5 ጣፋጭ ዚቹኪኒ ኬኮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

የቲማቲም እና የቺዝ ኬኮች እንደ ውብ የምግብ አዘገጃጀቶች ያገለግላሉ, እንጉዳይ እና የስጋ ኬኮች ዋና ዋና ምግቦች ናቸው, እና የቸኮሌት ኬኮች ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ናቸው.

1. የዙኩኪኒ ኬክ ከቲማቲም ጋር

በአትክልት ወቅት, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ቢያንስ በየቀኑ ሊሠራ ይችላል. ከተገኙት ንጥረ ነገሮች በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል.

ንጥረ ነገሮች

• 6 ትናንሽ ዚቹኪኒ;
• ጨው ለመቅመስ;
• 3 እንቁላሎች;
• ለጌጣጌጥ 1 የዶልት ቡቃያ + ጥቂት ቀንበጦች;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• 5-6 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 200 ግራም ማዮኔዝ;
• ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;
• 4 ትላልቅ ቲማቲሞች.

አዘገጃጀት

ዚቹኪኒውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት። ወጣቶች መፋቅ አያስፈልጋቸውም, ነገር ግን በአሮጌው ውስጥ ቆዳን እና ዘሮችን ማስወገድ የተሻለ ነው. አትክልቶችን በጨው ይቅቡት, ያነሳሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.

በዚህ ጊዜ ዚቹኪኒ ጭማቂ ይሆናል. በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለመቅዳት በእጆችዎ በደንብ ያስታውሱ. አትክልቶችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ ፣ እንቁላል ፣ በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን እና በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ዱቄትን ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ያዋህዱ. ዱቄቱ ውሃ መሆን የለበትም. ስለዚህ በእቃዎቹ ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ ዱቄት ማከል ይችላሉ.

በድስት ውስጥ 25 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ዘይት ያሞቁ ። ዱቄቱን ከ4-5 ክፍሎች ይከፋፍሉት ። የመጀመሪያውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከ3-5 ሚሜ ሽፋን ጋር ያርቁ.

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት ። ዱቄቱ በቂ ወፍራም ከሆነ ኬኮች በቀላሉ ይለወጣሉ.

ጥቂት ተጨማሪ ኬኮች በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ እና ያቀዘቅዙ። ማዮኔዜን ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። ቲማቲሞችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የመጀመሪያውን ቅርፊት በሳባ ሳህን ላይ ያስቀምጡ, ከ mayonnaise ጋር ይቦርሹ, ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በሁለተኛው ሽፋን ይሸፍኑ. የ zucchini ኬኮች እስኪያልቅ ድረስ ይድገሙት.

የመጨረሻው የቲማቲም ሽፋን መሆን አለበት. የተጠናቀቀውን ኬክ በተቆረጠ ዲዊች ያጌጡ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይተዉ ።

ዚኩኪኒ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-የምግብ አዘገጃጀቶች እና የጣፋጭ ምግቦች ምስጢሮች →

2. የዙኩኪኒ ኬክ ከቺዝ መሙላት ጋር

ኬክ በጣም ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል። እና እንደ ኬኮች የሚያገለግሉ ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ከማንኛውም ሙሌት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ስለዚህ በተናጠል ሊጋገሩ ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

• 1 ሽንኩርት;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 1 ትንሽ የአትክልት ማር;
• ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• የጨው ቁንጥጫ;
• 4 እንቁላል;
• 4-5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• 100 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 100 ግራም feta አይብ;
• 150 ግ መራራ ክሬም, 15% ቅባት;
• የዶልት ቡቃያ.

አዘገጃጀት

ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ.

የተላጠ እና የተከተፈ ኩርባ ይጨምሩ። ሙቀቱን ይቀንሱ እና ክዳኑ እስኪበስል ድረስ ይሸፍኑ.

አትክልቶቹን ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እና ትንሽ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በብሌንደር ይፍጩ. ስኳር, ጨው, 1 ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ግማሹን ወተት አፍስሱ እና እቃዎቹን እንደገና በደንብ ያዋህዱ.

ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. ጥቂት የአትክልት ዘይት እና የቀረውን ወተት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ወፍራም ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል.

ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና የተወሰነውን ሊጥ ይጨምሩ። በምድጃው ላይ በሙሉ በስፓታላ ያሰራጩት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 2-3 ደቂቃዎች ፓንኬክን ይቅቡት ። የቀረውን ሊጥ በተመሳሳይ መንገድ ይቅቡት።

ሶስት ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅለው ፣ ልጣጭ እና በጥሩ ወይም መካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት ። በላዩ ላይ ጠንካራ አይብ መፍጨት። ክሬም እስኪሆን ድረስ ፌታውን በቅመማ ቅመም ይቅቡት።

አንድ የዚኩኪኒ ፓንኬክን በሳባ ሳህን ላይ ያስቀምጡ። በቅመማ ቅመም ይቅቡት, ከአንዳንድ አይብ ጋር ይረጩ እና በሁለተኛው ሽፋን ይሸፍኑ. ክሬሙን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ ከተጠበሱ እንቁላሎች ውስጥ የተወሰኑትን ያስቀምጡ እና በሚቀጥለው ኬክ ይሸፍኑ።

ንብርብሮችን በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ይድገሙት.የመጨረሻውን ብስኩት በክሬም ይቅቡት እና በተቀቡ እንቁላሎች ይረጩ። የተጠናቀቀውን ኬክ በዶላ ቅጠል ያጌጡ.

14 ጣፋጭ የዙኩኪኒ ምግቦች →

3. Zucchini ኬክ ከ እንጉዳይ ጋር

ልክ የተጠበሰ እንጉዳይ እንደ መሙላት መጠቀም ይቻላል. ይሁን እንጂ ቲማቲሞች እና አይብ በምድጃው ላይ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራሉ. በተጨማሪም ኬኮች ያልተለመዱ ይሆናሉ-ካሮት እና ኦትሜል ወደ ዚቹኪኒ ይጨመራሉ.

ንጥረ ነገሮች

• 2 ትንሽ ዚቹኪኒ;
• 2 ካሮት;
• ጨው ለመቅመስ;
• 1 ሽንኩርት;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 300 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 እንቁላል;
• 4-5 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ኦትሜል;
• 250 ግ መራራ ክሬም, 15% ቅባት;
• ½ የዶላ ዘለላ;
• ½ የፓሲሌ ቡችላ + ለጌጣጌጥ ጥቂት ቅርንጫፎች;
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ;
• 3 ትላልቅ ቲማቲሞች.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹ ያረጁ ከሆነ ይላጡ እና ዘሩ። በአንድ ሳህን ውስጥ ዚቹኪኒ እና ካሮትን በደንብ ይቁረጡ ። አትክልቶችን በጨው ይቅቡት እና ያነሳሱ. በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቀመጡ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቀት ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት ። እንጉዳዮቹን ይጨምሩ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ለጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት እና ከሙቀት ያስወግዱ ።

እንጉዳዮቹ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ኩርባዎችን እና ካሮትን በእጆችዎ በመጭመቅ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ። እንቁላሎችን ጨምሩ, ያዋጉ, ኦትሜል ውስጥ ይጨምሩ እና እቃዎቹን እንደገና በደንብ ያዋህዱ.

ዘይቱን በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያሞቁ ፣ የተወሰነውን ሊጥ ይጨምሩ እና ጠፍጣፋ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 3-5 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ።

ፓንኬክን ለመገልበጥ ክዳኑ ላይ መክተት ይችላሉ።

ከቀሪው ሊጥ ጥቂት ተጨማሪ ኬኮች ያዘጋጁ.

እንጉዳዮቹን ከኮምጣጤ ክሬም እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ. አይብውን ይቅፈሉት እና ቲማቲሞችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የመጀመሪያውን ቅርፊት በሳባ ሳህን ላይ ያስቀምጡ. የተወሰነውን የእንጉዳይ ሙሌት በላዩ ላይ ያሰራጩ, አይብ ይረጩ, ቲማቲሞችን ያስቀምጡ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ.

ኬኮች እስኪያልቅ ድረስ ይድገሙት. የመጨረሻው ንብርብር ቺዝ መሆን አለበት. የተጠናቀቀውን ኬክ በፓሲስ ቅጠሎች ያጌጡ.

