስ ማህተሙን በስልክዎ ይቃኙ። ይህ በመስመር ላይ ሁሉንም መረጃ ይሰጥዎታል. ሪፖርቱ ይህን ጠርሙስ ያገኙበትን መደብር ካላካተተ፣ ግዢውን ላለመቀበል ነፃነት ይሰማዎ። ይሁን እንጂ ቼኩን ከመምታቱ በፊት መቃኘት ያስፈልግዎታል: የአልኮል መጠጦችን መመለስ ለሱቅ እና ለገዢው ቀላል ስራ አይደለም.

የወይን ቀለም

ሊገመግሙት የሚችሉት ግልጽ በሆነ ጠርሙስ ውስጥ ሳይገዙ ብቻ ነው. ነገር ግን, እንደዚህ አይነት እድል ካለ, ያስታውሱ: ነጭ ወይን ጠጅ በእድሜ ይጨልማል, እና ቀይ - ያበራል. ከፊት ለፊትዎ ከ1-2 ዓመት እድሜ ያለው ቀይ ወይን ጠጅ ካለ, እና ቀለሙ terracotta ወይም ቡናማ ቀለም ያለው ከሆነ, እንደዚህ ባለው ጠርሙስ ዙሪያ ይሂዱ. እንዲሁም, ወይኑ ደመናማ መሆን የለበትም. ነጭው ግልጽ ካልሆነ, ነገር ግን በአንድ ዓይነት መሸፈኛ, ወደ መደርደሪያው መመለስ ጠቃሚ ነው.

የሮሴ ወይንም በጊዜ ሂደት ቀለማቸውን ይለውጣሉ. እነሱ ብርቱካንማ ወይም የጡብ ቀለም መሆን የለባቸውም, ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ሮዝ ጥላዎች ሊሆኑ ይችላሉ.

ከታች በኩል ኖት

ስለ ወይን ጥራት ምንም ነገር አይናገርም. ለረጅም ጊዜ የመንፈስ ጭንቀት የተፈጠረው ረዥም እርጅና በሚኖርበት ጊዜ በወይኑ ውስጥ ያለው ዝቃጭ በጠርሙሱ ግድግዳ ላይ እንደሚሰበሰብ ተረት ነበር. ይህ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ጭጋጋማ እንዳይፈጠር ይረዳል ተብሎ ይታሰባል። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ኖት ፑንት ተብሎ የሚጠራው አንድ ዓላማ ብቻ ነው - የተረጋጋ የጠርሙስ ታች ለማግኘት. የመስታወት ማራገቢያዎች በእጅ ሲሠሩ, ሌላ ማድረግ አይቻልም.

የመሬት ቁፋሮው ጥልቀት የሚወሰነው በአንድ የተወሰነ አምራች ፍላጎት ላይ ነው, እና አንዳንድ ጊዜ በምርት ክልል ውስጥ ባለው ልዩ ሁኔታ ላይ ነው.

የመስታወት ውፍረት

ቀላል እና ከባድ ጠርሙሶች አሉ. ሳንባዎች - በቀጭኑ ግድግዳዎች. ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ባልታሰቡ ወይኖች የተሞሉ ናቸው.በዚህ ግራ አትጋቡ። እውነታው ግን የእርጅና አቅም የላቸውም, ይህም ማለት ውድ በሆኑ ማሸጊያዎች ላይ ገንዘብ ማውጣት ምንም ትርጉም የለውም. እንደነዚህ ያሉት ወይን በ1-2 ዓመታት ውስጥ በደንብ ያድጋሉ.

ወፍራም ግድግዳዎች ያሉት ከባድ ጠርሙሶች ብዙውን ጊዜ ከጨለማ አረንጓዴ ወይም ቡናማ ብርጭቆ የተሠሩ ናቸው። ለረጅም ጊዜ ተጋላጭነት የተነደፉ ናቸው. በተጨማሪም የጠርሙሱ ክብደት በንቃተ ህሊናው ላይ መግዛትን ከሚፈልጉ መለኪያዎች አንዱ ነው, ምክንያቱም በእጅዎ ውስጥ "ክብደት ያለው እና ጉልህ" ነገር ስለያዙ.

ቡሽ

ከተፈጥሮ ቁሳቁሶች የተሠራ ቡሽ በእርጅና እምቅ ላሉት ወይን የተሻለ ነው, ምክንያቱም በአጉሊ መነጽር የኦክስጅን መጠን ወደ ጠርሙስ ውስጥ እንዲገባ ስለሚያደርግ (ወይኑ እንዲዳብር እና እንዲያረጅ ይረዳል). ነገር ግን, ለወይኖች "ለእያንዳንዱ ቀን" የሽብልቅ ማቆሚያ የተሻለ ተስማሚ ነው. የበለጠ ተግባራዊ እና ወይኑን ከቡሽ በሽታ ይጠብቃል, ይህም ለወይኑ ደስ የማይል የሻጋታ ድምጽ ይሰጣል.

የቡሽ መሰኪያዎች የተለያየ ርዝመት አላቸው, ነገር ግን ይህ የምርቱን ዋጋ እና የግብይት ምስሉን ይነካል: እንደዚህ አይነት መሰኪያ እንደ መታሰቢያ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ.

የመጠጡን ዋጋ እና የታሸገበትን አመት ይመልከቱ። ወይኑ ለ 1-2 ዓመታት ከተዘጋ እና እስከ 1,000 ሬብሎች ዋጋ ያለው ከሆነ ለመውሰድ ነፃነት ይሰማዎ. የአምስት ዓመት ወይን ጠጅ የቡሽ ቡሽ ካለው ወደ ውድ ወይን ጠጅ መዞር ወይም ከቡሽ ማቆሚያ ጋር መጠጣት ይሻላል.

በመለያው ላይ ያለ መረጃ

አንድ መለያ ስለ ወይን ሁሉንም ነገር ሊናገር ይችላል, ስለዚህ ከመግዛቱ በፊት ለእሱ ከፍተኛ ትኩረት መስጠት አለብዎት. እና በእርግጥ, ከካቪስቶች እርዳታ ለመጠየቅ አያመንቱ - በአልኮል መጠጦች ክፍሎች ውስጥ አማካሪዎች. ወይኑን እንዲመርጡ ይረዱዎታል እና የሚፈልጉትን መረጃ የት እንደሚፈልጉ ይነግሩዎታል።

የምርት ክልል እና የአምራች ስም

በአውሮፓ ውስጥ ወይን ሲመርጡ ዋናው መስፈርት የምርት ስም ወይም ልዩነት ሳይሆን የመነሻው "አድራሻ" ስለሆነ ክልሉ በአሮጌው ዓለም ወይን ላይ በትልልቅ ህትመት ይጻፋል. እንደ Chablis, Bordeaux, Champagne ያሉ ታዋቂ ክልሎች ለገዢው የጥራት ዋስትና ናቸው.

ነገር ግን የአምራች ስም ብዙውን ጊዜ አርማ ይመስላል እና በጉልህ ላይታይ ይችላል። Domaine De La Choupette፣ Château Latour Martillac፣ Askaneli Brothers፣ Vinultra፣ Oleg Repin፣ Esse ሁሉም የአምራቾች ስም ናቸው።

የወይን ዓይነት

እያንዳንዱ ዝርያ የራሱ ባህሪ አለው. ከግዙፉ ዝርያዎች መካከል የራስዎን ይፈልጉ እና ለመግዛት ይሞክሩ, ከክልሎች እና አምራቾች ጋር በመሞከር. ይህ የእርስዎን ፍጹም ወይን ዘይቤ እንዲያገኙ ይረዳዎታል. ከዚያ በወይን ፋብሪካዎች ውስጥ ካሉ ካቪስቶች ፣ ሬስቶራንት ውስጥ sommeliers ፣ ወይም በቀላሉ ስለ ወይን ርዕስ መረጃ ለማግኘት በይነመረብን መፈለግ ቀላል ይሆናል።

ከዝርያዎች መካከል ሁለት ዋና ዋና “ካምፖች” አሉ- autochthonous (በተፈጥሮ ምርጫ ምክንያት የሚነሱ እና በአንድ የተወሰነ ክልል ውስጥ ብቻ ይበቅላሉ ፣ ማለትም ፣ ተወላጆች) እና ዓለም አቀፍ (አንድ ጊዜ እራሳቸውን ችለው ነበር ፣ ግን የሕዝቦች ፣ ጦርነቶች እና ቅኝ ግዛት ፍልሰት ተስፋፍቷል) በየቦታው)…

ዋና ዋናዎቹን ዝርያዎች እንዘርዝር.

