ዝርዝር ሁኔታ:

ለሚገርም በርገር 10 የምግብ አዘገጃጀት እና 10 ሚስጥሮች
ለሚገርም በርገር 10 የምግብ አዘገጃጀት እና 10 ሚስጥሮች
Anonim

በርገር ለፓርቲ ወይም ለፓርቲ በጣም ጥሩ ነው፣ እና እነሱም በጣም ጣፋጭ ናቸው! ዛሬ ምርጥ በርገርን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ እና በዚህ ንግድ ውስጥ ምርጥ ለመሆን የሚረዱዎትን አስር የህይወት ጠለፋዎችን ይማራሉ ።

ለሚገርም በርገር 10 የምግብ አዘገጃጀት እና 10 ሚስጥሮች
ለሚገርም በርገር 10 የምግብ አዘገጃጀት እና 10 ሚስጥሮች

የፍጹም የበርገር ሚስጥሮች

እውነተኛ በርገር ከፈጣን ምግብ የራቀ ነው። ይህ የራሱ ቀኖናዎች ያሉት ምግብ ነው፣ ለምግብ አሰራር ምናብ ትልቅ ወሰን ያለው። እነዚህን መመሪያዎች ይከተሉ እና የእርስዎ በርገር ፍጹም ይሆናል።

  1. ትኩስ ስጋን ብቻ ማብሰል. የእብነ በረድ የበሬ ሥጋ ለበርገር በተሻለ ሁኔታ ይሠራል ፣ ግን ሌሎች ስጋዎችንም መጠቀም ይቻላል ። ሬሾውን መጠበቅ ብቻ አስፈላጊ ነው: 80% ስጋ እስከ 20% ቅባት (800 ግራም ስጋ - 200 ግራም ስብ).
  2. ዝግጁ የሆነ የተፈጨ ስጋ አይግዙ። ማን፣ እንዴት እና ከምን እንዳደረገው አይታወቅም። ስጋውን እራስዎ መፍጨት, ነገር ግን በጣም ብዙ አይደለም: ለበርገር የተፈጨ ስጋ ቴክስቸርድ መሆን አለበት.
  3. የተፈጨውን ስጋ በእጆችዎ ይቅፈሉት. በጠረጴዛ ወይም በጠረጴዛ ላይ እንኳን መጣል ይችላሉ. ይህ በስጋው ላይ የተጨመሩትን ስብ, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በእኩል መጠን ያከፋፍላል እና ድብልቁን የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል. የተፈጨውን ስጋ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.
  4. ሁሉም የበርገር ፓቲዎች ተመሳሳይ ቅርፅ እና ብዛት ያላቸው መሆናቸውን ለማረጋገጥ በማብሰያ ቀለበት ይቀርጹ ወይም ከትልቅ ማሰሮ ክዳን ይጠቀሙ። ጥልቀት የሌላቸው የፕላስቲክ እቃዎችም ይሠራሉ. ዋናው ነገር cutlet አንድ ተኩል ሴንቲሜትር በላይ ምንም የማድላት መሆኑን ነው እና 200 ግራም ገደማ ይመዝናል. እና በመሃል ላይ ጎድጎድ መስራትዎን አይርሱ!
  5. የበርገር ፓቲዎችን ከቡናዎቹ በትንሹ እንዲበልጡ ለማድረግ ይሞክሩ። ከዚያም ስጋው በሚፈለገው መጠን የተጠበሰ ነው.
  6. ድስቱን በሚዘጋጁበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ. በሚሞቅበት ጊዜ, በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ያለው ስብ በስጋው ላይ ካለው ፍጥነት በበለጠ ፍጥነት ማቅለጥ ይጀምራል, ይህም ማለት ቡርገር ደረቅ ይሆናል ማለት ነው.
  7. ከመብሰሉ በፊት የበርገር ፓቲዎችን ጨው. በተፈጨው ሥጋ ላይ ጨው በቀጥታ ከጨመሩ፣ ሶዲየም ክሎራይድ የፕሮቲን ትስስርን ማቋረጥ ይጀምራል፣ እና ስጋው ጥቅጥቅ ያለ ቋሊማ የመሰለ ሸካራነት ያገኛል። በርገር ጭማቂ አይሆንም።
  8. ፓቲዎቹን ብዙ ጊዜ አይገለብጡ። ባነሱ መንካት፣ ጭማቂ ይሆናሉ። በመጀመሪያ ስጋውን በቀጥታ በሙቀት ዞን ውስጥ ይቅሉት እና ወደ ድስቱ ጠርዝ ያንቀሳቅሱት. በሚበስልበት ጊዜ ቁርጥራጮቹን በስፓታላ በትንሹ ይጫኑት። ለመካከለኛ ጥብስ, ስድስት ደቂቃዎች በቂ ናቸው. ዝግጁነት በልዩ ቴርሞሜትር ሊታወቅ ይችላል: በቆርቆሮው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ቢያንስ 70 ° ሴ መሆን አለበት.
  9. በርገርህን በትክክለኛው መንገድ ሰብስብ። በመጀመሪያ, ስኳኑ (በጥቅሉ በሁለቱም ግማሽ ላይ), ከዚያም ሰላጣ (በታችኛው, ትንሽ ግማሽ ላይ) እና በመጨረሻም ቁርጥራጭ. ይህም ቂጣው ቀድመው እርጥብ እንዳይሆኑ ይከላከላል.
  10. ቢላዋ እና ሹካዎን ወደ ጎን ያኑሩ - በርገርን በእጆችዎ ይበሉ! በሁለቱም እጆች. በደንብ ይጫኑት, ወደታች ያዙሩት (ይዘቱ እንዳይወድቅ) እና በጣፋጭ ቁርጥራጭ ይደሰቱ.

ከዚህ በታች ለእያንዳንዱ ጣዕም የበርገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ-ሁለቱም ባህላዊ ከበሬ ሥጋ እና የተለያዩ የአሳማ ሥጋ ፣ የቱርክ ፣ አሳ እና የባህር ምግቦች።

ከ chimichurri መረቅ ጋር

በርገርን በቺሚቹሪሪ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ
በርገርን በቺሚቹሪሪ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ

ንጥረ ነገሮች

ለበርገር፡-

  • 1 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ;
  • 6 ሰሊጥ ዳቦዎች;
  • 6 ቁርጥራጭ የተጨሰ የጎዳ አይብ;
  • 1 ቀይ ሽንኩርት;
  • ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

ለ ሾርባው;

  • ትኩስ parsley;
  • 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የኦሮጋኖ ቅጠሎች
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
  • ½ ኩባያ የወይራ ዘይት
  • 1 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው
  • ¼ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ;
  • ¼ የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፍላይ።

አዘገጃጀት

ጥቂት ዘለላ የፓሲሌ እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ከተቀረው ሾርባ ጋር ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቅሉ.

የፓቲውን ቅርጽ, በጨው እና በርበሬ እና በፍርግርግ. ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ሰከንዶች በፊት, ለመቅለጥ በቆርጦቹ ላይ አይብ ያድርጉ.

ፓቲ በትንሽ የተጠበሰ ዳቦዎች ላይ ያስቀምጡ ፣ ከላይ በቺሚቹሪሪ መረቅ እና ቀይ የሽንኩርት ቀለበቶችን ይጨምሩ።

ከሳልሞን, ከሎሚ እና ዲዊች ጋር

ሳልሞን, ሎሚ እና ዲዊች በርገር እንዴት እንደሚሰራ
ሳልሞን, ሎሚ እና ዲዊች በርገር እንዴት እንደሚሰራ

ንጥረ ነገሮች

  • 1 ኪሎ ግራም የሳልሞን ቅጠል;
  • ½ ኩባያ የዳቦ ፍርፋሪ;
  • 4 የሰሊጥ ዳቦዎች;
  • 4 ራዲሽ;
  • 2 እንቁላል ነጭ;
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የተከተፈ ዲዊ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የቬራቻ ኩስ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard
  • 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጣዕም
  • ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
  • አሩጉላ;
  • tzatsiki መረቅ.

አዘገጃጀት

ይህ የዓሣ ኬክ ቡርገር ነው - የዓሣ በርገር። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሶስት አራተኛውን የሳልሞን ቅጠል (አጥንት እና ቆዳ የሌለው) ይለፉ, የቀረውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ከእንቁላል ነጭ, ሰናፍጭ, ዳቦ ፍራፍሬ, የሎሚ ጣዕም, ጨው, ዲዊች እና የቬራቻ መረቅ ጋር ይቀላቀሉ. የኋለኛው እጅ ከሌለ ሌላ ማንኛውንም ትኩስ የቲማቲም ሾርባ ይጠቀሙ።

ፓቲዎችን እና ጥብስ (በእያንዳንዱ ጎን ለአምስት ደቂቃዎች ያህል) ይቅረጹ. በወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች መቀቀል ይችላሉ ።

ቂጣዎቹን በምድጃው ላይ ያሞቁ እና የበሰለ ፓቲዎችን በላያቸው ላይ ያድርጉት። ራዲሽውን ወደ ቀለበቶች, አሩጉላ እና ከላይ በ tzatsiki መረቅ ይቁረጡ.

ሶስት አይብ

ሶስት አይብ በርገር እንዴት እንደሚሰራ
ሶስት አይብ በርገር እንዴት እንደሚሰራ

ንጥረ ነገሮች

  • 200 ግራም የበሬ ሥጋ;
  • 1 ዳቦ ከሰሊጥ ዘሮች ጋር;
  • 1 ትንሽ ቲማቲም;
  • 1 እያንዳንዳቸው ሞዞሬላ, ቼዳር እና ኢሚሜንታል;
  • የሮማኖ ሰላጣ;
  • የቤት ውስጥ ማዮኔዝ;
  • ጥብስ ሽንኩርት;
  • ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

የተጠቀሰው ንጥረ ነገር መጠን ለአንድ በርገር በቂ ነው.

የተቆረጠውን ቅርጽ ካዘጋጁ እና ከጨው በኋላ, ይቅቡት. ሊጠናቀቅ ሲቃረብ፣ የሞዛሬላ፣ ቼዳር እና ኤምሜንታል ቁራጭ በላዩ ላይ ያድርጉ፡ አይብ መቅለጥ አለበት። አይብ አረፋ እና መፍሰስ ከመጀመሩ በፊት ቁርጥራጮቹን ከእሳት ላይ ለማስወገድ ጊዜ ይውሰዱ።

በርገርን ይገንቡ፡ የተጠበሰ ዳቦን በቤት ውስጥ በተሰራ ማዮኔዝ፣ ሮማኖ ሰላጣ፣ የቲማቲም ቁርጥራጭ እና ከዚያም ቁርጥራጭ ጋር ይቦርሹ። በተጠበሰ ሽንኩርት ይጨርሱ.

(የሽንኩርት ጥብስ ከፈረንሳይ ጥብስ ጋር ተመሳሳይ ነው, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ, ሽንኩርት በጥልቀት የተጠበሰ ነው.)

ከአሳማ ሥጋ እና ማንጎ ጋር

የምግብ አሰራር፡ የአሳማ ሥጋ እና ማንጎ በርገር
የምግብ አሰራር፡ የአሳማ ሥጋ እና ማንጎ በርገር

ንጥረ ነገሮች

  • 1 ኪሎ ግራም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ;
  • የበርገር ዳቦዎች;
  • 2 jalapeno በርበሬ;
  • 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት;
  • 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት;
  • 1 ትንሽ ማንጎ;
  • 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
  • 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ cilantro
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
  • 1 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
  • 1 ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቅርንፉድ
  • ½ የሻይ ማንኪያ ጨው;
  • ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ thyme;
  • ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፍላይ;
  • ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
  • 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
  • ሰላጣ ቅጠሎች.

አዘገጃጀት

የተከተፈ ፔፐር (ዘሩን ማስወገድ አይዘንጉ)፣ ሾት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ መሬት የአሳማ ሥጋ፣ እንዲሁም የአገዳ ስኳር፣ አኩሪ አተር፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ቅርንፉድ፣ ቲም፣ ቀይ በርበሬ እና ቀረፋ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ፓቲዎቹን (ስድስት ያህል) ቅርፅ ይስጡት። በወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ይቅቧቸው።

የማንጎውን ጥራጥሬ እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, የተከተፈ ሲላንትሮ እና ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ.

አንድ በርገር አንድ ላይ አስቀምጡ: ቡን - ሰላጣ - ቁርጥራጭ - የማንጎ ሳልሳ ማንኪያ - ቡን.

በብሉቤሪ መረቅ እና ብሬን

የምግብ አሰራር: ብሉቤሪ ብሪ በርገር
የምግብ አሰራር: ብሉቤሪ ብሪ በርገር

ንጥረ ነገሮች

ለበርገር፡-

  • 500 ግራም የበሬ ሥጋ;
  • 4 የበርገር ዳቦዎች;
  • 4 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ;
  • 4 ቁርጥራጮች የብራይ አይብ
  • 1 ሰሃን የተከተፈ አሩጉላ
  • 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት
  • 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ እፅዋት (እንደ ሳጅ እና ቲም ያሉ)
  • ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

ለ ሾርባው;

  • 1 ኩባያ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ሰማያዊ እንጆሪዎች
  • 3 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ
  • 1 ½ የሾርባ ማንኪያ ስኳር
  • 1 1/2 የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ
  • 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
  • የ Worcestershire መረቅ ጠብታ.

አዘገጃጀት

በስጋው እንጀምር። ለማዘጋጀት, የተጠቆሙትን ንጥረ ነገሮች (ሰማያዊ እንጆሪዎችን ያለቅልቁ, ልጣጭ እና ነጭ ሽንኩርት መቁረጥ) በትንሽ ማሰሮ ውስጥ በማዋሃድ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ. ከፈላ በኋላ, ስኳኑ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

የተከተፈ ስጋን ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት፣ የሽንኩርት ዱቄት እና ከዕፅዋት ጋር ያዋህዱ። ፓቲዎቹን ይቅረጹ እና ይቅሏቸው ፣ በርበሬ እና ጨው እያንዳንዳቸው ቀደም ብለው። እንዲሁም ስጋውን ይቅቡት.

ቡኒዎች በሱቅ ሊገዙ ወይም በገዛ እጆችዎ ሊበስሉ ይችላሉ።ሁለገብ የበርገር ዳቦን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እዚህ ያንብቡ።

በእያንዳንዱ ፓቲ ላይ ለግማሽ ደቂቃ ያህል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አንድ ቁራጭ አይብ ያስቀምጡ። የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች እና የቦካን ቁርጥራጮቹን በቡናዎቹ ላይ ያድርጉ ፣ ከላይ በብሉቤሪ መረቅ እና በአሩጉላ ያጌጡ።

ከቱርክ እና ከአትክልቶች ጋር

Recipe: ቱርክ Veggie በርገር
Recipe: ቱርክ Veggie በርገር

ንጥረ ነገሮች

  • 1 ½ ኪሎ ግራም የተፈጨ ቱርክ;
  • ¼ ብርጭቆዎች የዳቦ ፍርፋሪ;
  • ¼ ብርጭቆዎች የተከተፈ ሽንኩርት;
  • ¼ ኩባያ ትኩስ የተከተፈ parsley;
  • 2 እንቁላል ነጭ;
  • 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
  • 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ;
  • የተጋገሩ አትክልቶች (እንቁላል, ቃሪያ, ቲማቲም);
  • pesto መረቅ;
  • የበርገር ዳቦዎች.

አዘገጃጀት

የተከተፈ ስጋ ፣ ክራከር ፣ ሽንኩርት ፣ ፓሲስ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና እንቁላል ነጭዎችን ያዋህዱ። በዚህ የንጥረ ነገሮች መጠን ወደ 12 የሚጠጉ ቁርጥራጮች ያገኛሉ. እነሱ እና አትክልቶች የተጠበሰ መሆን አለባቸው (በእያንዳንዱ በኩል 7 ደቂቃ ያህል, ኤግፕላንት, ቃሪያ, ቲማቲም - ያነሰ).

ቂጣዎቹን በፔስቶ ሾርባ ያጠቡ ፣ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች እና የተጋገሩ አትክልቶችን በቡናዎቹ ላይ ያድርጉት ።

ታኮ በርገር

ታኮ በርገር
ታኮ በርገር

ንጥረ ነገሮች

  • 1.4 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ;
  • 8 የበርገር ዳቦዎች;
  • 8 ቁርጥራጭ የቼዳር አይብ;
  • 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1 የሻይ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት
  • 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኩሚን;
  • 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ
  • የበቆሎ ቺፕስ;
  • guacamole;
  • የሳልሳ ሾርባ;
  • መራራ ክሬም;
  • ሰላጣ ቅጠሎች (አማራጭ).

አዘገጃጀት

የተፈጨውን ስጋ ከጨው፣ ከቺሊ፣ ከካሮው ዘር፣ ከኦሮጋኖ ጋር ያዋህዱ እና ወዲያውኑ ፓትቹን ይቅሉት (በምድጃ ውስጥ ካደረጉት የሙቀት ዳሳሹን ወደ 150 ° ሴ ያዘጋጁ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ)።

ጉዋካሞሌ ከአቮካዶ ጥራጥሬ የተሰራ የሜክሲኮ መክሰስ ነው። በመደብሩ ውስጥ መግዛት ወይም እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. ቂጣዎቹን በእሱ ላይ ይቅቡት ፣ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን እና አይብ በላዩ ላይ ያድርጉ። ከተፈለገ የሰላጣ ቅጠሎችን ይጨምሩ.

በሳልሳ እና መራራ ክሬም ያፈስሱ, በትንሹ የተከተፈ በቆሎ (ድንች ካልሆነ) ቺፕስ ይረጩ. በርገር ዝግጁ ነው።

ከሽሪምፕ እና አዮሊ መረቅ ጋር

ሽሪምፕ በርገር ከአዮሊ መረቅ ጋር
ሽሪምፕ በርገር ከአዮሊ መረቅ ጋር

ንጥረ ነገሮች

  • 300 ግራም ሽሪምፕ;
  • 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;
  • 4 የበርገር ዳቦዎች;
  • 1 ቲማቲም;
  • 1 ዱባ;
  • 1 ቀይ ሽንኩርት;
  • 1 የእንቁላል አስኳል;
  • 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
  • ½ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ;
  • ሰላጣ እና ፓሲስ;
  • ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

አዮሊ ከነጭ ሽንኩርት እና ከወይራ ዘይት የተሰራ ተወዳጅ የሜዲትራኒያን ኩስ ነው። ይህንን ለማድረግ የእንቁላል አስኳል ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ሰናፍጭ ያዋህዱ። እስኪያልቅ ድረስ ፓውንድ እና, ማነሳሳት ሳያቋርጡ, የወይራ ዘይቱን በትንሹ በትንሹ ያፈስሱ. የሳባው ወጥነት እንደ ማዮኔዝ ሲሆን, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

የተጠበሱትን ዳቦዎች በአዮሊ መረቅ ያጠቡ ፣ ከዚያም በላዩ ላይ የሰላጣ ቅጠል ፣ የቲማቲም ቁራጭ ፣ ዱባ እና ሁለት የሽንኩርት ቀለበቶችን ያድርጉባቸው። የመጨረሻው ንብርብር መፋቅ እና የተጠበሰ ሽሪምፕ መሆን አለበት.

ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር

በርገር ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር
በርገር ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር

ንጥረ ነገሮች

  • 450 ግራም የበሬ ሥጋ;
  • 80 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች;
  • 4 የበርገር ዳቦዎች;
  • 1 ሽንኩርት;
  • 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
  • 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
  • 1 tablespoon cilantro, minced
  • ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር;
  • ሰላጣ ሰላጣ;
  • ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ግማሹን ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ግማሹን በደንብ ይቁረጡ. እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት እና የደረቁ አፕሪኮችን ይቁረጡ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከተጠበሰ ሥጋ፣ ከአኩሪ አተር፣ ከሲላንትሮ፣ ከቆርቆሮ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ። የፓቲውን ቅርጽ ይስጡ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅፏቸው.

የሰላጣ ቅጠሎችን, የተቆራረጡ እና የሽንኩርት ቀለበቶችን በቦኖቹ ላይ ያስቀምጡ.

ሐዋያን

የሃዋይ በርገር
የሃዋይ በርገር

ንጥረ ነገሮች

  • 1 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ;
  • የሰሊጥ ዳቦዎች;
  • እንጉዳይ (ሻምፒዮናስ ወይም አሳማ);
  • 1 አናናስ;
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
  • ½ ኩባያ ቴሪያኪ ሾርባ;
  • የሮማኖ ሰላጣ;
  • ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

አዘገጃጀት

ያለቅልቁ, ቀጭን ቁርጥራጮች, ጨው, በርበሬ ወደ ቈረጠ እና ቅቤ ውስጥ እንጉዳይ ፍራይ.

ቅርጹን እና ፓቲዎችን ይቅሉት. ከዚህ በፊት ጨውና በርበሬ ማድረጉን አይርሱ ።

አናናስ ይላጡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. የባህርይ መገለጫዎች እስኪቀሩ ድረስ ይቅቡት. እንዲሁም ቡኒዎቹን በትንሹ ይቅሉት.

የቴሪያኪ መረቅ ወደ ዳቦዎች ላይ አፍስሱ (እንዴት እንደሚሠሩ እዚህ ያንብቡ) ፣ የተቆረጡትን እንጉዳዮችን እና አናናስ ቁርጥራጮችን በላያቸው ላይ ያድርጉ። ሾርባውን እንደገና በብዛት አፍስሱ እና በሮማኖ ሰላጣ ያጌጡ።

ምርጫችን አብቅቷል። ግን በአስተያየቶቹ ውስጥ መቀጠል ይችላሉ. የእርስዎን ተወዳጅ የበርገር የምግብ አዘገጃጀት ያጋሩ።

የሚመከር: