የተመጣጠነ ምግብ ሳይንስ: ምን ማመን እና ምን እንደማያደርግ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ስጋ ካንሰር ያመጣል ወይስ አይደለም? አዋቂዎች ወተት ሊጠጡ ይችላሉ ወይስ አይችሉም? ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች - ጠንከር ያለ ጥሩ ነው ወይስ ክፉ? ምርምር አንድ ወይም ሌላ ነገር ይናገራል. እና ስለዚህ ሳይንቲስቶች እራሳቸው በአመጋገብ ሳይንስ ውስጥ ለምን እንዲህ ያለ ውዥንብር እንደሚፈጠር ተናግረዋል ።

በአንድ ወቅት የአመጋገብ ጥናት ቀላል ጉዳይ ነበር. እ.ኤ.አ. በ 1747 አንድ ስኮትላንዳዊ ዶክተር (ጄምስ ሊንድ) ብዙ መርከበኞች ለምን በ scurvy ይሰቃያሉ, ይህ በሽታ ወደ ብክነት እና የደም ማነስ, የድድ ደም መፍሰስ እና የጥርስ መጥፋት ምክንያት እንደሆነ ለማወቅ ወሰነ. ስለዚህ ሊንድ የ 12 ስኩዊድ ሕመምተኞች የመጀመሪያውን ክሊኒካዊ ሙከራ አቋቋመ.

መርከበኞች በስድስት ቡድኖች ተከፍለዋል, እያንዳንዳቸው የተለየ ሕክምና አላቸው. ሎሚ እና ብርቱካን የበሉ ሰዎች በመጨረሻ አገግመዋል። የበሽታውን መንስኤ ማለትም የቫይታሚን ሲ እጥረትን የሚያሳይ የማይካድ ውጤት.

እንደዚህ ያለ ነገር በቅድመ-ኢንዱስትሪ ዘመን ውስጥ የአመጋገብ ችግር ተፈቷል. ብዙ በሽታዎች, በዚያን ጊዜ ጉልህ, እንደ pellagra, scurvy, የደም ማነስ, endemic goiter, ምግብ ውስጥ አንድ ወይም ሌላ ንጥረ እጥረት የተነሳ ታየ. ዶክተሮች በአመጋገብ ውስጥ የጎደለውን የእንቆቅልሽ ክፍል በሙከራ እስኪያገኙ ድረስ መላምቶችን አስቀምጠው ሙከራዎችን አዘጋጁ።

በሚያሳዝን ሁኔታ, የተመጣጠነ አመጋገብ ጥናት አሁን በጣም ቀላል አይደለም. በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መድሃኒት ሚዛናዊ ባልሆነ አመጋገብ ምክንያት የሚመጡትን አብዛኛዎቹን በሽታዎች መቋቋም ተምሯል. በበለጸጉ አገሮች ይህ ለአብዛኞቹ ነዋሪዎች ችግር አይደለም.

ከመጠን በላይ መብላት ዛሬ ትልቁ ችግር ሆኗል. ሰዎች በጣም ብዙ ካሎሪዎችን እና ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ምግቦች ይጠቀማሉ, ይህም እንደ ካንሰር, ከመጠን በላይ ውፍረት, የስኳር በሽታ ወይም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን የመሳሰሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ያስከትላል.

እንደ ስኩዊድ ሳይሆን እነዚህ በሽታዎች ለመቋቋም ቀላል አይደሉም. እነሱ በአንድ ሌሊት በፍጥነት አይታዩም ፣ ግን በዓመታት ውስጥ ያድጋሉ። እና የብርቱካን ሳጥን መግዛት እነሱን ማስወገድ አይችሉም። ለበሽታው የሚያጋልጡ ሁኔታዎችን በሙሉ ለማስወገድ የታካሚውን አመጋገብ እና የአኗኗር ዘይቤን በሙሉ ማጥናት አስፈላጊ ነው.

በዚህ መንገድ ነው የአመጋገብ ሳይንስ ትክክለኛ ያልሆነ እና ግራ የሚያጋባ የሆነው። ብዙ የተሳሳቱ እና ገደቦች በቀላሉ የሚገኙበት እርስ በርሳቸው የሚጋጩ ጥናቶች ባህር ብቅ አለ። በዚህ አካባቢ ያለው ግራ መጋባት የአመጋገብ ምክሮችን ግራ ያጋባል. ሳይንቲስቶች በምንም መልኩ ሊስማሙ አይችሉም, ቲማቲሞችን ከካንሰር ይከላከላሉ ወይም ያስቆጣ, ቀይ ወይን ጠቃሚ ወይም ጎጂ ነው, ወዘተ. ስለዚህ ስለ አመጋገብ የሚጽፉ ጋዜጠኞች ብዙውን ጊዜ በኩሬ ውስጥ ይቀመጣሉ, ቀጣዩን ዘገባ ይገልጻሉ.

አመጋገብን ማጥናት ምን ያህል ከባድ እንደሆነ ለማወቅ ጁሊያ ቤሉዝ ስምንት ተመራማሪዎችን ቃለ መጠይቅ አደረገች። የሚሉትም ይህ ነው።

ለተለመዱ የአመጋገብ ጥያቄዎች መልስ ለማግኘት በዘፈቀደ ሙከራ ማድረግ ምንም ፋይዳ የለውም

በማስረጃ ላይ የተመሰረተ መድሃኒት የወርቅ ደረጃ በዘፈቀደ ቁጥጥር የሚደረግ ሙከራ ነው። ሳይንቲስቶች ፈታኞችን በመመልመል በዘፈቀደ ለሁለት ቡድን ይመድቧቸዋል። አንዱ መድሃኒቱን ይቀበላል, ሌላኛው ደግሞ ፕላሴቦ ያገኛል.

አንድምታው፣ በዘፈቀደ ናሙና ምክንያት፣ በቡድኖቹ መካከል ያለው ከፍተኛ ልዩነት የመድኃኒት አወሳሰድ ብቻ ነው። እና የምርምር ውጤቶቹ ከተለያዩ ፣ መድሃኒቱ መንስኤው ነው (በዚህም ሊንድ ፍሬዎች ስኮርቪን እንደፈወሱ ያሰሉት) ወደሚል መደምደሚያ ደርሷል።

ነጥቡ, ለአብዛኞቹ ወሳኝ የአመጋገብ ጥያቄዎች, ይህ አካሄድ አይሰራም. የትኛውን በሽታ እንደሚጎዳ ለማወቅ, ለብዙ ቡድኖች የተለያዩ ምግቦችን መመደብ በጣም ከባድ ነው, ይህም ለረጅም ጊዜ በጥብቅ ይከተላል.

ተስማሚ በሆነ ዓለም ውስጥ 1,000 አዲስ የተወለዱ ሕፃናትን ለማጥናት እና በሁለት ቡድን እከፍላቸዋለሁ። አንድ ቡድን በሕይወት ዘመናቸው ሁሉ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ብቻ ለመመገብ ፣ ሌላኛው ደግሞ በቦካን እና በተጠበሰ ዶሮ።እና ከዚያ በየትኛው ቡድን ውስጥ ለካንሰር ፣ ለልብ ህመም ፣ ማን ያረጀ እና ቀደም ብሎ የሚሞት ፣ ማን የበለጠ ብልህ እና የመሳሰሉትን እለካ ነበር። ነገር ግን ሁሉንም በእስር ቤት ማቆየት አለብኝ, ምክንያቱም 500 የተወሰኑ ሰዎችን ከአትክልትና ፍራፍሬ ሌላ ምንም እንዳይሞክሩ ለማድረግ ሌላ መንገድ የለም.

ቤን ጎልዳከር ፊዚዮሎጂስት እና ኤፒዲሚዮሎጂስት

ሳይንቲስቶች ሰዎችን አስረው በአመጋገብ እንዲመገቡ ማስገደድ አለመቻላቸው ድንቅ ነው። ነገር ግን ያ ማለት ነባር ክሊኒካዊ ሙከራዎች የተዝረከረኩ እና የማይታመኑ ናቸው ማለት ነው።

በሴቶች ጤና ተነሳሽነት መጽሔት በጣም ውድ እና መጠነ ሰፊ ጥናቶችን እንደ ምሳሌ እንውሰድ። ሴቶቹ በሁለት ቡድን የተከፋፈሉ ሲሆን አንደኛው መደበኛ አመጋገብ ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ ነው. ተገዢዎቹ በዚህ መንገድ ለበርካታ አመታት ይበላሉ ተብሎ ይታሰብ ነበር.

ችግሩ ምንድን ነው? ተመራማሪዎቹ መረጃውን ሲሰበስቡ ማንም ሰው ምክሮቹን አልተከተለም. እና ሁለቱም ቡድኖች አንድ ዓይነት ምግብ መብላት ጀመሩ።

ቢሊዮኖች ባክነዋል እና መላምቱ በጭራሽ አልተፈተነም።

ዋልተር ዊሌት የፊዚዮሎጂ ባለሙያ, በሃርቫርድ ዩኒቨርሲቲ የስነ-ምግብ ባለሙያ

ጥብቅ፣ በዘፈቀደ፣ በፕላሴቦ ቁጥጥር የሚደረግባቸው ሙከራዎች በአጭር ጊዜ ውስጥ ሊደረጉ ይችላሉ። አንዳንድ የአመጋገብ ማሟያ ጥናቶች ተገዢዎች ለቀናት ወይም ለሳምንታት በቤተ ሙከራ ውስጥ እንዲቆዩ እና የሚበሉትን እንዲቆጣጠሩ ያስችላቸዋል።

ነገር ግን እንደዚህ ያሉ ጥናቶች ለብዙ አሥርተ ዓመታት ሊከተሏቸው ስለሚችሉት የረጅም ጊዜ አመጋገብ ውጤቶች ምንም የሚናገሩት ነገር የለም. የምንማረው ነገር ቢኖር በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን መለዋወጥ ነው, ለምሳሌ. ተመራማሪዎች አንድ ነገር ጤናን ለረጅም ጊዜ እንደሚጎዳ ግምቶችን ብቻ ይሰጣሉ.

ተመራማሪዎች በማይታወቁ ተለዋዋጮች በተሞሉ የምልከታ መረጃዎች ላይ መተማመን አለባቸው

በዘፈቀደ ከሚደረጉ ሙከራዎች ይልቅ ሳይንቲስቶች መረጃን መጠቀም አለባቸው። ለዓመታት ተይዘዋል, እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች በእነሱ ውስጥ ይሳተፋሉ, ተመራማሪዎቹ በሚፈልጉት መንገድ ይመገባሉ. በመካከላቸው ቼኮች በየጊዜው ይከናወናሉ, ለምሳሌ የካንሰር እድገትን ወይም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን ለመለየት.

ሳይንቲስቶች ስለ ማጨስ አደገኛነት ወይም የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጥቅሞችን የሚያውቁት በዚህ መንገድ ነው። ነገር ግን ከቁጥጥር እጦት የተነሳ, እንደ ሙከራዎች, እነዚህ ጥናቶች ትክክለኛነት የላቸውም.

