የፖርቺኒ እንጉዳዮችን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

እንጉዳዮችን ለሾርባ የማብሰል ምስጢሮች ሁሉ ፣ ከመቀዝቀዙ በፊት ፣ መጥበሻ እና ሌሎችም።

የአሳማ እንጉዳዮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

እንጉዳዮቹን ይለፉ. ባርኔጣዎቹ ቅጠሎች ወይም ቆሻሻዎች ካሏቸው, ለስላሳ ስፖንጅ ያስወግዱዋቸው. እንጉዳዮቹን ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት ይተውት. ከዚያም አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ያጠቡ.

የደረቀውን የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን ይመርምሩ፣ ከካፒቶቹ ውስጥ ያሉ ጥቁር ነጥቦችን ያስወግዱ እና ግንዶቹን በቢላ ይላጡ። ትላልቅ ናሙናዎችን ወደ ግማሽ ወይም መካከለኛ መጠን ይቁረጡ. ትንንሾቹ ሳይበላሹ ሊቀሩ ይችላሉ. እንጉዳዮቹ ትል ከሆኑ ያስወግዱዋቸው.

የቀዘቀዘውን የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ወዲያውኑ ያብስሉት።

በደረቁ እንጉዳዮች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 2 ሰዓታት ይተዉ ።

የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ ምን ያህል ማብሰል

የማብሰያው ጊዜ ምርቱን በበለጠ እንዴት እንደሚጠቀሙበት ይወሰናል. በተጨማሪም ትናንሽ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው እንጉዳዮች ከትላልቅ ይልቅ በፍጥነት ወደ ዝግጁነት ይደርሳሉ.

ከፈላ በኋላ ትኩስ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን ማብሰል;

• ለመጥበስ - ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች;
• ለቅዝቃዜ - 15-20 ደቂቃዎች;
• ለጨው - 30-40 ደቂቃዎች;
• ለማርባት - 30-40 ደቂቃዎች;
• ለሾርባ - 30-40 ደቂቃዎች.

ትኩስ-የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ለ 30-40 ደቂቃዎች, እና የተቀቀለ-ቀዘቀዙን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የደረቁ ለሾርባ ብቻ ይወሰዳሉ, ቀደም ሲል ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው.

የፖርኪኒ እንጉዳዮች ዝግጁ መሆናቸውን ለመወሰን አስቸጋሪ አይደለም: ወደ ድስቱ ስር ይወርዳሉ.

የአሳማ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

እንጉዳዮቹን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ውሃ ይሸፍኑ. ለደረቁ ሰዎች, የተጠቡበትን ውሃ መጠቀም ይችላሉ. ጨው ጨምሩ, በአንድ ሊትር 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በቂ ነው, ወይም እንጉዳይ ለመቅመስ ወይም ለመቅመስ አስፈላጊ ከሆነ ያነሰ ነው.

በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ፣ ከዚያም ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለቀጣይ ሂደት የሚፈለገውን ያህል ያብሱ።

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አረፋውን ከውኃው ወለል ላይ ያስወግዱት።

ሾርባን ካላዘጋጁ, የተቀቀለውን እንጉዳዮችን በቆርቆሮ ውስጥ ያስወግዱ.