ለባርቤኪው 20 ሳርሶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Malcolm Clapton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:45

ያለ ቀበሌ ወደ ተፈጥሮ መሄድ እንደ ኳስ ያለ ኳስ ነው። ስለ በጣም ጥሩው ማሪናዳዎች አስቀድመን ተናግረናል ፣ እና ዛሬ ለስጋ ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላለን ። የመረጡትን የምግብ ማሟያ ይምረጡ።;)

#1

ምን ያስፈልጋል?

• 3 ነጭ ሽንኩርት;

• 1 ቲማቲም;

• 2 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት;

• 2 tbsp. ኤል. ውሃ;

• 1 tbsp. ኤል. ወይን ኮምጣጤ;

• ዲዊት፣ ባሲል፣ ፓሲስ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ, ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

#2

ምን ያስፈልጋል?

• 2-3 ነጭ ሽንኩርት;

• 2 tbsp. ኤል. ዲጆን ሰናፍጭ;

• 2 tbsp. ኤል. የቲማቲም ድልህ;

• 1 tsp. ፖም cider ኮምጣጤ;

• አረንጓዴዎች (ዲዊች፣ ፓሲሌይ፣ ሲላንትሮ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የመሳሰሉት)።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋትን በደንብ ይቁረጡ. ሰናፍጭ, የቲማቲም ፓቼ እና ኮምጣጤ ይቀላቅሉ, ከእፅዋት ጋር ያዋህዷቸው. ቀስቅሰው እና እንዲበስል ያድርጉት.

#3

ምን ያስፈልጋል?

• 100 ግራም የዝይቤሪ ፍሬዎች;

• 3-4 ነጭ ሽንኩርት;

• 1 tsp. የወይራ ዘይት;

• የተፈጨ ዝንጅብል ቁንጥጫ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህ ሾርባ ከሰባ ኬባብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ይህንን ለማድረግ የዝይቤሪ ፍሬዎችን እና ነጭ ሽንኩርቱን ከመቀላቀል ጋር መቀንጠጥ እና መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያም ለእነሱ የወይራ ዘይት እና ዝንጅብል ይጨምሩ.

#4

ምን ያስፈልጋል?

• 500 ግራም ኬትጪፕ;

• 150 ሚሊ ሜትር ውሃ;

• 100 ሚሊ ሊትር ፖም cider ኮምጣጤ;

• 100 ግራም የሸንኮራ አገዳ;

• 2 tbsp. ኤል. ሰናፍጭ;

• 1 tbsp. ኤል. የሽንኩርት ዱቄት;

• 1 tbsp. ኤል. ነጭ ሽንኩርት ዱቄት;

• 0.5 tsp. ካየን በርበሬ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ ያዋህዱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። ለ 20 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት ማብሰል. ሾርባው ፈሳሽ ይሆናል ፣ ግን ውሃ ፣ መጠነኛ ጣፋጭ እና ቅመም አይሆንም። ከማገልገልዎ በፊት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. በመውጣት ዋዜማ ላይ ሊዘጋጅ ይችላል.

#5

ምን ያስፈልጋል?

• 1 የዶሮ እንቁላል;

• 1 tbsp. ኤል. ዲጆን ሰናፍጭ;

• 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;

• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ከእንቁላል ውስጥ ፕሮቲን ብቻ ያስፈልጋል. ከሰናፍጭ ጋር በማደባለቅ ይምቱት. ከዚያም ማወዛወዝዎን ሳያቋርጡ የወይራ ዘይትን በቀስታ ያፈስሱ. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሾርባው ወፍራም እና ለዶሮ ተስማሚ ይሆናል.

#6

ምን ያስፈልጋል?

• 2 tbsp. ኤል. ማር;

• 2 tbsp. ኤል. የሎሚ ጭማቂ;

• 0.5 tsp. ደረቅ ሰናፍጭ;

• 0.5 tsp. መሬት ቀይ በርበሬ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና እስኪፈላ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያሞቁ. ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ።

#7

ምን ያስፈልጋል?

• 500 ግራም ኬትጪፕ;

• 100 ግራም ስኳር;

• 3 ነጭ ሽንኩርት;

• 1 ትንሽ ሽንኩርት;

• 2 tbsp. ኤል. ውሃ;

• 2 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት;

• 1 tbsp. ኤል. ፖም cider ኮምጣጤ;

• 1 tbsp. ኤል. የቲማቲም ድልህ;

• 1 tbsp. ኤል. Worcestershire መረቅ;

• 1 tsp. ፈሳሽ ጭስ;

• 1 tsp. የሰናፍጭ ዱቄት;

• 0.5 tsp. በርበሬ;

• ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ንጹህ ተመሳሳይነት ለመቁረጥ መቀላቀያ ይጠቀሙ. የወይራ ዘይትን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ, የሽንኩርት ንጹህ ይጨምሩበት. ድብልቅው ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ (ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ) እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ለሌላ 20 ደቂቃዎች በእሳት ይያዛሉ. ሾርባው በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ለጎድን አጥንት ተስማሚ ይሆናል።

#8

ምን ያስፈልጋል?

• 300 ግራም የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ የሊንጎንቤሪ;

• 100 ግራም የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ ኩርባዎች;

• 3 tbsp. ኤል. ሰሃራ;

• 1 tbsp. ኤል. የተፈጨ ዝንጅብል.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቤሪዎቹን በብሌንደር መፍጨት. በትንሽ እሳት ላይ በትንሽ ድስት ውስጥ ቤሪዎቹን እና ስኳሩን ቀቅለው የኋለኛው ክፍል እስኪቀልጥ ድረስ እና ድብልቁ እስኪሞቅ ድረስ ይቅቡት ። ከዚያ ዝንጅብል ይጨምሩ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉት። ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ እና ጥቂት ትኩስ ሊንጋንቤሪዎችን ወይም ከረንት ይጨምሩ። ሾርባው ከቀይ ሥጋ ጋር በደንብ ይሄዳል።

#9

ምን ያስፈልጋል?

• 250 ግራም ፈረሰኛ;

• 250 ግራም ቢት;

• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;

• 1 tbsp. ኤል. 9 በመቶ ኮምጣጤ;

• 1 tsp. ጨው.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

Horseradish ልጣጭ እና mince. ትኩስ እንጆሪዎችን ይላጩ እና ይቁረጡ. እነዚህን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.አስቀድመው ተዘጋጅተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.

#10

ምን ያስፈልጋል?

• 100 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;

• 20 ግራም ጠንካራ አይብ;

• ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ;

• 1 የዶሮ እንቁላል;

• 3 tsp. ሰናፍጭ;

• 1 tsp. የዱቄት ወተት;

• 0.5 tsp. የሎሚ ጭማቂ;

• ለመቅመስ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንቁላሉን ወደ ጥልቅ ሳህን ይሰብሩ። በጨው እና በርበሬ ወቅት. ሰናፍጭ, የወተት ዱቄት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በማደባለቅ ወይም በማደባለቅ ይምቱ. ድብደባውን በመቀጠል በወይራ ዘይት ውስጥ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ያፈስሱ. ተመሳሳይነት ያለው ወፍራም ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ, አይብውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ለማነሳሳት. ሾርባው ከነጭ ሥጋ እና ከተጠበሰ ዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

#11

ምን ያስፈልጋል?

• 500 ግራም እርጎ ያለ ተጨማሪዎች;

• 1 ትኩስ መካከለኛ መጠን ያለው ኪያር;

• 3 ነጭ ሽንኩርት;

• 1 ትንሽ አረንጓዴ ቺሊ;

• ዲል;

• መሬት ጥቁር በርበሬ;

• የበለሳን ኮምጣጤ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ዱባውን ያፅዱ እና ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ, ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ. ዘሮችን ከቺሊ በርበሬ ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከዮጎት ጋር ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ. ለመቅመስ የበለሳን ኮምጣጤ ይጨምሩ. ሾርባው ከበግ ኬባብ ጋር ጥሩ ነው.

#12

ምን ያስፈልጋል?

• 200 ሚሊ ሊትር የሮማን ጭማቂ;

• 300 ሚሊ ሊትር ጣፋጭ ቀይ ወይን;

• 3 ነጭ ሽንኩርት;

• 1 tsp. ሰሃራ;

• 1 tsp. ጨው;

• 0.5 tsp. ስታርችና;

• ባሲል;

• ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ለመቅመስ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የሮማን ጭማቂ እና 200 ሚሊር ወይን ቅልቅል. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ, ባሲልን ይቁረጡ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች, እንዲሁም ስኳር, ጨው እና መሬት ፔፐር በድስት ውስጥ ያዋህዱ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. በሚፈላበት ጊዜ ይሸፍኑ እና ለሌላ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም በተቀረው ወይን ውስጥ የተከተፈ ስታርችና ይጨምሩ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቆዩ. ቀዝቅዞ ያቅርቡ። ሾርባው ከበግ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

#13

ምን ያስፈልጋል?

• 30% የስብ ይዘት ያለው 50 ግ መራራ ክሬም;

• 2 የዶሮ እንቁላል;

• 2 tbsp. ኤል. ሰሃራ;

• 2 tbsp. ኤል. የጠረጴዛ ኮምጣጤ;

• 1 tbsp. ኤል. ዱቄት;

• ለመቅመስ ጨው.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ጨው, ስኳር እና ኮምጣጤ ይቀላቅሉ. እንቁላል ቀቅለው, አስኳሎች ብቻ ያስፈልጋሉ. በቅመማ ቅመም እና ዱቄት መጥረግ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም በዚህ ድብልቅ ውስጥ ጨው እና ጣፋጭ ኮምጣጤ ይጨምሩ. ይህን ሁሉ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያቅርቡ. ይህ ወፍራም ፣ ጣፋጭ ሾርባ ያደርገዋል።

#14

ምን ያስፈልጋል?

• 200 ግራም ፒትድ ፕሪም;

• 200 ግራም የሼል ዋልኖቶች;

• 500 ግራም ትኩስ ካትችፕ;

• 1 ሎሚ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ፕሪም ያጠቡ እና በወንፊት ይቅቡት. እንጆቹን በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ይደቅቁ። ከሎሚው ውስጥ ጭማቂውን ጨምቀው, እና ዘይቱን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. በድስት ውስጥ ኬትጪፕ ፣ ፕሪም ፣ ለውዝ እና zest ያዋህዱ። ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. በመጨረሻ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።

#15

ምን ያስፈልጋል?

• 200 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች;

• 3 መካከለኛ አረንጓዴ ፖም;

• 100 ሚሊ ሊትር የሼሪ ወይም ሌላ የተጠናከረ ወይን;

• 2 tsp. ካሪ ዱቄት;

• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔይን.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የደረቁ አፕሪኮችን በወይን ውስጥ ያጠቡ እና ለ 10-12 ሰዓታት ይተዉ ። ከዚያ ወደ ድብልቅው ውስጥ ካሪ ይጨምሩ እና በብሌንደር ወደ ንጹህ ተመሳሳይነት ይምቱ። ፖምቹን ይላጩ, ዋናውን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ. ለመቅመስ ከደረቁ አፕሪኮት ንጹህ, ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዷቸው. ሾርባው የዶሮውን ስኩዊድ በደንብ ያስቀምጣል.

#16

ምን ያስፈልጋል?

• 100 ግራም ሰናፍጭ;

• 150 ግራም ትኩስ ፔፐር;

• 300 ግራም ፖም;

• 300 ግራም ካሮት;

• 300 ግራም ነጭ ሽንኩርት;

• 400 ግራም ቲማቲም;

• 500 ግራም ቡልጋሪያ ፔፐር;

• 200 ሚሊ ሊትር 9% ኮምጣጤ;

• 2 tbsp. የቲማቲም ድልህ;

• parsley;

• ጨው.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህ የላ አድጂካ ኩስ ነው፣ ግን ያለ ጥበቃ። ጣፋጭ እና መራራ ፔፐር ከዘር ይላጩ. ፖምቹን ቀቅለው አስኳቸው። ቲማቲሞችን ያፅዱ. ሁሉንም አትክልቶች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. ከዚያም ለእነሱ የቲማቲም ፓቼ, ኮምጣጤ, ሰናፍጭ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ፓሲስ ይጨምሩ, ለመቅመስ ጨው. በደንብ ይቀላቅሉ እና ለብዙ ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት።

#17

ምን ያስፈልጋል?

• 100 ሚሊ ሜትር ደረቅ ነጭ ወይን;

• 30% የስብ ይዘት ያለው 200 ግራም ክሬም;

• 5 የቼሪ ቲማቲሞች;

• ግማሽ ሽንኩርት;

• 1 tbsp. ኤል. ቅቤ;

• ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በቅቤ ይቅቡት. ከዚያም ወይን እና የተከተፉ ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ. ለ 1-2 ደቂቃዎች ቀቅለው. ክሬም, ጨው, በርበሬ እና ወቅት በሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ወፍራም እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ይቅቡት። ስኳኑ ሲቀዘቅዝ, የተከተፈውን ፓሲስ በእሱ ላይ ይጨምሩ. ለተጠበሰ ዓሳ ስቴክ እና ዶሮ ጥሩ ነው።

#18

ምን ያስፈልጋል?

• 1 ኪሎ ግራም ፕለም;

• 3 tbsp. ኤል. ሰሃራ;

• 2 tbsp. ኤል. ጨው;

• 5 ነጭ ሽንኩርት;

• 0.5 tsp. መሬት ቀይ በርበሬ;

• 0.5 tsp. ኮሪአንደር;

• ትኩስ ዲል እና cilantro.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ፕለምን ያጠቡ, ዘሩን ያስወግዱ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. በድስት ወይም በድስት ውስጥ ፕለም ንጹህ ፣ ስኳር እና ጨው ያዋህዱ። ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች, ፔፐር እና ኮርኒስ ይጨምሩ. በሚፈላበት ጊዜ ከሙቀት ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ሾርባው ከአሳማ ሥጋ እና የበግ ኬባብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

#19

ምን ያስፈልጋል?

• ማዮኔዝ (የተሻለ);

• አኩሪ አተር ከአንድ እስከ ሶስት (ለ 100 ግራም ማዮኔዝ, 30 ግራም አኩሪ አተር);

• ነጭ ሽንኩርት እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ማዮኔዜን እና አኩሪ አተርን ይቀላቅሉ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ ። ሾርባው ቅመም የበዛበት ጣዕም ያለው ሲሆን ለስጋ እና ለአሳማ ኬባብ ተስማሚ ነው.

#20

ምን ያስፈልጋል?

• 300 ግራም መራራ ክሬም;

• 100 ሚሊ ሊትር ሾርባ;

• 30 ግራም ቅቤ;

• 1 tbsp. ኤል. ዱቄት;

• የዶልት እና የፓሲሌ አረንጓዴ;

• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያም ሾርባውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ወፍራም እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ከዚያም መራራ ክሬም, በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ለሌላ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከባህር ምግብ፣ ከዓሳ ወይም ከዶሮ ኬባብ ጋር ቀዝቅዘው ያቅርቡ።

ለእርስዎ ፣ ውድ አንባቢዎች ፣ አስደሳች የፒክኒኮች!

ዝርዝራችንን እንድትቀጥሉ እንጋብዝሃለን። ሺሽ kebab በምን መረቅ ነው የሚበሉት? በአስተያየቶቹ ውስጥ ይፃፉ.