በዓለም ላይ 10 በጣም አስጸያፊ ምግቦች እና መጠጦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ለጠንካራ ሆድ የሚሆን ምናሌ እየጠበቀዎት ነው፡ የአሳማ ሥጋ ፊንጢጣ፣ የወፍ ጠብታዎች፣ የወይን ጠጅ አይጥ እና ሌሎችም።

1. ኢጉናክ

ኮፓልኬም የሚባል ጣፋጭ፣ መዓዛ ያለው እና ከፍተኛ ገንቢ የኤስኪሞ ምግብ ቀደም ብለን ጠቅሰናል። ለብዙ ወራት በ tundra ውስጥ ከተቀበረ አጋዘን የተሰራ ነው። ነገር ግን በዚህ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ላይ ተጨማሪ አፍ የሚያጠጡ ልዩነቶችም አሉ። ለምሳሌ, igunak የተባለ የኢንዩት ጣፋጭ ምግብ.

ምግቡ በበጋው ውስጥ ተዘጋጅቷል, የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚከተለው ነው. ዋልሱን እንወስዳለን. በመርህ ደረጃ, ሌሎች የባህር ውስጥ አጥቢ እንስሳትም ይሠራሉ, ነገር ግን የሚታወቀው ስሪት ይህን ልዩ እንስሳ ያመለክታል. ምርኮውን በውሃ ውስጥ እናቀዘቅዛለን, ቆርጠን እንቆርጣለን እና ስጋውን በቫለር ውስጥ እናስቀምጠዋለን ወይም የቆዳ ቦርሳ እንዘጋለን. ከጠጠር በታች ባለው ሰርፍ መስመር ላይ እንቀብረዋለን, ከዚያም በንፁህ ህሊና ወደ ቤት ገብተን በትዕግስት እንጠብቃለን.

በታህሳስ ውስጥ, የተጠናቀቀውን ምርት መቆፈር እና ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ መደሰት ይችላሉ. የደረቀ ባኮን ይመስላል እና በጣም በጣም የበሰበሰ ሽታ አለው።

ግራጫማ ስጋ በባህላዊ መንገድ ተጠቅልሎ በጨው ውስጥ ይጠመቃል። ነገር ግን ልክ እንደዚሁ ዶምፕሊንግ ወይም ቁርጥራጭ ከግንካክ መስራት ይችላሉ - ልዩነቱ ምንድን ነው, አሁንም ይመርዛሉ.

የዳበረ ሥጋ Inuit በዝግመተ ለውጥ ለዘመናት ለመብላት ተስማምቷል፣ ፍጥረታታቸው የ botulinum መርዝን የመቋቋም ችሎታ አላቸው። የኋለኛው ፣ ለአንድ ሰከንድ ፣ በሳይንስ የሚታወቅ በጣም ጠንካራው የኦርጋኒክ መርዝ ነው ፣ በአፈር ውስጥ በልዩ ባክቴሪያዎች ፣ አየር በሌለው አካባቢ። ቴክኖሎጂን በመጣስ በተዘጋጀው ተራ የታሸገ ምግብ ውስጥም እንዲሁ ይመጣል። አስታውስ.

በነገራችን ላይ, ዋልስ በእጁ ላይ ካልሆነ, በባህር ዳርቻ ላይ በተጣበቀ ዓሣ ነባሪ ሊተካ ይችላል. እና በጣም ትኩስ ካልሆነ ምንም አይደለም.

2. የዋርትሆግ ፊንጢጣ

የአፍሪካ ዋርትሆግ እስከ 70 ኪሎ ግራም የሚመዝን የዱር አሳማ ሲሆን ግዙፍ ፈንጂዎች አሉት።

የማታውቁት ከሆነ ፑምባአ ከዲስኒ ዘ አንበሳው ኪንግ ዋርቶግ ነው።

ከኦዋምቦ ጎሳ የመጡ የናሚቢያ ነዋሪዎች ሙምፕን ሙሉ በሙሉ ይበላሉ፣ የእንስሳቱ ፊንጢጣ ግን እንደ ልዩ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል። የፊንጢጣ ቁርጥራጭ እና የሰገራ ቅሪቶች ያሉት ስፊንክተር በአመድ ይጋገራል። ሳህኑ ከውጭ እንዲጠበስ በጊዜው ከእሳቱ መወገድ አለበት, በውስጡ ግን ለስላሳ እና ለስላሳ ሆኖ ይቆያል.

