ነጭ ሽንኩርት ለሚወዱ 8 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ለመሳም ካላሰቡ፣ እነዚህን ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች ለመፍታት ነፃነት ይሰማዎ። ከዋና ዋና ኮርሶች ፣ የምግብ አዘገጃጀቶች ፣ የጎን ምግቦች እና ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ይምረጡ ።

1. ነጭ ሽንኩርት ከእፅዋት ጋር ይሽከረከራል

ንጥረ ነገሮች

• ⅓ ኩባያ የተከተፈ ትኩስ እፅዋት (parsley, mint, አረንጓዴ ሽንኩርት, ወይም ሌሎች);
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ;
• 1 ሉህ (250 ግ) የፓፍ ኬክ።

አዘገጃጀት

በአንድ ሳህን ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎችን, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይትን, ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ. ይህንን ድብልቅ በተቀጠቀጠ የዱቄት ሉህ ላይ ያሰራጩ እና ወደ ጥቅል ይንከባለሉ። ስለታም ቢላዋ በመጠቀም ጥቅልሉን በግምት 6 ሚሊ ሜትር የሆነ ውፍረት ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ትናንሽ ጥቅልሎችን ወደ ብራና ወረቀት ያስተላልፉ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ። የተጠናቀቀው የተጋገሩ እቃዎች ቡናማ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው. ትንሽ ቀዝቅዘው ያገልግሉ።

2. ክሬም ጎመን ሾርባ በነጭ ሽንኩርት

ንጥረ ነገሮች

• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ትንሽ የአበባ ጎመን ጭንቅላት;
• 1 ሊትር የዶሮ ሾርባ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቲም ቅጠሎች
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይት አፍስሱ እና ነጭ ሽንኩርቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ሂደቱ ከ2-3 ደቂቃ ይወስዳል, በዚህ ጊዜ ነጭ ሽንኩርት ወርቃማ ይሆናል. ከዘይቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ያስቀምጡት.

በተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ የአበባ ጎመን, ወደ inflorescences, መረቅ, thyme, ጨው እና በርበሬ ወደ disassembled ያክሉ. ጎመን እስኪለሰልስ ድረስ (ከ15-20 ደቂቃዎች ያህል) ሾርባውን በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተጠናቀቀውን ሾርባ በብሌንደር መፍጨት. ከማገልገልዎ በፊት ነጭ ሽንኩርት እና በወይራ ዘይት ያፈስሱ.

3. ስቴክ በነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ

ንጥረ ነገሮች

• 1 የጎድን አጥንት አይን ስቴክ;
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ሮዝሜሪ 3 ቅርንጫፎች;
• ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ስቴክን በደንብ በማሞቅ ድስት ውስጥ አስቀምጡት እና በተለመደው መንገድ ይቅቡት። ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና እንዲያርፍ ያድርጉት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ዘይቱን ወደ ሌላ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና ነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ ይጨምሩ። ነጭ ሽንኩርቱ መቀልበስ እንደጀመረ ስቴክን ከጣፋዎቹ ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉትና በሁለቱም በኩል ያሞቁ እና ወደ ታች ይጫኑት።

በሁለቱም በኩል ስቴክን በጨው እና በርበሬ ይቅፈሉት, በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, ዘይት, ነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ ይጨምሩ.

4. የተጋገረ ነጭ ሽንኩርት

ንጥረ ነገሮች

• 4 ትላልቅ የነጭ ሽንኩርት ራሶች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 3 የቲም ቅርንጫፎች;
• ጨው, ጥቁር ፔይን - ለመቅመስ;
• ቶስት - ለማገልገል.

አዘገጃጀት

የነጭ ሽንኩርቱን ጭንቅላት ይቁረጡ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው ፣ ወደ ላይ ይቁረጡ ። በወይራ ዘይት, በቲም, በጨው እና በርበሬ ያፈስሱ. ነጭ ሽንኩርቱን በፎይል ይሸፍኑት እና እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር። ከዚያም ፎይልውን ያስወግዱ እና ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቡናማ ቀለም ለ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ይቀጥሉ.