ጤናማ ላሳኛ ከዙኩኪኒ እና ከጎጆ ጥብስ → ጋር

4. የዙኩኪኒ ኬክ ከተጠበሰ ስጋ ጋር

ይህ ጣፋጭ ኬክ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል.

ንጥረ ነገሮች

• 2 ትንሽ ዚቹኪኒ;
• 3 እንቁላሎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• ጨው ለመቅመስ;
• ለመቅመስ የፔፐር ቅልቅል;
• 250 ግራም ዱቄት;
• 150 ሚሊ ሊትር ወተት;
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 3 ካሮት;
• 2-3 ሽንኩርት;
• 500 ግራም የተቀቀለ ዶሮ;
• 1 ጥቅል ዲዊች;
• 4 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም;
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ.

አዘገጃጀት

ኩርባዎቹን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት ፣ እንቁላል ፣ በርበሬ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ወተት እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤን አፍስሱ እና በቀጭኑ ሊጥ ያሽጉ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.

በምድጃ ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ቀጫጭን ስኳሽ ፓንኬኮች ይቅቡት። በሁለቱም በኩል ቡናማ መሆን አለባቸው.

ካሮቹን በደረቁ ድስት ላይ ይቁረጡ እና ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ሽንኩርቱን በሙቅ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ካሮትን ይጨምሩ እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ። ዶሮን ከተቆረጠ ዲዊች, ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ.

የመጀመሪያውን ፓንኬክ በመጋገሪያው ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። የተከተፈውን ስጋ እና ጥቂት የተጠበሰ አትክልቶችን በቀጭኑ ንብርብር ላይ ያሰራጩ። ሽፋኖቹን ጥቂት ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት. ከላይ ፓንኬክ መሆን አለበት.

ሳህኑን በፎይል ይሸፍኑ እና እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያድርጉት ። መራራ ክሬም እና የተከተፈ አይብ ያዋህዱ። ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት, ፎይልዎን ያስወግዱ እና ከላይ ያለውን አይብ ቅልቅል ይቦርሹ.

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ኬክን ያለ ፎይል ያብሱ።

በምድጃ ውስጥ ዚኩኪኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ። 10 አሪፍ የምግብ አዘገጃጀት →

5. ቸኮሌት ዚቹኪኒ ኬክ

የምትወዳቸው ሰዎች ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ከምን እንደተሠራ ፈጽሞ አይገምቱም!

ንጥረ ነገሮች

ለኬክ:

• 170 ግራም ቅቤ;
• 300 ግራም ስኳር;
• የቫኒሊን ቁንጥጫ;
• 3 እንቁላሎች;
• 190 ግራም ዱቄት;
• 180 ግ ኮኮዋ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 240 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 1 ትንሽ የአትክልት ማር;
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት.

ለክሬም;

• 230 ግራም ቅቤ;
• 120 ግ ኮኮዋ;
• 370 ግራም የስኳር ዱቄት;
• ፈጣን ቡና 2 የሾርባ ማንኪያ;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት.

አዘገጃጀት

ክሬም እስኪሆን ድረስ የክፍል ሙቀት ቅቤን እና ስኳርን ለመደባለቅ ቀላቃይ ይጠቀሙ። ቫኒሊን እና እንቁላል ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት.

በተለየ መያዣ ውስጥ ዱቄት, ኮኮዋ, ቤኪንግ ዱቄት, ሶዳ, ጨው እና ቀረፋ ያዋህዱ. በዘይት ድብልቅ ውስጥ ዱቄት አፍስሱ ፣ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተከተፈውን ዚቹኪኒ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

ዘይት ሁለት 22 ሴ.ሜ የሚጋገረው ቆርቆሮ ዱቄቱን ያሰራጩ እና በ 160 ° ሴ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይጋግሩ. አንድ ሻጋታ ብቻ ካሎት, ቂጣዎቹን አንድ በአንድ ያዘጋጁ.

ለስላሳው ክሬም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ይምቱ. የቀዘቀዘውን ቅርፊት በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ከላይ በክሬም ይቦርሹ እና በሁለተኛው ጠፍጣፋ ዳቦ ይሸፍኑ. የኬኩን የላይኛው እና የጎን ክፍል በቀሪው ክሬም ያጠቡ.

ያልተለመደ ዚቹኪኒ እና ቸኮሌት ጣፋጭ →