ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በምድጃ ላይ እና በበርካታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል አምስት መንገዶች.

ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላል ውስጥ, አስኳሎች ፈሳሽ, ክሬም እና ፕሮቲኖች ወፍራም ናቸው, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ አይታከም.

እንቁላል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

እንቁላል በማብሰያው ጊዜ ዛጎሉ እንዳይሰበር በክፍሉ የሙቀት መጠን መሆን አለበት. ስለዚህ ምግብ ከማብሰያው አንድ ሰዓት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዷቸው.

በተጨማሪም እንቁላሎቹ እንዳይሰነጣጠሉ ለመከላከል ዛጎሉን ከላጣው በኩል ቀስ አድርገው መበሳት ይችላሉ. ከውስጥ ያለውን ፊልም እንዳይነካው መርፌውን ወይም ሌላ ነገርን ጥቂት ሚሊሜትር ብቻ አስገባ.

እንቁላሎቹን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ ። በእነሱ ላይ ምንም ቆሻሻ መኖር የለበትም.

ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ምን ያህል ማብሰል

ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላሎች ከ1¹⁄₂ እስከ 3 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ፣ በተመረጠው የማብሰያ ዘዴ ላይ በመመስረት።

ከተፈላ በኋላ ወዲያውኑ እንቁላሎቹን በበረዶ ውሃ ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ይህ የማብሰያ ሂደቱን ያቆማል እና ዛጎሉን ለማስወገድ ቀላል ያደርገዋል.

በምድጃ ላይ ለስላሳ እንቁላል እንዴት ማብሰል ይቻላል

ዘዴ 1

እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ከ2-3 ሴ.ሜ ቁመት ይሸፍኑ ፣ በቀላል ጨው ይረጩ ፣ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ከዚያ ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ዘዴ 2

እንቁላል በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. መጠኑ ከ2-3 ሴ.ሜ ከፍ እንዲል ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፣ ትንሽ ጨው ፣ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ምድጃውን ወዲያውኑ ያጥፉ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና እንቁላሎቹን ለ 1¹⁄₂ - 2 ደቂቃዎች ይተዉት።

ዘዴ 3

ውሃን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩበት። እንቁላሎቹን ከ2-3 ሴ.ሜ እንዲሸፍን በቂ ፈሳሽ መኖር አለበት እሳቱን ወደ ዝቅተኛው ደረጃ ያዙሩት እና እንቁላሎቹን በማንኪያ ፣ በተሰነጠቀ ማንኪያ ወይም ሌላ መሳሪያ በቀስታ ወደ ውሃ ውስጥ ይንከሩት ። ውሃው በጥቂቱ እንዲፈላስል እሳቱን በትንሹ ይጨምሩ. ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ዘዴ 1

እንቁላሎቹን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ እና ትንሽ ጨው. በ "Steam Cooking" ሁነታ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በዚህ ሁነታ ላይ ያለው ቆጠራ ውሃው ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ ይጀምራል.

ዘዴ 2

3 ኩባያ ውሃን ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በላዩ ላይ የእንፋሎት መደርደሪያ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ እንቁላል ያስቀምጡ. ውሃው ከተፈላ በኋላ ለ 2-3 ደቂቃዎች በእንፋሎት ማብሰል.