የተጠናቀቀውን ቅርንፉድ በቶስት ላይ ያስቀምጡ ወይም እንደ ፓስታ ኩስ ላሉ ሌሎች ምግቦች ይጠቀሙ።

5. ማር-ነጭ ሽንኩርት ከብሮኮሊ ጋር

ንጥረ ነገሮች

ለምድጃው:

• 450 ግራም ሽሪምፕ;
• 100-150 ግ ብሮኮሊ, ወደ inflorescences የተከፋፈለ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

ለ ሾርባው;

• 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት, የተፈጨ
• ½ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ዝንጅብል;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• 3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር.

አዘገጃጀት

ለስኳኑ ሁሉንም ምግቦች ያዋህዱ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለሁለት ይከፍሉ. የተላጠ ሽሪምፕን በግማሽ ሾርባ ውስጥ (ቢያንስ ለ 5-10 ደቂቃዎች ፣ ግን ለአንድ ቀን መተው ይችላሉ) ።

ሽሪምፕ እየጠበበ እያለ ብሮኮሊውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, ጥቂት የሻይ ማንኪያ ውሃ እና ማይክሮዌቭ ለ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ.

ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ ዘይት ይጨምሩበት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽሪምፕን በላዩ ላይ ይቅቡት (በእያንዳንዱ ጎን 1 ደቂቃ)። ሽሪምፕዎቹ ቡናማ ሲሆኑ ብሮኮሊውን እና የተረፈውን ሾርባ ይጨምሩ. ሳህኑን በደንብ ይቀላቅሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ።

6. ስፓጌቲ አግሊዮ ኢ ኦሊዮ

ንጥረ ነገሮች

• 450 ግራም ስፓጌቲ;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ½ ቺሊ ፔፐር;
• ½ ኩባያ የወይራ ዘይት
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ parsley
• ½ ሎሚ;
• ጨው ለመቅመስ;
• grated parmesan - አማራጭ.

አዘገጃጀት

ስፓጌቲን በጨው ውሃ ውስጥ እስከ አል ዴንት ድረስ ማብሰል. ፓስታው በማብሰል ላይ እያለ በትልቅ ድስት ውስጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ከወይራ ዘይት ጋር ያዋህዱ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ሾርባውን ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው.

ስፓጌቲ ሲበስል ውሃውን ያጥፉ, 50 ሚሊ ሊትር ያህል ይተዉታል. ፓስታውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ግማሽ የሎሚ በርበሬ እና በርበሬ ይጨምሩ። ከፓርሜሳን አይብ ጋር ያጌጠ ያቅርቡ።

7. ነጭ ሽንኩርት ጎመን

ንጥረ ነገሮች

• 1 ትንሽ ጎመን ጭንቅላት;
• ሻጋታውን ለመቀባት 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት + ትንሽ ተጨማሪ;
• ነጭ ሽንኩርት 5 ጥርስ;
• ጨው, ጥቁር ፔይን ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

ጎመንን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። ይህንን ድብልቅ በጎመን ቅጠሎች ላይ ያሰራጩ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ። ጎመን ለስላሳ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሳህኑን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች ይላኩ ። እንደ የጎን ምግብ ወይም የጎን ምግብ ያቅርቡ።

8. በሎሚ እና በነጭ ሽንኩርት የተጋገረ ዶሮ

ንጥረ ነገሮች

• 1.5-2 ኪ.ግ ክብደት ያለው 1 ዶሮ;
• ጨው, ጥቁር ፔይን - ለመቅመስ;
• 1 ሎሚ;
• ነጭ ሽንኩርት 1 ራስ;
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.

አዘገጃጀት

ዶሮውን እጠቡት እና ጭኑ ከጡት ጋር በሚገናኙበት ቦታ ላይ ያለውን መገጣጠም እና እኩል ለማብሰል ቆዳውን ይቁረጡ. በውጭም ሆነ በውስጥም በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ እና ሎሚ እና ነጭ ሽንኩርት በግማሽ ይቁረጡ ። በዶሮው ላይ ዘይት ያፈስሱ እና በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

ከዚህ ጊዜ በኋላ ዝግጁነቱን ያረጋግጡ: በጣም ወፍራም የሆነውን የሬሳውን ክፍል በቢላ ውጉ እና የሚወጣውን ጭማቂ ይመልከቱ. ግልጽ ከሆነ, ሳህኑ ዝግጁ ነው. ጭማቂው ቀላ ያለ ከሆነ, ዶሮውን ማብሰል ይቀጥሉ, በየ 5 ደቂቃው ይፈትሹ.

የተሰራውን የዶሮ እርባታ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት እና ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ.