በኦርጋኒክ ምርቶች ላይ ገንዘብ ማውጣት ጠቃሚ ነውን?

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

Lifehacker ሳይንቲስቶች ስለዚህ ጉዳይ ምን እንደሚያስቡ አወቀ.

ኦርጋኒክ ምልክት የተደረገባቸው ምርቶች ከመደበኛ ምርቶች ዋጋ ቢያንስ ከሁለት እስከ ሶስት እጥፍ ዋጋ ያስከፍላሉ። እና ይህ የሱቆች ፍላጎት አይደለም. ምልክቱን ለማግኘት ምርቱ ማደግ እና ወደ ኦርጋኒክ ደረጃዎች መስተካከል አለበት።

የኦርጋኒክ እርሻን የሚለየው ምንድን ነው?

ሰው ሰራሽ ማዳበሪያዎችን እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን አይጠቀምም, ምግብን የበለጠ ትልቅ, የተሻለ እና የበለጠ ተባዮችን ለመቋቋም በጂኖች አይጫወትም, ከብቶችን አንቲባዮቲክ እና የእድገት ሆርሞን አይወጋም.

አርሶ አደሮች ማሳውን በፋንያ ያዳብራሉ፣ አዳኝ ነፍሳትን በተባዮች ላይ ያሰራጫሉ፣ መሬቱን በእንጨት ቺፕስ በመሸፈን አረሙን ይዋጋሉ እና አሁንም ሰብል እያገኙ ኬሚካሎችን ለማስወገድ ሌሎች ዘዴዎችን ይጠቀማሉ።

የእንስሳት እርባታ እና የዶሮ እርባታ በኦርጋኒክ እርባታ ውስጥ አይሰቃዩም: ከሌሎች ግለሰቦች ጋር በአንድ ላይ በሰፊ እስክሪብቶች ውስጥ ይቀመጣሉ, ንጹህ አየር ውስጥ ይሰማራሉ እና ተስማሚ ምግብ ይበላሉ, እና አጠራጣሪ ምግብ አይደሉም. ስቃይን ለመቀነስ ማደንዘዣ እና ማደንዘዣ መድሃኒቶችን በመጠቀም እንስሳት በሰብአዊነት ይገደላሉ.

እርሻው ሁሉንም መስፈርቶች የሚያሟላ ከሆነ, ገበሬው እውቅና ባለው ድርጅት ሊረጋገጥ እና ልዩ የምስክር ወረቀት መቀበል ይችላል. ያለዚህ የምስክር ወረቀት, እርሻው እና ምርቶቹ ኦርጋኒክ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም.

ኦርጋኒክ ምርቶች እንዴት እንደሚለጠፉ

በአለም ላይ ለኦርጋኒክ ምርቶች አንድ ወጥ የሆነ መለያ የለም፣ ነገር ግን በርካታ እውቅና ያላቸው ስርዓቶች አሉ፡-

1. USDA ኦርጋኒክ (አሜሪካ)።
2. የአውሮፓ ህብረት ምልክት (ደንቦች 834/2007 እና 889/2008)።
3. በአለም አቀፉ ድርጅት IFOAM (አለም አቀፍ የኦርጋኒክ እርሻ እንቅስቃሴዎች ፌዴሬሽን) የእውቅና ምልክት.
4. ባዮ-ሲጄል (ጀርመን)።
5. ግብርና ባዮሎጂካል (ወይም AB፣ ፈረንሳይ)።
6. KRAV (ስዊድን)።
7. JAS (ጃፓን)
8. የሩሲያ ፌዴሬሽን ብሔራዊ ደረጃ (GOST 33980 እና GOST 56508).

እንዲሁም በአውሮፓ እና እስያ አገሮች ውስጥ የኦርጋኒክ የምስክር ወረቀት የሚያካሂዱ ብዙ የግል ድርጅቶች አሉ. ለምሳሌ, በሩሲያ ውስጥ "የሕይወት ቅጠል" የሚባል የፈቃደኝነት ማረጋገጫ ስርዓት አለ.

ስለ ኦርጋኒክ ምግቦች ልዩ የሆነው

ተጨማሪ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች አላቸው

ከምግብ የሚገኘው አንቲኦክሲዳንት የፍሪ ራዲካል፣ አንቲኦክሲደንትስ እና የተግባር ምግብን እንደሚጠብቅ ይታመናል፡ በሰው ጤና ላይ ተጽእኖ ከኦክሳይድ ውጥረት እና የአመጋገብ አንቲኦክሲዳንት መጨመር፣የዞረ አንቲኦክሲዳንት ክምችት፣ አጠቃላይ የአንቲኦክሲዳንት አቅም እና የሁሉም-ምክንያት ሞት ስጋት፡ ስልታዊ ግምገማ እና መጠን -ምላሽ። የህይወት ዘመን ሜታ-የወደፊት የታዛቢ ጥናቶች ትንተና።

እና እነዚህ በኦርጋኒክ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ያሉት አንቲኦክሲደንትስ ከ6-69% ከፍ ያለ ከፍተኛ የፀረ-ባክቴሪያ እና ዝቅተኛ የካድሚየም ክምችት እና በኦርጋኒክ በሚበቅሉ ሰብሎች ውስጥ የፀረ-ተባይ ቅሪቶች ዝቅተኛ ክስተት-ስልታዊ የስነ-ጽሑፍ ግምገማ እና የሜታ-ትንተናዎች ፣ የአጠቃላይ phenolic እና ascorbic ንፅፅር። የደረቁ እና በአየር የደረቁ የማሪዮቤሪ፣ እንጆሪ እና በቆሎ ያሉ የአሲድ ይዘቶች ተለምዷዊ፣ ኦርጋኒክ እና ቀጣይነት ያለው የግብርና ልማዶችን በመጠቀም የበቀለ።፣ የአግሮኢኮሲስተም አስተዳደር እና የእፅዋት ምግቦች የአመጋገብ ጥራት፡ ከባህላዊ የግብርና ምርቶች እርሻዎች ይልቅ የኦርጋኒክ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጉዳይ።

አነስተኛ ፀረ-ተባዮች እና ከባድ ብረቶች

ከፍ ያለ የፀረ-ተህዋሲያን እና ዝቅተኛ የካድሚየም ውህዶች እና በኦርጋኒክ በሚበቅሉ ሰብሎች ውስጥ የፀረ-ተባይ ቅሪቶች ዝቅተኛ የመከሰቱ አጋጣሚ በኦርጋኒክ ምርቶች ውስጥ ተገኝተዋል፡ ስልታዊ የስነ-ጽሁፍ ግምገማ እና የሜታ-ትንተናዎች። በተለምዶ ከሚመረተው ምግብ በአራት እጥፍ ያነሰ የተባይ ማጥፊያ እና ከመርዛማ ብረት ካድሚየም ግማሽ ያህሉ።

ይህ እንደ ተጨማሪ ነገር ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ማለት ከባድ ነው። ከሁሉም በላይ ሰውነትን ለመጉዳት በተለመደው የፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ውስጥ በጣም ጥቂት ኦርጋኒክ ምግቦች አሉ.

ከከባድ ብረቶች ጋር ተመሳሳይ ነው ኦርጋኒክ ምግብ፡ የበለጠ ደህንነትን መግዛት ወይስ የአእምሮ ሰላም? የስነ-ጽሑፍ ወሳኝ ግምገማ. … እውነት ነው, በሰውነት ውስጥ ሊከማቹ የሚችሉበት መላምት አለ. እንደዚያ ከሆነ, የኦርጋኒክ ምግቦች የወደፊት ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳሉ.

ተጨማሪ ኦሜጋ -3 ያልተሟሉ ቅባት አሲዶች

ይህ የኦርጋኒክ ወተትን ይመለከታል Higher PUFA እና n-3 PUFA, conjugated linoleic acid, α-tocopherol እና ብረት, ነገር ግን በኦርጋኒክ ወተት ውስጥ ዝቅተኛ የአዮዲን እና የሴሊኒየም ክምችት: ስልታዊ የስነ-ጽሑፍ ግምገማ እና የሜታ-እና ድግግሞሽ ትንተናዎች. እና ስጋ በኦርጋኒክ እና በተለመደው ስጋ መካከል ያሉ ልዩነቶች ቅንብር፡ ስልታዊ የስነ-ጽሁፍ ግምገማ እና ሜታ-ትንተና. … ለምን ጥሩ ነው? ምክንያቱም ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ 17 በሳይንስ ላይ የተመሰረቱ የኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ጥቅሞች የቆዳ፣ የአጥንት እና የመገጣጠሚያዎች ጤናን ያሻሽላል እና እብጠትን ለመዋጋት ይረዳሉ።

GMO የለም

በኦርጋኒክ እርሻ ውስጥ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ህዋሳትን መጠቀም የተከለከለ ነው. ግን ይህ ፕላስ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ ምክንያቱም የጂኤምኦዎች ጉዳት አልተረጋገጠም።

ከ 3,000 በላይ ሳይንሳዊ ጥናቶች GMO 20-አመት የደህንነት ድጋፍን አሳይተዋል: 280 የሳይንስ ተቋማት, ከ 3,000 በላይ ጥናቶች GMOs ለሰዎች እና ለአካባቢ ጥበቃ ከተለመደው የግብርና ምርቶች የበለጠ ጎጂ አይደሉም.

በተቃራኒው የጄኔቲክ ማሻሻያዎች የጂኤምኦ በቆሎ ተጽእኖን ይፈቅዳሉ፡ አደገኛ ማይኮቶክሲን ለማስወገድ፣ አነስተኛ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ለመጠቀም ሜታ-ትንተና በዘረመል የተሻሻሉ ሰብሎች ተጽዕኖ። ፍራፍሬውን ለመጠበቅ እና የሰብሉን ጥራት እና መጠን ለመጨመር.

ኦርጋኒክ ምግብ ጤናን እንዴት እንደሚጎዳ

በዚህ ጉዳይ ላይ በሳይንስ ማህበረሰብ ውስጥ ምንም ዓይነት ስምምነት የለም. ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኦርጋኒክ አመጋገብ የኦርጋኒክ ምግቦችን እድገትን እና በሰው ጤና ላይ ተጽእኖ ያሳድጋል፡- አሁን ያለውን ሁኔታ እና የምርምር ተስፋዎችን በመገምገም በኦርጋኒክ እና በተለምዶ የሚመረቱ ምግቦች በጤና ባዮማርከርስ ላይ በዶሮ ሞዴል ላይ ያለውን ተፅእኖ ይቀንሳል. ክብደት እና ስጋት በኔዘርላንድ የመጀመሪያዎቹ 2 ዓመታት ውስጥ የኦርጋኒክ ምግቦችን መጠቀም እና የአቶፒክ በሽታ አደጋ. አለርጂዎችን ያጠናክራል ፣ ከኦርጋኒክ እና ከኦርጋኒክ ምርቶች በተመጣጣኝ ምግቦች ላይ የተመሠረተ የአመጋገብ ተፅእኖ ፍሌቮኖይድ አወሳሰድ እና መውጣት እና በሰው ውስጥ ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ጠቋሚዎች። ከኦክሳይድ ውጥረት እና በአጠቃላይ የበሽታ መከላከያ መከላከል.

ነገር ግን እነዚህ መረጃዎች የተገኙት በእንስሳት ወይም በጥቂት ሰዎች እርዳታ ወይም በአጭር ጊዜ ውስጥ ነው።

በተጨማሪም፣ ኦርጋኒክ ምግቦችን የሚበሉ ሰዎች በአጠቃላይ የኦርጋኒክ ምግብ እና የኦርጋኒክ ግብርና የሰው ጤና አንድምታዎች ናቸው፡ አጠቃላይ ግምገማ። ጤንነታቸውን ይንከባከቡ. ስለዚህ የኦርጋኒክ ምርቶች ወይም ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እንደረዳቸው በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም.

በአጠቃላይ ፣ የኦርጋኒክ ምግብ ከመደበኛው ምግብ የበለጠ ጤናማ ስለመሆኑ አሁንም በቂ ማስረጃ የለም የኦርጋኒክ ምግብ አጠቃቀም በሰው ጤና ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ; ዳኞች አሁንም ወጥተዋል! …

ኦርጋኒክ እርሻ እንዴት አካባቢን እንደሚጎዳ

በአንድ በኩል፣ እንደነዚህ ያሉት ኢንዱስትሪዎች በግብርና ምርት ሥርዓት ላይ የሚደርሰውን የአካባቢ ተፅዕኖ፣ የግብርና ግብዓት ቅልጥፍናን እና የምግብ ምርጫን በንጽጽር ሲተነተን አነስተኛ ኃይል የሚወስዱት ሰው ሰራሽ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችንና ማዳበሪያዎችን ስለማይጠቀሙ፣ መፈጠር ብዙ ሀብት ይጠይቃል።

በሌላ በኩል እርሻዎች ብዙ መሬት ያስፈልጋቸዋል እና እንደ ተለመደው የሙቀት አማቂ ጋዞች ያመነጫሉ. ከዚህም በላይ ሰው ሠራሽ ማዳበሪያዎችን የሚተካው ፍግ ወደ ውኃ አካላት ውስጥ በመግባት እፅዋትንና እንስሳትን ይገድላል.

ሳይንቲስቶች እንደሚያምኑት የሙቀት አማቂ ጋዞችን፣ ፍጆታ የሚውለውን ኃይል እና የሚለማውን መሬት መቀነስ ከተለመደው እርሻ ወደ ኦርጋኒክ ከመቀየር ይልቅ ለአካባቢው ጠቃሚ ነው።

ይህ በተለያየ መንገድ ሊሳካ ይችላል. እና ከመካከላቸው አንዱ በኦርጋኒክ እርሻዎች ላይ የተከለከሉ GMOs መጠቀም ነው.

በጄኔቲክ ማሻሻያ ምክንያት ከ1996-2015 በጄኔቲክ የተቀየረ (ጂኤም) የሰብል አጠቃቀም የአካባቢ ተጽእኖ፡ ፀረ ተባይ ኬሚካል አጠቃቀም እና የካርቦን ልቀቶች ፀረ ተባይ እና ፀረ አረም ኬሚካሎች በ18.6% እና ገበሬዎች አነስተኛ ነዳጅ ይጠቀማሉ ይህም የካርቦን ዳይኦክሳይድ ልቀትን ይቀንሳል። ወደ ከባቢ አየር ውስጥ.

በአጠቃላይ የኦርጋኒክ እርሻ ለአካባቢው ልዩ ጥቅም ተብሎ ሊጠራ አይችልም.

ኦርጋኒክ ምርቶችን መግዛት አለብዎት?

ስለዚህ, የኦርጋኒክ ምግቦች ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን እና ኦሜጋ -3, አነስተኛ ፀረ-ተባይ እና አነስተኛ ክብደት ያላቸው ብረቶች ይይዛሉ. ነገር ግን ይህ ለጤና በጣም ጠቃሚ እንደሆነ እስካሁን ግልጽ አይደለም. በተመሳሳይ ጊዜ የኦርጋኒክ እርሻ ለአካባቢው በጣም ጥሩ አይደለም.

ምናልባት ብቸኛው የማይጠረጠር ፕላስ እንስሳት አይሰቃዩም. ያ ለእርስዎ አስፈላጊ ከሆነ በሱፐርማርኬቶች እና በመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ ኦርጋኒክ ምርቶችን ይፈልጉ።

ማሸጊያውን በጥንቃቄ ይመልከቱ፡ በላዩ ላይ ምንም የታወቀ መለያ ከሌለ "ኦርጋኒክ" የሚለው ቃል ለሕዝብ ማስተዋወቅ ብቻ ሊሆን ይችላል.