የምግብ አዘገጃጀቶች፡ ሁለገብ በርገር እና ሆት ዶግ ቡንስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

በመደብሮች ውስጥ በጣም ብዙ አይነት የተጋገሩ እቃዎች ስለ ቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመርሳት ምንም ምክንያት አይደሉም. ከዱቄት እና እርሾ ጋር መፍራት ለማይፈሩ ሁሉ ፣ ለሞቅ ውሾች እና ለሃምበርገር የሚሰራ ሁለንተናዊ ቡን ዱቄ ቀላል የምግብ አሰራር። በበጋ ባርቤኪው ላይ ትልቅ ተጨማሪ እና ሌላ ምክንያት በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ከተገዛው ዳቦ ምን ያህል እንደሚጣፍጥ እራስዎን ያስታውሱ።

ለማብሰል እኛ ያስፈልገናል:

ዱቄቱን በደንብ በማጣራት ከእርሾ ፣ ከስኳር እና ከጨው ጋር ያዋህዱት።

በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ሙቅ (38-40 ዲግሪ) ውሃ ወይም ወተት ይጨምሩ, ከዚያም የተደበደቡ እንቁላል, ማር, ቅቤ በክፍል ሙቀት እና የተቀቀለ ድንች ይላኩ. የኋለኛው ሞቃት መሆን የለበትም, አለበለዚያ ከፍተኛ ሙቀት የእርሾውን እንቅስቃሴ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለሁለት ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀው ሊጥ ተጣብቆ እና ለስላሳ ነው.

የበለጠ ጥልቀት ወይም ዲያሜትር ያለው መያዣ እንወስዳለን, የታችኛውን እና ግድግዳውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ, ከዚያም የድንች ዱቄቱን በእሱ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

ምግቦቹን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል እንዲሞቁ ይተውዋቸው ወይም መጠኑ ሁለት ጊዜ እስኪጨምር ድረስ. የመጨረሻው ውጤት እንደዚህ ያለ ነገር ነው.

አሁን ዱቄቱን ወደ ክፍሎች እንከፋፍለን. የኋለኛው መጠን በፍላጎትዎ ብቻ የተገደበ ነው, ነገር ግን በወርቃማው አማካኝ ላይ ለማቆም እንመክራለን: ለበርገር 140 ግራም, እና ለሞቃቂ ውሻ - 120 ግራም (ርዝመቱ 10 ሴንቲሜትር ነው). ቂጣዎቹን እንቀርጻለን, በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን, ለሌላ ሰዓት እንተወዋለን እና ለሁለተኛ ጊዜ እንዲመጡ እናደርጋለን.

ቂጣዎቹን በተገረፈ የእንቁላል አስኳል ይቅቡት እና እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 12 ደቂቃዎች ያድርጉት ።

ከዚያም በተቀባ ቅቤ እንቀባቸዋለን እና በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ምድጃው እንመለሳለን. ከዚያም ሌላ ቅቤ ለቡናዎቹ፣ እና ጨርሰሃል!

የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡-

• ዱቄት - 6 tbsp. (750 ግራም);
• ስኳር - ½ tbsp. (100 ግራም);
• ጨው - 1 tbsp. l.;
• ደረቅ እርሾ - 1 ½ የሻይ ማንኪያ. (4 ግ);
• ሙቅ ውሃ - 1 ⅓ tbsp. (320 ሚሊ ሊትር);
• ማር - 60 ሚሊሰ;
• የተቀቀለ ድንች (በጥሩ የተከተፈ ወይም የተጣራ) - 1 tbsp.;
• እንቁላል - 2 pcs.; (+ አስኳል ለመቦረሽ);
• ቅቤ - 113 ግ (+ ለቅባት).

አዘገጃጀት

1. ዱቄትን አፍስሱ እና ከእርሾ ፣ ከስኳር እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ።
2. የሞቀ ውሃን (38-40 ዲግሪ), ሁለት የተደበደቡ እንቁላሎች, ማር ወደ ዱቄት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ, ከዚያም ድንች እና ቅቤን በቤት ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ.
3. ዱቄቱን ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅፈሉት ፣ ወደ ተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ (2 ሰዓት ያህል) እስኪሞቅ ድረስ ይተውት።
4. የተጣጣመውን ሊጥ ወደ ክፍልፋዮች ይከፋፍሉት (120 እና 140 ግራም ለሆት ውሾች እና በርገርስ በቅደም ተከተል) እና ቅርፅ። ቡኒዎቹን ለሌላ ሰዓት ለሁለተኛ ጊዜ ለመምጣት እንተዋለን.
5. በቤት ውስጥ የተሰሩ ዳቦዎችን በተገረፈ እርጎ ይቅቡት እና እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 12 ደቂቃዎች ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እናወጣለን, ቂጣዎቹን በተቀላቀለ ቅቤ ላይ ይሸፍኑ እና ለሌላ 12 ደቂቃዎች ለመጋገር ያስቀምጡ. በተጨማሪም ከመጋገሪያው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ቂጣዎቹን በዘይት ይቀቡ.