ለብዙ አሥርተ ዓመታት ብዙ ቀይ ሥጋ የበሉ ሰዎችን ዓሣ ከሚመርጡ ሰዎች ጋር ታወዳድራለህ እንበል። የመጀመሪያው እንቆቅልሽ ሁለቱ ቡድኖች በሌሎች መንገዶች ሊለያዩ ይችላሉ. በዘፈቀደ እንኳን ማንም አላሰራቸውም። ምናልባትም የዓሣ አፍቃሪዎች ከፍተኛ ገቢ ወይም የተሻለ ትምህርት ሊኖራቸው ይችላል, ምናልባትም እራሳቸውን በተሻለ ሁኔታ ይንከባከባሉ. እና በውጤቶቹ ላይ ተጽዕኖ ከሚያሳድሩ ከእነዚህ ምክንያቶች ውስጥ አንዱ ነው. ወይም ደግሞ የስጋ ወዳዶች ብዙ ጊዜ ያጨሳሉ።

ተመራማሪዎች እነዚህን ግራ የሚያጋቡ ሁኔታዎችን ለመቆጣጠር ሊሞክሩ ይችላሉ ነገርግን ሁሉንም መከታተል አይቻልም።

ብዙ የአመጋገብ ጥናቶች በዳሰሳ ጥናቶች ላይ ይመረኮዛሉ

ብዙ ምልከታ (እና ታዛቢ ያልሆኑ) ጥናቶች በዳሰሳ ጥናት መረጃ ላይ ይመሰረታሉ። ሳይንቲስቶች ለብዙ አሥርተ ዓመታት ከእያንዳንዱ ሰው ትከሻ ጀርባ ቆመው የሚበላውን መመልከት አይችሉም። ብዬ መጠየቅ አለብኝ።

ግልጽ የሆነ ችግር ይታያል. ትናንት ለምሳ የበላህውን ታስታውሳለህ? የተፈጨ ለውዝ ወደ ሰላጣ? እና ከዚያ የሚበላ ነገር ነበረዎት? እና በዚህ ሳምንት ስንት ግራም በግራም በልተሃል?

ምናልባት፣ እነዚህን ጥያቄዎች በሚፈለገው ትክክለኛነት መመለስ አይችሉም። ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ምርምር ይህንን መረጃ ይጠቀማል ሰዎች እራሳቸው የሚያስታውሱትን ይናገራሉ.

ተመራማሪዎቹ እነዚህን በማስታወስ ላይ የተመሰረተ የአመጋገብ ግምገማ ዘዴዎችን ለመጽሔቱ ለመሞከር ሲወስኑ, መረጃው "በመሠረቱ የተሳሳተ እና ተስፋ የለሽ ጉድለት" አግኝተዋል. ተመራማሪዎቹ በራሳቸው ሪፖርት የተደረጉ የአመጋገብ ሪፖርቶችን መሰረት በማድረግ ለ40 ዓመታት ያህል በሕዝብ ጤና እና በሥነ-ምግብ ላይ የተደረገ ብሔራዊ ጥናትን ከገመገሙ በኋላ፣ ተመራማሪዎቹ በ67 በመቶው የሴቶች ሪፖርት የተዘገበው ካሎሪ በሰውነታቸው የጅምላ መረጃ ጠቋሚ ላይ ካለው ተጨባጭ መረጃ ጋር ሊዛመድ እንደማይችል ደምድመዋል።

ምናልባት ይህ የሆነበት ምክንያት ሁሉም ሰው በመዋሸት እና በሕዝብ አስተያየት የሚፈቀዱትን መልሶች ይሰጣል። ወይም ምናልባት ማህደረ ትውስታው አልተሳካም. ምክንያቱ ምንም ይሁን ምን ለተመራማሪዎች ቀላል አያደርገውም። አንዳንድ ስህተቶችን ከግምት ውስጥ የሚያስገባ ፕሮቶኮሎችን መፍጠር ነበረብኝ።

ካሜራ ፣ የጨጓራ እና የአንጀት ተከላዎች እንዲሁም በመጸዳጃ ቤት ውስጥ ሁሉንም ሚስጥሮችዎን የሚሰበስብ ፣ በቅጽበት እነሱን የሚያስኬድ እና ስለ ሙሉ ስብስባቸው መረጃ የሚልክ መሳሪያ እፈልጋለሁ ።

ክሪስቶፈር ጋርድነር

የስታንፎርድ ተመራማሪ የሆኑት ክሪስቶፈር ጋርድነር በአንዳንድ ጥናቶች ለተሳታፊዎች ምግብ ይሰጣሉ ይላሉ። ወይም ደግሞ የሙከራውን ንፅህና ለማረጋገጥ ክብደታቸውን እና የጤና ሁኔታቸውን የሚፈትሹ የስነ ምግብ ተመራማሪዎችን ያካትታል። ሌሎች ውጤቶችን በሚተነተንበት ጊዜ ሊታወስ የሚችለውን ስህተት ያሰላል.

ነገር ግን ተመራማሪዎች የማኘክ እና የመዋጥ እንቅስቃሴዎችን የሚለዩ እንደ ሴንሰሮች ያሉ የተሻሉ መሳሪያዎችን ያልማሉ። ወይም የእጁን እንቅስቃሴ ከጠፍጣፋው ወደ አፍ የሚያሳዩ መከታተያዎች።

ሁሉም የተለያዩ። ሁለቱም ሰዎች እና ምርቶች

በመረጃው ትክክለኛነት ላይ ጥቂት ችግሮች እንደነበሩ … ሳይንቲስቶች የተለያዩ አካላት ለተመሳሳይ ምግብ ምላሽ እንደሚሰጡ ተምረዋል። ይህ አመጋገብ በጤና ላይ ያለውን ተጽእኖ ለማጥናት አስቸጋሪ የሚያደርገው ሌላው ምክንያት ነው.

በመጽሔቱ ላይ በቅርቡ በወጣው ጥናት የእስራኤል ሳይንቲስቶች ለአንድ ሳምንት ያህል 800 ተሳታፊዎችን በመከታተል በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በየጊዜው በመሰብሰብ ሰውነት ለተመሳሳይ ምግብ ምላሽ ይሰጣል። የእያንዳንዱ ግለሰብ ምላሽ ግለሰባዊ ነበር, ይህም ሁለንተናዊ የአመጋገብ መመሪያዎች የተወሰነ ጥቅም እንዳላቸው ይጠቁማል.

የተመጣጠነ ምግብ በጤና ላይ የሚያሳድረው ተጽእኖ አንድ ሰው ከሚበላው አንጻር ብቻ ሊታይ እንደማይችል ግልጽ ነው. አብዛኛው የተመካው ንጥረ ምግቦች እና ሌሎች ባዮአክቲቭ የምግብ ክፍሎች ከእያንዳንዱ ሰው ጂኖች እና አንጀት ማይክሮፋሎራ ጋር እንዴት እንደሚገናኙ ነው።

ራፋኤል ፔሬዝ-ኢስካሚላ በዬል ዩኒቨርሲቲ የኤፒዲሚዮሎጂ እና የህዝብ ጤና ፕሮፌሰር

ችግሩን እናወሳስበው። ተመሳሳይ የሚመስሉ ምግቦች በእውነቱ በንጥረ ነገር ስብጥር ይለያያሉ. በአካባቢው በእርሻ የሚበቅሉ ካሮቶች በሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ ከሚገኙት የጅምላ ካሮቶች የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. እራት በርገር በቤት ውስጥ ከሚሰራው በርገር የበለጠ ስብ እና ስኳር ይይዛል። ምንም እንኳን ሰዎች በትክክል የበሉትን ቢዘግቡም, የምርቶቹ ስብጥር ልዩነት አሁንም ውጤቱን ይነካል.

ምግብን የመተካት ችግርም አለ. አንድ ምርት በብዛት መጠቀም ሲጀምሩ, የሌላ ነገር አጠቃቀምን መገደብ አለብዎት. ስለዚህ አንድ ሰው በጥራጥሬ የበለፀገ ምግብን ለመመገብ ከመረጠ ለምሳሌ ቀይ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ የመመገብ ዕድሉ ከፍተኛ ነው። ጥያቄው በውጤቱ ላይ የበለጠ ተጽዕኖ ያሳደረው ምንድን ነው: ባቄላ ወይም ስጋን ማስወገድ?

የኋለኛው ችግር በአመጋገብ ስብ በግልጽ ይገለጻል። ሳይንቲስቶች ዝቅተኛ ስብ አመጋገብ ላይ የነበሩ ሰዎችን ቡድን ሲመለከቱ, ብዙ የተመካው በስብ ምግቦች በተተኩት ላይ ነው. ከስብ ይልቅ ስኳር ወይም ቀላል ካርቦሃይድሬትስ መጠቀም የጀመሩ ሰዎች በዚህ ምክንያት ብዙ ስብ ከሚበሉ ሰዎች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መጠን ከመጠን በላይ ውፍረት እና ሌሎች በሽታዎች ይሠቃዩ ነበር።

የፍላጎት ግጭት - የአመጋገብ ምርምር ጉዳይ

አንድ ተጨማሪ ውስብስብ ነገር አለ. ዛሬ የአመጋገብ ሳይንስ በመንግስት የገንዘብ ድጋፍ ላይ ሊተማመን አይችልም. ይህ በግል ኩባንያዎች ስፖንሰር ለማድረግ ሰፊ መስክ ይፈጥራል. በቀላል አነጋገር የምግብ እና መጠጥ አምራቾች ከፍተኛ መጠን ያለው ምርምር ይከፍላሉ - አንዳንድ ጊዜ ውጤቱ አጠራጣሪ ነው. እና የህግ አውጭው የስነ-ምግብ መስክ እንደ መድሃኒት ጥብቅ ቁጥጥር የለውም.

በአምራቾች በጣም ብዙ ምርምር አለ, ባለሙያዎች እና ሸማቾች ጤናማ አመጋገብ መሰረታዊ መርሆችን እንኳን ሊጠራጠሩ ይችላሉ.

ማሪዮን Nestle

ስፖንሰር የተደረገ ጥናት ስፖንሰሮችን የሚጠቅም ውጤት ያስገኛል።ለምሳሌ፣ ከመጋቢት እስከ ኦክቶበር 2015 ከተደረጉ 76 ስፖንሰር የተደረጉ ጥናቶች ውስጥ 70ዎቹ ለምርት ሰሪዎች የሚያስፈልጋቸውን አድርገዋል።

"በአብዛኛው ገለልተኛ ጥናቶች በስኳር መጠጦች እና በጤና እጦት መካከል ግንኙነት አላቸው፣ ነገር ግን ሶዳ ሰሪዎች ክፍያ የፈጸሙት አይደሉም" ሲል Nestlé ጽፏል።

ምንም ይሁን ምን, የአመጋገብ ሳይንስ ሕያው ነው

የተመጣጠነ ምግብን የማጥናት ውስብስብነት በአጠቃላይ የአመጋገብ ስርዓት በጤና ላይ ስላለው ተጽእኖ የማያሻማ ነገርን ማግኘት ከእውነታው የራቀ ነው የሚል ስሜት ይፈጥራል። ግን ይህ አይደለም. ተመራማሪዎች እነዚህን ሁሉ ፍጹም ያልሆኑ መሣሪያዎች ለዓመታት ተጠቅመዋል። ዘገምተኛ እና ጥንቃቄ የተሞላበት አካሄድ ጥሩ ውጤት ያስገኛል.

እነዚህ ጥናቶች ባይኖሩ ኖሮ በእርግዝና ወቅት የ folate እጥረት ወደ ፅንስ መበላሸት እንደሚዳርግ በጭራሽ አናውቅም ነበር። ትራንስ ስብ በልብ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንዳለው አናውቅም. ሶዳ በከፍተኛ መጠን ለስኳር ህመም እና ለሰባ ጉበት በሽታ ተጋላጭነትን እንደሚጨምር አናውቅም።

ፍራንክ ቢ ሁ የሃርቫርድ ዩኒቨርሲቲ የህዝብ ጤና እና የተመጣጠነ ምግብ ፕሮፌሰር

ተመራማሪዎቹ የትኛውን ውሂብ ማመን እንዳለባቸው እንዴት እንደሚወስኑ ተወያይተዋል። በእነሱ አስተያየት, በአንድ ጉዳይ ላይ ያሉትን ሁሉንም ጥናቶች መገምገም አስፈላጊ ነው, እና የተገለሉ ሪፖርቶች አይደሉም.

በተመሳሳይ ርዕሰ ጉዳይ ላይ የሚያተኩሩ የተለያዩ የምርምር ዓይነቶችን እንዲመለከቱ ይመክራሉ-ክሊኒካዊ ምርምር, የክትትል መረጃ, የላቦራቶሪ ምርምር. የተለያዩ የመግቢያ ፣የተለያዩ ዘዴዎች ፣የተመሳሳይ ውጤትን የሚያመጣ ሥራ በአመጋገብ እና በሰውነት ውስጥ ለውጦች መካከል ግንኙነት እንዳለ በትክክል ጥሩ አመላካች ነው።

ለምርምር የገንዘብ ምንጭ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ገለልተኛ የሆኑ በመንግስት እና በህዝብ ገንዘብ የሚደገፉ እና የበለጠ እምነት የሚጣልባቸው ናቸው፣ ምክንያቱም በከፊል የምርምር እቅዱ አነስተኛ ገደቦች ስላሉት።

ጥሩ ተመራማሪዎች ሱፐር ምግብ አግኝተናል ብለው በጭራሽ አይናገሩም ወይም አንድን ምግብ ሙሉ በሙሉ እንዲተዉ ይመክሯቸዋል ወይም አንድ የተወሰነ ፍራፍሬ ወይም የስጋ አይነት መብላት የሚያስከትለውን ጉዳት በድፍረት ይናገሩ እና የተለየ አመጋገብ ጠቃሚ ሊሆን እንደሚችል በመጥቀስ እራሳቸውን ይገድባሉ።.

እነዚህ ምክሮች በአመጋገብ እና በጤና ጉዳዮች ላይ በቅርቡ የተወያዩትን ተመራማሪዎች አጠቃላይ መግባባት ያንፀባርቃሉ. የስብሰባቸው መደምደሚያ የሚከተለው ነው።

ጤናማ አመጋገብ ብዙ አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ሙሉ እህሎችን ፣ የባህር ምግቦችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ለውዝ እና ዝቅተኛ ስብን ያካትታል ። እንዲሁም በአልኮል፣ በቀይ ስጋ እና በተዘጋጁ ስጋዎች አጠቃቀምዎ ላይ መጠነኛ መሆን አለብዎት። እንዲሁም አነስተኛ ስኳር እና የተቀነባበሩ ጥራጥሬዎች አሉ. ምርጡን ውጤት ለማግኘት ማንኛውንም የምግብ ቡድን ሙሉ በሙሉ መቁረጥ ወይም ጥብቅ አመጋገብ መከተል የለብዎትም. የተመጣጠነ ምግብን ለመፍጠር ምግቦችን በበርካታ መንገዶች ማዋሃድ ይችላሉ. አመጋገቢው የግለሰብ ፍላጎቶችን, ምርጫዎችን እና ባህላዊ ወጎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት.

ጎመን ወይም ግሉተን፣ ለምሳሌ የሰውን ልጅ እየገደሉ ነው የሚሉት የሳይንስ ድምጽ አይደሉም። ምክንያቱም እኛ እንደተረዳነው ሳይንስ በቀላሉ እንደዚህ ያለ ነገር ማረጋገጥ አይችልም።