ለስላሳ እንዲሆን የአሳማ ጉበት እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በምድጃው ላይ, በባለብዙ ማብሰያ ወይም ባለ ሁለት ቦይለር - ማንኛውንም ዘዴ ይምረጡ.

የአሳማ ጉበት እንዴት እንደሚመረጥ

ከፍተኛ ጥራት ያለው የቀዘቀዙ ፏፏቴዎች የሚያብረቀርቅ፣ ምንም እንኳን የደረቁ አካባቢዎች እና ጉዳቶች ሳይኖሩበት እንኳን የሚያብረቀርቅ ወለል አለው። ጉበቱ በሚነካበት ጊዜ የሚለጠጥ ነው, ነገር ግን ሲቆረጥ እርጥብ እና ትንሽ ጥራጥሬ ነው. ቀለሙ ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ቡናማ ነው, ያለ ነጠብጣቦች ወይም ሌሎች ጥላዎች. ሽታው ደስ የሚል ነው, ጨካኝ አይደለም, ትንሽ ጣፋጭ እና አሲድ የሌለው ነው.

ጥሩ የቀዘቀዘ ኩኪ ባለው ጥቅል ውስጥ ምንም በረዶ የለም ማለት ይቻላል። በጣም ብዙ ከሆነ ወይም ሮዝማ ከሆነ, ለመግዛት እምቢ ማለት የተሻለ ነው.

ለማብሰል የአሳማ ጉበት እንዴት እንደሚዘጋጅ

የቀዘቀዘ ፎፋል የሚጠቀሙ ከሆነ በመጀመሪያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡት።

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ጉበቱን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ በጨው ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይተዉ ። ከዚያ እንደገና ያጠቡ ፣ ጅራቶችን ያስወግዱ እና በላዩ ላይ ፊልም ያድርጉ። ለማብሰል ባቀዱበት መሰረት, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ሙሉ ለሙሉ ይተዉት.

ምርቱ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በውሃ ወይም ወተት ይሙሉት. ለ 2 ሰዓታት ያህል ለመጠጣት ይውጡ. ውሃ ከተጠቀሙ ከአንድ ሰአት በኋላ ይለውጡት.

የአሳማ ጉበት ምን ያህል ማብሰል

የማብሰያው ጊዜ በማብሰያው ዘዴ እና በምርቱ መጠን ይወሰናል. ትናንሽ ቁርጥራጮች እንደ አጠቃላይ ጉበት ሁለት ጊዜ ያህል በፍጥነት ይበስላሉ።

ሽፋኑ መበስበሱን ለማረጋገጥ በቢላ ጫፍ ወይም ሹካ ውጉት። ቀለም የሌለው ጭማቂ ከተለቀቀ, ጉበት ከሙቀት ሊወገድ ይችላል. ፈሳሹ ሮዝ ከሆነ, ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.

በምድጃ ላይ የአሳማ ጉበት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ። ጉበቱን እዚያ ውስጥ አስቀምጡ, እንደገና ቀቅለው ለ 40-50 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይሸፍኑ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ካሉዎት, 20 ደቂቃዎች በቂ ናቸው. በየጊዜው በላዩ ላይ የሚፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ.

ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ያምሩ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የአሳማ ጉበትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ማሰሮውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሙቅ ውሃ ይሸፍኑ እና ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ። ሽፋኑን ይዝጉ እና የሾርባ, ምግብ ማብሰል ወይም ብሬዚንግ ሁነታን ያዘጋጁ. ትልቅ ጉበት በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል, ትናንሽ ቁርጥራጮች - በፍጥነት. የተጠናቀቀውን ምግብ ጨው.

በድብል ቦይለር ውስጥ የአሳማ ጉበት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ጉበቱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከተፈለገ በሚወዷቸው ቅመሞች ይረጩ እና በድብል ቦይ ውስጥ ያስቀምጡ.

ለ 30-40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ጨው.

እንዲሁም አንብብ?

• የዶሮ ጉበት ሰላጣ ከሴሊሪ ሥር እና ቲማቲም ጋር
• የተጠበሰ የዶሮ ጉበት
• የቲማቲም ሾርባ ከዶሮ ጉበት እና ከቲም ጋር
• የዶሮ ጉበትን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል
• ለስላሳ ጉበት ጥብስ 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች