በዓለም ላይ በጣም ሞቃታማውን በርበሬ ከበሉ ምን ይከሰታል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ጣፋጭ ምግቦችን መውደድ በጉሮሮ ውስጥ ቀዳዳ ወይም ራስ ምታት ሊያስከትል ይችላል.

በርበሬ ለምን ይሞቃል?

በካፕሳይሲን ውስጥ የፔፐር ሙቀት ምክንያት - የ trigeminal ነርቭ ቅርንጫፎችን የሚያነቃቃ አልካሎይድ, የላይኛውን የመተንፈሻ ቱቦ, ቆዳ እና የ mucous ሽፋን ያበሳጫል. በመድሃኒት ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል, ለምሳሌ, በፔፐር ፕላስተር ውስጥ. በርካታ ጥናቶች የቁስ አካልን ከአደገኛ ሴሎች ጋር በሚደረገው ትግል ውጤታማነት አሳይተዋል.

በርበሬ ከበሉ በኋላ ወደ ሚገመተው ምላሽ የሚመራው ካፕሳይሲን ነው፡ እንባ፣ ማሳል፣ ማቃጠል።

የበርበሬ መበከል እንዴት እንደሚለካ

ምንም እንኳን በጣዕም እና በቀለም ምንም ጓዶች ባይኖሩም ፣ የበርበሬ መቅላት ሙሉ በሙሉ ተገዥ ምድብ አይደለም። እንዴት እንደሚሰላ በአሜሪካዊው ኬሚስት ዊልበር ስኮቪል የተፈጠረ ነው። ፈሳሹ ትኩስ መሆን እስኪያልቅ ድረስ የፔፐር የአልኮል መጠጥ በጣፋጭ ውሃ ፈሰሰ. የውሀው መጠን ወደ ነጥቦች በመቀየር የፐንጊንግ መለኪያ መለኪያ ሆነ። ቺሊ በርበሬ በአንድ ነጥብ ውጤት እንደ መነሻ ይወሰዳል።

ስኮቪል በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የፔፐር ፔይን ሰንጠረዥን ፈጠረ. ባለፉት አመታት, በእሱ ውስጥ አዳዲስ ቦታዎች ታይተዋል. የደረጃ አሰጣጡ ከፍተኛ 10 መስመሮችን ከያዙት ምርቶች መካከል ሦስቱ የፔፐር ዝርያዎች ብቻ ናቸው።

Scoville ደረጃ አሰጣጥ	ምርት	ምንድን ነው
16 000 000 000	Resiniferatoxin	በአፍሪካ ውስጥ ከሚበቅሉ ሁለት የወተት አረም ዓይነቶች የተገኘ ንጥረ ነገር
5 300 000 000	ቲኒያቶክሲን	ከፖይሰን የወተት አረም የወጣ ኒውሮቶክሲን
16 000 000	ንጹህ ካፕሳይሲን	ካፕሲኩም አልካሎይድ
15 000 000	Dihydrocapsaicin	Capsaicinoid, capsaicin አናሎግ
9 200 000	ኖኒቫሚድ	የሙቀት አማቂ የካፕሳይሲን አናሎግ
9 100 000	Nordihydrocapsaicin	Capsaicinoid, capsaicin አናሎግ
8 600 000	ሆሞካፕሳይሲን	Capsaicinoid, capsaicin አናሎግ
3 180 000	በርበሬ x	የፔፐር ዓይነት
2 500 000	"ድራጎን እስትንፋስ"	የፔፐር ዓይነት
ከ 1,500,000 እስከ 2,300,000	"ካሮሊና አጫጅ"	የፔፐር ዓይነት

በመጀመሪያ ደረጃ በ 16 ቢሊዮን ነጥብ በአፍሪካ ውስጥ ከሚበቅሉ ሁለት የወተት አረም ዓይነቶች የተገኘ ንጥረ ነገር - rubberiferatoxin። እሱ የካፕሳይሲን ተፈጥሯዊ አናሎግ ነው ፣ ግን ከንፁህ ካፕሳይሲን በሺህ እጥፍ የበለጠ የሚቀጣ ነው። 10 ግራም የሬሲኒፌራቶክሲን መጠን በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

Pepper X ከ 2017 ጀምሮ በጣም ሞቃታማው በርበሬ ተደርጎ ይቆጠራል። 3.18 ሚሊዮን ነጥብ ያስመዘገበ ሲሆን በስኮቪል ሠንጠረዥ ስምንተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል። በጣም ቅመማ ቅመም የተሰራው በእሱ መሰረት ነው.

በሚቀጥለው መስመር በሠንጠረዡ ውስጥም ሆነ በዓለም ላይ በጣም ሞቃታማ ቃሪያዎች ደረጃ አሰጣጥ ላይ 2.48 ሚሊዮን ነጥብ ያለው ልዩ ልዩ "የዲያብሎስ እስትንፋስ" አለ. ሳይንቲስቶች "የዲያብሎስን እስትንፋስ" መሞከር ለሞት ሊዳርግ እንደሚችል ያስጠነቅቃሉ.

በጊነስ ቡክ ኦቭ ሪከርድስ ውስጥ በአለም ላይ በጣም ሞቃታማ በርበሬ ተብሎ የተዘረዘረው የዝርያ ዝርያ በስኮቪል ሰንጠረዥ ውስጥ በሶስተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል ። ቀይ ፍራፍሬ ያለው "ካሮሊን አጫጅ" ነው, እና የእርጅና ጊዜው በ 1, 5 እና 2.3 ሚሊዮን ነጥቦች መካከል ነው. ምናልባት በትክክል በዚህ ተለዋዋጭነት ምክንያት ይህን ፔፐር የመጠቀም ውጤት የተለየ ሊሆን ይችላል.

በጣም ትኩስ በርበሬ ከበሉ ምን ይከሰታል

መጀመሪያ ላይ የፔፐር ፐንጊንሲ ተስማሚ የሆነ የምግብ እጥረትን ለማግኘት በዲሽ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መጠን ለማስላት ተምሯል። እንደውም በጊነስ ቡክ ኦፍ ሪከርድስ መሰረት በአለም ላይ በጣም ሞቃታማው በርበሬ ለተለያዩ ውድድሮች፣ ፈተናዎች፣ ቀልዶች እና አስደሳች ቪዲዮዎች ያገለግላል። አንዳንድ ጊዜ ተመጋቢዎች ዝና እና እይታን ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የአካል ክፍሎችን ይጎዳሉ.

እ.ኤ.አ. በ 2016 የጃማይካ ተወላጅ የሆነው ዌይን አልጄኒዮ የካሮሊን ሃርቬስተርን ፍሬ በመብላቱ ሪከርዱን አስመዝግቧል። በ 60 ሰከንድ ውስጥ, 22 ፔፐር በልቷል. ይህ በሰውየው ላይ ምንም አይነት የጤና ችግር አላመጣም, ምንም እንኳን ይህን ልዩ ስራ ዳግመኛ እንደማይደግመው ቃል ገብቷል.

ለተመሳሳይ ውድድሮች ሌላ ተሳታፊ ሁሉም ነገር በከፋ ሁኔታ አብቅቷል። ከውድድሩ በኋላ, ሊቀለበስ የሚችል ሴሬብራል vasoconstriction (syndrome) ተቀበለ. በደም ወሳጅ ቧንቧዎች መጥበብ ምክንያት ሰውየው በጭንቅላቱ እና በአንገቱ ላይ በሚደርስ ህመም ይሰቃይ ነበር. ሲንድሮም ከጊዜ ወደ ጊዜ አልፏል, ነገር ግን ጉዳዩ የዶክተሮችን ፍላጎት ሳበ.

አነስተኛ ትኩስ በርበሬ ለጤና ችግሮችም ያስከትላል። የናጋ ጆሎኪያ ዝርያ (855-1,500 ነጥቦች) ፍሬ የ 47 ዓመት ሰው የጉሮሮ ጉድጓድ ውስጥ ቀዳዳ አቃጠለ. በውድድሩ ላይም ተሳትፏል፡ ንፁህ በርበሬ እንኳን አልበላም ነገር ግን በርገር በቅመም ተጨምሮበታል።

ቅመም የበዛባቸው ምግቦችን አላግባብ ከተጠቀሙ ምን ይከሰታል

የጤና ችግሮችን ለማግኘት ከስኮቪል ጠረጴዛ መሪዎች ጋር መሞከር የለብዎትም, አንዳንድ ጊዜ ምግብ ማቃጠል ብቻ ለዚህ በቂ ነው.

አና ኢቫሽኬቪች የአመጋገብ ባለሙያ ፣ ክሊኒካዊ ሳይኮሎጂስት-የአመጋገብ ባለሙያ ፣ የብሔራዊ ክሊኒካዊ አመጋገብ ማህበር አባል

የተትረፈረፈ ቅመም ያለው ምግብ ወደ የጨጓራ ቁስለት እድገት ፣ የጨጓራ ቁስለት እብጠት ያስከትላል። ምግብን ማቃጠል ጣዕሙን ያበላሻል እና ተግባራቸውን ያበላሻል, ምግቡን ጣዕም የሌለው ያደርገዋል.

ቀደም ሲል በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ችግር ያጋጠማቸው ሰዎች ለአደጋ የተጋለጡ ናቸው.

ታቲያና ፓኖቫ የሞባይል ክሊኒክ DOC + ቴራፒስት

ቅመም የበዛበት ምግብ በትንሽ መጠንም ቢሆን ከአሲድ ጋር የተዛመዱ በሽታዎችን ሊያባብስ ይችላል-gastroesophageal reflux disease (GERD), gastroduodenitis, duodenal ulcer እና የጨጓራ ቁስለት, የፓንቻይተስ. ከእነዚህ በሽታዎች ጋር, አጣዳፊ መጠቀም የተከለከለ ነው.

በጤንነት ላይ ጉዳት ሳይደርስ ቅመም የበዛበት ምግብ እንዴት እንደሚመገብ

በባዶ ሆድ ላይ ቅመም የበዛባቸውን ምግቦች እንዳይበሉ ባለሙያዎች ይመክራሉ። በጣም ቅመም የሆነ ነገር ለመብላት ፍላጎት ካለ, ከምግብ በኋላ ወይም በኋላ ብቻ መደረግ አለበት.

በፕሮቲን የበለጸጉ ምግቦችን ወቅታዊ ማድረግ የተሻለ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የሚፈጨው ከፍተኛ መጠን ያለው አሲድ በመጠቀም ነው, ይህም በሆድ ውስጥ አንድ ዓይነት ቋት ይፈጥራል እና የሜዲካል ማከሚያን ይከላከላል.

ታቲያና ፓኖቫ

የሚቃጠለውን ነገር ወደ ሳህንህ ውስጥ የገባ የቀልድ ሰለባ ከሆንክ በአፍህ ውስጥ ያለውን እሳት ላይ የወተት ተዋጽኦዎችን አፍስስ።

የወተት ተዋጽኦዎች ካፕሳይሲንን ከነርቭ መጨረሻዎች የሚያራግፈውን ፕሮቲን casein ይይዛሉ። በመርህ ደረጃ, ተራ ሩዝ ተመሳሳይ ውጤት አለው.

አና ኢቫሽኬቪች

በበርበሬ የመብላት ውድድር ላይ ለመሳተፍ ያሰቡ አትሌቲክስ እና ታጋሽ መሆን አለባቸው። በአንድ ጊዜ 230 ኪ.ግ በባርቤል ላይ አንጠልጥለው, ቀስ በቀስ ወደ ጋስትሮኖሚክ ሪኮርዶች መሄድ ያስፈልግዎታል.

ምን ያህል ቅመም የተሞላ ምግብ ጥሩ ነው።

በጣም ቅመም የበዛባቸው ምግቦችን የመመገብ ስጋቶች ተስተካክለው፣ ስሙን ለመመለስ ጊዜው አሁን ነው። ትኩስ ቅመማ ቅመሞች በጨጓራ ግድግዳዎች ላይ የደም መፍሰስን ያስከትላሉ, የሜዲካል ማከሚያውን ለመመለስ እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳሉ. እና በርበሬ ወደ ስምምነት መንገድ ላይ ረዳት ነው።

ቅመም የበዛባቸው ምግቦች ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ። ትኩስ በርበሬ (ቃሪያ) ካፕሳይሲን በውስጡ ይዟል፣ ይህም ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል፣ የሰውነት ሙቀት መጠን ይጨምራል፣ የልብ ምትንም ይጨምራል።

አና ኢቫሽኬቪች

ምን ማስታወስ ጠቃሚ ነው

• በጣም ትኩስ በርበሬን መመገብ ለጤና ችግር ይዳርጋል።
• የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች ካለብዎ ቅመም የበዛባቸውን ምግቦች አላግባብ መጠቀም አይችሉም.
• ቅመም ከፕሮቲን ምግቦች ጋር መቀላቀል ይሻላል. ነገር ግን በባዶ ሆድ መብላት ዋጋ የለውም.
• በሚበሉት ነገር አፍዎ ከተቃጠለ ወተት ይጠጡ ወይም ሩዝ ይበሉ።