የአሜሪካው የቲቪ አስተናጋጅ እና ሼፍ አንቶኒ ቦርዳይን (አሁን ሟች) በአንድ ወቅት ይህን ምግብ ቀምሰዋል። እሱ እንደሚለው, ሙሉ በሙሉ ጣዕም የለሽ ነበር, ነገር ግን እምቢ ማለት አይችሉም: የጎሳውን መሪ እና ምን ጥሩ ነገርን ታበሳጫላችሁ. በዚህ ምክንያት የምግብ ባለሙያው ለረጅም ጊዜ ለጥገኛ ተውሳኮች መታከም ነበረበት, ምክንያቱም የቫርትሆግ ፊንጢጣ ምግብ ከማብሰል በፊት በምንም መልኩ አይጸዳም.

3. የመዳፊት ወይን

መጠጥ በቻይና እና በኮሪያ በተወሰነ ደረጃ ታዋቂ ነው። ይህ ባህላዊ የሩዝ ወይን በ … አይጦች ላይ ለአንድ አመት የተጨመረ ነው. አይጦች ለዚህ የተከበረ መጠጥ በተለይ ለስላሳ እቅፍ ይሰጣሉ።

አንዳንድ ጠንቋዮች እንደ ቀጫጭን ቤንዚን ይጣፍጣል ይላሉ።

የአይጥ ወይን ጤናን ያሻሽላል, በአስም በሽታ ይረዳል እና ለወንዶች ጥንካሬን ይጨምራል ተብሎ ይታመናል. ይሁን እንጂ ቻይናውያን በአጠቃላይ ማንኛውንም መድሃኒት እንደ አቅም ማሻሻል አድርገው ይመለከቱታል.

በተጨማሪም ፣ በቻይና እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ፣ ከተለያዩ አስደሳች ፍጥረታት ጋር የተዋሃዱ ሌሎች መጠጦች አሉ። ለምሳሌ, በመርዛማ እባቦች, የተለያዩ ነፍሳት እና ጊንጦች ላይ.

4. ማክታክ

የእንስሳት ስብ የተለያዩ ብሔሮች ባህላዊ ምርት ነው. በውስጡ ያለው የስጋ መጠን ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን በአንድ መልክ ወይም በሌላ ጥሩ አሮጌ ስብ ውስጥ በብዙ የአለም ምግቦች ውስጥ ይገኛል: የአሳማ ስብ, ላርዶ, ቤከን, ክራከርስ እና የመሳሰሉት. በካሎሪ በጣም ከፍተኛ እና ገንቢ ነው.

የቹኮትካ ነዋሪዎችም ስብን ይወዳሉ። ነገር ግን አሳማዎች የላቸውም, እና የቀስት ዓሣ ነባሪውን ስብ ያጭዳሉ. ይህ ማክታክ ይባላል። በመሠረቱ ቤሉጋስ እና ናርዋልስ እንዲሁ ይሰራሉ። ዋናው ነገር ወፍራም መሆን ነው.

የዓሣ ነባሪው ስብ በጣም ዘይት ያለው ቤከን የለውዝ ጣዕም እንዳለው ያከማቻል።

ብዙውን ጊዜ ማክታክ በጥሬው ይበላል 1.

2., ያለ ምንም ሂደት በፍጹም. ነገር ግን አንዳንድ ጎረምሶች በጥልቅ ጠብሰው በአኩሪ አተር ይበሉታል።

ቹክቺ የዓሣ ነባሪ ስብን እንደ ቫይታሚን ሲ እና ዲ ምንጭ ይጠቀማሉ። የብሪታንያ የአርክቲክ ጉዞ አባላት እራሳቸውን ከስከርቪ ለመከላከል ሲሉ ብሉበርን በልተዋል።

ይሁን እንጂ, ይህ ምርት ምንም ዓይነት ደህንነት የለውም: ዓሣ ነባሪዎች በሕይወታቸው ውስጥ በጉበት, በኩላሊት, በጡንቻዎች እና በስብ ውስጥ ብዙ ሜርኩሪ, ካድሚየም እና ካርሲኖጂንስ ይሰበስባሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በተለይ አይጎዱም, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ የነርቭ, የበሽታ መከላከያ እና የመራቢያ ስርዓቶች ከባድ በሽታዎች ያላቸውን ሰዎች ያስፈራቸዋል.

5. አንሌክ

አንሌክ ሌላው የሰሜኑ ህዝቦች በተለይም የኤስኪሞስ ምግብ ነው። እሱ እንዲህ ያዘጋጃል.

በዩኮን ወንዝ ዴልታ አካባቢ ወደ ታንድራ እንሄዳለን። እዚያ የአይጥ-ቮልስ ቀዳዳዎችን እንፈልጋለን። በውስጣቸው ጠንቃቃ የሆኑ እንስሳት የምግብ ክምችቶችን ከተለያዩ ተክሎች ሥር ይደብቃሉ, በተለይም - የሴት ብልት እና ጠባብ የጥጥ ሣር, እንዲሁም አንድ ሳንቲም. የእነዚህ ተክሎች ራይዞሞች ኤስኪሞ ስኳር ድንች ወይም አንሌክ ይባላሉ.

ጣታችንን በቀስታ ወደ ጉድጓዱ ውስጥ አስገባ እና የመዳፊት ምግቡን ከዚያ አውጣ። በቂ ሥሮች እስኪኖረን ድረስ ይድገሙት. በጥሬው መበላት, በሾርባ ማብሰል ወይም ከጥሬ ማህተም ስብ ጋር መቀላቀል አለባቸው.

እንደ የምስጋና ምልክት, አይጦቹ በአንድ ነገር መተካት አለባቸው. ይህ የመልካም ስነምግባር ምልክት ተደርጎ ይወሰዳል።

6. ኡሩሚት

ይህ ቃል በግሪንላንድ እና በሰሜን ካናዳ የምትኖረውን የተራራ ጅግራ ፍሳሾችን ያመለክታል። በዚያ የሚኖሩ አንዳንድ ሰዎች ወፍ ጓኖ ከመጠን በላይ መብላት እንደሆነ አድርገው ይመለከቱታል - ሁሉም ነገር እዚያ በተለመደው ምግብ በጣም መጥፎ ነው.

ሳህኑ እንደዚህ ተዘጋጅቷል. በመጀመሪያ ደረጃ የሚጥሉት እስኪደርቅ መጠበቅ አለብዎት 1.

2. እና ትናንሽ ጥራጥሬዎችን መልክ ይይዛል - ብዙ ወራት ይወስዳል. የተራራው ጅግራ በጣም ንጹህ ወፍ አይደለም እና በአንድ ቦታ 50 ጊዜ መጸዳዳት ይችላል, ስለዚህ ምርቱ ለመሰብሰብ ቀላል ነው.

የሚፈሰው ጠብታ ከደረቀ የቅባት ማህተም ስብ ወይም ከማኅተም ደም ወይም ከተመሳሳይ ጅግራ ጋር ይደባለቃል። በዚህ የጎን ምግብ ላይ ጥሬ ስጋን ማከል ይችላሉ.

ምራቅን ለማለስለስ እና ለመምጠጥ ከማገልገልዎ በፊት ሰገራው በደንብ ማኘክ አለበት። በተለምዶ፣ አሳቢ የግሪንላንድ ሴቶች በዚህ ላይ ተሰማርተዋል።

የኡሩሚት ሽታ ከጣሊያናዊው ጎርጎንዞላ አይብ ጋር ተመሳሳይነት ያለው የስብ ስብዕና አለው።

7. የዓሣ ነባሪ ቢራ

ሌላ የማወቅ ጉጉት ያለው የአልኮል መጠጥ 1.

2. የሚመረተው በስተዲጂ ቢራ ፋብሪካ በተወሰነ እትም ሲሆን በይፋ Hvalur 2 ተብሎ ይጠራል። ይህ ቢራ በአይስላንድ ውስጥ ሊጠጣ የሚችለው በቶሪ ወር ፌስቲቫል ለክረምት አጋማሽ ነው።

ይህ በእውነቱ, ከንጹህ ውሃ, ገብስ እና የቤሪ ሆፕስ የተሰራ ሙሉ በሙሉ ተራ የሆነ ቢራ ነው.

ነገር ግን ያልተለመደ ንጥረ ነገር ይዟል - የበግ እበት ላይ የሚጨሱ የዓሣ ነባሪ እንቁላሎች።

አዎ በትክክል ገባህ። የፊንዋሌ ዓሣ ነባሪ እጢን እንወስዳለን ፣ የበጎችን ሰገራ በእሳት እናስቀምጣለን ፣ በጭሱ ላይ ያለውን የዘር ፍሬ እንይዛለን። ከዚያም ቢራ በተቀባበት በርሜል ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በጣም የምግብ ፍላጎት. እንደ ካራሚል እና ቡና ቀለል ያለ ጩኸት እንደ ተራ አሌይ ጣዕም አለው.

በተጨማሪም Hvalur 1 ቢራ አለ ዋጋው ርካሽ ነው ምክንያቱም የዘር ፍሬዎችን ስለማይጠቀም ማንኛውንም ስጋ እና ሌላው ቀርቶ የዓሣ ነባሪ አጥንቶች. ነገር ግን በቆለጥ ላይ መወጠር የበለጠ ክቡር ነው።

የዓሣ ነባሪና ዶልፊኖች ጥበቃ ማኅበር አባላት እንዲህ ዓይነት መጠጦች እንዲታገዱ ይጠይቃሉ። ግን እስካሁን ድረስ በህቫልር ላይ ምንም አይነት ኦፊሴላዊ ህጎች የሉም ፣ ስለዚህ ይህ ፍጹም ህጋዊ ነው ፣ ምንም እንኳን ውድ ቢሆንም ፣ ቢራ። መጠጣት ለሚፈልጉ ሁሉ ዓሣ ነባሪዎች ሊጠግቡ አይችሉም፣ ስለዚህ ዋጋው ይነክሳል።

8. ሺዮካራ

የጃፓን ሳር አፕቲዘር፣ አንዳንድ ጎረምሶችም ከውስኪ ጋር ይበላሉ። እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል: ስኩዊዱን እንወስዳለን, በአንድ ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ሩዝ እና ጨው እንሞላለን እና አንድ ወር እንጠብቃለን.

ውጤቱ የተበሳጨ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውጤትን የሚመስል የዳበረ ድንኳን አስጸያፊ ጭካኔ ነው።

ሺዮካራ በጃፓን ሰሜናዊ ምስራቅ አውራጃዎች ውስጥ በጥንት ጊዜ ተፈለሰፈ። ደህና ፣ እንዴት እንደፈለሰፉ … ድሆች ዓሣ አጥማጆች ከዚያ ለረጅም ጊዜ የባህር ምግቦችን ማከማቸት አልቻሉም ፣ እና ያለማቋረጥ በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ይጠጡ ነበር።ነገር ግን የበሰበሰ ስኩዊድ እንደ ምግብ ከረሃብ እንዲርቅ የሚያስፈልግ ነገር ነበር። በጊዜ ሂደት, እርስዎ ይሳተፋሉ እና ይህ ጣፋጭ ምግብ እንደሆነ እራስዎን ያሳምኑ.

ሺዮካር ብዙውን ጊዜ የሚበላው ንክሻን በፍጥነት በመዋጥ እና በአንድ ጎርፍ ውስጥ በመጠጣት ነው።

ከስኩዊድ ይልቅ፣ የተለጠፈ ቱና፣ የባህር ዩርቺን፣ ኩትልፊሽ፣ ስሜልት ወይም ሳልሞን መጠቀም ይችላሉ። ምግቡ በባህላዊ መንገድ ከሩዝ እና ከአትክልቶች ጋር ይቀርባል.

አንድ ሰው እንደ ደረቅ አንቾቪስ ጣዕም እንዳለው ይናገራል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሺዮካራ በጣም ጠንካራ, የበለጠ ኃይለኛ እና ጨዋማ ነው. የተወሰነ ሽታ እና የታመመ ቀጭን ሸካራነት አለው. ስሜትህን ለማፈን እና እንድትበላው ለማስገደድ መሞከር አለብህ።

9. ቤኦንደጊ

ምግቡ በኮሪያ፣ ቻይና፣ ጃፓን፣ ቬትናም እና ታይላንድ የተለመደ ነው። በ 1950-1953 በኮሪያ ጦርነት ወቅት ተወዳጅነትን አትርፏል, በረሃብ ምክንያት, በተለይ የፕሮቲን ምንጮችን መምረጥ አስፈላጊ አልነበረም.

"ቢኦንዴጊ" ከኮሪያኛ "ክሪሳሊስ" ተብሎ ተተርጉሟል. እነዚህ በጥርስ ሳሙናዎች ላይ የተተከሉ የሐር ትል ኮከኖች ናቸው። በርካታ ልዩነቶች አሉ 1.

2. ይህ መክሰስ. ስለዚህ, beondegi ጥሬ መብላት ይቻላል, በርበሬ እና ቅጠላ ጋር የተጠበሰ, ጥልቅ-የተጠበሰ ወይም ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ አኩሪ አተር እና ስኳር ጋር የበሰለ.

ለእግረኞች እና ለወጣቶች የታሸገ አማራጭ አለ።

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማኘክ የደፈሩ ሰዎች የሙሽሬው ውጫዊ ክፍል ጥርት ያለ፣ ውስጡ ለስላሳ እና ጭማቂ ያለው፣ ጣዕሙም በጣም ቅመም፣ ጎምዛዛ እና ትንሽ የዓሳ፣ የለውዝ እና የጎማ ጣዕም ያለው መሆኑን ጠቅሰዋል።

10. የሚበር ቀበሮ ሾርባ

በመሠረቱ, በራሪ ቀበሮ (በዓለም ላይ ትልቁ የሌሊት ወፍ ነው) ስጋን ብቻ ከበሉ በተለይ አይቀምስም. ግን ሙሉ በሙሉ በባህላዊ የኢንዶኔዥያ ሾርባ ውስጥ ያስቀምጣሉ - ከክንፎች ፣ ከሱፍ ፣ ከጥርሶች እና ጥፍር ጋር።

ልዩ ሽታ ቢኖረውም ሳህኑ ብዙ ደጋፊዎች አሉት። እውነታው ግን በራሪ ቀበሮዎች ተፈጥሯዊ ፍላጎቶቻቸውን ወደራሳቸው ይልካሉ. ይህ ደግሞ ከዛፍ ላይ ተገልብጦ ከሚሰቀል ፍጡር የሚጠበቅ ነው።

በማናዶ አብዛኛው የአገሬ ሰው ቢያንስ በወር አንድ ጊዜ የሚበር የቀበሮ ሥጋ ይበላል።

ኮሮናቫይረስን በሾርባ ማግኘቱ የማይመስል ነገር ነው፣ ነገር ግን ለመጥራት አስቸጋሪ በሆነው ቤታ-ሜቲኤሚኖ-ኤል-አላኒን (BMAA) ከሚበር ቀበሮ በቀላሉ ኒውሮቶክሲን ማግኘት ይችላሉ።

እውነታው ግን የሌሊት ወፎች ያልተላጠ ሳይካድ ይበላሉ. ለሰዎች, ጥሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር ጎጂ ነው: የአንጎል ሴሎችን የሚያበላሹ የነርቭ በሽታዎችን ያስከትላል. የሌሊት ወፎች ትንሽ አንጎል ስላላቸው ለኒውሮቶክሲን ግድየለሾች ናቸው።

ጉርሻ: መታ

በትክክል ለመናገር, ይህ ምግብ በጭራሽ አጸያፊ አይደለም. ኩኢ (በፔሩ ህንዶች ኩይ ወይም ኩኢ ቋንቋ) ጣዕሙ ከጥንቸል ሥጋ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ እንዲያውም የበለጠ ለስላሳ ነው። ይህ የአመጋገብ እና ደስ የሚል ስጋ ነው, ይህም የባህር የአሳማ ሥጋን መጥራት ተገቢ ይሆናል.

ደህና ፣ ማለትም የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ጊኒ አሳማ ነው። አዎ፣ በመስኮቱ ላይ ባለው ቤትዎ ውስጥ ጎምዛዛ የሆነው። በተለምዶ፣ በአንዲያን ክልል የሚኖሩ ሕንዶች እነዚህን አይጦች እንደ ጥንቸል ያበስላሉ እና ያበስሏቸዋል። ብቻ ደደብ ፊት ገረጣ ሰዎች ይህ ምግብ ነው ብለው አልገመቱም ነበር, እና መዝናኛ ብቻ fluffies ማስቀመጥ ጀመረ.

የፔሩ ሰዎች በዓመት 65 ሚሊዮን ያህሉ እንስሳትን ይበላሉ.

ግን ኩዪን ለመሞከር ወደ ደቡብ አሜሪካ መሄድ አያስፈልግም።

አንድ ተራ ምግብ እንደሚከተለው ይዘጋጃል-የተላጠ የጊኒ አሳማ ሥጋ በድንች ድንች እና ቲማቲሞች ይጋገራል። ስጋ በፕሮቲን የበለጸገ ነው, ነገር ግን በጣም ትንሽ ስብ እና ኮሌስትሮል ይዟል. ስለዚህ በአመጋገብ ወይም በጡንቻዎች መጨመር ላይ ሊበላ ይችላል.