ዓለም አቀፍ

• ቀዮቹ: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Carmenere, Syrah (Shiraz in the New World)፣ Cabernet Franc.
• ነጮች፡- ሳኡቪኞን ብላንክ፣ ቻርዶናይ፣ ፒኖት ግሪስ፣ ራይስሊንግ፣ ጌዉርዝትራሚነር፣ ሰሚሎን፣ ፒኖት ብላንክ፣ አሊጎት።

ራስ ወዳድ

• ቀዮቹ፡- sangiovese (ጣሊያን)፣ ቴምፕራኒሎ (ስፔን)፣ ፒኖቴጅ (በተፈጥሮ ሳይሆን በሰው የተዳቀለ፣ ደቡብ አፍሪካ)፣ ኔቢሎ (ጣሊያን)።
• ነጮች፡ አልባሪኖ (ስፔን)፣ ፊያኖ (ጣሊያን)፣ ፒክፑል (ፈረንሳይ)፣ ሎሬሮ (ፖርቱጋል)፣ ኮኩር (ሩሲያ)፣ ሙለር-ቱርጋው (ኦስትሪያ)፣ ቻሰላስ (ስዊዘርላንድ)።

በአለም ላይ ከ6,000 እስከ 10,000 የሚደርሱ የተለያዩ ግምቶች ስላሉ አውቶክታኖናዊ ዝርያዎችን ያለማቋረጥ መዘርዘር መቀጠል ትችላለህ።ከነሱ መካከል በእርግጠኝነት የምትወደው ይኖራል።

የስኳር ይዘት

የስኳር ይዘትን በተመለከተ የሁሉም ሀገሮች ህግ ይለያያል, ነገር ግን በሩስያ ውስጥ የወይኑን ምደባ የሚወስነው አንድ ነጠላ መስፈርት አለ. በቀላሉ ያስታውሳሉ-

• ደረቅ - እስከ 4 ግራም / ሊ;
• ከፊል-ደረቅ - ከ 4 እስከ 18 ግ / ሊ;
• ከፊል ጣፋጭ - ከ 18 እስከ 45 ግ / ሊ;
• ጣፋጭ - ከ 45 ግ / ሊ ያነሰ አይደለም.

የጣፋጭ ወይን ጠጅ ብዙውን ጊዜ በጣም ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለው 150 ግ / ሊ ወይን ተብሎ ይጠራል ፣ ግን ይህ ምድብ ኦፊሴላዊ ያልሆነ እና የሚወደው ጣፋጭ ጥርስ ባላቸው ብቻ ነው።

የጥራት ምድብ

አነስተኛ ቦታ, ወይን ወደ ወይን ማምረት የሄደው ወይን, የመጨረሻው ውጤት የተሻለ መሆን አለበት. ነገሩ የቤሪ ፍሬዎች ለአካባቢያዊ ተጽእኖዎች እና ለሜካኒካዊ ጉዳት የተጋለጡ ህይወት ያላቸው ምርቶች ናቸው.ሁሉም ተጽእኖዎች ለዎርት (የተጨመቀ ጭማቂ) መዘዝን ያስከትላሉ, ከዚያ በኋላ ወይኑ ይሠራል. ስለዚህ በአውሮፓ በተለይም በፈረንሣይ ውስጥ እንደ ወይን መገኛ ቦታ ጥራት ያለው ምደባ አቅርበዋል. ከዚያም ይህ አሠራር በሌሎች አገሮች ተቀባይነት አግኝቷል.

ስለዚህ በጠቅላላው ሦስት ዋና ዋና ምድቦች አሉ.

• ቪን ደ ፍራንሲስ - የጠረጴዛ ወይን, ወይን በመላው ፈረንሳይ ሊሰበሰብ የሚችል ወይን (የሌላ የአውሮፓ ሀገር ስም, ከዚህ ሀገር የወይኑን አመጣጥ ያመለክታል). ቀላል ፣ ለእያንዳንዱ ቀን።
• IGP - የወይኑን አመጣጥ የሚያመላክት የአካባቢ ወይም የጠረጴዛ ወይን. በሩሲያ ገበያ ውስጥ በጣም ታዋቂው IGP Pays d'Oc (ከደቡብ ወይም ደቡብ ምስራቅ ፈረንሳይ የመጡ ቀላል ወይን ጠጅ) ነው.
• Appelation contrôlée / Protégée (AC) or Appelation d'origine protégée (AOC) የመጠጥ ጥራትን ብቻ ሳይሆን ለተለመደው ባህሪው ማለትም የተወሰኑ የወይን አወጣጥ ህጎችን (በእርጅና) የማክበር ዋስትና ነው። ከዚህ ክልል ወይን ውስጥ በተፈጥሮ.

የጣሊያን ወይን ሰሪዎች ምድቦችን ከሌሎች አህጽሮተ ቃላት ጋር ይመድባሉ። DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) እና DOC (Denominazione di Origine Controllata) ከፍተኛ የመጠጥ ጥራት ደረጃዎች ናቸው, ልዩ ምልክት በጠርሙ አንገት ላይ ያለው ሪባን ነው.

አሁን ትክክለኛውን መጠጥ ለመግዛት ዝግጁ ነዎት!:)